A. 抹茶海綿小蛋糕的做法
抹茶海綿蛋糕怎麼做好吃?下面是我分享的抹茶海綿小蛋糕的做法，希望你能喜歡！
簡介
第一次做抹茶味的法式海綿，全蛋打蛋很順利。可是在拌入粉的時候，雞蛋放在那裡，去做了別的事情，放了一段時間，有一點消泡了。做得不是很好，下次還是做原味的好了。
食材主料
1.雞蛋4個
2.低筋麵粉115克
輔料
3.無鹽黃油30克
4.細砂糖100克
5.抹茶粉5克
步驟
1.准備食材
2.抹茶粉與低筋麵粉拌勻
3.全蛋倒入細砂糖
4.用打蛋機打發，將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了
5.分三到四次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。
6.在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油，繼續翻拌均勻
7.倒入模具，放進預熱好180度的烤箱，烤15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
小貼士
1.雞蛋從冰箱提前拿出來回溫，夏天全蛋容易打發，冬天把打蛋盆坐在溫水裡加熱打發。
2.在打發的雞蛋里加入麵粉的時候，一定要分三到四次把麵粉加入，不可一次性把麵粉全倒入，否則很難攪拌均勻，容易導致雞蛋消泡。
3.海綿蛋糕不要烤的時間太長，否則會導致蛋糕口感發干。
B. 寶寶愛吃抹茶蛋糕，自己在家怎麼做呢
寶寶愛吃抹茶蛋糕，自己在家怎麼做呢？
自從孩子們開學，媽媽們就輕松多了。想想今年孩子們的悠長寒假可讓媽媽們頭痛萬分。雖說現在輕鬆了不少，但是每天早上給孩子准備早餐總是忙得是像打仗一般，只有送走了孩子，才可以松一口氣。
C. 抹茶奶油紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕是最基礎小蛋糕，烘焙愛好者入門必做，簡單方便成功率也高，而且可以做出各種口味，奶油裝飾一下，漂亮又好看，裝入紙盒送朋友也倍有面子。今天這款小蛋糕，在原味的基礎上，加了少許抹茶粉，立刻變成了高顏值的抹茶奶油杯子蛋糕，外觀十分可愛，看起來是非常具有少女心的一款小甜點，淡綠色的抹茶，味道清香爽口，再加上奶油和糖珠的裝飾，漂亮的讓人捨不得吃了，不用擔心製作的復雜，它就是簡單的戚風做法。
小貼士：
1、玉米油也可以用微波爐加熱1分鍾，燙面的做法，蛋糕更松軟細膩。
2、烘烤溫度和時間，根據自己烤箱溫度適當調整，我給的溫度和時間，是沒有溫差的實際溫度。
3、一次吃不完，可以用保鮮盒密封，冰箱冷藏保存，盡快食用完畢。
D. 抹茶小蛋糕的做法
1、食材清單：黃油4g，牛奶20g，麵粉90g，抹茶粉4g，糖60g，雞蛋3個，裱花袋4個。
2、烹飪步驟：
（1）准備輔料，黃油4g+牛奶20g，加熱融化備用；
（2）准備麵粉90g+4g抹茶粉；
（3）雞蛋3個，蛋清蛋黃分離，打發雞蛋清，打發好後，加入准備好的60g糖，分三次加進去，然後再加蛋黃，分三次加入，打蛋器的檔位可以逐級遞增；
（4）用麵粉篩加入准備好的麵粉和抹茶粉繼續打發；
（5）用鏟子左右攪拌，不要順著一個方向容易把打發好的空氣放走；
（6）裝入裱花袋中，然後擠入紙杯模具中，加入2/3；
（7）放入烤箱，160°c,24分鍾，然後出爐；
（8）倒入動物奶油300g,打發然後加入31g糖10分鍾左右完成直到奶油沒有變硬，然後分出來一半加入抹茶粉攪拌；
（9）裝入裱花袋中開始裝飾；
（10）掐點自己種的薄荷葉裝飾在蛋糕上就可以開吃啦，放入冰箱冷藏半小時定性可以外帶奶油不化，在家裡要放入冰箱冷藏可保質期2天。
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E. 抹茶小蛋糕的做法步驟圖，抹茶小蛋糕怎麼做
用料 miss宋抹茶 6克 麵粉 270 玉米粉 68克 黃油 113克 細紗糖 180克 牛奶 60克
泡打粉 13克 雞蛋 3個 葡萄乾少許 白芝麻少許 清水少許
抹茶小蛋糕的做法
先將雞蛋打入碗里
黃油
稱好黃油，倒入碗里隔水蒸。
蒸溶解後的黃油倒入雞蛋碗里
加入糖，黃油，牛奶，雞蛋，中絞拌均勻。
用手動打蛋器絞拌均勻後，先放置一邊。
麵粉放另一碗里
加入玉米粉，在這里要註明一下，因為我家沒有做蛋糕用的低筋麵粉，需要自己調配，4:1的比例，就是說普通麵粉4，玉米粉1，配比調配出來也是屬於低筋麵粉。如果家裡有現成的低筋麵粉就可以直接用，不需要像我這樣自己調配。
倒入miss宋抹茶2條，一條是2克，我主材料上是6克，後面我會再補充圖片，先別著急哦。
再加入泡打粉
所有材料絞拌均勻後，個個覺得色澤上有是很好，所以又加多了一條抹茶。這也是前面說稍後補充圖片，下來miss宋抹茶就是6克的量。
絞拌均勻後，把調配好的面倒入放一旁已絞拌好的雞蛋，黃油，糖，牛奶碗中。
再用手動打蛋器順一個方向絞拌
如果絞拌過程中，感覺很惆，可以加入少許清水，慢慢絞和。
絞和均勻後用勺子倒入小蛋糕專用的紙杯中，這里，要提醒大家和好的麵糊倒入小紙杯中，七分量就可以了。倒入太過多，做出來的成品就沒有小蛋糕的形狀了，一定要記住七分量。
將小蛋糕杯擺放在烤箱盤里，最後每個小杯中，灑上少許葡萄乾，白芝麻。
送入烤箱，上下控溫160度，時間設置為20分鍾。