Ⅰ 草莓芝士蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
餅干50克
乳酪35克
輔料
淡奶油
40克
雞蛋黃
10克
魚膠粉
5克
調料
水
23克
草莓醬
140克
黃油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.餅干放入攪拌機中
2.壓成粉末
3.加入溶化的黃油攪拌均勻
4.放入小派盤中中並壓實後，派盤邊緣也要壓實。放冰箱冷藏一個小時
5.奶油乳酪35克加入糖6克
6.2克魚膠粉加入8克涼開水浸泡
7.奶油乳酪隔水軟化後，加入蛋黃10克
8.同時另取鍋隔水加熱至魚膠粉溶化
9.奶油乳酪再加入溶化後的魚膠粉攪拌均勻
10.加入稍打發的淡奶油（淡奶油加入4克糖打發）
11.攪拌均勻
12.再加入草莓果醬70克攪拌均勻
13.倒入放冰箱冷藏過的15厘米脫底派盤中，再冷藏一個小時
14.另草莓醬加入隔水融化的明膠粉（明膠粉操作同上）攪拌均勻
15.倒入冷藏過的六寸派盤中，再放冰箱冷藏一個小時
16.取出來脫模切片用少許草莓裝飾食用
烹飪技巧
1、草莓果醬是我用鮮草莓直接打的汁。表層的草莓醬過濾一下，過濾到一半，過濾的用來做表層，沒過濾的用來做中層。所以表層沒有草莓顆粒，而中層有。
2、關於芝士蛋糕的冷藏。你如果著急也可以冷凍。時間。時間會縮短很多。
3、關於芝士蛋糕的脫模。一般用熱毛巾繞模具一圈後，會自動脫模。
Ⅱ 芝士轉印（淋面）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油乳酪30克
糖粉6克
奶油45克
步驟 1
奶油乳酪加糖粉，隔熱水軟化
步驟 2
用牙簽沾取色素，攪拌均勻(色素少量多次加)
步驟 3
加入淡奶油，攪拌均勻，多攪一會兒會超細膩無大顆粒，提起應該會流成細線狀
步驟 4
淋麵糊過篩一次會更細膩～
步驟 5
裝進裱花袋，裱花袋！！！剪小口！！！慢慢轉轉台沿蛋糕邊緣擠一圈即可～
小貼士
淋面之前蛋糕冷藏30分鍾，夏天冷藏2小時～
Ⅲ 芝士蛋糕的做法，草莓果醬芝士蛋糕怎麼做好
食材明細
義大利乳清500克
糖100克
消化餅250克
溫室黃油100克
雞蛋三個
草莓醬適量
朗姆酒兩勺
檸檬汁少許
酸甜口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
1
用油紙鋪好模具的底部和周圍。
2
餅乾和溫室軟化了的黃油放在料理機打碎（沒有料理機的話可以用面擀把餅干壓碎在混合黃油拌勻）。
3
把打碎的黃油餅干平鋪在模具里壓實壓平，放入冰箱冷藏。
4
三個全蛋加糖和檸檬汁用打蛋器稍微打發（我打的太發了結果烤出來一看起的太高了）。
5
加入義大利乳清繼續攪打到順滑無顆粒為止。
6
倒入朗姆酒攪拌均勻至合為一體。
7
把蛋糊倒入模具里攤平。
8
烤箱預熱180度40分鍾左右，我烤了45分鍾所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜歡上面的那層可以像我一樣把它掀掉。（如後圖）
9
像這樣。
10
最後抹上果醬就可以了，我最喜歡草莓醬，所以就是它咯！
草莓醬芝士蛋糕的做法步驟
Ⅳ 芝士轉印蛋糕怎麼做
用料：
8寸戚風蛋糕一個
芝士糊：牛奶20g、淡奶油30g、吉利丁3g、砂糖15g、奶油乳酪80g
巧克力拉線膏：巧克力30g、淡奶油10g、黃油6g
食材
食譜熱量：1079.4(大卡)
主料
牛奶20g
淡奶油30g
方法/步驟
1
1. 准備一個8寸戚風蛋糕胚，切片，夾水果餡，然後抹面，冷藏待用。
2. 奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 趁熱，加入提前泡軟的吉利丁，攪拌至完全融化。
5. 淡奶油加糖打到5成發。
6. 倒入芝士糊混合均勻。
7. 將芝士糊過篩，讓芝士糊更加細膩順滑。
2
#巧克力拉線膏#
1. 牛奶隔水加熱
2. 放入黃油攪拌至融化
3. 加入巧克力豆攪拌融化，混合均勻，即可。
3
#芝士轉印#
1. 取適量芝士糊加入需要的色素混合，准備好圖案所需要的所有顏色。
2. 將列印出來的圖案蓋上PET轉印紙，並用長尾夾固定好在文件板上。
4
3. 先用巧克力拉線膏畫出圖案的輪廓。
4. 在用芝士糊填色，完成後放冰箱冷凍8小時以上。
5
5. 芝士轉印脫膜，擺放在抹好面的蛋糕上。
6. 在圖案周圍再擠上芝士糊，即可。
Ⅳ 草莓重芝士蛋糕怎樣做最好吃
草莓重芝士蛋糕的做法步驟
草莓重芝士蛋糕的做法圖解11. 准備好材料
草莓重芝士蛋糕的做法圖解22. 將50g的黃油放進微波爐叮1分鍾，然後將黃油和消化餅拌好放進6寸的蛋糕模，壓平、壓實，放進冰箱冷藏10分鍾
草莓重芝士蛋糕的做法圖解33. 將奶油乳酪放到室溫，打發，加入80克的細砂糖
草莓重芝士蛋糕的做法圖解44. 分2次加入2個雞蛋
草莓重芝士蛋糕的做法圖解55. 加入80ml的牛奶、50ml的淡奶油、20g的玉米澱粉、20ml的檸檬汁或者20ml的白醋也可以，繼續攪拌
草莓重芝士蛋糕的做法圖解66. 打發好的奶油乳酪會起許多小泡泡
草莓重芝士蛋糕的做法圖解77. 將奶油乳酪倒入冷藏好的酥性餅底，家裡沒有石紙，可以放一個盤子墊著，一樣可以起到隔水的作用，在烤盤里放入水，味道調到160度，時間60分鍾，用水浴發進行烤制
草莓重芝士蛋糕的做法圖解88. 烤好的蛋糕，放到室溫，放進冰箱冷藏1小時拿出，取出模子
草莓重芝士蛋糕的做法圖解99. 做好的芝士蛋糕放進蛋糕盤，進行裝飾，把手指餅一分為二，草莓清洗干凈，擦掉水，
草莓重芝士蛋糕的做法圖解1010. 占點打發好的淡奶油到手指餅，
草莓重芝士蛋糕的做法圖解1111. 圍好小欄柵啦，系住一條紅色的綵帶
草莓重芝士蛋糕的做法圖解1212. 把去除蒂部，擺好盤，草莓重芝士蛋糕做好啦，是不是很簡單呢
草莓重芝士蛋糕的做法圖解1313. 這是做的另一個款式，也是很簡單的
草莓重芝士蛋糕的做法圖解1414. 2個人就能吃個6寸的蛋糕啦
Ⅵ 如何製作美味甜蜜的草莓芝士蛋糕
1、把55克黃油低溫溶化後，倒入奧利奧餅干碎磨成的粉中，充分攪拌，倒入八寸蛋糕模底部稍微壓平壓實，放入冰箱里。把軟化芝士乳酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅膠刮刀攪拌至無顆粒待用。
2、吉利丁片用涼開水泡軟，另拿個碗倒入200克淡奶油20克糖隔水加熱把吉利丁片攪到完全溶化後分三次倒入芝士漿中。為增加口感層次，將布丁切碎加入。
3、從冰箱中拿出蛋糕模，此時底部餅干底已凝結，把草莓對半切或切厚片逐片貼在模壁，把芝士漿一點一點的倒入，全部倒完輕輕地震動下，再次放入冰箱里
4、鏡面製作：雪碧250克加80克QQ糖泡軟順便讓雪碧消氣泡，再加入一片泡軟的吉利丁片，微波爐加熱90秒後取出，攪拌至無顆粒後放涼，一定要放涼，不然會將已凝結的芝士蛋糕體沖化。
5、芝士蛋糕凝結後拿出，先倒入三分之一鏡面液再放進冰箱，凝結後取出，把剩餘的鏡面液全部倒入放冰箱，等凝結後就可以根據自身喜好裝飾了。
6、放進冰箱里一定要隨時蓋保鮮膜防止串味，可以加布丁也可以加水果粒，蛋糕模底可以墊一張隔油紙。
7、吃蛋糕的好處：改善血糖過低狀況，疲勞和飢餓狀態會使體內熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補充體能。
Ⅶ 最近賣的很火的草莓蛋糕，是怎麼製作啊
用料
雞蛋 8個
牛奶 110克
低筋麵粉 160克
玉米油 80克
細砂糖 120克 味甜
草莓 10個
奶油 1000克
芒果 3個大
奶油用糖 100克
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕，很期待家裡有人過生日，因為這樣就可以名正言順的擼蛋糕。
Ⅷ 卡通轉印芝士蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
芒果
1個
淡奶油
500克
8寸輕芝士蛋糕體
1個
輔料
巧克力
適量
色素
少許
步驟
10.正面來一個特寫。
小貼士
1、提前烤一個8寸的輕芝士蛋糕，並放冰箱冷藏2個小時以上備用。
2、由於是大熱天，除了開啟冷氣來做蛋糕外，淡奶油打發後也需要先冷藏半小時再用來裝裱蛋糕。