㈠ 媽媽過生日,該買什麼樣的蛋糕比較好
我的媽媽喜歡巧克力口味的,其實可以問問媽媽喜歡什麼口味,根據口味來選擇,買蛋糕也是為了慶祝,當然不是主食哦,所以不要浪費哦!
主料
低筋麵粉
95g
紅曲粉
5g
雞蛋
4個
牛奶或水
65g
玉米油
50g
蛋黃中細砂糖
20g
蛋清中細砂糖
60g
輔料
淡奶油
400g
細砂糖
40g
草莓
適量
步驟
1.准備好所需材料
2.牛奶,油和20克細砂糖放入盆中,攪拌均勻。
3.蛋黃打入牛奶和油混合液的盆中,蛋清打入干凈無油無水的盆中。
4.蛋黃攪拌均勻,篩入低粉和紅曲粉,再攪拌均勻。
5.蛋清分三次加入60克細砂糖,打到乾性發泡。
6.取三分之一蛋清放入蛋黃糊中,翻拌均勻。
7.將翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中繼續翻拌均勻,然後倒入模具中,振出氣泡。烤箱預熱140度。
8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分鍾。
9.烤好的蛋糕倒扣冷卻,脫模。
10.將蛋糕分為三片。
11.取300克奶油,加入30克細砂糖,打到7分發,抹在蛋糕片上,再蓋上一層蛋糕,再抹一層奶油。
12.蓋上最後一層蛋糕,再抹面,正面,側面都抹好。
13.再取100克奶油,加上10克細砂糖,打到9分發左右,裝入裱花袋,對蛋糕進行裝飾,放上草莓和蛋糕屑,再草莓上撒上糖粉就可以了。
14.一個適合冬季的生日蛋糕就做好了。
15.切開蛋糕,很美喲,祝福所有人每天都快樂!
㈢ 俄要給俄老媽過生日,想自己做一個奶油蛋糕,腫么做既快有簡單,7月19號(2013年)之前一定要回答的!!
先做個最基本的海綿蛋糕。然後買奶油做個造型。
所需材料:
雞蛋4個,低筋麵粉120克,細砂糖100克,玉米油30克, 牛奶30克
製作步驟:
1、准備材料。
2、將雞蛋的打到大碗中,一次性加入全部細砂糖。
3、將打蛋盆放到裝著溫水的鍋中,不斷攪拌至細砂糖融化,蛋液溫度到38度左右。
4、將打蛋盆拿出,用電動打蛋器打至起大泡,蛋液為黃色。
5、繼續用打蛋器攪打約5分鍾,至蛋液膨脹,顏色變成淡淡的乳黃色。
6、繼續攪打至全蛋液非常細膩,提起打蛋器後流下的蛋液有紋路可以寫8字,並會在幾秒鍾內消失,這時候蛋液就打發完成。
7、分三次在全蛋液中加入低筋麵粉,翻拌至均勻的麵糊。
8、將玉米油和牛奶混合,攪拌至完全融合。
9、將一小部分麵糊加入玉米油和蛋液的混合物中,翻拌均勻再倒回麵糊中翻拌均勻即可。
10、將麵糊倒入模具,震出大氣泡。放入預熱好170度的烤箱中下層,約40分鍾。
11、出爐後蛋糕倒扣放涼架上放涼後即可脫模食用。
造型的話,就是用奶油跟水果點綴了。。。。。自由發揮哈哈。
㈣ 高檔的適合50歲生日蛋糕圖片
㈤ 媽媽生日求菜譜
過幾天也是我媽媽的生日,我准備了一份簡單的菜單。因為我認為只要是我們做的,媽媽肯定會喜歡,會很滿意。呵呵,希望能夠給你做個參考
早上我准備早起,然後給媽媽做一碗「長壽面」!因為長壽面不僅寓意健康長壽、而且也寓意家庭圓滿。
長壽面做法:
原料:超市買的袋裝長壽面,清水,雞蛋,小番茄,蔥花,蝦米、骨湯、油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
製法:
1、將長壽面煮熟撈入碗中,煮幾分鍾就可以了。(准備撈的時候倒一碗涼水,這樣面條就不會黏糊在一起,也會增加韌勁。)
2、然後打一個雞蛋到鍋里,煮成荷包蛋。煮熟後就然後撈出來備用。
3、把滾燙的骨湯(可以去超市買即食的調味包)加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米,調好味,倒入面內,面上再擺上你實現做好的荷包蛋,小番茄,呈一定的造型,最後撒上蔥花即可。
晚上我准備做三道菜。
第一道:涼拌拍黃瓜
先把黃瓜洗干凈晾乾表面的水,然後放砧板上,有菜刀平放拍下去,這一步很重要,拍黃瓜一定要用拍的,要不口感會差很多,而且不要把裡面的籽去掉,一定要保留,口感才會好,拍完後切成方塊(就是橫著切幾刀),然後加上醬油,鹽,花生油,蒜蓉,和香菜(小段),根據個人口味可放陳醋或辣椒油等,把材料都拌勻就可以了。
第二道:酸菜魚
用料:活鯉魚1尾(約重900克),泡紅辣椒100克,泡生薑35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鮮湯500克,精鹽5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜蔥少許,混合油75克,香油15克。
製法:
1.鯉魚初加工取下頭。脊骨,然後將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊,用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鍾,待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀,酸菜改成小片待用。
3.鍋置火上,下混合油燒熱,將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅,再放酸菜炒出香味,加入鮮湯,並放入魚頭、脊骨一起熬15分鍾以上,加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鍾至魚肉剛熟,淋入香油,盛碗即成。
第三道:豆腐湯
主料:豆腐500克,蝦米25克,白菜30克
調料:料酒20克,植物油20克,鹽5克,大蔥5克,姜2克
做法:
將豆腐洗凈切成3厘米長,1.5厘米見方的長條,用開水焯一下撈出,瀝干水分;
2. 姜洗凈去皮切成末備用;
3. 白菜心洗凈,用開水焯一下;
4. 鍋上火倒植物油,油燒熱後用蔥、薑末熗鍋,然後放高湯;
5. 燒開後倒入砂鍋內,放到小火上,隨即放味精、料酒、精鹽、蝦米、豆腐燉煮約15分鍾,撈入菜心
第四道: 炒土豆絲
1.把土豆切絲,絲不是越細越好,是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾(澱粉容易粘鍋),然後取出,甩干~~不是洗衣機里甩,在哪甩你看著辦吧
3.放油,油七成熱,倒土豆絲進去,炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟,就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量,高興的話放點醋,就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
就這樣簡簡單單的,畢竟我們都還是學生,是孩子,錢都靠爸爸媽媽給,所以不能購買一些奢侈的物品,只要是我們做的,爸爸媽媽都喜歡,你說是吧。另外我想說,上面的都是我自己准備的菜譜,因為我了解我媽媽,我媽媽喜歡吃魚,喜歡吃土豆絲,所以我要做那兩樣菜,所以我建議你就做你媽媽平時喜歡吃的,那樣就是最好的菜譜!呵呵,希望能夠幫助你,同時祝您媽媽和我媽媽都健康長壽,幸福安康。
㈥ 純動物奶油生日蛋糕怎麼做,一口咬下一大塊,味道特棒,秒殺蛋糕店呢
純動物奶油生日蛋糕怎麼做,一口咬下一大塊,味道特棒,秒殺蛋糕店呢?
覺得之前的生日生日蛋糕大多數售賣的全是技藝,而現在的生日生日蛋糕大多數售賣的全是外掛,我覺得許多網紅蛋糕造型設計都很簡單,抹好面簡單做一個造型設計,隨後擺著擺飾和外掛,一個蛋糕就完成。
生日生日蛋糕【海綿蛋糕需要食物】生雞蛋6個,白糖90g,食用油60g,牛乳70g,低筋粉100g。這也是2個6寸戚風蛋糕的量,要做一個6寸戚風蛋糕把食物遞減就可以。此外提前准備350g鮮奶油,35g白白砂糖,適量的水果及其少許黑色素。作法流程:
取50g鮮奶油放進盤子里,加5g白白砂糖,用打蛋器打至7分或是8派發狀態,這次終於沒過度。做好後放進裱花嘴裡。給裱花嘴剪個口,在蛋糕的底端擠一圈,用新號麵包刀往上提一下。收面和造型設計結束後,擺著擺飾和外掛就行了。我放了的裝飾蛋白糖和朱古力,巧克力是用硅膠模具做出來的。
㈦ 媽媽生日蛋糕怎麼配字
1、年年有今日,歲歲有今朝。
2、老媽,生日快樂,越來越美。
3、媽媽生日快樂,越活越年輕。
4、媽媽,你陪我們長大,我們陪您變老。
5、老媽,生日快樂,青春永駐。
6、老媽大美女,生日快樂,美麗常駐。
7、老媽,辛苦了,我們愛您。
㈧ 送給媽媽的生日蛋糕怎麼做
主料:低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料:淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。
㈨ 送媽媽的生日蛋糕 什麼圖案的比較好一些
媽媽平時照顧家庭那麼累,過生日我們得略表心意,送一個生日蛋糕就是必須的了,但是送給媽媽的蛋糕,一定要注意的事也很多,每天給全家做飯,蛋糕口感一定要好,才能入得她的法眼。外表也一定到好看,色香味俱全。健康是最最最重要的,因為媽媽在我們吃這個吃那個的時候,總是會說我們吃的不健康,沒營養。,她是全家最注重健康的。所以送給她的蛋糕注意三點:好吃、好看、健康。
今年比較流行的裸蛋糕。因為裝飾奶油比較少,水果又多,所以比較受大家的喜歡。裸蛋糕將蛋糕的內容真實地表露出來,不但更有誠意,而且更有獨特的藝術感。但是做跟傳統的蛋糕是差不多的,只是另外加了幾個步驟,將蛋糕胚分離成幾塊,絲毫不影響口感。而且奶油很多,更健康,熱量也低。
名稱:星空祝福
材質:圓形水果裸蛋糕,黃桃、獼猴桃,草莓(以時令水果為准)鋪面,鮮奶、黃桃、草莓等水果夾層(三層夾層)
包裝:免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語:雖然不能陪你度過這特別的日子,但我的祝福依舊准時送上:在你繽紛的人生之旅中,心想事成!生日快樂
名稱:非凡心意
材質:圓形巧克力水果裸蛋糕,巧克力蛋糕胚,草莓、巧克力裝飾鋪面,鮮奶、草莓夾層(三層夾層)
包裝:免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語:想念的話,說也說不完,關懷的心,永遠不改變.一串真摯的祝福,一個不平凡的心意,衷心祝願你生日快樂