『壹』 世界十大最好吃的蛋糕
世界十大最好吃的蛋糕有:黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、戚風蛋糕、歌劇院蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、沙河蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、糖漿松糕布丁。
1、黑森林蛋糕
都說英國沒有好吃的美食,而英國卻有著一款傳統的甜點,那就是糖漿松糕布丁。這款甜品與我們平時食用的Q彈爽口的甜品不同,它是利用清蒸的方式進行製作,松軟多孔的甜品外表還會澆上一層糖漿,是在英國餐桌上常見的一款甜品。
『貳』 有哪些好吃且顏值高的甜點和蛋糕
作為一個深度甜食愛好者,我想說顏值高且好吃的甜點和蛋糕簡直數不勝數!當然,我也有特別喜歡的一些小甜點可以推薦給大家,不僅在外觀上能一下抓住你的眼球,而且更能抓住你的味蕾~話不多說,快往下看看吧。
第一種,是提拉米蘇。我相信沒有人會不喜歡提拉米蘇,提拉米蘇不但長得很誘人,而且氣質高級,口感綿密層次豐富,像奶油一樣融化在舌尖,可可粉甜到心裡。不管是作為拍照的模特,還是食物本身,提拉米蘇都是甜品屆的佼佼者。
以上就是給大家推薦的高顏值甜點。
『叄』 紅絲絨和黑森林的區別
紅絲絨不那麼甜,黑森林相比較甜一些。紅絲絨是用可可萃取加工的,味道也是可可風味,一般好的紅絲絨會選取非洲象牙海岸的可可豆。黑森林蛋糕是德國著名甜點,它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。
正宗的黑森林蛋糕一點也不黑,不含黑色的巧克力。真的只是一種沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕。正宗的黑森林蛋糕是用榛果粉或杏仁粉代替麵粉,再配以德國西南部特產的小漿果。
正宗的黑森林蛋糕是完全不使用麵粉的,而以榛果粉及杏仁粉來取代,如此一來,蛋糕裡面不容易出現氣泡,口感更加綿密細致,同時散發出令人著迷的堅果香味。
『肆』 「黑森林蛋糕」是哪個國家的甜品呢怎麼自製好吃的黑森林蛋糕呢
黑森林蛋糕(Schwarzwlder Kirschtorte),又名「黑森林櫻桃蛋糕」,發源於德國南部黑森林地區,是德國著名的甜點代表之一。
黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香;不僅在德國廣受歡迎,在全世界也美名遠揚
前期製作
成品名稱
步驟
製作過程
海綿蛋糕
1
將雞蛋敲入盛器內,加入糖,用攪拌機(也可用蛋扦手工打)攪打至泛白呈厚乳沫狀,然後輕輕地拌入麵粉,即拌入溶化白脫油拌和均勻,倒入蛋糕烤盤內。
2
刮平後立即進入180度熱烘箱里,烤約20分鍾,至金黃色取出。冷卻後,即可切成任意形狀供食。
注意:黑森林蛋糕需香草海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕作為胚子。
巧克力屑
1
把巧克力融化切碎,隔水加熱,攪拌至完成溶化。離開熱水,將其導入清晰感覺的烤盤內,用專用木鏟將其鋪平冷卻,待其完成冷卻後均分成4等份,冷凍10至15分鍾。
2
用刮屑機將巧克力刮碎,盛放在保鮮盒內後,冰凍10至12分鍾待用
參考資料:[4] [1] [5]
收起
主要製作
成品名稱
步驟
製作過程
黑森林蛋糕
1
切蛋糕胚子,將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2厘米。
2
在餅干底上刷上果膠。
3
套上蛋糕圓形模具,將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加,壓緊。
4
淡奶油中加入糖粉,從一個方向打出奶油泡。
5
在蛋糕胚的外圍塗上奶油,中間鋪滿櫻桃醬。
6
鋪滿酒浸櫻桃醬後附上香草味的蛋糕胚子。
7
刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒。
8
再次給蛋糕塗上奶油,小心抹平奶油。
9
覆蓋巧克力蛋糕胚,整體均勻抹上奶油。
10
用巧克力屑均勻「包裹」蛋糕胚,加櫻桃
『伍』 什麼是最好的歐洲甜點
馬卡龍。這是歐洲比較流傳很廣的甜點。他有非常好看的外表。而且特別的好吃。
『陸』 黑森林蛋糕怎麼做好吃
我們先來製作蛋糕皮。我們准備兩個無水無油的大盆,把蛋清蛋白分離之後,分別放入兩個盤中。蛋白裡面加入40克左右的白糖,用電動打蛋器充分的打發。
蛋黃盆裡面放入20克牛奶,15克橄欖油和10克白糖,20克的巧克力可可粉,攪拌均勻後,篩入50克過篩的低筋麵粉,用上下切拌的方式徹底的融合。然後和打發的蛋白融合在一起。
烤箱160度預熱10分鍾,把蛋糕糊倒入蛋糕模具裡面,然後用刮板抹平表面,輕輕的往桌子上震一震。放入烤箱裡面,上下火烤40分鍾左右。趁熱取出來,倒扣脫模。
這時候在大盆裡面擠入一盒鮮奶油加入適當的糖徹底的打發。用刀子把蛋糕胚平均分成三份。最底下那層上面,抹上打發的奶油,再均勻撒上一層巧克力沫。再蓋上第二層。
如此進行第二層的塗抹,最上面那層擺上一些新鮮的水果,例如櫻桃草莓等等。美味的黑森林蛋糕這就做好了。
『柒』 黑森林蛋糕好吃嗎怎麼做的
黑森林蛋糕是一種巧克力蛋糕,很受到愛吃甜品的女孩子的喜歡,其實它的百製作過程並不難,我們在家就可以做。
首先,我們要准備雞蛋,麵粉,可可粉,白砂糖,牛奶,淡奶油,巧克力,還可以準度備一個櫻桃做裝飾。
我們先把蛋黃蛋清分離,像蛋清中加入白砂糖,攪拌至白砂糖融化,然後加入牛奶,繼續攪拌一會兒,然後將麵粉和可可粉一起倒入攪拌好的液體知中,要保證不能有太大的顆粒,最好全部是粉末狀。一直攪拌至漿糊。
向蛋清中加入白砂糖,攪拌至蛋清變成白色的泡沫狀,繼續攪拌至成為道奶油的形狀,不易變形。然後將兩樣東西混合攪拌,倒專入蛋糕模具中烘培。
好了之後,將它切成完整的形狀,抹上淡奶油,最好抹平屬整。然後,把巧克力刮成巧克力碎,均勻灑在蛋糕表面。然後放上兩顆櫻桃做裝飾。
黑森林蛋糕就完成了,而且還很好吃。
『捌』 慕斯黑森林蛋糕的家常做法
1.
材料詳細分類:(方子可製作一個10寸黑森林)
巧克力海綿蛋糕:雞蛋9個、低筋麵粉240克、細砂糖250克、黃油60克、可可粉60克
糖酒液:水200克、細砂糖120克、櫻桃酒 80毫升、酒漬櫻桃汁200毫升
糕點奶油餡:卡仕達奶油餡:200克(牛奶167毫升、砂糖40克、蛋黃2個、低筋麵粉10克、玉米澱粉6克、香草莢1/2條)、櫻桃酒40毫升、淡奶油600克、細砂糖50克
內餡:酒漬櫻桃500克
表面裝飾:淡奶油600克、細砂糖60克、牛奶巧克力200克、櫻桃適量
『玖』 黑森林蛋糕是什麼,好吃嗎
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為"黑森林櫻桃奶油蛋糕"。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相對比較少,更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區,黑森林區是德國西南他聲稱在第一次世界大戰前的1915年第一個發明了櫻桃、奶油和巧克力的組合,以及用維也納的薄面餅做蛋糕底托,用櫻桃酒增加奶油的香味,從而有了如今的黑森林蛋糕,事實是否如他所說並無定論。
而根據圖賓根城市檔案館管理員烏多·勞赫(Udo Rauch)的研究報告,越來越多的證據表明,是圖賓根的糕點師埃爾溫·希爾德布蘭特(Erwin Hildenbrand)在1930年發明了黑森林櫻桃蛋糕。
可以確定的是,對黑森林櫻桃蛋糕的第一次正式記載出現在1934年埃里希·韋貝爾的糕點書中。在那個時代,黑森林蛋糕主要出現在柏林和其他德國、奧地利、瑞士大城市的高級糕點店中,此後很快成為德國最有名和最受歡迎的蛋糕之一,並且聞名世界,在許多國家,黑森林蛋糕的一些成分被當地的特產所替代,或者去除了酒精成分。
在德國如果甜點師沒有按照固定的工藝去做黑森林蛋糕,例如替換用香草海綿蛋糕和草莓來做,卻將其命名為黑森林蛋糕,並作為商品嘗試出售,那麼你的店一定會被關掉,而且會在牢獄中待上一段日子,因為它是受保護的甜點。