⑴ 朱古力蛋糕怎麼做
黃油+杏仁+細砂糖拌勻，用電動打蛋器打發三分鍾左右至顏色發白體積變大加入隔水溶化的巧克力，攪打均勻加入蛋液，攪拌至黃油完全吸收。
將可可粉、高粉、泡打粉、海鹽混合過篩，切拌入黃油混合物加入淡奶油，拌勻入模烤箱預熱170度，中下層，23分鍾左右，食用前篩上防潮糖粉。
加入杏仁粉的巧克力蛋糕，組織細膩、濕潤，大量巧克力的加入，使蛋糕「濃情」十足。巧克力選用可可脂含量62%左右的比較適合，如果選用牛奶巧克力，就需要減掉一些配方中的糖量。
⑵ taco在中國叫什麼
taco在中國叫塔可。
塔可源自墨西哥風味玉米餅，也稱為墨西哥卷。數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米為原料製成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。
塔可（taco）在美國廣為流傳，其實是一種墨西哥風味的玉米餅，有軟塔可和硬塔可之分。軟塔可：是由柔軟、彈性的麵皮中加入了蔬菜、豆泥、沙拉醬、肉等餡料包裹製成。用牙簽固定；硬塔可：和軟塔可一樣唯一不一樣的是他的麵皮改成了玉米脆片，香脆可口，不需用牙簽固定。
吃taco的程序：
在墨西哥吃「塔可」，要履行幾個必不可少的程序：在半個手掌大的玉米餅上適量地鋪上在鐵板上或火上烤制過的豬肉、牛肉或雞肉粒，再根據個人喜好加上香菜、洋蔥和各色辣醬，用手將放滿食品的玉米餅捲成筒狀，一個地道的「塔可」就製作完成了。有的人還在「塔可」中添上芸豆、土豆泥、和腌制仙人掌條等等作料，使「塔可」的內容更豐富，口感更鮮美。
墨西哥卷在當地被稱為「塔可」，這種用玉米餅卷菜的小食品如此風行墨西哥，以至於鄰國美國把它當作了墨西哥餐的代表。不僅在美國有為數眾多的墨西哥卷餐館，就連肯德基中國地區的餐廳，也推出了墨西哥雞肉卷（塔可）。雖然墨西哥雞肉卷的口味經過改良更加適合中國人，但用面餅卷菜的基本形式還是抄襲了墨西哥的「塔可」。
⑶ 墨西哥美食不止只有玉米餅，具體還有哪些特色美食呢
墨西哥美食不止只有玉米餅，具體還有哪些特色美食呢？
1、墨西哥煎餅：墨西哥具有代表性的特色美食，以其製造簡易，備受墨西哥人鍾愛。一張玉米煎餅夾上肉和水果，然後根據自身愛好加上色拉醬，鱷梨醬，碎番茄沙司等，將玉米餅翻卷就可以。
有關這一道小吃的來歷還有一段令人津津樂道的舊事，大批量用設備生產加工玉米餅，可是另人好遺憾，設備生產加工出的玉米餅總會有瑕疵品，丟掉又好可惜，靈機一動，將圓形玉米餅用設備切成小小三角狀，再經煎炸增加保存期，就是這樣一道的全新小吃問世了，長盛不衰。自然，玉米小脆餅的美麗動人取決於調料的加持，被摻著無鹽黃油的乳酪灌溉後，再搭配上剁碎的番茄，辣椒和圓蔥，通道以後別有一番風味，讓人忍不住還得再吃一片。
⑷ 製作蛋糕教程
蛋糕的製作教程：
主要材料：蛋黃36克、蛋清105克、低筋麵粉60克、玉米澱粉15克、酸奶75克、細砂糖33克、玉米油35克。
輔料：蜜豆42克、麵粉2克。
製作方法：
1、將42克蜜豆和2克麵粉倒入碗內混勻，要讓每一顆蜜豆都裹上麵粉，裹好後要用網篩過篩一次，把表面附著的多餘麵粉給篩除，只留下薄薄的一層粉在表面即可。這里裹粉的目的，是為了防止蜜豆和蛋糕糊混合的時候全部層底。
⑸ 巧克力蛋糕怎樣做才可以做出純正的味道
不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓（Van Houten）想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可飲料。的發現：一種植物的果實---可可，居然是貨幣。在集市上，一個奴隸的標價為2100顆可可豆，於是哥倫布向當地人換了一些可可豆帶回了西班牙。可是，當時的歐洲人對可可並不感興趣，他們只是有時用可可提神，或將它作為利尿葯品使用。
以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由 Van HOUTEN 壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合 ， 世界上第一塊巧克力就誕生了。經過發酵、 乾燥和焙炒之後的可可豆，加工成可可液塊、 可可脂和可可粉後會產生濃郁而獨特的香味，這種天然香氣正是構成巧克力的主題 。這就是巧克力的雛形。 直至17世紀，巧克力才傳入歐洲。歐洲人不僅學會了如何製作巧克力，並大膽創新，使得巧克 力的口味有了很大的提高，由此奠定了歐洲巧克力的卓著聲譽，成為世界上最重要的巧克力輸 出地。
⑹ 蜜豆蒸蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
牛奶 50g
低粉 60g
細砂糖 35g(蛋黃用10g,蛋用25g)
色拉油 30g
蜜豆(或葡萄乾、蔓越莓干) 適量
蜜豆蒸蛋糕的做法
所需材料
蒸好的蛋糕
⑺ 你吃過的最奇特的美食是什麼
雷公屎，你一定沒有聽說過這個，這是我們西北地區的一道美食。名字看著很奇特，味道卻很鮮美。
各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等。如果去江蘇淮安，得嘗嘗這道當期名菜淮安地皮菜。
地皮菜是一種藍細菌，這種菜大多是由動物的糞便和草類在陰濕的環境下生成，喜好長在石頭上或者腐爛的草叢中，一般適合在下雨過後第二天早晨去採摘，太陽一曬很快就和泥土混在一起幹了。地皮菜吃起來順口爽滑，味道比木耳更純正。
⑻ 西點中用到的香草莢是一種很貴的香料嗎
香草莢是做西點的必備調料，它獨有的香氣使冰激凌，蛋糕，等各種西點獨具韻味。不同地區的香草莢因其香味和長度不同，質量也有所不同。
香莢蘭（Vanilla)又稱香子蘭豆、香草莢，俗稱香草，是一種名貴的熱帶天然植物香料。
經過各方面的介紹你熟悉香草莢了嗎，希望對你的烘焙操作有所幫助哦。
⑼ 中東風味的特色早餐你喜歡吃嗎
每個地方的美食都有自己的特色。
駱駝奶
01
就像國內一樣，那些富有當地特色的美食，往往是普通人的食物，出自街頭，好吃卻並不昂貴。