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淋落幻彩蛋糕圖片

發布時間: 2023-03-29 14:59:43

1. 新式蛋糕有哪些創新

新式蛋糕的創新如下:

1、裝飾糖類蛋糕

裝飾糖一般在市面上有售賣,顏色分為純色和彩色等,形狀有球狀和條狀等,可以根據個人所需進行選取,將其應用到蛋糕中,少女心滿滿。

2、蛋白糖類裝飾蛋糕

蛋白糖,又叫馬林糖,是由蛋白和糖打發,再混合其它材料,最後經過低溫烘烤製成,具有入口即化,口感細膩的特點。蛋白糖的色彩一般有白色、純色和夾色等,顏色可以根據個人所需進行調制。蛋白糖的形狀一般通過裱擠來實現,比如水滴狀、棒棒糖狀或卡通形狀等。

3、油畫蛋糕

油畫蛋糕是以蛋糕體為畫布,可塗抹的材料(比如奶油霜)為顏料,使用並調整適用於蛋糕的油畫技法,對蛋糕進行裝飾。

4、刮刀花裝飾蛋糕

刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等為顏料,使用刮刀在蛋糕體上直接刮壓出花朵形狀即可。

5、滴落裝飾蛋糕

滴落裝飾蛋糕是將淋面等液體材料從蛋糕頂部淋制,使液體在重力的作用下,自然的流在蛋糕體的側面,形成滴落的效果,蛋糕體越高,滴落的效果越好。

2. 怎樣製作鏡面淋面蛋糕

用料

魚膠粉 40G

水 120ml

葡萄糖漿 300G

白砂糖 300G

水 150ml

煉乳 200G

巧克力(黑、白) 300G

食用色素 根據自己想要的顏色勾兌

慕斯蛋糕-鏡面蛋糕淋面的做法

  • 魚膠粉和120ml的水混合均勻備用


  • 這個圖就是當時沒有清除氣泡,導致醜醜的!白色的淋面就不用加入色素了,要做彩色的記得加入適量色粉用質均機攪打均勻,淋面降至35度左右,用一個不銹鋼勺子,放進淋面里蘸一下拿出來,勺背向上看淋面滑落的程度,如果勺背均勻的覆蓋一層淋面並且不太透色就可以使用了!色粉要用油溶性色素!!!千萬別用水溶性(做翻糖那種)要油溶性!油溶性!油溶性!之前我發作品的時候挺多人問我色素的問題,在這里給大家特別備注!如果喜歡淡粉淡藍什麼的顏色,記得要買一個東西叫二氧化鈦,也就是食用增白劑,白巧的顏色是發黃的,要做粉嫩嫩的顏色就一定要把淋面漂白成純白色再操作!好了我能想到的都已經發出來了,各位細心操作一定成功!
    最後還有,淋面溫度絕對不能太低!不然就淋不下來啦,秒變甜品既視感!

3. 蛋糕金色淋面怎麼做的

蛋糕金色淋面做法:

工具及配料:巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把

1、首先我們需要一個抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。

4. 女朋友快生日了,有什麼好看又好吃的蛋糕推薦

1、紅色的草莓,象徵著愛情的甜蜜,婚姻生活的紅紅火火,祝福女朋友在事業、家庭中都能順順利利。

2、四周巧克力環繞,代表感情的浪漫溫馨,吃在嘴裡滿是幸福的味道,希望以後的日子每一天如巧克力般讓人回味無窮。

3、精緻的水果蛋糕,火龍果、獼猴桃、黃桃、聖女果,多彩的水果就像今天的心情,願女友每天開開心心。

5、鮮紅的玫瑰花瓣是我愛你的最好詮釋,再多的言語也抵不過玫瑰所表達的強烈愛情,願一生長相守,一生長相依。

送女朋友的蛋糕什麼圖案不重要,重要的是你記得他的生日,為他准備一份生日禮物,相信他會感動的。

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5. 蛋糕巧克力淋邊怎麼做

用料

主料

  • 烹飪技巧

    各品牌烤箱溫度不一,烘烤溫度以自家烤箱為准,我用的是華帝的JKD611-03,感覺溫控很不錯。

6. 2019年網紅蛋糕有哪些

1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈:它外表色澤金黃誘,咬一口,酥脆可口,而裡面是香甜美味的牛奶軟心夾心,並帶有香濃的香蕉味,讓人久久回味。吃完後香氣彌漫在口腔中,連呼吸都能感受到香甜。

《喜歡你》定製款長崎蛋糕之所以如此受歡迎,不僅源於卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感,還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界,才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣,影響力當然能呈現出現象級別。

7. 蛋糕的做法小蛋糕

可可奶油海綿蛋糕

蛋糕材料:雞蛋3隻,細砂糖 90 g,低粉65g,玉米澱粉15g,牛奶50g,黃油35g,可可粉20克,黑巧克力20克裝飾材料:淡奶油150g,細砂糖15g,草莓,藍莓適量。准備:模具上均勻刷薄薄黃油,篩麵粉再抖掉多麵粉,模具做防粘處理,如是平底圓膜,則鋪油紙防粘,低粉和玉米澱粉可可粉提前過篩二次,烤箱預熱170度

做法:1. 將黃油、黑巧克力混合隔水加熱至巧克力融化。

2. 蛋白蛋黃分開,蛋白置於無油無水盆中,分三次加入細砂糖,打至硬性發泡。

3. 將蛋黃加入打發的蛋白中。

4. 繼續打發至蛋糊濃稠,滴落的紋路非常明顯有堆積感。

5. 篩入低粉玉米粉和可可粉的混合物。

6. 用切拌和翻拌的方式拌勻,不要劃圈拌。

7. 加入步驟1的混合物。

8. 繼續用相同的手法拌勻。

9. 倒入模具中,在檯面上輕磕幾下震出氣泡,放入預熱好170度的烤箱中層烤35-40分鍾。

10.出爐的蛋糕倒扣,晾至微溫即可脫模,淡奶油加細砂糖打至打蛋器拿起能緩緩滴下的樣子,均勻地淋在蛋糕表面,擺上水果裝飾。

8. 檸檬糖霜蛋糕的做法

糖霜檸檬磅蛋糕的做法

  • 第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
    蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
    黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
    蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
    可不放小蘇打,泡打粉的量維持原樣
    檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作

9. 如何描寫蛋糕

例如:

  • 底層是一圈淡紫色的花邊,如一道道美麗的波紋,上層排列著三朵粉紅色的花朵,嬌艷欲滴,一隻渾身雪白的公雞昂首啼鳴,旁邊「生日快樂」四個字閃爍著快樂的光澤。

  • 粉紅色的生日蛋糕,來自大自然的鮮明而清新的粉紅色, 塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。

  • 蛋糕中間有個壽字,那是我們祝願爺爺長命百歲,蛋糕旁邊被巧克力包圍著,上面是各種各樣的水果,真漂亮!

  • 蛋糕的樣子是邊兒黃燦燦的,側面綠瑩瑩的,上面是水果搭配真實色彩動人啊!上面分別有櫻桃,哈密瓜,蘋果,橘子,梨。蛋糕的周圍有很多花紋,還有好多好多的奶油果醬。

  • 蛋糕是一種古老的西點,在英國稱為Cake、法國叫Gateau ,而德國、奧地利等國叫Torte 。

    蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的甜心。