① 酸奶蛋糕的製作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離,蛋清不能有水有油,一定要干凈~
② 求三層生日蛋糕簡筆畫。是Q版的,要可愛。底部要有奶油。
是立體的Q版人物翻糖蛋糕,還是在最頂層有個平面Q版圖啊?
這樣的?
③ 草莓奶油蛋糕怎麼做
小貼士
白糖的量可以根據個人喜好添加,嘗嘗是最好的評價標准。
④ 芒果牛奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
餅干底
黃油 80g
消化餅干(也可以是奧利奧去心的) 160g
慕斯糊
芒果泥 350--400g
淡奶油 400g
吉利丁片 4--5片 5g/片
糖 60+30g
牛奶 80+15ml
芒果粒 60g左右
戚風蛋糕片 1片 或者不用也行
鏡面
吉利丁片 1片/5g
芒果泥 50g
溫水 60ml
朗姆酒 幾滴
糖 10g
8寸芒果慕斯蛋糕的做法
首先用油紙剪個模具底部大小的圓 鋪在模具里,把餅干用料理機打碎 和隔水融化好的黃油混合均勻 鋪在模具底 用勺子壓緊壓實 放入冰箱冷藏半小時以上
接下來做慕斯糊,用料理機打好400g芒果泥倒入盆里備用,留50g到另一個碗里備用(做鏡面用的)
牛奶➕糖(60g)小火加熱至糖完全融化 稍晾涼 再加入提前用冷水活著冰水泡好的吉利丁片 攪拌至完全順滑 (如果發現不均勻有顆粒、可隔水加熱一下下)晾涼後和芒果泥混合均勻
400g淡奶油➕30g糖一起打發至6,7分的樣子 也就是打至淡奶油還能流動 但素打蛋頭滴落下來的淡奶油又不會馬上消失,再與涼透的芒果泥混合均勻 這里要注意手法 是翻拌哦 不要消泡了 不然有可能會凝固不起來
把冷藏好的餅干底從冰箱拿出來先倒入1/3的慕斯糊 (可加入一些芒果粒粒)放一片戚風蛋糕片 (也可以不放蛋糕片 )再輕輕地倒入剩餘的慕斯糊 左右輕輕晃動模具 讓慕斯糊平整 有氣泡的話可以用牙簽戳破(我一般不會震動模具 感覺會把蛋糕片震去底部😲😲
然後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4小時(很多人說2小時就可以倒鏡面,但素我覺得2小時表面的慕斯糊還有點沒凝固,鏡面一倒就沖開了,所以我都是4小時後再倒鏡面噠)
做鏡面:吉利丁用冷水或冰水泡軟瀝干水分➕30ml(反正60ml溫水 隨意加) 隔水加熱至吉利丁完全融化 晾涼 將預留的50g芒果泥和剩下的一部分溫水用打蛋器拌勻 ,加幾滴朗姆酒 再倒入吉利丁水溶液里混合均勻 相信我這樣麻煩一點的分開拌勻 好過一股腦混合在拌 因為4小時候的芒果泥已經自然凝固了 會一坨坨的不容易拌啊
最後把慕斯拿出來 輕輕倒入鏡面 晃動模具 整平 繼續入冰箱冷藏2個小時
⑤ 求漂亮,真實,精美的奶油蛋糕圖片! (>^ω^<)多一點哦!!!!(^_^)如下圖:
黑森林(復興中路店)
地址: 上海 盧灣區復興中路514號(近重慶中路) 瑞金賓館區
標簽: 餐廳 西式甜點 麵包甜點
黑森林(定西路店)
地址: 上海 長寧區定西路1242號(安化路口) 中山公園
標簽: 餐廳 西式甜點
黑森林黃興店
地址: 上海 國權路6號
標簽: 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 麵包 蛋糕
⑥ 牛奶蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
牛奶蜂蜜蛋糕的做法
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,攪拌均勻
完成
⑦ 懶人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚風蛋糕的做法
酸奶安排~我這個不是特別濃稠的酸奶,但也不是稀湯一樣的酸奶~比較正常
脫模~
⑧ s型六層架蛋糕圖片,鮮奶的,好看圖片
如圖所示:
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
⑨ 蜂蜜乳酪蛋糕的經典做法
蜂蜜乳酪蛋糕的做法
准備好以上食材,照片中沒有淡奶油和少許蜂蜜,將蛋黃和蛋清分離
⑩ 香蕉酸奶蛋糕應該怎麼做
香蕉酸奶蛋糕的做法
在攪拌機里,加入蛋清、三分之一砂糖,攪拌均勻