⑴ 如何做雞蛋糕
主料：低筋麵粉90g、雞蛋3個
輔料：油9g、砂糖60g
1、原料備用。
⑵ 幼兒園小班教案
作為一位優秀的人民教師，就難以避免地要准備教案，藉助教案可以有效提升自己的教學能力。優秀的教案都具備一些什麼特點呢？以下是我整理的幼兒園小班教案8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園小班教案 篇1
活動目標
1、讓幼兒在活動過程中，讓他們大膽表達，提高語言表達能力。在這個基礎上，擴充幼兒想像，使他們的想像力得到進一步的發展。
2、感受家的溫暖，知道幼兒園也是小朋友的家。
3、引導幼兒細致觀察畫面，積發幼兒的想像力。
4、通過視聽講結合的互動方式，發展連貫表述的能力。
教學重點、難點
1、 引導他們大膽表達，提高語言表達能力。
2、 擴充幼兒想像，發展想像力
活動准備
1、藍天、白雲、蝴蝶、小鳥 、小河 、 樹林、花朵、小魚圖片
2、廢物垃圾 實物垃圾桶
活動過程
一、師、幼討論自己的家。
師：小朋友們，你們今天是從哪來的幼兒園？你的家是什麼樣的？在家裡你都做什麼呀（吃飯、睡覺、和爸爸媽媽做游戲）？你們喜歡自己的家嗎？為什麼？ 師：其實，小朋友們還有另一個家，你們知道是什麼地方嗎？
二、游戲「找家」
1、 師：你們都有自己的家，都能找到自己的家，可是，老師這有好幾位找不到家的朋友，想請聰明的你們幫幫忙，你們願意么？老師出示白雲、蝴蝶、小鳥，你知道誰的家？現在我要請小朋友們幫它們找找家了。（讓小朋友分別說出他們的家）（師隨手丟幾片廢紙和食品袋）哎呀！這些小垃圾們也找不到自己的家了，看到把班級弄得這么臟，他們難過極了，快請小朋友來幫幫他們吧！
2、他們的家我們知道了，下面我要請小朋友上來把他們送回家，誰願意來？看他們得對不對，好不好？送到家後，請他告訴小朋友哪裡是「它」的家。
三、找家拓展
師：你們想想看，天空除了是白雲的家還是誰的家呢？
（教師用圖畫的形式將幼兒的答案記錄下來）
那樹林除了是小鳥的家還是誰的家呢？
那小花朵還是誰的家呢？幼兒園呢？
師小結：好！小朋友們都想了很多……
四、結束活動
小朋友們很棒，現在我們的園長想回自己的家了我們用掌聲歡送他們，跟他們說再見！我們小朋友也該休息了。
教學反思
本節課從幼兒的生活入手，讓幼兒有話可說，初步感知家，自然引入。接下來抓住幼兒喜歡幫助別人這一特點，讓他們幫助小動物，激發了幼兒的學習興趣，想說的慾望越來越強烈，課堂氛圍熱烈活躍；參與活動讓幼兒從說到行動，既鞏固了知識，又提高了幼兒的語言表達能力，突出重點；拓展延伸訓練了幼兒的發散思維及想像能力。結束環節即緊扣課題又和諧自然。
小網路：家，會意字，甲骨文字形，上面是「宀」(mián)，表示與房室有關，最早的房子是用來祭祀祖先或家族開會。
幼兒園小班教案 篇2
活動目標：
1.使幼兒感知5以內的數量，並說出總數。
2.學習按數量的多少排序，並匹配相應數量的物體。
3.學習正確使甩單位量詞「匹」。
4.會用印章製作實物卡。
5.體驗數學集體游戲的快樂。
活動准備：
教具動物卡片5張(數量分別為1～5)，標記圖，教育掛圖5。
學具第一、二組：人手】套點卡(5張，數量分別為1～5。)，每人1個實物印章、計算盒，印泥2盒，制卡紙若干張，操作卡片1l;第三組：人手l套動物卡片(5張，數量分別為1～5。)，每人1個圓點印章、計算盒，印泥2盒，制卡若干紙張，操作卡片12;第四組：人手1張塗色材料紙，彩色筆若干支，操作卡片14;第五組：人手1套動物卡片和飼料卡片(各4張)，標記圖每人1張，操作卡片7、8。
活動過程：
1.集體活動。
(1)感知5以內的數量。
逐一出示五張動物卡片，「請小朋友和小動物一起做拍手數數的游戲，"看看卡片上有幾只小動物，給一隻動物拍手一下，邊拍邊數。數完以後兩手合攏，說說：幾只動物我拍手幾下。」集體進行拍手數數，最後出示五匹馬，學習使用單位量詞「匹」。指絨板上的動物，「誰來說說每張卡片上的動物有多少?」
(2)學習1～5的排序。
出示標記圖，「誰來在紅線的上面按照數量的多少給動物卡片排隊。動物數日最少的卡片排在最前面，最多的排在最後面，邊排邊說：幾只什麼請你排在最前面，幾只什麼請你跟在幾只什麼的後面，……」(如1隻大象，……5匹馬。)
2.小組活動。
第一、二組，點卡排隊，做實物卡。
「把點卡按點數的多少排隊，最少的排在最前面，最多的排在最後面。再從前到後地說說點卡是怎樣排的，然後給每張點卡做一張實物卡。」出示實物印章，「一個圓點印一個實物。做實物卡時，要把印章上面的紅旗放正，蘸一下印泥，在紙上豎直的印下去。注意不要印得太擠，印好以後說說：幾的點卡，送你幾個什麼……」
第三組，動物排隊，做點卡。
「把動物卡片按動物數目的多少有順序地排好隊，再給每張動物卡片做一張點卡，最後說說：幾只動物給你幾的點卡。」
第四組，按點數塗顏色。
「誰來說說這組游戲的名字?記住最後說說：幾個圓點，給幾個物體塗顏色。」
第五組，動物排隊吃點心。「看看卡片上的動物有什麼不同，想想怎樣排才有順序，排整齊，一邊排一邊說：什麼樣的動物排在什麼位置。排好後，再看看點心有什麼不同，一邊喂動物一邊告訴它：什麼樣的動物吃什麼樣的點心。」
3.活動評價。
(1)展示部分幼兒製作的實物卡片，從印製圖象的倒與正及清晰完整的程度指導幼兒印製的技能。(2)展示第五活動小組個別幼兒的活動材料，請幼兒說說小動物是怎樣排隊吃點心的。(體驗從大到小或從小到大的排列順序)
教學反思：
在執教的過程中缺少激情，數學本身就是枯燥的，那在教孩子新知識的時候，就需要老師以自己的激情帶動孩子的學習，在今後的教學中這方面也要注意。
幼兒園小班教案 篇3
活動目標
1、幼兒愉快地參加活動。
2、幼兒學習兒歌並理解兒歌的內容，感受兒歌的韻律。
3、幼兒會背誦兒歌。
4、激發了幼兒對公雞的好奇心和探究慾望。
5、理解兒歌內容，豐富相關詞彙。
教學重點、難點
1、幼兒對顏色的認識。
2、 幼兒背誦兒歌。
活動准備
1、「兒歌」：《公雞》（幼兒用書）。
2、配套CD《公雞》。
3、 電視機、投影儀。
活動過程
一、兒歌引入。
二、 欣賞幼兒用書中的畫面，提問幫助幼兒理解。
1、畫中你看到了什麼？
2、 這只公雞長的怎麼樣？
3、 現在是什麼時候？
4、 公雞的嘴裡有什麼？它為什麼要吃個牡丹花？
5、 在這幅畫中你看到了哪些顏色？
三、學念兒歌。
1、請幼兒傾聽兒歌。（老師完整地念一遍）
2、 提問：孩子們，你們覺得這首兒歌怎麼樣？
3、 老師教幼兒念兒歌。（用動作輔助念）
4、 幼兒和老師一起念兒歌
四、表演兒歌。
老師邊念兒歌邊和幼兒一起做動作。
五、跟著CD一起鞏固兒歌。
老師和幼兒跟著CD學公雞一起動一動。
附兒歌。
紅公雞，
綠尾巴，
一天到晚不回家，
晚上回到家，
還要吃個牡丹花。
教學反思
通過活動，幼兒能感受兒歌的韻律，誦讀兒歌。能認識一些顏色：紅色、黃色、白色、綠色、、、、、、個別幼兒還需反復誦讀兒歌，認識顏色。
小網路：
公雞，家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼能報曉。
幼兒園小班教案 篇4
活動目標
1、能區分大小明顯的三個物體。
2、嘗試按一定的順序將三個物體進行排序，並能用簡單的語言表述操作過程。
3、體驗數學游戲帶來的樂趣。
4、培養幼兒邊操作邊講述的習慣。
5、讓孩子們能正確判斷數量
活動准備
1、教具：北極熊圖片一張、禮物袋圖片三張（大中小）、生日蛋糕圖片三張（大中小）、套娃玩具大中小3個。
2、學具：套娃玩具每人一套（大中小），生日蛋糕排序圖片人手一張
活動過程
（一）以北極熊過生日
（1）介紹北極熊出場
教師播放生日快樂歌並提問：「小朋友們你們猜猜今天是誰過生日啊？」（幼兒多樣回答）
師：「小朋友們猜了很多，可惜都沒有猜對，現在請小朋友們閉上眼睛，老師把壽星請出來！」（教師出示北極熊）
（二）北極熊的禮物
（1）介紹禮物袋
師：「小朋友們，你們過生日的時候會收到禮物嗎？」生：「會！」
師：「今天北極熊收到了三個袋子。」 （教師依次出示禮物袋（小中大的順序）引導幼兒通過比較識別禮物袋大小）
（2）把生日蛋糕裝進禮物袋
教師進一步提問：「小朋友們你們猜猜袋子裡面裝著什麼？」（幼兒多種回答）
教師以變魔術的形式變出袋子里的禮物（教師出示生日蛋糕圖片並引導幼兒將蛋糕排隊）。並提問：「小朋友們，現在來開動你們的小腦筋想想這些蛋糕分別是裝在哪個袋子裡面的？」（教師請示範幼兒上台把蛋糕放進袋子，並說說理由）
小結：小蛋糕裝在小袋子里，中等的蛋糕裝在中等的袋子里，大蛋糕裝在大袋子里。
（3）把禮物袋裡面的生日蛋糕排隊
提問：「現在蛋糕都回到了袋子里，它們也想排排隊，小朋友們來幫忙吧！」
小結：蛋糕可以從小到大排隊，也可以從大到小排隊。
（三）俄羅斯套娃來祝賀
（1）辨別俄羅斯套娃大小
師：「你們想不想知道生日蛋糕是誰送的啊？」生：「想！」
教師請出俄羅斯套娃給幼兒認識，並讓幼兒依次分辨出最小的、最大的、中等的套娃。
（2）套娃找蛋糕
師：「小朋友們都知道生日蛋糕是套娃送的了，但是套娃們忘記自己到底送的是哪個蛋糕了。小朋友，你們願意幫助他們嗎？」
生：「願意！」
教師引導幼兒根據蛋糕的大小順序將套娃進行排隊。（教師請幼兒上台將套娃進行排隊）
小結：套娃可以從小到大排隊，也可以從大到小排隊。
（四）幼兒自主操作，教師巡迴指導
師：「小朋友們，在我們的桌上老師已經擺好了俄羅斯套娃和蛋糕，下面請小朋友們幫套娃找到他們送給北極熊的蛋糕好嗎？」
生：「好！」
活動結束
1、評價：教師可請幼兒上台演示他們的擺法並進行點評。
2、總結
幼兒園小班教案 篇5
活動目標：
1、能夠利用報紙團自由游戲，感受一物多玩的樂趣。
2、嘗試朝目標進行投擲，鍛煉手臂力量，提高手眼協調能力。
3、學會與同伴協商合作游戲。
4、培養幼兒邊玩邊記錄的學習技能，並能夠用自己簡短、流利的語言表達自己記錄的意思。
●紙球玩法：
1．夾紙球：學慣用雙腳前部夾紙球，跳起用力拋出。
2．踢著紙球跑：邊把紙球踢向前方，邊跟著紙球跑。
3．投擲紙球：朝牆壁投擲紙球。
●游戲：投擲飛碟
將幼兒分成人數相同的兩組，兩位教師分別頂著雨傘變身「飛碟」，朝不同方向跑動，幼兒在固定范圍內向「飛碟」進行投擲，看誰投的准。
●游戲規則：
1．要朝目標物「飛碟」進行投擲；
2．投完以後可以迅速將紙團撿回來繼續投擲；
3．不能碰到「飛碟」，否則會觸電，游戲停止。
小網路：報紙是以刊載新聞和時事評論為主的定期向公眾發行的印刷出版物或電子類報紙。是大眾傳播的重要載體，具有反映和引導社會輿論的功能。
幼兒園小班教案 篇6
活動目標
1、觀察梨子、蘋果等水果的顏色，以水果的顏色為題材創編兒歌。
2、培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的'習慣，學說普通話。
活動准備
1、梨子、蘋果、葡萄、西瓜等水果的圖片（正面沒塗色，反面塗有顏色）。
2、水果掛飾（梨子、蘋果、葡萄、西瓜）若干。
活動過程
一、導入
「今天呀，我們班來了幾位小客人。是誰呢？現在，就請它們出來和大家見見面。」
1、教師逐一出示蘋果、梨子、葡萄、西瓜等水果圖片（沒塗顏色的一面），並引導幼兒說出是什麼水果。
2、「仔細看看，它們有顏色嗎？」（沒有）
3、請幼兒說說蘋果是什麼顏色的，說對了，老師則將圖片翻過來，即紅紅的蘋果。
4、用同樣的方法，請幼兒說說其它水果的顏色，如說對了，老師則將該水果的圖片翻過來，即黃梨子、紫葡萄、綠西瓜。
二、編兒歌《水果歌》
老師告訴幼兒要根據水果的顏色來編兒歌。
1、給蘋果編。
老師先編一句：什麼水果紅紅的？啟發幼兒編第二句：蘋果蘋果紅紅的。告訴幼兒把老師編的一句和小朋友編的一句連起來，兒歌就編好了。
2、給梨子編。
由老師編第一句：什麼水果黃黃的？啟發幼兒說出「梨子梨子黃黃的。」
3、給葡萄編。
「現在我們給葡萄編。誰來編第一句？」請一能力強的
幼兒編第一句：什麼水果紫紫的？再由大家編出第二句：葡萄葡萄紫紫的。
4、請幼兒把剛才編的兒歌連起來念一遍。
什麼水果紅紅的？蘋果蘋果紅紅的。什麼水果黃黃的？梨子梨子黃黃的。什麼水果紫紫的？葡萄葡萄紫紫的。
5、「小朋友們編的兒歌真好聽。現在我們再給西瓜編。誰會把兩句一下子編出來？」
請幼兒模仿前面的句式編出：什麼水果綠綠的？西瓜西瓜綠綠的。
6、請幼兒試著把編的兒歌連起來念一遍。
7、集體再念一遍，可邊念邊動作。
三、游戲：水果歌。
請幼兒戴上水果掛飾，練習兒歌。如老師（或個別幼兒）問：「什麼水果紅紅的？」戴蘋果掛飾的幼兒則站起來說：「蘋果蘋果紅紅的。」戴其它掛飾的幼兒則不可以站起來。
四、鼓勵幼兒回家後把其它水果編進兒歌，並念給爸爸媽媽聽。
1.區域設置和日常活動組織
在語言活動區放置其它水果圖片，引導幼兒為它們編《水果歌》。
2.與家長溝通計劃
可請家長帶幼兒認識更多的水果，了解其顏色，並將其編進兒歌，建議家長邀請鄰居家的小朋友一起參加創編，體驗成功的快樂，增進孩子之間的友誼。
幼兒園小班教案 篇7
一、活動目標
1．仔細傾聽故事並能感悟故事中表達的情感。
2．知道老人勞動很辛苦，學習主動關心和幫助老人。
3．幫助幼兒體驗和理解故事內容，嘗試講清簡單的事情。
4．通過觀察圖片，引導幼兒講述圖片內容。
二、環境創設及材料
1、創設－個美麗的小花園場景，分別放些假月季花、茉莉花等等。
2、木偶（熊貓奶奶與小馬）
三、活動過程
1．問題啟動
①在聽故事前呈現問題：「熊貓奶奶在林子里新開辟了一塊地，種了許多許多的花，是個很美麗的小花園，她每天辛苦地照顧這些花，但終於發生了一件事」。運用這樣的提問引起幼兒興趣，讓幼兒產生懸念，急切地想知道故事的內容，既啟動幼兒積極地仔細地明故事，也引起幼兒積極地思維。
②聽故事的錄音（前半段）
從開始……她著急地想：我不在，花怎麼辦？它們一定會……。
2．順向設問
問：熊貓奶奶的小花園里有些什麼花？引起幼兒回憶故事內容，喚起幼兒要愛惜美麗的花。
①熊貓奶奶每天一早干什麼？她怎樣照看這些美麗的花？
②熊貓奶奶突然生病了，為什麼？（設想老人的勞動很辛苦，知道由於年老休弱、老人很容易生病，引起幼兒關心老人、尊敬老人的情感。）
那麼熊貓奶奶的花怎麼樣了？（幼兒討論，創造性的想像出花有可能會出現的情況。）
3．假定設問：
①花園里的花兒長得很好，並沒有渴死，那是因為小象在幫助熊貓奶奶，假如小象不去關心幫助會怎麼樣？這個問題主要是引起幼兒充分的討論，去領悟老人勞動辛苦和主動關心老人是可贊美的品德，為形成正確的道德評價提供一些認識並引起情感的共鳴。
②如果你遇到了有困難的老人，你會怎樣做？
4．欣賞、改變
通過故事的表演（教師和幼兒一起表演木偶）再現故事中美的場景，美的色彩，美的形象等，來烘托小象主動關心老人，幫助老人的「愛心」與行動。
引起幼兒要向小象學習，激發幼兒尊敬老人的情感，故事中的小象可根據幼兒的想像進行更改。
故事――小花園
熊貓奶奶在林子里新開了一塊地，種了許多許多的花兒，有紅紅的月季花、粉紅的喇叭花，還有潔白的榮莉花，可漂亮了！
熊貓奶奶每天一早就起來到林子里給花澆水，「嘩，嘩，嘩」又清又涼的水一勺一勺澆到地里頭，喝足了水，花開得又美又漂亮。
有一天，熊貓奶奶突然生病住進了醫院，在病床上，她著急地想：「我不在，花怎麼辦？它們一定會渴死的！」
幾天後，熊貓奶奶終於出院了，一出院急急忙忙就去看她心愛的花，「咦？熊貓奶奶吃驚地發現，地里的花全開了，比以前更美麗了。」這是怎麼回事？熊貓大嬸驚訝極了，忽然她看見鄰居小象拎著一桶水走了過來，只見小象放下水桶，把長長的鼻子放進桶里吸出桶中的水，然後，揚起鼻子，「嘩－」清清的水像一根根銀絲灑到了地里「茲，茲」地響。原來是小象幫她照顧著地里的花呀！她趕緊說：「謝謝你呀！勤勞可愛的小象」。小象說：「不用謝，這么好看的花，我們都該愛護它。」
教學反思：
一節活動，不在於教師如何的精彩，而在於孩子在學中的快樂。活動過程中，我始終記得「幼兒才是活動的主體」，盡量給予孩子們相對自由的想像與表達空間，讓大家動手、動腦、動口，充分調動其感官與肢體，促使孩子們積極主動投入到活動中來，自主自覺地完成教育目標。從整體上來看，幼兒的興趣得到了很好地激發，在活動過程中也體驗到了操作的樂趣，體驗到大家合作的快樂感。但是有些環節出現了一些小的疏忽，也產生了一些不好的影響。由於過於強調幼兒的主體性而忽略了教師的主導性，教師知道要求不夠嚴格，以至於幼兒的活動有些散，缺少依靠點。另外由於時間限制，在孩子們還意猶未盡的時候我打斷了他們，我想在孩子們心裡應該有不情願的成分吧。
小網路：花園指種植花木供遊玩休息的場所，舊時原用於命名園林建築，如巴比倫空中花園，現在花園多用於稱謂開放性的公園或別墅的私人花園。
幼兒園小班教案 篇8
活動目標：
1、認識自己的老師，能有禮貌地向老師問好。
2、願意親近老師，感受和老師在一起的快樂。
3、大膽地參與討論，清楚地表達自己的觀點與想法，發展求異思維。
4、養成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質。
活動准備： 幼兒用書。
活動重難點：
活動重點：認識自己的老師。
活動難點：能有禮貌地向老師問好。
活動過程：
1、教師自我介紹，引出活動。
小朋友，你姓什麼？你知道老師姓什麼嗎？（引導幼兒自由回答。）
教師：我是×老師，我喜歡……也喜歡喝小朋友一起學習、游戲。小朋友有什麼問題都可以來找老師。
2、親一親、抱一抱。
3、做在游戲"皮球要來找朋友"，體驗滾接球的動作要領。
老師說"××小朋友好"，引導幼兒回應"×老師好"。
教師：老師喜歡有禮貌的好寶寶，我們一起笑一笑、親一親、抱一抱。
教師邊念兒歌"笑一笑，親一親，抱一抱，我是老師的好寶寶"，邊和幼兒擁抱。
鼓勵幼兒分別與班內其他老師問好，一起笑一笑、親一親、抱一抱。
教師和幼兒一起游戲"吹泡泡"，（吹泡泡，吹泡泡，吹成一個大泡泡……）。
教師指導幼兒完成幼兒用書，將圖上老師胸前的花塗成紅色。
4、活動延伸：
1、鼓勵幼兒每天來園和離園時跟老師親熱地擁抱，有禮貌地問好、說再見。
2、在活動區域投放幼兒用書，引導幼兒學念兒歌《老師愛我，我愛她》。
活動反思：
這一節活動是寶寶入園的第一節具體活動，雖然是在寶寶們的哭聲中進行的，但大部分幼兒對活動還是感興趣的，他們樂於接受老師的擁抱、愛撫，而且能積極地參與到《開火車》和《找朋友》的游戲中，在兒歌中的互動時時，寶寶感受到社會活動的快樂。同時，我們也照顧到那了那些在活動中比較安靜的幼兒，使其也能在活動結束的時候獲得快樂，以培養他們對社會活動的興趣。
⑶ 蒸雞蛋糕，為什麼熟了後有的表面光滑、有的像蜂窩狀
蒸雞蛋糕，熟度和方式取決於質量！雞蛋糕是一種食物，它製做原材料有生雞蛋，食鹽水這些，雞蛋糕實際上它有二種食材的含意，一種呢，也是比較常見的，相近雞蛋羹的一種食物，它口感甘甜滑爽，老少咸宜，顏色分明是一款大人和小孩兒都愛吃的食物，都是一款營養成分挺高的食材。不過它也有另外一個含意，指的便是貴州遵義地域的一種糕點，這類小點心味兒非常的好，盡管外型類似生日蛋糕，可是口感和生日蛋糕但不一樣，它金黃色光亮，不腥不油膩，軟嫩爽口，是為老人和小孩兒的最愛品。大部分人們都會挑選將它做為早飯，或者下午茶時間服用。
第三個小方法便是我們在蒸雞蛋的情況下，能選水燒開以後再將雞蛋液放上去，外蓋不必蓋全，最好是留手指頭那麼大的一個間隙，由於假如蒸汽很大得話，生雞蛋就可能呈蜂巢狀，吃起來的口感體會還會不太好。
⑷ 生日蛋糕圖片 創意點的 男的屬雞
選 一家能做一隻雄糾糾的公司的蛋糕店，寫上願你永遠如此雞。
⑸ 雞蛋糕的做法
宜豐雞蛋糕：宜豐傳統名點之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、入口消融、四季可食等特點。用上等麵粉500克、白糖250克、豬油75克、雞蛋1個、蘇打5克為佐料。將麵粉置於案板上，放入豬油、白糖、雞蛋、蘇打和適量水拌勻後，做成長5－6公分、寬3公分、厚0.7公分的小塊。待豬油或清油燒到三四成熱時下鍋油炸，再用小火燒到八成熱時起鍋，涼後即可食用。特點是酥軟有彈性（指壓起窩，指放復平），滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。 湖北雞蛋糕 ]原料： 雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克製法： ①將取洗凈擦乾的湯碗1隻，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。 ②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鍾，然後將紙上麵粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。 ③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鍾，至蛋糕熟了即可出爐。 ④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。 雞蛋糕，我們都知道．它以方便省時，營養豐富，口感細膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那麼如意，時常會出現蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感．不過大家不用著急，今天我就給大家介紹一種非常方便的方法，可以避免蜂窩的出現！ 1.首先大家把雞蛋放入碗里，再加入適量的水（最好是涼白開）。 2.找一個可以完全蓋住碗的盤子，蓋上（這點很重要噢，這是使雞蛋糕不出現蜂窩的關鍵一步）。 3.把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內。 這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多」秀色可餐」了。 湖北一部分地區春節做的雞蛋糕（和湖北東部的肉糕類似）： 豬肉剁碎加入作料，加入澱粉和雞蛋清並攪拌均勻。 做成形狀後蒸熟，拿出來前將雞蛋黃均勻的抹在表面！ 吃的時候一般都切成小塊放入火鍋。
⑹ 雞蛋糕怎麼樣蒸的又嫩又好吃
烹飪技巧
1、全蛋的打發要注意溫度，夏天時如果使用冰雞蛋，或者冬天氣溫較低時，要將打蛋盆坐於溫水中打發。夏天打發全蛋也可以不坐於溫水中，但需使用常溫雞蛋，將冰雞蛋提前置於室溫下回溫即可；
2、糖粉要一次性加入，不要分次，全蛋打發要一股作氣高速打發，中途不要停；
3、篩入麵粉後翻拌麵糊要注意手法，用不規則方式劃拌，或者從下往上翻拌，然後在盆沿震開乾粉團，手法要快，也不要打圈，否則麵糊容易消泡；
4、這款蛋糕是無油版，如果想做成有油版，可在步驟5之後加入15-20克色拉油，然後再攪打1分鍾後再篩入麵粉即可；
5、蒸鍋的蓋子最好使用拱形的玻璃蓋，這樣在蒸制的過程中，水汽積累到頂部後會順著鍋蓋流下來，不會滴到蛋糕表面影響成品美觀。
⑺ 描寫蛋糕外形的句子6句
描寫蛋糕外形的句子6句
1.蛋糕中間有個壽字，那是我們祝願爺爺長命百歲，蛋糕旁邊被巧克力包圍著，上面是各種各樣的水果，真漂亮!
2.把盒子拿開，哇，好漂亮的生日蛋糕啊!中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀!喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了!
3.這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴;第一層是粉紅色的.，給人一種很溫馨的感覺;第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。
4.我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，www.aiyange.com那幾朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。
5.一打開盒蓋，一個雙層蛋糕呈現在我眼前：底層是一圈淡紫色的花邊，如一道道美麗的波紋，上層排列著三朵粉紅色的花朵，嬌艷欲滴，一隻渾身雪白的公雞昂首啼鳴，旁邊「生日快樂」四個字閃爍著快樂的光澤。
6.粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
⑻ 溏心雞蛋糕怎麼做，外表金黃微焦，裡面柔軟滑嫩
溏心雞蛋糕怎麼做，外表金黃微焦，裡面柔軟滑嫩？
說起生日生日蛋糕2字，一直讓人想起流程的復雜，消遣、發酵、醒發、手套膜這種，一般讓人望而卻步，今日遵循一切從簡標准，做出這一道溏心雞蛋糕。
第一步
溏心雞蛋糕主要材料：低筋麵粉160g白白糖6tbs鹽1g發酵粉2tsp吉利丁片1tsp輔助材料：准備材料無鹽黃油微波爐加熱20秒液態牛乳雞蛋，2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋消遣、發酵、醒發、手套膜這種，一般讓人望而卻步，無鹽黃油糖充裕攪勻加上鹽發酵粉篩入小麥麵粉雞蛋2個無鹽黃油30g牛乳260g馬蘇里拉芝士80g雞蛋3個加工工藝：
⑼ 洪湖雞蛋糕在製作的過程中，都需要哪些步驟
雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白，兩只雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋糕是用雞蛋做的。雞蛋糕要蒸多久才行呢？我用心搜集了雞蛋糕的做法，期待對您有幫助！
雞蛋糕
雞蛋糕的做法步驟
13：蛋糕裱花帶下邊剪成一個小圓孔，將蛋糊裝入蛋殼，約7分滿。蛋殼能夠裝入別的小蛋糕模具中，如模貝很大能夠在模貝中裝入少量稻米使蛋殼立起
14：小烤箱160℃，中高層，左右火，40分鍾公布。
15：吃的情況下像剝雞蛋一樣剝去殼吃就可以啦~
雞蛋的儲存1：雞蛋儲放前不必自來水清洗，避免 毀壞雞蛋表層的防護膜。
2：放雞蛋時要大部分朝上，使雞蛋黃上調後貼在制動氣室下邊，避免 微生物菌種入侵雞蛋黃。
3：一般再20℃上下大約可放一周，假如放到電冰箱里儲存，數最多冷藏大半個月。
⑽ 生日蛋糕上放個雞頭是什麼意思
生日蛋糕上放個雞頭有可能是過生日的人屬雞吧，大家都喜歡把自己屬肖裝飾到蛋糕上面