⑴ 冰激凌蛋糕的做法有多少種
食材用料：北豆腐，甜豆漿，芝麻醬，紫薯相剋食物，榛子，葡萄乾，涼白開水，糖，姜，香草精，水泡腰果。
豆腐冰淇淋蛋糕做法：
1.備好冰淇淋主要食材：北豆腐、甜豆漿、糖50、芝麻醬、姜、紫薯、榛子、葡萄乾。
2.裱花用的材料還有：腰果和香草精、糖20g。
3.提前將冰淇淋機內桶從機體內取出，置冰箱冷凍室冷凍至桶搖起來無水晃感，約13小時；
4.將北豆腐、甜豆漿、糖50g、芝麻醬、姜入料理機攪打；
5.攪打細膩至有紋路出現，放冷藏保存；
6.取冰淇淋機，打開電源盒蓋，連接電源；
7.按前側邊按鈕，打開冰淇淋機上蓋；
8.將凍好的內桶入冰淇淋機內，倒入打細的豆腐冰淋淇原漿；
9.蓋上冰淇淋上蓋；
10.打開電源開關使電源燈亮，開始攪拌工作，這時可打開電源燈旁的觀察口觀察攪拌狀態；
11.約23分鍾時，聽到機器攪拌聲音厚重，關閉電源，打開上蓋，冰淇淋即成功出現。
12.灑入一部份榛子和葡萄乾，用木勺將冰淇淋勺填滿滿取出，再點綴榛子和葡萄乾，已經可以大快朵頤啦！
13.看看~嘗嘗~很好吃喔~~一點不輸於奶油做的哇！
14.現在再繼續來做冰淇淋蛋糕嘍：1.將做好的冰淇淋，用刮刀填入11CM的活底小圓模中；
15.刮抹均勻，入冰箱凍結實；
16.取出，用熱毛巾或電吹風將模外熱一下，便於脫模；
17.輕輕的翻扣在盤子上；
18.在冰淇淋入模冷凍後期，將紫薯、糖20g、腰果、香草精、一點水用料理機打細如牙膏狀，填入自己喜歡的裱花嘴的裱花袋中稍速凍；
19.在脫模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。
20.哈~還不錯吧！冰淇淋蛋糕，有模有樣兒~
21.切開來嘗一塊吧！美味！冰爽！健康！嗯呢！生日快樂！這個客浦冰淇淋機，真是生日好禮物！贊！
小貼士：
1.冰淇淋內桶，一定要按說明提前冷凍，可反套一個袋子更衛生健康；
2.在冰淇淋入模冷凍後期，同時做裱花的料理機攪打和冷凍，裱花部份不要過硬，以免裱花吃力；
3.注意裱花的漿料加的水不要多，可以一點點加，一定要打細，若打完發現有塊狀物，可用濾篩過濾；
4.冰淇淋機工作的後期，要時常在觀察口查看狀態，以免凝結太過；
5、水泡腰果，盡量用水將腰果泡透些，可冷藏浸泡。
⑵ 國外有名的「雪山」蛋糕，是冰淇淋卻要用火烤，你吃過嗎
世界這么大千奇百怪，有時一些食材的製作工藝能讓我們大呼難以置信，在一些食材眼前，權利與游戲並不是迥然對立的二種原素，而今天給所帶來的這類海外很有名的美食。它製作工藝就有些刷新大家的認識。
做菜好吃都是有方法，我單菜都是有小竅門，大夥兒檢索「豆果」能直接查詢我食譜！喜歡這樣的菜譜還記得個人收藏、關注哦！歡迎在下方留言共享你對這道美食的意見。
⑶ 冰淇淋蛋糕是由什麼原料製作的啊
材料： 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
5.鮮奶油200ml在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
⑷ 冰激凌生日蛋糕的做法
吃 蛋糕 是你的意願之內，大大的增強了你對美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是我為大家整理的冰激凌生日蛋糕的做法，希望對大家有幫助!
冰激凌生日蛋糕材料 冰激凌生日蛋糕製作步驟
1.准備所需材料
2.蛋白分三次加入40克細砂糖
3.打至硬性發泡
4.然後倒入的杏仁碎(我是買的現成的杏仁碎)，然後翻拌均勻
5.模具底鋪上油紙，我是用活底模具的
6.將拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里，再把蛋糕糊抹平。烤箱預熱160度，放中層烤15-18分鍾
7.自製葡萄酒中放入咖啡至溶化備用
8.黑巧克力切成小丁備用
9.蛋黃加入20克細砂糖
10.然後打發至有紋路
11.再加入調好的葡萄酒咖啡
12.再次打攪均勻
13.將淡奶油打發至有紋路，倒入拌好的蛋黃糊，然後翻拌均勻
14.再加入巧克力丁，巧克力丁不要全部加入，要留出一部分放蛋糕表面裝飾，然後翻拌均勻
15.將拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里(蛋糕坯要等到自然冷卻，才能倒入冰激凌糊)
16.然後用抹刀抹平表面
17.再把剩餘的巧克力丁，放在冰激淋蛋糕表面作為裝飾，最後把冰激淋蛋糕放入冰箱冷凍一晚，食用時取出放置幾分鍾即可切塊。
慕斯蛋糕的注意要點
操作注意：
1、打發蛋黃一定要隔水加熱打發。注意不要把蛋黃燙熟。也就是說要保證下盆的水溫不要過高。
2、關於吉利丁的操作注意請看：西點秘籍之——凍芝士蛋糕完全攻略手冊
3、蛋黃糊與鮮奶油混合時，一定要涼後再混合。(把蛋黃糊降溫至38左右，也就是手摸著感覺不熱了，再進行混合。)因為鮮奶油怕熱，如果把熱的液體倒入鮮奶油中，鮮奶油很快會化掉。
4、入模後最好把模具往桌子上輕摔一下，震平。通過震動來起到消泡的作用，這樣慕斯會比較平滑沒有氣泡。然後送入冰箱冷藏或者冷凍均可，約3個小時後脫模。
(1)冷藏可保存3-7日，冷凍可保存10日。但不要反復解凍。
(2)冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
(3)冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20~30分鍾取出以常溫退冰。
⑸ 冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有啥區別
1、原料不同
冰激凌蛋糕：奶油、煉乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物。
奶油蛋糕：雞蛋、精粉、奶油（從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品）、白糖、香精水等。
2、特點不同
冰激凌蛋糕：傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
奶油蛋糕：松軟香甜，富有營養，易於消化。
3、分類不同
冰激凌蛋糕：分為咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕。
奶油蛋糕：奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
⑹ 冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什麼區別
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別，應從加工深度上看：
1、冰淇淋蛋糕＝乳沫類蛋糕（+打發奶油）+冰淇淋（+其它裝飾），屬於二次加工的裱花類點心。如圖
圖中的冰淇淋蛋糕＝可可蛋糕坯+冰淇淋層+打發奶油包圍層+巧克力碎裝飾層。
2、如上，普通蛋糕則屬於蛋糕坯底，可以做為冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，系冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。
⑺ 冰淇淋蛋糕常溫放多久會化或者是能放多久
如果是「熱冰淇淋蛋糕」，那麼它會在18至22度可以保存1天沒有問題的，超過這個時間就會化掉。
如果是「冷冰淇淋蛋糕」，那麼它會在18至22度的溫度下保存一天是沒問題的，超過一天肯定會化掉。
本身蛋糕就應該最好要當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸(曾經食用過的話會有細菌)，水分減少容易干，一般人到了第二天會直接扔掉處理。保質期是很短的。
(7)冰激凌切塊蛋糕圖片擴展閱讀：
1、冰淇淋蛋糕通常都是要放冷凍室保存，並且要盡快吃塊，時間多數不要超過1天，不然全部化掉不說，還會全部變質不說。
2、另外，因為蛋糕比較薄，取出時容易弄壞，所以這樣做：先在烤盤上噴油，然後鋪一層蠟紙，再在蠟紙上再噴一層油。烤好後直接連紙一起拿出來，再把紙撕掉，這樣就不會弄壞了，這個方法也很適合做蛋糕卷。
⑻ 冰淇淋蛋糕是冰淇淋還是蛋糕呢它和普通蛋糕有什麼區別呢
冰淇淋蛋糕是蛋糕，並不是冰淇淋，它吃起來比普通蛋糕更加細膩絲滑，口感更好，那麼我們在家裡該如何製作冰淇淋蛋糕呢？小編下面就把具體方法分享給大家。
冰淇淋蛋糕的製作過程中，最需要注意的就是乳酪糊和奶油的打發，只有將它們打發完全，才能讓蛋糕呈現出冰淇淋的口感來。
⑼ 冰淇淋蛋糕配方
材料： 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜買的蛋糕還要留一點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～
冰淇淋蛋糕
7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧，並且可以讓大家嘗嘗。
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目瞭然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。
蛋糕粉200克雞蛋1個輔料白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
鮮奶油200ml
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面