⑴ 翻糖蛋糕怎麼做
翻糖蛋糕怎麼做
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 150g
翻糖 500g
植物油 25g
藍莓果醬 適量
紅曲粉 適量
白砂糖 85g
色素 少許
將低筋麵粉，可可粉，鹽稱好過篩後混合
將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上
方法/步驟
1
准備食材，低筋麵粉、雞蛋、翻糖、藍莓果醬、白砂糖等，如下圖所示。
翻糖蛋糕 完成
⑵ 蛋糕裝飾的花瓣怎麼做（原材料是巧克力）
⑶ 這個糕點叫什麼名字
清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時做供品用的，因此也稱為「祭餑餑」。其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除「大八件」外，還有「小八件」及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣。有十八件、龍井餅、麒麟酥、薩琪瑪、七星點子等。
⑷ 告訴一下結婚蛋糕製作材料具體有哪些
結婚蛋糕製作材料，其實不同蛋糕，製作材料選擇也不同，但是在整個製作結婚蛋糕時，自然少不了牛奶和麵粉，這是製作蛋糕的主體，其他的一些配料，可以隨心而欲，比如像巧克力也不會少，都會在結婚蛋糕當中體現。具體結婚蛋糕製作材料有哪些？就來看看下面介紹吧。
有關結婚蛋糕製作材料，在本文就詳細做了介紹，其實結婚蛋糕所用製作材料，已經和傳統有了很大變化，可以在進行製作時和製作師傅多溝通，只要能體現結婚蛋糕大器，在選擇材料上可以大膽選擇能吃的，口味獨特的，能更好裝飾結婚蛋糕的一些花瓣，就能使得結婚蛋糕更好看，更大氣。
⑸ 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢
花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢？
花瓣兒抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕：八寸心型戚風蛋糕蛋糕1個奶油乳酪200克牛乳200ML糖40克動物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜：植物黃油180g白砂糖60g水20g蛋白2個檸檬水適當紅、綠色素適當水蜜桃適當加工工藝：
第一步
提前准備一個8寸心形戚風蛋糕蛋糕，在蛋糕盤里墊著適合薄厚書籍，橫切面蛋糕將蛋糕切割成兩，三片將一片蛋糕邊沿剪一點，剪好的一片蛋糕鋪平在磨具底端，將吉利丁用牛奶泡上，再倒入奶油乳酪，隔水融化
第五步
將紅豆糖水馬上倒入蛋白質中，用快速攪打蛋白質，使其減溫，把打了蛋白的所有放進無鹽黃油中攪打，添加少量檸檬水，再次攪打直到獲得色調偏淺，十分絲滑的奶油糖霜了
將奶油糖霜裝進裱花嘴中，首先用珍珠貝形裱花嘴圍住蛋糕最底層擠圈圍邊，再換玫瑰花嘴用45度擠壓花瓣兒順著蛋糕的上面一圈，添加1滴紅色素拌和，使其變成鮮紅色奶油糖霜正中間隨便再用其他顏色一樣45度擠壓花瓣兒，最後用綠色的樹葉花嘴擠壓小枝，正中間用小圓花嘴附上祝福詞!
⑹ 翻糖蛋糕怎麼製作
用料
中筋麵粉 200克
黃油 150克
雞蛋 6個
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄乾 50克
鹽 2克
翻糖蛋糕的做法1(准備過程&蛋糕)
⑺ 紅花瓣花瓣裡面有一顆像堅果一樣的綠花苞，花上還有粘液，請問這是什麼果
萍婆果，鳳眼果，又名潘安果，七姐果，屬梧桐科。每年果樹三至五月開花，七至八月果實成熟，外殼朱紅色，質感看上去像極了紅絲絨。 果實還有殼，殼內還有一層層的衣，共有五層，煮熟後的果實，口感介乎白果與栗子之間，有微微的蛋香，老饕們喜歡就這樣煮了沾白糖或鹽吃，順德人喜歡用它配肉類燒之。
功效作用 蘋婆果，梧桐科常綠喬木，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。蘋婆的樹干通直，高可達20m，樹皮褐色。適量食用蘋婆果具有養胃、清腸道、殺蟲等功效。 1、和胃消食 蘋婆果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。用各種肉類一起烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特別適合南方氣候食用。 2、殺蟲 蘋婆果可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用蘋婆果治療效果明顯，治療時可以把蘋婆果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以後直接食用就能把人體內的蛔蟲驅除，使腹痛症狀明顯減輕或者消失。
⑻ 怎麼做藍色妖姬蛋糕呢
藍色妖姬蛋糕
主料 低筋麵粉 100g 雞蛋 150g 翻糖 500g
輔料 植物油 25g 藍莓果醬 適量 紅曲粉 適量 白砂糖 10g 色素 少許 白砂糖 75g
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6. 8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上成藍色
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣邊緣上。
材料
八吋分離式蛋糕模1個茅屋或瑞可塔起司200克奶油乳酪400克糖6-7大匙雞蛋3個蛋黃1個原味優格100克低筋麵粉1大匙檸檬皮屑1個香草莢半根
做法
step11
在分離模外麵包上2層錫箔紙.將檸檬外皮磨出皮屑備用.烤箱預熱至200度c
step22
Cream Cheese跟茅屋起司放室溫軟化.雞蛋也要取出回溫
step33
將1用打蛋器打成乳霜狀
step44
加入砂糖打勻至溶化
step55
一顆一顆加入雞蛋(每一次一定都要攪拌均勻才加下一顆)
step66
香草莢用尖刀切開.用刀背刮出香草籽加入面團打勻
step77
加入檸檬皮屑.還有無糖優格以及過篩的低筋麵粉由下往上一一拌勻(不要過度攪拌以免出筋)
step88
將攪拌均勻的麵糊倒入八吋分離式烤模.在桌上輕敲幾下敲出氣泡
step99
使用水浴法減少乳酪蛋糕冷卻之後容易凹陷的問題.烤盤先裝熱水.上面放烤網(熱水裝滿一點以免水分烤乾.要加水時打開烤箱溫度驟降.蛋糕會凹陷喔)
step1010
放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤10分鍾,然後將爐溫調到150度C繼續烘烤50分鍾
step1111
烤好後不要脫模.待完全涼透之後在表面封上保鮮膜,放冰箱冷藏3-4小時之後再食用風味最佳
step1212
切的時候把刀子在瓦斯爐上加熱後直接切到底才會切的整齊(每切一刀都要將刀擦乾凈再加熱才切才會漂亮)
step1313
用完的香草莢千萬別丟掉喔~丟到糖罐裡面變成香草糖~超級香喔~