㈠ 戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕，也被稱為氣瘋蛋糕，這款蛋糕要做好不容易，比較容易失敗，可是找到失敗原因了，下次注意，就會慢慢成功的我的八寸戚風蛋糕，因為烤箱溫度沒有掌握好，導致爬的不是很高。
By 唯美是涵涵媽媽
用料
新鮮雞蛋 5個（帶殼不超過270g）低筋麵粉 80g綿白糖 80g牛奶 65ml玉米油 45g糖粉（裝飾） 少許
做法步驟
19、涼透脫模，利用印花模具篩入糖粉。
小貼士
烤箱的脾氣自己把握，蛋糕烤箱放中層烤，受熱均勻些。
㈡ 杏子的做法大全 家常杏子怎麼做好吃
主料
杏子
2000克
輔料
冰糖
800克
步驟
9.或者旋緊蓋子，放進蒸鍋，開鍋後蒸5分鍾，然後放在鍋里慢慢冷卻即可。
㈢ 杏干怎麼做，酸甜可口又香又軟，好吃無添加呢
杏干怎麼做，酸甜可口又香又軟，好吃無添加呢？
果乾在日常生活中越來越受歡迎，但是自己做無添加劑，吃著更放心。重要的是外邊賣得果乾，價錢真的挺昂貴，在家做劃算的很。
那麼今天，我就想給大家分享，杏乾的家常做法。這樣做出來的杏干，酸甜可口、又香又軟，吃一口很有嚼勁。跟外邊買得旗鼓相當，重要的是價格低、美味不含防腐劑，喜愛能夠買點新鮮杏，在家裡做一做看。材料准備：杏子1800g、白糖650g
第一步
杏子買的時候，盡可能買小一點的，做起來比較方便一些。再一個便是，杏子要配硬一些的，假如很松得話，稍微一解決就容易爛了。
第五步
下面放在電烤箱中，烘烤2小時，然後把它取出來，放在外邊的陽台上晾乾1一天到晚，直到晾幹才行。杏子這樣吃，比直接吃口感更好，並且保存在密封的盒子里，能夠儲存很長一段時間，隨吃隨拿。這類小零食小孩也願意吃，零添加物吃起更放心，假如有時間的話，能做給家人小朋友們吃哦。
常見問題：如果直接放在太陽下曬得話，時間太長了，最少要2、3天的時間。因此我們可以直接放在電烤箱中，烤制2、3小時，然後拿出去曬。
㈣ 買了很多杏子吃不完，杏子都可以做成什麼
杏干：生產流程 選料→清理→切半削皮→熏硫→烘乾處理→蒸軟→外包裝。其工藝過程為：選料—>削皮—>熏硫—>乾躁—>外包裝。（1）選料：仁用杏削皮後的果實和生鮮杏削皮後的果實，清洗。（2）熏硫：將選定的杏肉放到曬盤里，放入熏硫。把最新的西梅在淡鹽水中洗干凈並泡浸三十分鍾，隨後瀝干水份待用。用淡鹽水泡浸是為了消毒殺菌,以嘴嘗有點咸數為宜。
如果家裡邊的杏過多吃剩得話，最先肯定是挑選售賣，倘若確實賣不掉得話可以選擇製作成杏脯，我國有一些地區就把杏曬幹了，製成杏脯，製成了杏脯即可以儲存的時間長，又不非常容易損壞，還能夠換一我國時式售賣，還可以還一種味道品味，可以說是十全十美。製作成杏脯得話售賣的價位也要比剛摘掉的杏的價格高，但是製做杏脯得話肯定是要比現有的不便，程序流程要多。
㈤ 杏仁蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃部分
蛋黃 8個
牛奶 100g
玉米油 90g
蜂蜜 40g
低筋麵粉 160g
蛋白部分
蛋白 8個
細糖 100g
檸檬汁 幾滴
表面裝飾
杏仁片 適量
杏仁蜂蜜戚風蛋糕的做法
准備好所用的材料
小貼士
1、所用的雞蛋為大號雞蛋（每個約65g），此份材料為2個17cm中空戚風模具的量。
2、油要用無色無味的植物油，若用花生油或橄欖油味道重的，會破壞戚風蛋糕清淡的口感。
3、蛋白部分材料不能碰到水及油類，也不能有蛋黃，以免影響蛋白霜的打發。
4、當提起打蛋頭，能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態。
5、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
6、材料中用蜂蜜代替了部分細糖，蛋糕的口感更濕潤，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
㈥ 杏醬夾心蛋糕的做法
答：一、做杏醬夾心蛋糕需要的食材：
吊干杏500克、細砂糖 60克、檸檬半個。
二、杏醬夾心蛋糕的做法：
1、把杏洗干凈。
㈦ 戚風蛋糕
用料
雞蛋 5個
細砂糖 80克（30克加入蛋黃里，50克用於打發蛋白）
純牛奶 50ml
低筋麵粉 90克
色拉油(或橄欖油) 50ml
蛋糕的做法（烤箱做戚風蛋糕）的做法
准備好所需的材料
切蛋糕也是要完全冷卻後才好切。
㈧ 到哪能學到戚風蛋糕的做法
材料
主料：低筋粉85克、雞蛋五個、白糖90克、玉米油30克、純牛奶40克；
輔料：
戚風蛋糕
1
成品
小貼士
首先把五個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別放入無油無水的盆中。蛋黃中加入30克白糖，用手動打蛋器輕微攪拌，然後加入玉米油，純牛奶，篩入 低筋粉，用橡皮刮刀上下翻拌均勻，不要出現麵粉顆粒。
蛋清先用電動打蛋器低速打發到出現魚眼狀，加入20克白糖，用中速打發到細膩泡沫狀態，然後加入20克白糖，繼續打發到出現紋路，然後加入20克白糖繼續高速打發，到乾性發泡，直到提起打蛋器可以出現直立的小尖尖。
取三分之一的蛋清加入蛋黃中上下翻拌均勻，再取三分之一加入翻拌均勻。千萬不要轉圈攪拌，必須上下翻拌。然後把攪拌均勻的混合物倒入蛋清盆中，上下翻拌均勻。然後倒入8寸的蛋糕磨具中，用力向下摔幾下，震出混合物里的氣泡，這樣蛋糕內部會比較細膩。放入預熱170度的烤箱中，上下火烤50分鍾。烤好後立刻取出，倒扣在板子上，涼了以後脫模。
㈨ 杏子能做什麼
杏仁，杏餅，杏脯，杏醬，杏乾等。不銹鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鍾，水少就加水，不幹鍋就不用加水。攪拌，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鍾，20分鍾後關火，開蓋浸泡4－5個小時。
杏仁，杏餅，杏脯，杏醬，杏乾等。
杏干做法：1、把杏洗干凈控水，然後把核去掉，把杏一切兩半。
2、用不銹鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。
3、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鍾，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水。
4、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鍾，20分鍾後關火，開蓋浸泡4－5個小時。
5、將杏撈出控水，最好在鍋里就將水控好，（果汁可以做冰棍）然後擺放在烤盤里，（烤箱提前預熱10分鍾）正面10分鍾烘烤，10分鍾後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。
6、一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬2－3天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦。