1. 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(1)蛋糕里的鳳凰圖片擴展閱讀：
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:
一．依表面處理區分：
1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。
4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).
二，依材質特性區分：
1、金屬類：
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。
淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。
2. 結婚蛋糕上的祝福語怎樣寫
結婚蛋糕上祝福語分享:
天作之合 心心相印 永結同心 相親相愛百年好合 永浴愛河 佳偶天成 宜室宜家白頭偕老 百年琴瑟 百年偕老 花好月圓福祿鴛鴦 天緣巧合 美滿良緣 郎才女貌瓜瓞延綿 情投意合 夫唱婦隨 珠聯壁合鳳凰於飛 美滿家園 琴瑟合鳴 相敬賓同德同心 鼓琴瑟 花開並蒂 締結良緣緣訂三生 成家之始 鴛鴦壁合 文定吉祥
英文的有
1.You're the luckiest guy in the world. 你是世界上最幸運的人兒。
2.May the coming years， fill your lives with love and happiness. 在未來的數年，將你的生命裝滿愛和快樂。
3.May you have a long and loving life together. 願你們長久、熱愛生活在一起。
4.We never knew two people better suited to each other. 我們從未見過如此般配的一對。
5.Only once in a lifetime that a special dream comes true. And suddenly your entire world seems beautiful and new. Best wishes always！ 一 生中只有一次美夢實現的奇跡，你倆的整個世界頓時變得絢麗新奇。祝永遠幸福！
6.May the joy you share on your wedding day Be the kind you'll share all along life's way. 願你倆婚禮之日分享的喜悅，將伴隨你倆共度人生的歲月。
7.He must be extra special， because he is marrying a lovely girl. 新娘如此可愛，新郎必定英俊不凡。
8.You two are a perfect match. Here's wishing you both a lifetime of happiness. 你們是天生的一對，祝你們永遠幸福。
9.A wish to two happy people for a future of dreams comes true， Congratulations！ 祝兩個幸福的人兒，來日美夢都成現實。祝賀你們！
10.God bless you and yours， and surround you ever with his blessing. 願上帝祝福你和你的愛人，永遠賜福於你們。
11.May you two always be in love！ May happiness increase with age. 願你倆永浴愛河，祝你倆幸福與年俱增。
12.Wishing you a world of happiness and love as all your dreams come true. 但願天從人願，幸福與愛情無邊！
13.Wishing you many years of joy and happiness. 祝你有用永遠的歡樂和幸福。
14.For the Bride and Groom Wishing you love in your hearts， joy in your home. 為新娘和新郎祝福你愛在心中，在你的家裡。
15.Wishing you two an abundance of love and happiness. 祝你們倆有豐富的愛和幸福。
16.Best wishes for a lifetime of love and happiness. 最美好的祝願，祝你們終生愛情和幸福。
17.Congratulations and best wishes. 致以衷心的祝賀和良好的祝願。
18.Congratulations to both of you. 祝賀你們倆。
19.Wishing you a wonderful beginning， and love to last a lifetime. 願你有一個美妙的開始，相愛一輩子。
20.It is my great privilege， on this most auspicious occasion， to say a word of congratulation to the groom， Mr。 Smith， and to wish much happiness to his lovely bride。在這個良辰吉時，我很榮幸向新郎史密斯先生說恭喜，並祝他的可愛的新娘幸福美滿。
21.Best wishes on a long and happy life together. 最美好的祝願在漫長而幸福的生活在一起。
22.May your marriage be blessed with faith， joy， and love. 願你們的婚禮是有信心、喜樂和愛。
23.Congratulations， wishing you guys the best life can give you. 祝賀，祝你們最好的生活所能給你的。
24.I consider it a special privilege to wish the bride on behalf classmates the best of luck and much happiness on the occasion of her wedding。非常榮幸代表新娘的同學在新娘結婚的大喜之日來祝賀她多福、美滿。
25.Congratulations and have a beautiful honeymoon。 恭喜你們，祝你們有個美好的蜜月。
26.Today is indeed a joyous occasion for all of us present here。對我們列席的每個人而言，今天真是個令人歡欣的日子。
27.I will conclude by congratulating the young couple on their marriage， and wishing them a long life of happiness together。最後我們恭喜這對年輕新人，祝他們白頭偕老，幸福美滿。
28.You two are the prince and princess in a fairy tale and may you live happily everafter！ 你倆正如童話故事中的王子和公主，祝你們永遠幸福快樂！
3. 生日蛋糕圖片大全
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4. 生日蛋糕上面的蠟燭可以吃嗎
生日蛋糕上面的蠟燭是可以放心食用的。
生日蠟燭是在普通蠟燭的基礎之上加工出來的，其主要成分是天然棕櫚蠟和食用色素。生日蠟燭燃燒之後所產生的產物是水和二氧化碳，眾所周知，水和二氧化碳對人體是無害的。所以是可以放心食用。
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天然棕櫚蠟是以植物為原料，經過復雜的工藝過程而制備的一種植物蠟，是蠟燭的優良材料。
中文名 棕櫚蠟
外觀 白色-淺黃色片狀
熔點 大於56度
主要組成元素 碳、氫、氧
食用色素是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
5. 蒸雞蛋糕要蒸多久呢
蒸雞蛋糕需要五分鍾。具體步驟如下：
雞蛋羹的配料：雞蛋、鹽、生抽、香油等適量，香蔥、香菜。
1、雞蛋與水1:1.5比例搭配，放入適量鹽，用涼開水攪拌均勻，把氣泡撈凈。
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雞蛋羹的小竅門：
1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用涼開水，水溫在40度左右，不要太涼或者太熱。
3、水和雞蛋要攪拌均勻，攪拌到蛋液表面出現細膩的泡沫，並用小勺子撈出。
4、要水開後放入蒸屜中。
5、選擇蒸雞蛋羹的容器很重要，盡量選擇受熱均勻的盛器。
6、注意蒸雞蛋羹的火候，一般開鍋後5分鍾左右即可出鍋。
6. 中國風的婚禮蛋糕，有朋友知道怎樣做出來嗎
所謂中國風婚禮蛋糕，是指在新人舉辦婚禮時，必須准備的一個食物，代表結婚意義的重要食物——結婚蛋糕，而這個結婚蛋糕一般是根據選擇的婚禮形式決定的，如果選擇中國式婚禮，自然必須搭配中國風婚禮蛋糕。中國風婚禮蛋糕蘊含中國文化，具備一種獨特的中國文化、傳統美，也是一種古典美。
7. 慕斯蛋糕放三天還能吃不得
慕斯蛋糕如果在冰箱里放三天的話，還是可以吃的。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕屬於膨鬆類製品，一般保存期比較短（1－5天），而且時間長了會直接影響製品的松軟度（水分蒸發），如果製品冷卻後直接密封，可能保存時間會長一點。平時購買後一般存放在冰箱里食用3、5天是沒有問題的。
慕斯是不會垮的。因為裡面有膠體形成海綿狀的鎖水結構。如果會垮掉，那麼這不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。慕斯一般在0-5掇氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鍾以上，口感可能會發生變化。
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蛋糕的保存介紹如下：
存放到冰箱的急凍格內，食用作用和
新鮮無異。請記住，是放急凍格內，而不能放冷藏格，由於放冷藏格麵包第二天就會口感變干、變粗、甚至變味，而急凍時麵包表面構成冰層避免水份流失老化，零下18℃保持其味、質不變。
蛋糕買回來吃不完則要包裝密封後放冰箱冷藏保存，但5天內一定要吃掉，且3天內越早吃越挨近原有的質量。當然，蛋糕也能夠放進急凍格，僅僅凍結程度較難把握罷了。
8. 簡單又有創意的蛋糕店名 引用瑞獸名字
在我們的文化中，有一個概念叫做「多多益善」，也就是說越多越好，但是這並不是每個時候都成立，比如我們在給店鋪取名字的時候，就是要簡潔有力才好。接下來，我們就從蛋糕店出發，來了解一下什麼樣的名字是又簡單又有創意的吧。
取名方法
思路一：選取寓意吉利的漢字取名
想要店鋪吉祥，就要用吉祥的字來取名，能夠直接將招財的寓意賦予進店鋪中，令大眾直觀的感受到其中的美好蘊意，從而對店鋪留下美好的印象，這對於蛋糕店進行宣傳和推廣是很有幫助的。
思路二：引用瑞獸的名字取名
我國存在不少的神話故事，並且這些神話故事中記載了很多瑞獸，比如「麒麟」、「白澤」、「鳳凰」、「青龍」等等，引用這些神獸的名字為蛋糕店取名，能夠增添神話色彩，吸睛力十足，能夠讓這些特殊的神獸給予店鋪好的運氣。
取名示例
01}、一鳴蛋糕店
一鳴做名字是很常見的，它取自「一鳴驚人」，其用於形容驚人的成就，將一鳴兩個字用在蛋糕店的名字中，寓意著店鋪能夠吉祥發財，做出重大的成績。且一字指第一，入名象徵蛋糕店能夠成為行業中的佼佼者，釋義吉利又祥瑞。
02}、旭盛蛋糕店
旭字的本義指旭日初升，包含有光明的意思，將旭字用在蛋糕店的名字中，代錶店鋪的前途一片光明。盛字具有興盛、旺盛的含義，以盛字作為蛋糕店的名字，寓意著蛋糕店會有興盛的發展，能夠順利發財，招財又吉利。
03}、金豐蛋糕店
金字指黃金，在大眾的心目中代表著招財和福氣，採用金字作為蛋糕店的名字，意指蛋糕店會擁有發財的運勢，未來能夠生意興隆、財源廣進。豐字包含有豐富、豐收的意思，入名既體現出店鋪產品多樣，又為店鋪帶來了極好的財運和風水。
取名大全
1.升麥坊蛋糕店
2.打洲蛋糕店
3.頓皇蛋糕店
4.勁豪軒蛋糕店
5.虎蝶蛋糕店
6.題拉米蘇蛋糕店
7.買子熟了蛋糕店
8.可多滋蛋糕店
9.會源蛋糕店
10.大麥田蛋糕店
11.黃樽蛋糕店
12.麥蛋屋蛋糕店
13.將鷹蛋糕店
14.頻質生活蛋糕店
15.堂渡蛋糕店
9. 做戚風蛋糕用的塔塔粉有毒嗎
塔塔粉沒有毒，屬於國家允許使用的食品添加劑類。
塔塔粉可以幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。而且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和鹼味，顏色也會較雪白。如果沒有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋來代替。
添加劑讓食品看起來更美觀、吃起來更香，也就是說，特別漂亮的食品難免要加添加劑，長期食用添加劑，對身體還是存在副作用。蛋糕中的食品添加劑，並非所有人群都適宜食用，比方說聚甘油脂肪酸酯就不適合血脂高的人大量食用。
塔塔粉的功能：
1、中和蛋白的鹼性；
2、幫助蛋白起發，使泡沫穩定、持久；
3、增加製品的韌性，使產品更為柔軟。
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泡打粉和塔塔粉的區別
區別一：原料
泡打粉是由小蘇打、酸性粉和玉米粉組成，有好幾種配方，其中一種配方是鉀明礬46%（學名：十二水合硫酸鋁鉀(Alum) 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬）、碳酸氫鈉、碳酸鈣、澱粉、糖精鈉0.3%、香蘭素。
現在市場上已經有售多種不含明礬的配方產品，如用焦磷酸二氫二鈉、葡萄糖酸內酯等代替明礬作為泡打粉的酸味劑。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬於食品添加劑類，化學名為酒石酸氫鉀，它是製作戚風蛋糕必不可少的原材料之一。
區別二：用途
泡打粉的作用機理都是酸鹼中和，只要遇水和一定的溫度就會反應，釋放二氧化碳氣體，從而使食物起泡蓬鬆。
塔塔粉一般原來放入蛋糕當中，蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。
參考資料來源：網路-塔塔粉
參考資料來源：鳳凰網-一塊小蛋糕17種添加劑 吃蛋糕還是吃添加劑？
10. 世界上最貴的蛋糕是什麼
世界上最貴的蛋糕是一個阿拉伯富豪花了4850萬英鎊（約合人民幣4.8億元）定製的一款生日蛋糕。
這個蛋糕是時尚設計師溫納姆製造的，她此前曾製成世界上最昂貴的裙裝。
這個蛋糕將被用在這位富有客戶女兒的生日派對和訂婚派對上。它有近2米長，用了4000多顆鑽石裝飾，整體造型為時裝表演台，配有溫納姆設計的時尚服裝。
蛋糕上還有幾個穿著長袍的小人像。這些小人像挎著品牌手袋、穿著品牌鞋子、戴著遮陽鏡，有的還舉著手機和平板電腦。整個蛋糕用了溫納姆1100多個小時完成，每塊都是她親手雕刻。
其他昂貴的蛋糕：
1、海盜船造型蛋糕
這是一款海盜船造型的蛋糕，這款蛋糕在2012年打破了當時世界上最昂貴蛋糕的記錄，海盜船最昂貴的部分是蛋糕設計師設計的戰利品區域，裡麵包含了各種鑽石珠寶。在其他部分是可食用區域，由不同口味的巧克力、南瓜、檸檬等等製作而成。