㈠ 零失誤快手蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
准備好一隻大碗和模具，原材料可供10人享用。我這次用了一個小蛋糕模，把所有的原料都減半了。
先把烤箱預熱到160度，然後開始准備蛋糕糊，五分鍾就能搞定。 將蛋糕粉、水、雞蛋、融化的黃油全部倒入大碗中。
用攪拌刀翻拌均勻，盡量不要有小顆粒，成為細膩、順暢流動的蛋糕糊。
將蛋糕糊從高處緩緩倒入模具中，減少大氣泡的產生。倒入模具八分滿，震動模具，震出大氣泡，用牙簽挑掉。
蛋糕糊送入烤箱烤制40-45mins，等待的時間正好製作淋面的巧克力液和裝飾用的水果。將融化的黃油和水混合小袋子中的巧克力粉，拌勻即可。
烤的過程蛋糕會慢慢膨起來，用牙簽或筷子插入蛋糕中心，拔出來如果沒有粘著的蛋糕糊，證明蛋糕已經烤透。如果有，就需要繼續烤。
將烤好的蛋糕輕輕脫模，晾涼後對半切開。其實現在就可以吃了，但是外貌黨一定會把它裝飾得更漂亮，顆顆～
喜歡吃甜的可以用巧克力完全淋面，這次是擠了少量巧克力液然後撒杏仁碎、搭配芒果、藍莓進行裝飾的。
用什麼水果、乾果進行裝飾大家隨心意發揮，草莓、芒果、檸檬、藍莓、蔓越莓、葡萄乾…都可以滴～
大師配比蛋糕粉，不需要精確稱量，也沒有分蛋、打發等等繁瑣的步驟，簡單烤制，快手搞定精緻小蛋糕。切面組織完美，口感細膩綿密、可可味濃郁。配杯紅茶剛剛好～
一起享用吧～
㈡ 聖誕玻璃球蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 50g
玉米澱粉 5g
白砂糖 50g
牛奶 50g
玉米油 30g
淡奶油 100g
黃油（奶油霜） 50g
淡奶油（奶油霜） 70g
糖粉（奶油霜） 30g
聖誕玻璃球蛋糕的做法
先用圓模烤一個基礎六寸戚風蛋糕（可以參考之前我在公眾號發過的基礎教程，我這就不詳細說了http://mp.weixin.qq.com/s/znKpaCFAJumbM5CvUAGhfA）
小貼士
奶油霜剛開始混合打的時候會出現油水分離，繼續打就會很順滑的了，just carry on~
㈢ 凹凸杯蛋糕的做法
巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通雞蛋打入碗里，加細砂糖
2.用打蛋器快速攪打
3.一直打發到紋路滴落不容易消失
4.分次篩入低筋麵粉和可可粉
5.最後加入玉米油繼續翻拌均勻
6.倒入模具，剛好可以做四個
7.烤箱中層預熱170度，20-25分鍾
8.出爐後放涼再脫模
9.芒果去皮切成小塊備用
10.淡奶油加糖粉，在這之前我把碗放冰箱冷藏，然後拿出來在空調房間打發
11.打發至可以裱花的程度
12.取一個凹凸杯子蛋糕，放入適量淡奶油
13.放入適量芒果粒
14.再放適量奶油和芒果粒，填滿蛋糕杯
15.最後填滿奶油
16.在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷葉裝飾一下會更好看!
常見的蛋糕種類
1、戚風蛋糕(Chiffon Cake)：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
3、乳酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
㈣ 平底鍋快手蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
平底鍋快手蛋糕的做法步驟
材料
雞蛋四個，麵粉100克，糖30克，果醬
做法
1.蛋清和蛋白分別放到兩個碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻，放入麵粉攪拌，不要用力朝一個方向攪，會起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點白糖直到打發至紮根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃麵粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動作要慢。
5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬捲起來切塊食用。
㈤ 生日蛋糕圖片大全
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㈥ 核桃香蕉巧克力蛋糕的經典做法
核桃香蕉巧克力蛋糕做法
這款蛋糕非常的簡單快手，只要將所有材料混合攪拌均勻就行了，連打發蛋白都省去了。經過烘烤的香蕉香氣更加的濃郁，和巧克力、核桃混合，味道很好。
用的是18.5x9.7x5.4的吐司盒。（加奶不加糖-v）
（9）出爐後帶模具一起在晾架上冷卻15分鍾以後再脫模，晾涼切片即可。
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