抹茶雙色蛋糕圖片

⑴ 雙色蛋糕的做法怎麼做

用料

雞蛋 3個

低筋麵粉 90克

黃油 35克

細砂糖 90克

水 20克

抹茶粉 5克

裝飾用酸奶 適量

裝飾用芒果 適量

雙色蛋糕杯的做法

• 選比較大的雞蛋，分離蛋黃，把蛋白分三次加入細砂糖進行打發。

  

• 把低粉過篩到麵糊里，我的麵粉事先已經篩過一次，這是第二次過篩，然後上學翻拌至均勻，注意刮刀一定要挖到盆底。

• 然後把一半的麵粉倒到裱花袋裡。

• 剩下的另一半麵糊加入過篩的抹茶粉，拌勻再裝入裱花袋。

• 模具里均勻刷黃油（這時候可以先預熱烤箱）

• 把裱花袋剪個洞，交替的擠麵糊到模具里，先擠一點黃色的麵糊再擠一點抹茶麵糊，如此交替擠完所有麵糊。

• 擠完所有麵糊，輕輕震一下模具，放入已經預熱的烤箱，150度烤30分鍾。

• 烤好10在烤箱放分鍾就再拿出，溫熱時輕震模具可以輕松脫模。

• 倒入酸奶和喜愛的水果就可以享用了。

⑵ 抹茶可可蛋糕應該怎樣做

用料

蛋黃 兩個、蛋白 兩個、白砂糖 70克、

抹茶粉 10克、低筋麵粉 30克、可可粉 20克、

巧克力豆 20克、水 20毫升、植物油 20克

抹茶可可蛋糕的做法步驟

（1）先做抹茶蛋糕部分。分為蛋黃糊和蛋白糊，取兩個雞蛋，蛋白蛋黃分離。

（2）蛋黃加糖攪拌均勻，然後加入20g的水，攪拌均勻後加入20g植物油，使蛋黃液呈現乳化狀態。然後加入過篩的抹茶粉和麵粉，攪拌成濃稠的麵糊。

（3）做蛋白糊，在此說明電動打蛋器是多麼重要啊！我手動打的胳膊都要累斷了！！白砂糖分三次加入蛋白，先加入10g到圖中狀態。

（4）然後繼續打打打...一直打到奶油狀態，能勉強拉起角，再加入一次白砂糖...最後打到能拉起尖角的狀態，第三次加入白砂糖，攪拌至均勻即可！

（5）蛋黃糊與蛋白糊攪拌均勻。先加入三分之一蛋白糊到蛋黃糊，攪拌均勻後再全部加入。攪拌好的倒入蛋糕模中，剛入預熱好的烤箱，150度烘烤40分鍾。

（6）蛋糕烤好後冷卻脫模。然後將淡奶油加15g白砂糖攪拌至起泡能拉起尖角，均勻地塗抹到蛋糕上。

（7）將可可粉均勻地灑到蛋糕表面

（8）撒上巧克力豆

（9）完成，雖然看著不怎麼樣吃起來還真的挺不錯的..

食用抹茶的功效與作用

【1】抹茶明目：抹茶含豐富的維他命A原，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是「明目」。

【2】抹茶防齲齒：氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

【3】抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡鹼，故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。

【4】抹茶補充維生素C：維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。

【5】抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收.所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石。

⑶ 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢

花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢？

花瓣兒抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕：八寸心型戚風蛋糕蛋糕1個奶油乳酪200克牛乳200ML糖40克動物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜：植物黃油180g白砂糖60g水20g蛋白2個檸檬水適當紅、綠色素適當水蜜桃適當加工工藝：

第一步

提前准備一個8寸心形戚風蛋糕蛋糕，在蛋糕盤里墊著適合薄厚書籍，橫切面蛋糕將蛋糕切割成兩，三片將一片蛋糕邊沿剪一點，剪好的一片蛋糕鋪平在磨具底端，將吉利丁用牛奶泡上，再倒入奶油乳酪，隔水融化

第五步

將紅豆糖水馬上倒入蛋白質中，用快速攪打蛋白質，使其減溫，把打了蛋白的所有放進無鹽黃油中攪打，添加少量檸檬水，再次攪打直到獲得色調偏淺，十分絲滑的奶油糖霜了

將奶油糖霜裝進裱花嘴中，首先用珍珠貝形裱花嘴圍住蛋糕最底層擠圈圍邊，再換玫瑰花嘴用45度擠壓花瓣兒順著蛋糕的上面一圈，添加1滴紅色素拌和，使其變成鮮紅色奶油糖霜正中間隨便再用其他顏色一樣45度擠壓花瓣兒，最後用綠色的樹葉花嘴擠壓小枝，正中間用小圓花嘴附上祝福詞!

⑷ 如何做抹茶蛋糕

抹茶蛋糕卷

蛋黃3個 /細砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋麵粉50g

抹茶粉10g-12g /蛋白3g

【內餡】：

淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆適量

【表面裝飾】：

淡奶油80g /新鮮時令水果適量

1. 蛋黃加入20g的細砂糖打發至蛋糊有些變白和濃稠狀

2. 加入玉米油和牛奶拌勻

3. 過篩的低筋麵粉和抹茶粉，加入到打發的糊中，之後用刮刀拌勻

4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜

5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌勻，開始預熱烤箱（上火160度，下火150度，預熱大約10分鍾）

6. 將拌均勻後的麵糊入模具里，抹平，放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鍾。拿出晾涼

7. 將淡奶油加糖粉打發至濃稠

8. 將烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打發好的奶油，奶油前面厚，後面薄，奶油前端均勻地鋪上蜜豆，然後拉起一頭蛋糕卷向另外一頭，並用擀麵杖拉緊

9. 卷好的蛋卷用硅油紙包起來，扭緊兩頭的紙，然後放進冰箱里冷藏或者冷藏一晚

10. 最後擠上奶油和新鮮水果裝飾即可

⑸ 抹茶慕斯蛋糕怎麼做，細膩爽口，家人吃不夠

抹茶慕斯蛋糕怎麼做，細膩爽口，家人吃不夠？

抹茶類甜點總讓人心生好感度，通道芳香，讓清甜味恰如其分，回味無窮時還有一絲苦味，彷彿在對你說並沒有苦的甜是不完整的。我很喜歡抹茶不僅只喜歡它那與眾不同味兒，更愛它那一抹誘人的翠綠色。不管情緒多麼槽糕，看到這個抹茶的清新，相信你還會跟我一樣，情緒一瞬間漂亮下去。

翠綠色抹茶慕斯和白色乳酪慕斯，二者配搭相輔相成。簡易的搭配，清爽的色調，不管是口味或是長相，輕輕鬆鬆虜獲吃貨的心。為了能豐富多彩口味，我特意進行了海綿蛋糕底。針對不容易蛋糕烘焙和沒有烤箱的同學而言，可以直接用奧利奧碎替代。

第四步

就是這樣抹茶慕斯就做好。我最後還是做了一個鏡面玻璃。取一片吉利丁涼水泡軟，放入100克熱奶了溶化，添加4克抹茶粉，20克淡奶油翻拌，再篩粉二遍，就做成了抹茶淋面。將淋面晾涼至30度以上，淋到生日蛋糕表面，然後將磨具放冰箱冷藏定形就可以。

時間到了，將磨具取下，擠上奶油花，擺著草莓苗就可以開吃完。細致可口，好吃不膩，大人孩子都愛吃，那你也看一下吧。怕長肉肉，可將奶油乳酪換為粘稠型酸牛奶。吉利丁溶化時，環境溫度不能過於高，那樣會影響其凝結實際效果哦。做慕斯的淡奶油只需消磨至6派發，可流動的情況就可以。

⑹ 抹茶雙色卷的好吃做法

平時很喜歡做蛋糕卷，因為它不僅外形漂亮，口感也更加細膩濕潤，非常美味！這款抹茶雙色蛋糕卷是在原味蛋糕卷的基礎上加入抹茶粉，做成了雙色的，絕對的小清新一枚，可以當作下午茶或小零食，和夏天正配哦！

注意事項

⑺ 抹茶雙色磅蛋糕怎麼做

您好！

食材明細

抹茶雙色磅蛋糕的做法步驟

1、黃油提前室溫軟化到用手指能輕易捅一個洞的程度。開動打蛋器一檔，將黃油攪打均勻。 2、先加入一半細砂糖，轉高速打發，充分攪打均勻之後加入另一半細砂糖，一直打發到黃油體積輕盈，約膨脹一倍，顏色發白色狀態。

3、雞蛋打散，分3次加入到黃油糊中，開動打蛋器低速攪打均勻

4、每一次都要攪打到完全均勻之後再加入下一次雞蛋液，並且記得時不時用刮刀把邊緣不均勻的黃油糊翻拌下去。

5、低筋麵粉和泡打粉混勻之後篩入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻。

6、抹茶粉A加入熱水，將它攪拌成均勻抹茶醬狀態。

7、將麵糊平均分成兩份，其中一份加入抹茶醬，一樣用刮刀翻拌均勻。

8、兩份麵糊都裝進裱花袋中，並准備好蜜紅豆。

9、將抹茶麵糊平均地擠入到模具中，用刮刀稍微抹平。

10、鋪上蜜紅豆，輕輕地按壓它們。

11、再擠入原味麵糊，同樣用刮刀稍微抹平。

12、送入預熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烤33分鍾，整個蛋糕表面上色即可。

13、裝飾部分，將抹茶B、糖粉和水攪拌均勻之後裝進裱花袋。

14、在蛋糕表面擠出花紋，撒上椰蓉即可。

小竅門

1、雞蛋如果是從冰箱拿出來，要恢復到室溫之後才可以加入黃油糊中。

2、烘烤的時間和溫度僅供參考，要根據自己的烤箱進行調節。

3、做好的磅蛋糕稍微晾涼之後用保鮮膜包好，放在陰涼處保存即可。

使用的廚具：電烤箱

⑻ 抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了

抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了？

自打小朋友們開學了，寶媽們就輕松多了。想一想在今年的小朋友的綿長寒假可讓媽媽們頭疼十分。雖然如今輕鬆了許多，可是每天早晨給小孩提前准備早飯一直忙得是像戰斗一般，僅有送走了小孩，才能夠松一口氣。

看見我每日的辛苦，前段時間，老公給我買了一台早餐機，能夠製作三明治，還能夠蛋糕製作，泡芙，牛角麵包和水果塔，同時可煎可炸，能蒸能煮，真的是一機多用，便捷好用，用了幾天，太滿意了。關鍵在於非常省時省力，並且可以做各種糕點，每日換著吃，小孩天天吃不足。原先有著一台多用途三明治早餐機，就可以把每天早晨雞犬不寧一樣的繁忙變為一種享受。

第四步

時間到了，解開三明治機的外蓋，小蛋糕就做好。將生日蛋糕取下，再次將剩餘的麵糊擠進小蛋糕盤烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一點，便是抹茶色的。

麵糊全烤好，左邊的棕子也蒸熟了。再換左邊的小菜鍋一點沸水，沖杯牛乳或是現磨咖啡，早飯就齊活了。營養美味又健康。大人小孩都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。