⑴ 雙層汽車蛋糕怎麼做
雙層汽車蛋糕
用料
八寸蛋糕 一個
六寸蛋糕 一個
奶油 一升
進口色素 顏色自選
芒果 3個
雙層汽車蛋糕的做法
六寸蛋糕切掉兩邊造型
八寸蛋糕切片
奶油加糖打發成裱花狀態
八寸蛋糕每層塗抹奶油並加入芒果粒
用奶油將8寸、6寸蛋糕外邊抹面,然後在奶油加藍色色素,用五齒裱花嘴給汽車裱花,然後點綴8寸蛋糕
根據喜好整理圖案
⑵ 原味雙層蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
戚風
雞蛋 2個
低粉 28g
玉米澱粉 8g
牛奶 16g
黃油 16g
細砂糖 10g入蛋黃 20g入蛋白
檸檬汁 幾滴
乳酪糊
奶油乳酪 250g
檸檬汁 幾滴
細砂糖 40g
雞蛋 1個
淡奶油 60g
油紙 墊底、圍邊
淡奶油 150g
糖 適量
雙層戚風乳酪蛋糕的做法
牛奶、黃油、細砂糖加入蛋黃用電動打蛋器打勻(低速),篩入低粉和玉米澱粉,先將蛋液和粉類稍微拌一下(防止麵粉飛濺),用打蛋器打勻
蛋白加入檸檬汁打至粗泡,一次性加入細砂糖打至乾性發泡(拉出直立尖角)
三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻,再將剩餘的蛋白倒入拌勻,倒入模具,在桌上輕震幾下,入烤箱130度50分--60分鍾(時間溫度只做參考),
烤好後,取出模具從離桌面10-20CM處自由落下,立即將模具倒扣,至冷卻脫模。蛋糕分片備用(1CM)
將奶油乳酪、檸檬汁、細砂糖、雞蛋、淡奶油統統放入攪拌幾打勻
模具底放上提前剪好的油底,模具內圈圍上油紙,放上一片蛋糕做底,倒入一半乳酪糊,再放一片蛋糕,倒入剩下的乳酪糊,表面抹平,160度30--40分鍾
奶油150g加入適量的細砂糖,打發,冷卻後可以用奶油簡單的裝飾一下,也可以不用
小貼士
奶油乳酪要提前軟化哦,我一直放鍋上蒸的,打乳酪糊,我也很偷懶,只要不影 響,怎麼簡單怎麼來
全部都是上下火,中層
這個方子是6寸模具,8寸材料翻倍就行了
⑶ 請問39歲的人過生日,蛋糕上插幾根蠟燭大神們幫幫忙
這個問題沒有標准答案,隨心所欲。
傳統上是和周歲年齡相同的根數,比如15歲就插15根蠟燭,但有些地區也過陽歷生日,這樣多插一根就可以了,現在也有簡化的,比如年齡較大的,40歲之後的,插4根象徵一下,也是可以的,或者蛋糕中間處寫上多少歲生日快樂字樣,外面一圈圍插若干蠟燭即可,沒有硬性規定。
生日蠟燭
點生日蠟燭有一般沒什麼太特殊的講究,都是多少歲就插多少支,或者歲數大的話插不了太多蠟燭可以用開頭的那個數字代替或者一些自己喜歡的幸運數字代替都可以的。生日蛋糕上插蠟燭這一習俗最早開始於古希臘。
古希臘的月亮女神阿蒂梅斯的崇拜者們在慶祝月亮女神生日時,以聖壇上擺上插著燃燒蠟燭的蛋糕。後來,這一習俗逐漸演變為在孩子的生日蛋糕上插著燃燒的蠟燭,並增加了吹滅蠟燭的內容。
古希臘人相信燃燒的蠟燭具有隱秘神奇的力量,如果一個孩子有一個心願,並且一口氣吹滅所有的蠟燭,他便可以如願以償。
⑷ 雙層蛋糕怎麼做8+6
雙層慕斯蛋糕8+6
用料
芒果 個
雞蛋 個
牛奶 克
奶油 克
糖 克
戚風蛋糕 一個
魚膠 克
雙層慕斯蛋糕8+6的做法
1和2寸,2個6寸。分兩次製作
1片5克凝固200克液體(等量換算)
戚風蛋糕分3層片,放冰箱冷藏備用(作用是比較硬)
淡奶油450克+砂糖30克,低速打發7層流動有紋路狀態(放冰箱備用)
吉利丁片4.5片2.25克剪成小片泡冰水10分鍾左,泡4倍大最好
芒果搖汁200克加50克牛奶加50克糖,加熱融化吉利丁片攪拌均勻
待偏溫度與淡奶油混合攪拌均勻
模具底層一片戚風蛋糕,將慕斯液倒進模具里震出氣泡,沒過戚風蛋糕後擺上果粒,放冰箱冷藏2個小時
後在按上面步驟從新打法份慕斯液擠進模具里
冷藏4小時做鏡面
鏡面:
5克吉利丁片泡冰水軟化,芒果汁180克加糖20克隔水融化,加入泡好的吉利丁片融化,30度左右用勺子鋪平,繼續冷藏(只夠一個8寸的鏡面)另外一種大師給的方子:
蛋黃50克,蛋50克,寶茸芒果茸100克,糖60克,奶油180克,魚膠片6克。
蛋黃和蛋,果茸,糖隔熱水推到82度,後加泡過冰水的魚膠片。
溫度降到40度後再跟打起奶油結合
做第二遍時加了一個雞蛋黃也是很好的
⑸ 大海,帆船蛋糕怎麼做
用料
8寸戚風蛋糕胚 1
cream 900毫升 大約
水果 若干
鮮奶油戚風⛵️帆船蛋糕的做法
圓形⭕️蛋糕, 切成菱形
⛵️
⑹ 帆船的生日蛋糕怎麼發朋友圈
拍照發朋友圈比較好。
可以寫句子,比如:蛋糕松軟細膩,好吃到爆。美好的事物一定會在新的一歲如約而至,敬你一杯酒 願你有詩有夢 有坦盪盪的遠方。
也可以用祝福的句子比如:祝自己生日快樂,許個生日願望吧,祝願你足夠陽光!水果愛上蛋糕,新鮮戀趣生活若努力,就儲存了一個希望,若微笑,就儲存了一份快樂。
⑺ 雙層蛋糕最佳搭配尺寸
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
5、14英寸蛋糕:10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕:12人以上食用,適用於各類中型慶典活動 。
蛋糕英寸(吋)和厘米的換算關系是:1(寸)英寸=2.54CM 。蛋糕重量換算關系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(7)40歲雙層的帆船蛋糕圖片擴展閱讀:
當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時,那麼它很有可能就是翻糖蛋糕,因為只有翻糖蛋糕才能做出極致精美的造型。
翻糖蛋糕源自於英國,是一種工藝性很強的蛋糕,與我們平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品,非常吸引人的眼球。
廣州日報記者記者走訪了天河南、體育中心和番禺多家甜品店,發現翻糖蛋糕造型多多且價格不菲。主要分為翻糖紙杯蛋糕和翻糖生日、結婚蛋糕兩大類。翻糖蛋糕的造型花樣百出、顏色豐富且製作精緻,有的做成哆啦A夢,有的是小黃人,還有HelloKitty、芭比娃娃等。
其表現手法多樣,一般有普通的、彩繪的和刷綉的,不同手法製造出來的翻糖蛋糕各有特色。彩繪的翻糖蛋糕其顏色豐富多彩,而用糖霜刷綉的翻糖蛋糕則很有層次感。
普通的翻糖里有一種「干佩斯」翻糖膏是專門用來捏造花朵花瓣的,造型精緻而逼真。據了解,翻糖蛋糕的造型還可根據顧客的特別要求來進行設計。
翻糖蛋糕除了造型美麗,價格也不菲,要比普通蛋糕貴上好幾倍甚至幾十倍。行家羅韻小姐告訴廣州日報記者,目前一隻普通的翻糖蛋糕至少要1000元,貴的話可以高達上萬元,翻糖蛋糕的定價主要是看造型和大小。
在羅韻小姐自家的蛋糕店,有許多不同造型的翻糖蛋糕,一款小巧的、造型簡單的翻糖生日蛋糕也要300元。
其他普遍在1500元~3000元間,比如一款擁有三層的白色婚禮翻糖蛋糕要1800元,而另一款幾乎同樣大小但在上面有熊仔造型的婚禮翻糖蛋糕則需2500元,羅韻小姐還向記者展示了另一款專門為某公司設計的慶典翻糖蛋糕,底盤大約有1米長,售價達5000多元。
翻糖蛋糕外面那層翻糖膏含糖量比較高,而裡面的磅蛋糕則含有大量油分,所以吃起來比較油膩,是熱量高、營養低的食品,吃多了容易長胖且會影響體內的膽固醇、脂肪等指數。
另外,由於大多數商家為了節約成本會採用人造油代替黃油來製造奶油霜,羅小姐指出,這種人造奶油主要成分是反式脂肪酸,雖然可以使食物的味道、口感更好,但不利於人體健康而且有一定的危害。
還有彩繪的翻糖蛋糕,使用了大量的食用色素,食用色素包括食用天然色素和食用合成色素,如果一旦食用了合成色素,則對人體健康十分不利,翻糖蛋糕還是盡量「遠觀而少食用焉」。
⑻ 好吃的雙層蛋糕怎麼做
細砂糖40克
動物鮮奶油 250克
1 戚風蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚風蛋糕。輔料里的原料是香草卡士達慕斯。調料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚風蛋糕體+奶油香堤+芒果2個。蛋黃在不銹鋼盆里打散後,分3次加入細砂糖攪拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌勻。
33 加牛奶拌勻,加入鹽和香草精拌勻。
44 篩入低粉拌勻成光滑的蛋黃麵糊。
55 蛋白打發至9分發,取1/3的蛋白霜進蛋黃麵糊里翻拌均勻,再取1/3量蛋白霜拌勻,最後將拌好的麵糊倒進蛋白霜盆里,最後再完全翻拌成蛋糕麵糊,倒進模子里,輕振幾下振動出大氣泡。
66 放入已經以170度預熱好的烤箱下層,27~30分鍾左右出爐倒扣放涼備用。
71 香草卡士達慕斯做法: 蛋黃打散,取一半的糖與蛋黃攪拌至微微發白。
82 加入低粉拌勻。
93 將牛奶與另一半的糖和香草精倒入小鍋里加熱到沸騰前關火,倒入蛋黃里拌勻。
104 把牛奶蛋黃倒進小鍋里加熱至沸騰,把泡好的吉利丁片放進去使其融化。
115 放涼後加入朗姆酒拌勻。
126 將動物奶油加糖打發至8分發,與蛋黃牛奶拌好後即是香草卡士達慕斯。
131 組裝: 將6寸香草戚風橫切成2片,去掉邊。
142 芒果切丁備用。
153 在一片蛋糕上抹上一層奶油香堤,再鋪上芒果丁。
164 再抹一層奶油香堤,蓋上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整個蛋糕裝飾即可。
雙層生日蛋糕的做法
⑼ 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
⑽ 翻糖小帆船的做法怎麼做