⑴ 厚燒蛋糕做法
厚蛋燒也是野餐的必備食品之一，方便好做，大人孩子都喜歡。慵懶的午後，綠色的草地，溫暖的陽光，什麼都不想，什麼都不做，就這么靜靜的躺在草地上，隨手拿起一小塊兒，丟到嘴裡，鬆鬆軟軟，彷彿吃進去的都是陽光的味道，剎那間，幸福四溢。。。。。。
用料雞蛋3個，鹽，生粉少許，油，黑芝麻（炒熟的）做法做法：1雞蛋打散，加入少量生粉和鹽2鍋中加入少量油，加熱，倒入蛋液。3待底部成型後，將左邊一半對折翻到右邊，再倒入一半蛋液，依次折疊3層4熟了，加上少量黑芝麻，添香增色。
小貼士1煎的過程中，要讓爐火開到最低，不然底面就糊掉了
⑵ 芝士燒的做法是什麼
濃郁的芝士燒是一種特別好吃的甜點，只要學會這些簡單的技巧，你就可以在家中製作非常美味的的芝士燒。芝士蛋糕通常用加糖麵包屑製成，然後在彈簧盤中烘烤，用這種盤是為了烘烤後能將蛋糕輕松取出。隨著時間的推移，與底座相接處的金屬凹痕會削弱密封，買一個質量好的彈簧鍋是有必要的。
雞蛋是影響芝士蛋糕質地的另一個因素，如果處理得當，雞蛋會使芝士蛋糕具有絲滑的質地。它們捲曲的蛋白質在加熱時展開並連接在一起，從液體轉變為固體，輕輕地將雞蛋攪拌到其他成分中。讓配料在室溫下靜置 30 分鍾，以軟化奶油乳酪，同時加熱雞蛋使它們更容易混合。
⑶ 栗子燒蛋糕做法
栗子奶油;栗子泥200G 總統淡奶油500G 白糖30G
栗子醬;栗子泥400G 動物奶油3大匙 糖粉60G 栗子奶油一杯（200毫升左右）
戚風蛋糕體：5個大雞蛋（70G一個） 風車低粉90G 色拉油70G 牛奶70G 白糖50G 鹽1/8白醋 滴
栗子奶油做法
1 栗子燒熟，然後用擀麵棍壓成泥，然後用篩子過篩一次備用
2淡奶加白糖打到5分發加入栗子泥繼續打發至硬性即可
子醬的做法;
1淡奶油加入糖粉用小火煮融。然後加入栗子泥攪拌在用小火熬煮一下至濃稠關火待涼
2加入一杯打發好的栗子奶油攪拌混合均勻就是栗子醬
戚風蛋糕的做法
1混合色拉油和牛奶成濃稠細膩的麵糊狀，這時有粗顆粒沒事
3分離蛋白和蛋黃。蛋黃加入到麵糊里用刮刀輕輕翻拌均勻
4蛋白里淋入白醋，用電動打蛋器打至粗泡後分三次加入白糖打發至濕性接近於乾性狀。蛋白尖成長條形帶歪鉤狀
5混合麵糊和蛋黃糊。
6倒入鋪有油紙的考烤盤里（油紙四個角各剪一刀）
7烤箱預熱175度烘烤12分鍾即可
8拿出蛋糕震出氣泡，然後倒扣在烤架上，撕去油紙，微涼一會上面蓋上一張油紙，繼續翻個面
9用刀在蛋糕的一端斜切一刀，在靠近身邊的一端切2刀，但是千萬不要切斷
10在蛋糕提上抹上栗子奶油
11擠上一條栗子醬，接著卷緊蛋糕，放在旁邊固定半個小時
12撕開油紙，在蛋糕體上抹上栗子奶油，，剩餘的奶油裝入裱花袋。擠出花型
13 栗子用糖水燒煮熟透，涼透後放在奶油上面裝飾，栗子上面最後用草莓粒插上薄荷葉，再 撒上一些糖花裝飾即可即可
雞蛋白6隻，細白砂糖0.5公斤，凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤奶油膏0.075公斤，鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
製作蛋白球
1.打發：將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。
2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。
成品圖冊(18張)
3.擠型：拌好糖後裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據需要。
4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟後，外形似饅頭，質硬，內部極為疏鬆。
製作栗子醬
1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然後放在鐵盤里烤熱，烤好後用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。
2.剝殼：將烤好後的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛：栗子洗凈後，加水煮爛為止。
4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三隻滾筒的軋機，反復壓成細膩的栗醬。
5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質、酸敗。
製作鮮奶油膏
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然後用鋼絲刷子有規律地攪打，須掌握先輕後重，先慢後快，打至似棉花般的蓬鬆狀態為止
2、再篩進白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。
注意事項
開始時銅鍋里水分要揩乾；
不要攪打過分，否則要發生出水現象，軟硬要打得適當
放糖粉後不能用力攪，防止油分和水分分離。
解凍慕斯蛋糕的時候需要注意哪些問題？如何才能快速解凍呢？
1.自然解凍:冷凍餅要轉移到冷藏環的專門區域。天然解凍是最合適的，既不會破壞外觀，也不會影響口感。冷凍蛋糕通常是重油芝士蛋糕，或者有夾層和裝飾表面的蛋糕。根本不可能用加熱法。不能吹熱風，不能泡溫水，不能微波解凍。即使在目前的氣候下，也不可能把它們放在室溫下。很可能表面會軟化塌陷，中心還是硬的。
4.冬天慕斯蛋糕快解凍可以用吹風機吹，冬天做的時候用吹風機脫模。或者冷藏解凍再拿出來吃，因為在慕思冷凍保存比較好。慕斯蛋糕是以慕斯粉為主料的糕點。外觀、顏色、結構、口感多種多樣，更加自然純正。通常會加入奶油和凝固劑使其變稠並凍結。
⑸ 「紅燒肉蛋糕」上熱搜了，這是種什麼樣的蛋糕
生活就是充滿了驚喜，無論是過生日還是比較有特殊的紀念日，有很多人都喜歡買蛋糕來慶祝。基本上很多年輕人都是喜歡吃甜食的，畢竟甜食可以使人快樂，產生多巴胺。但是現在的老年人卻不怎麼喜歡吃甜的，由於蛋糕的類型多種多樣，在為老人挑選蛋糕的時候肯定是會考慮很多的。
有顏值又美味的紅燒肉蛋糕完成啦，趕緊給你的家人朋友安排吧。簡直是不喜歡甜食但又想要生日蛋糕的福音。
⑹ 格蘭仕微波爐光波烤蛋糕冒煙差點燒了 能不能用了
焦味是食物比如蛋糕粘在上面受到高熱烘烤後產生的，如果是新買的微波爐也有可能是油漆被烤出來的味道！反正不管是什麼烤出來的味道,只要把內部淸理干凈並擦乾水就能繼續用！不用擔心。
⑺ 「紅燒肉蛋糕」上熱搜，這種蛋糕該怎麼做
近日，紅燒肉做的蛋糕再次登上了微博熱搜，很多人都好奇紅燒肉蛋糕到底應該怎麼做，其實紅燒肉蛋糕的做法非常簡單，紅燒肉蛋糕就是紅燒肉加白米飯罷了，所以我們只需要做好一鍋美味的大米飯和一大盤紅燒肉即可，下面小編就來詳細地跟大家說說紅燒肉蛋糕的做法。
最後，在等到紅燒肉燉好這個過程中，我們需要用電飯鍋煮一大鍋米飯，最好是煮干一點的米飯。等紅燒肉燉了大概一個多小時以後，我們就可以開大火收汁了，收汁的時候放入一點冰糖進去炒出糖色，即可出鍋。米飯煮熟以後，我們拿出蛋糕的盤子，先鋪一層圓形的米飯，厚度大概就是一塊紅燒肉的厚度，然後鋪上一層紅燒肉，再鋪米飯，最後一層紅燒肉上面，撒一層芝麻即可。
⑻ 生日蛋糕上面的蠟燭可以吃嗎
生日蛋糕上面的蠟燭是可以放心食用的。
生日蠟燭是在普通蠟燭的基礎之上加工出來的，其主要成分是天然棕櫚蠟和食用色素。生日蠟燭燃燒之後所產生的產物是水和二氧化碳，眾所周知，水和二氧化碳對人體是無害的。所以是可以放心食用。
(8)蛋糕燒壞的圖片擴展閱讀：
天然棕櫚蠟是以植物為原料，經過復雜的工藝過程而制備的一種植物蠟，是蠟燭的優良材料。
中文名 棕櫚蠟
外觀 白色-淺黃色片狀
熔點 大於56度
主要組成元素 碳、氫、氧
食用色素是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
⑼ 為什麼叫岩燒蛋糕
熔岩蛋糕？熔岩蛋糕中心是液體狀的，就像是溶岩爆漿，所以這款甜點被稱為熔岩蛋糕。
⑽ 燒了好幾天的熱水蒸雞蛋糕行嗎
很高興為你解答這個問題，看到你對這個問題的描述我個人的觀點，已經給您的建議是這樣的首先你描述的燒了好幾天的熱水蒸雞蛋糕行不行那，首先來說完全是沒問題的只要你燒好的水沒有說是在外面受到污染雜物或者刮風，之，裡面有異物。封閉的蓋子。水是絕對沒有問題的，可以放心大膽的使用，如果說你還是有擔心的話，那你可以再次把這個水燒開，然後呢，再去蒸雞蛋這樣呢，你就非常非常放心了。