⑴ 甜品無油低卡酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
酸奶：適量
玉米澱粉：適量
麵粉 ：適量
雞蛋：適量
白砂糖：適量
第一步
蛋黃里加入5克細砂糖，用手動打蛋器打勻。
第二步
加入100克原味酸奶，攪拌均勻。
第三步
篩入23克低粉和11克玉米澱粉，用刮刀拌勻。
第四步
蛋清中地入幾滴檸檬汁，分三次加入25克細砂糖，用電動打蛋器打到濕性發泡即可。
第五步
取三分之一蛋清加入蛋黃糊，用翻拌的手法拌勻，再倒回蛋清中繼續翻拌均勻。此時烤箱預熱150度。
第六步
蛋糕胚倒入模具中，振出氣泡。
第七步
用一個深烤盤裝入三分之一的水，蛋糕胚放入烤盤中，用水浴法，在烤箱中下層烤焙蛋糕60分鍾。
第八步
烤了二十多分鍾的時候，蛋糕漲起來了。
第九步
烤到50分鍾的時候，為了給蛋糕上色，適當把溫度調到165度（我的烤箱溫度是偏低的）再烤15～20分鍾，（因為我的烤箱不容易上色，所以最好視蛋糕的顏色而定）
第十步
時間到，蛋糕新鮮出爐了，沒有裂，顏色也不錯，好香啊！
輔料
具體步驟
⑵ 懶人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚風蛋糕的做法
酸奶安排～我這個不是特別濃稠的酸奶，但也不是稀湯一樣的酸奶～比較正常
脫模～
⑶ 用酸奶做的甜點
【酸奶舒芙蕾】
一，食材：酸奶1瓶，雞蛋2個，低筋麵粉3勺，白砂糖6勺，糖分適量。
二，酸奶舒芙蕾的做法：
1.將所有的食材都准備好，將酸奶用勺子舀5勺在碗里，然後打入2個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離開，蛋黃放入酸奶碗里，蛋清放入一個無水無油的碗里。然後用手動打蛋器把酸奶和蛋黃攪打均勻。然後開始加低筋麵粉，先加1勺，用打蛋器攪打均勻，接著再加入1勺麵粉，繼續攪打均勻，然後再加1勺，這樣繼續攪拌均勻放一邊備用。
2.在蛋清液裡面先加入2勺白砂糖，用打蛋器攪打起大氣泡。接著再加入2勺白砂糖，攪打起小泡泡，成流動狀。這時候再加入2勺白砂糖，直到攪打至蛋白霜提起來的時候拉扯出倒三角不會掉落就可以了。如果是手動打蛋器的話，會比較考驗耐力和時間，家裡有電動的話，就會更加省事了。
3.先放三分之一蛋白霜在蛋黃液裡面，用切拌的方式切拌均勻。然後把蛋黃液倒入蛋白霜裡面，繼續切拌均勻備用。記得不要隨意攪拌，那樣容易消泡，這樣做出來的舒芙蕾就不松軟了。
4.准備一口平底鍋，如果是不沾的就可以不用刷油，如果是普通鍋可以刷一層食用油防粘。將平底鍋預熱好，然後轉成小火，舀一大勺麵糊在鍋里，蓋上蓋子，先燜3分鍾，然後揭開鍋蓋，翻一面，繼續蓋上鍋蓋，燜上2分鍾，就可以出鍋了。
5.裝盤，撒上一些糖分點綴一下，看著特別的美味。是蛋糕那樣的松軟口感，帶著酸奶的酸甜味道，特別適合做早餐和下午甜品。這樣我連著做了3鍋，每次一出鍋就被搶光了。
⑷ 非常喜歡吃蛋糕，什麼蛋糕既好吃而且卡路里也比較低
市面上不同種類的蛋糕卡路里含量是不一樣的。 平均每100克蛋糕含有347卡路里，還是比較高的。 蛋糕和麵包最大的區別是油和蔗糖的含量更高，導致熱量更高。 蛋糕通常在烤箱中製作。 主要基礎原料以雞蛋、白糖、低筋麵粉、牛奶、玉米油為主要原料。 一種海綿狀的點心，通過攪拌、沖泡、烘烤或蒸制而成。
將混合好的麵糊倒入模具中，直到8/8滿。 輕輕搖晃模具以去除多餘的氣泡。 我用的是活底模，採用間接水浴法，把模具放在烤箱的中間架子上，底部放滿水的烤盤。 先120度烤50分鍾，再130度烤30分鍾，表面上色。 烤好後，放入烤箱中小火燉30分鍾，取出晾涼，最後放入冰箱冷藏。
⑸ 酸奶蛋糕的做法，無油低卡酸奶蛋糕怎麼做好
食材
主料酸奶200g黃油50g雞蛋黃4個低筋麵粉45g玉米澱粉20g糖60g蛋清4個 輔料檸檬汁3滴
步驟
酸奶蛋糕的做法步驟11.准備好所有的食材。
酸奶蛋糕的做法步驟22.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩備用。
酸奶蛋糕的做法步驟33.酸奶倒入大碗中用電動攪拌機攪打均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟44.然後加入融化的黃油繼續攪打均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟55.再加入雞蛋黃繼續攪打均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟66.然後篩入所有麵粉。
酸奶蛋糕的做法步驟77.用刮刀翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟88.蛋清滴入檸檬汁。
酸奶蛋糕的做法步驟99.然後分三次加入白糖攪打成為乾性發泡。
酸奶蛋糕的做法步驟1010.烤箱預熱160度，這時取三分之一蛋清糊加入酸奶蛋黃糊中快速翻版均勻，然後再分兩次繼續把剩餘的蛋清加入翻版均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟1111.蛋糕糊倒入模具中輕輕震出氣泡。
酸奶蛋糕的做法步驟1212.烤盤加入溫水。
酸奶蛋糕的做法步驟1313.把烤盤放入烤箱下層160度烤制65-70分鍾。
酸奶蛋糕的做法步驟1414.烤好的蛋糕取出放涼脫模即可食用。
小貼士
所有的分類要提前過篩，這樣蛋糕的口感會更細膩。
水浴法烤制酸奶蛋糕，組織更濕潤，口感更細膩。
⑹ 酸奶蛋糕的做法，無油低卡酸奶蛋糕怎麼做好
用料
主料
酸奶200克
雞蛋4個
低筋麵粉50克
玉米澱粉25克
輔料
細砂糖
70克
檸檬汁
少許
無油酸奶蛋糕的做法
1.
首先，把酸奶倒入盆內，一定要用常溫的酸奶，如果剛從冰箱拿出來的話，就常溫多放一會在用
2.
把蛋白和蛋黃提前分離好，先用蛋黃，在酸奶中加入一個蛋黃，攪拌均勻
3.
均勻後，在加入另一個蛋黃，一定要加完一個再加一個，要每次加完都攪拌均勻
4.
把蛋黃都攪拌均勻後製成蛋黃糊
5.
低筋麵粉和玉米澱粉提前混合好，篩入攪拌均勻後的蛋黃糊中，再攪拌均勻，備用
6.
蛋白放在一個無油無水的盆子里，滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發
7.
在蛋白中分三次加入細砂糖，打至硬性發泡狀態
8.
打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，最後將翻拌好的混合物倒回最後的那1/3的蛋白盆子中翻拌均勻
9.
選好自己喜歡的小模具
10.
預熱烤箱160度隔水加熱，烤大概60分鍾
11.
如果不喜歡用小模具做，這個用量可以做一個8寸的酸奶蛋糕
⑺ 西南大學生研發出吃不胖的蛋糕，你知道此蛋糕配料都有什麼嗎
你們知道嗎？蛋糕的熱量其實很高，可能需要你跑兩個小時的步才能完全的把那個熱量給散發掉，但是據我了解，現在很多人喜歡吃的甜食就是蛋糕，蛋糕裡面的成分主要就是麵粉，蛋白質，雞蛋，還有一些元素之類的，可以說是含量中最高的食物。
那麼來了，竟然這么多人喜歡吃，又為了能保持身材，不讓蛋糕使人發胖，就有人發明了這種蛋糕，吃了不會胖，那麼很多人就會好奇這種吃不胖的蛋糕是由什麼做成的呢？
而且蛋糕還是由麵粉製作而成，麵粉一般熱量也比較高，是屬於主食那一類的，也不能說減肥完全沒有效果嘛，就是可能能量比較低，但是減肥的人也還是可以吃一下的，可以解一下饞嘛，畢竟如果因為減肥突然不吃甜食了，可能還是會覺得少了點什麼。
⑻ 無油低卡酸奶蛋糕（仿輕酪乳）怎麼做好吃，無
無油低卡酸奶蛋糕做法步驟
1. 分別將蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個無油無水的容器里，用打蛋器先來打發蛋白，蛋白中可以放一丁點食鹽或是白醋來去腥，也可以不放哦！
2. 蛋白打發至魚眼泡時加入10克糖，繼續打發
3. 打發至蛋白細膩時再加入10克糖，繼續打發
4. 打發至表面出現紋路時，倒入剩下的糖，繼續打發
5. 蛋白打發至打蛋器提起時有彎角不滑落即可，這時蛋白就打發好了，放一邊備用，室溫太高時可以放進冰箱冷藏。這時候烤盤加入水放入烤箱底部（水位不溢出烤盤即可），和烤箱一起進行預熱，160度15分鍾即可
6. 蛋黃容器里加入酸奶（比較濃稠的那種），將它們攪拌均勻
7. 麵粉和澱粉混合後篩入蛋黃酸奶液中，用刮刀翻拌均勻，無顆粒即可
8. 最後可以用打蛋器打幾圈，使麵糊更細膩順滑
9. 蛋白分2次加入蛋黃麵糊，目的是每次讓麵糊充分翻拌均勻
10. 這是加入第二次蛋白，繼續要翻拌均勻
11. 倒入6寸陽極活底模具，雙手端著模具在桌面震幾下，去除氣泡
12. 模具底部包上錫紙，放入帶有水的烤盤中 150度40分鍾，（這期間看著蛋糕表面有點上色就可以蓋上錫紙了防止表面烤糊或表面開裂）然後最後160度10分鍾
13. 出爐震盪幾下模具，放涼後脫模，可以在表面加點水果裝飾
⑼ 無油低卡酸奶蛋糕怎麼做好吃
前言
作為一枚全身贅肉的吃貨，真是很悲催！滿足了嘴巴的慾望，就註定要貼膘，唯一能做到的，就是盡量讓這些美味變的健康一點，熱量少一點，卡路里低一點，所以為了給三能橢圓模具開光，就放棄了輕乳酪這款經典卻富含熱量的蛋糕，改做無油的酸奶蛋糕吧。
材料
主料：原味酸奶100g、低筋麵粉23g、玉米澱粉11g、蛋黃中細砂糖5g、蛋清中細砂糖25g、雞蛋2個；
輔料：檸檬汁幾滴
無油低卡酸奶蛋糕
1
准備好所有材料。
2
蛋黃里加入5克細砂糖，用手動打蛋器打勻。
3
加入100克原味酸奶，攪拌均勻。
4
篩入23克低粉和11克玉米澱粉，用刮刀拌勻。
5
蛋清中地入幾滴檸檬汁，分三次加入25克細砂糖，用電動打蛋器打到濕性發泡即可。
6
取三分之一蛋清加入蛋黃糊，用翻拌的手法拌勻，再倒回蛋清中繼續翻拌均勻。此時烤箱預熱150度。
7
蛋糕胚倒入模具中，振出氣泡。
8
用一個深烤盤裝入三分之一的水，蛋糕胚放入烤盤中，用水浴法，在烤箱中下層烤焙蛋糕60分鍾。
9
烤了二十多分鍾的時候，蛋糕漲起來了。
10
烤到50分鍾的時候，為了給蛋糕上色，適當把溫度調到165度（我的烤箱溫度是偏低的）再烤15～20分鍾，（因為我的烤箱不容易上色，所以最好視蛋糕的顏色而定）
11
時間到，蛋糕新鮮出爐了，沒有裂，顏色也不錯，好香啊！
12
脫模被我弄破相了，郁悶！
小貼士
1.確保水浴法，沒用固底模具就在活底模具外包上錫紙。
2.低溫烤，時間加長一點就可以。
3.固底模具的底部墊上一張油紙，方便脫模。