A. 幼兒園小班科學教案《青菜奶奶過生日》含反思
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，總不可避免地需要編寫教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。來參考自己需要的教案吧！下面是我為大家收集的幼兒園小班科學教案《青菜奶奶過生日》含反思，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
活動目標：
1、認識各種蔬菜，感受蔬菜的長短、大小、粗細等形狀特徵，並在此基礎上進行排序。
2、學會關愛他人，樂意和別人分享快樂。
3、發展合作探究與用符號記錄實驗結果的能力。
4、在活動中，讓幼兒體驗成功的喜悅。
活動准備：
1、新鮮蔬菜若干：各種蘿卜5隻，長短不一的黃瓜4根，大小不一的番茄3隻，粗細長短不一的茄子2根，青椒1隻，蔬菜分別放在小布袋裡；相應的蔬菜圖片，數字卡片：1-5。
2、用硬紙做一個青菜老人。
活動過程：
一、青菜奶奶的客人。
1、青菜奶奶要過生日。
（1）出示紙制青菜。
（2）師：這是什麼？（青菜）這是青菜奶奶還是青菜寶寶？（青菜奶奶）你從哪裡看出來的？（戴著老花眼鏡、有皺紋）（3）小結：是啊。青菜奶奶今天要過生日了。她要請客，客人在小布袋裡，你摸摸，聞聞，猜猜青菜奶奶請了哪些客人？
（4）引導幼兒聞一聞、摸一摸、猜一猜。
（5）師：請你把布袋裡的小客人請出來，看看它是什麼樣子的？
（6）小結：今天，青菜奶奶請的客人有蘿卜寶寶、番茄寶寶、黃瓜寶寶、茄子寶寶。（邊說邊出示相對應的蔬菜圖片）這些寶寶有的是長長的，有的是圓圓的，有的是紅的，有的是綠的，有的是紫的，還有的是白白的，有的摸上去很光滑，有的有點粗糙。這些寶寶和青菜奶奶合在一起，有一個共同的名字，叫蔬菜，蔬菜的營養可多啦。
2、"小客人"來排隊。
（1）師：現在請這些小客人來排好隊，整整齊齊的到青菜奶奶家去好嗎？你覺得該誰排在第一個呢？為什麼？
（2）師：我們來數數，有幾只番茄寶寶？這里有一些數字卡片，它們都是誰？誰會把它們送給蔬菜寶寶？
（3）引導幼兒用不同的方法排隊。
師：現在誰來動一動腦筋，把這些寶寶從最少的開始排隊，誰應該排在第一位？如果最多的排在第一位該怎麼排呢？誰來試一試？
二、去青菜奶奶家
1、師：小客人排好隊真神氣！我們一起去青菜奶奶家，可是門關著，青菜奶奶的眼睛不好，她看不清你是誰，怎麼辦？青菜奶奶的耳朵也不好，聽不清，怎麼辦？
2、師：好，我們去青菜奶奶家了。
3、師：青菜奶奶家到了，誰先去敲敲門？
（教師扮青菜奶奶：誰呀？你是什麼樣的黃瓜寶寶？好，請進請進。）
三、和青菜奶奶過生日
1、為青菜奶奶唱生日歌。
師：青菜奶奶請我們吃蛋糕啦，我們為青菜奶奶唱生日歌。（在青菜奶奶家坐下，孩子唱《生日歌》）
2、分生日蛋糕。
師：青菜奶奶的蛋糕誰想吃？一個蛋糕給誰吃？老師來分蛋糕，我們這里有15個寶寶，加上老師和青菜奶奶一共是17個人，那我們應該把蛋糕分成幾塊？（17塊）
3、吃蛋糕。
（1）師：第一塊蛋糕給誰吃？
（2）提醒幼兒關注他人：看看你的朋友有蛋糕了嗎？
活動反思：
這個活動以青菜奶奶過生日為主要情節，引出整個活動。一開始是請出青菜奶奶的客人，通過摸一摸、聞一聞、猜一猜，認識幾種常見蔬菜，接下來是是排隊，引導幼兒學會按照數量的多少排序，最後是通過為青菜奶奶過生日、唱生日快樂歌、分吃生日蛋糕，讓孩子學會關愛他人，樂意和別人分享快樂。
活動的難度是感受蔬菜的形狀、顏色等特徵並按數量的多少排序。活動第一環節，讓幼兒通過猜一猜的方式請出青菜奶奶的客人，由於要把所有的蔬菜（20多個）都摸出來，所以這一環節的時間沒有掌握好，用時太多；第二環節是小客人排隊去青菜奶奶家，主要是讓幼兒根據各種蔬菜的多少來排序，這一環節通過上課時幼兒的表現，發現對於小班的幼兒來說難度有點高；下面一環節是通過敲門到青菜奶奶請你進去，只要是讓幼兒說出各種蔬菜的特徵，這一環節幼兒表現的都不錯，都能說出蔬菜的一些主要特徵；最後一環節唱生日歌、分蛋糕和吃蛋糕，在這里我稍稍做了改動，問幼兒生日時除了唱生日歌以外，還要做什麼，幼兒回答吃蛋糕，因為沒有蛋糕，所以讓幼兒吃蛋糕要怎麼分時，幼兒的回答是各抒己見，但是沒有幼兒能回答出要每人一份，這里對幼兒來說難度也很大；總之，整個活動下來，覺得自己准備的很不充分。由於要上的是科學課，很多老教師聽下來覺得很亂，不像科學課，所以給我提出了很多寶貴的意見，於是我對這一節課進行了修改。
活動目標：
1、認識各種蔬菜，感受蔬菜的長短、大小、粗細等形狀特徵，並能根據蔬菜的特徵進行分類。
2、學會關愛他人，樂意和別人分享快樂。
活動准備：
1、新鮮蔬菜若干：各種蘿卜5隻，長短不一的黃瓜5根，大小不一的番茄5隻，粗細長短不一的茄子5根，青椒5個；各種蔬菜一樣放在小布袋裡；幼兒人手一個蔬菜；相應的蔬菜圖片。
2、用硬紙做一個青菜奶奶。
3、用蔬菜做的食品。
活動過程：
一、青菜奶奶的客人。
1、青菜奶奶要過生日。
（1）（出示紙制青菜）師問：這是誰？（青菜）
（2）師：對，她是青菜奶奶。青菜奶奶今天要過生日了，她要請客，客人在小布袋裡，你摸摸，聞聞，猜猜青菜奶奶請了哪些客人？
（3）師：請你把小布袋裡的小客人請出來，看看它是誰？（蘿卜、黃瓜、番茄、茄子、青椒）
二、介紹青菜奶奶的客人
（1）師：這些小客人呢，老師們都不熟悉，想請小朋友來給我介紹一下？（後面的桌子上也有青菜奶奶請的小客人，等會兒請小朋友自己挑選一個，仔細的看看、摸摸、聞聞，看看它是什麼樣子的，然後給我們大家介紹一下）
（2）幼兒人手一份蔬菜，通過看看、摸摸、聞聞，探索蔬菜的一些特徵。
（3）幼兒講述各種蔬菜的特徵。（我的茄子寶寶是紫色的，摸上去滑滑的；我的黃瓜寶寶是綠色的，長長的，毛毛的；我的番茄寶寶是紅紅的，圓圓的，滑滑的；我的蘿卜寶寶是白色的'；我的蘿卜寶寶是橘色的；我的青椒寶寶是綠色的等等）
（4）小結：今天，青菜奶奶請的客人有蘿卜寶寶、番茄寶寶、黃瓜寶寶、茄子寶寶。（邊說邊出示相對應的蔬菜圖片）這些寶寶有的是長長的，有的是圓圓的，有的是紅的，有的是綠的，有的是紫的，還有的是白白的，有的摸上去很光滑，有的有點粗糙。這些寶寶和青菜奶奶合在一起，有一個共同的名字，叫蔬菜，蔬菜的營養可多啦。
三、送"小客人"回家。
（1）師：蔬菜寶寶出來很久了，要回家了。小朋友，你們願意送它們回家嗎?
（2）送蔬菜寶寶回家：小朋友有自己的家，蔬菜寶寶也有自己的家，根據老師描述的特徵，幼兒對各種蔬菜進行分類。
四、拓展師：除了這些蔬菜寶寶，你還知道其它的蔬菜寶寶嗎？它們是什麼樣子的？
五、蔬菜品嘗會
（1）師：小朋友喜歡吃蔬菜嗎？（蔬菜里的營養可多啦）
（2）師：蔬菜奶奶過生日，她把這些蔬菜做成了一道道美味可口的菜，想請小朋友來品嘗一下。
（3）師：你吃的是什麼呀？是什麼味道的啊？
（4）師：我們把剩下的讓班裡其他的小朋友去品嘗一下，好嗎？（幼兒排好隊伍回教室）
活動反思：
活動一開始，出示青菜奶奶圖片，通過猜一猜的方式引出各種蔬菜，有了第一課時的經驗，這里沒有把所有的蔬菜放在大布袋裡，每種蔬菜只選了一樣，所以這里節省了不少時間，這一環節主要讓孩子認識各種蔬菜，並能說出它們的名字，這些常見的蔬菜幼兒都認識，都能說出名字；第二環節介紹小客人，是讓幼兒通過看看、摸摸、聞聞等方式，讓孩子通過各種感官感知認識各種蔬菜，感受蔬菜的長短、大小、粗細等形狀特徵，並能說出蔬菜的這些特徵，對於蔬菜的顏色特徵，幼兒都能說出來，長長的、粗粗的、細細的、滑滑的幼兒也都會形容，粗糙的，幼兒只會用毛毛的來形容；第三環節送小客人回家，主要是鞏固幼兒對蔬菜特徵的認識，這一環出現的問題是，幼兒不知道胡蘿卜和白蘿卜是不是"住在一起"的，於是我跟他們說，雖然它們顏色不一樣，但是它們都是蘿卜；下面是拓展環節，拓展幼兒對其它一些蔬菜的認識；最後一環節是蔬菜品嘗會，我特意把黃瓜、蘿卜、番茄做成了酸的、鹹的和甜的，通過品嘗，讓幼兒說說自己吃的是什麼，是什麼味道的，還有就是通過品嘗，讓幼兒學會關愛他人，樂意和別人分享快樂。
活動目標：
1．感知物體的形狀，顏色，觸感，學習將物體按某一特徵來進行排列。
2．學習按物點數，知道茄子西紅柿黃瓜蘿卜等是屬於蔬菜。
3．體驗活動的快樂，懂得與同伴分享。
活動准備：
1．新鮮蔬菜若干：各種蘿卜6隻，長短不一的黃瓜5根，大小不一的番茄4隻，粗細長短不一的茄子3根，青菜1棵，蔬菜分別放在小布袋裡；相應的蔬菜圖片。
2．用硬紙做一個青菜老人。
3．一個生日蛋糕。
活動過程：
一、引題：出示青菜奶奶的圖片，引起幼兒的興趣提出活動要求：桌上呀有個小布袋，等會請你挑個位置坐下來，坐下來以後先不能動小布袋，耳朵聽到了嗎？小朋友的耳朵真靈，耳朵一靈寶寶就聰明了。
1．現在，張老師給你們看看，這是什麼？
2．你們看這是青菜奶奶還是青菜寶寶？你是從哪裡看出來的？（額頭）都有皺紋，所以你認為是青菜奶奶。
3．還有從哪裡看出來？（眼鏡）
二、摸一摸今天青菜奶奶要過生日了，她請了許多小客人。小客人就在小布袋，我們摸一摸，聞一聞，猜一猜青菜奶奶請了哪些小客人。
1．先摸一摸，聞一聞，猜一猜是什麼？
2．我們打開來看看到底是什麼小客人？
3．摸上去有什麼感覺？還有摸上去什麼感覺？
三、排排隊這些小客人呀，我們都要帶到青菜奶奶家去。他們去的時候讓他們排排隊好嗎？這樣顯得更有禮貌對吧。
1．西紅柿先來排排隊。你們想怎麼排？從大到小或從小到大排？
2．黃瓜來排，你想怎麼排？
四、點點數原來青菜奶奶想請西紅柿寶寶，茄子寶寶參加她的生日。
1．我們一起數數西紅柿寶寶有幾個？（6個）我們用數字把它記錄下來。
2．我們再一起數數黃瓜有幾根？（5根）我們用數字把它記錄下來，故意寫錯5，是不是這樣寫的呀？
3．蘿卜有幾個呀，一起數一數（4個）我們用數字把它記錄下來。
4．茄子有幾個，一起數一數（3個）我們用數字把它記錄下來。
5．青菜有幾棵呀？（1棵）1你們會些嗎？我們一起寫一寫（徒手）教師小結：青菜，西紅柿……把他們合起來（用勾線比圈起來），有一個共同的名字叫"蔬菜"（出示字卡）一起讀讀。
五、敲敲門青菜奶奶呀，年紀大了，她的眼睛看不清，耳朵也不太好了。所以你跑到青菜奶奶家門口，一定要先敲敲門，然後響亮的告訴她你是誰，否則她不開門的。
1．現在帶上你的蔬菜寶寶准備去青菜奶奶家過生日。
2．誰先想去？好你先來，敲敲門，老師把青菜奶奶遮住自己的臉，你是什麼蔬菜寶寶呀？你是什麼形狀的呀？哦，請進請進。
3．還有誰也要去的？敲敲門，你是什麼蔬菜寶寶呀？你是什麼形狀的呀？哦，請進請進4．還有誰想來呀？敲敲門，請蔬菜寶寶一起來吧。你們是誰呀？我是XXX,xxx寶寶……請進請進。
六、過生日青菜奶奶要過生日啦，過生日要吃什麼的？（教師去蛋糕）時真的還是假的呀，請幼兒猜測一下。
1．吃蛋糕之前要唱什麼的《生日歌》那我們一起唱吧：祝你生日快樂……
2．張老師唱的歌和你們不一樣，我是特意唱給蔬菜奶奶聽的，聽聽哪裡不一樣？
3．吃蛋糕了，這一個蛋糕誰想吃？（我）一個蛋糕給你吃了，他們都沒得吃，怎麼辦？（切）一切變成幾塊了（2塊）給誰吃？（給我）給你給你，我們都沒得吃了，怎麼辦（再切）一切變幾塊了（4塊）還是不夠吃，怎麼辦？
教師小結：
對，繼續切，切到每個小朋友都有的吃才行，對不對？好的東西要大家分享。我們還是回教室切吧，讓教室里的小朋友也來分享我們的快樂。
活動延伸：
蛋糕分享。
教學反思：
這個活動以青菜奶奶過生日為主要情節，引出整個活動。一開始是請出青菜奶奶的客人，通過摸一摸、聞一聞、猜一猜，認識幾種常見蔬菜，接下來是是排隊，引導幼兒學會按照數量的多少排序，最後是通過為青菜奶奶過生日、唱生日快樂歌、分吃生日蛋糕，讓孩子學會關愛他人，樂意和別人分享快樂。
B. 蒸雞蛋羹里放青菜葉可以嗎
可以的，可以做成青菜雞蛋羹，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 2隻、油麥菜 100g、食鹽 適量、調和油 適量、芝麻油 幾滴。
1、第一步把雞蛋打入碗中。
C. 有人知道圖片上這種蔬菜在各個叫什麼名字嗎
看圖片好像是山葯。和土豆一樣屬於根類的吧，可以煮粥時放入，燉排骨放，切成片炒菜也可以（皮要刮掉啊），煮熟後做山葯泥，做各種小點心也行。產地嘛，河南比較多見，河北也有。其它的我也說不出太多了，粘一部分吧：
操作指南
1.山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。 2.新鮮山葯切開時黏液中的植物鹼成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。 3.山葯質地細膩，味道香甜，不過，山葯皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山葯的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。食用油塗於手上可有緩解。 4.好的山葯外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。 5.山葯鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛
介紹幾種常見吃法： 山葯食用
（1）土雞燉山葯（煨湯） 主料：鮮山葯2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山葯切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山葯段並加入輔料再用微火燒20分鍾即可。 （2）清炒山葯片 主料：鮮山葯若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。 （3）山葯炒肉片 主料：鮮山葯200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。葯材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、葯材加薑片用4碗水煮成1碗葯汁備用。 3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山葯、胡蘿卜及小黃瓜，淋下葯汁後加鹽調味炒約1分鍾即可。 （4）將新鮮山葯去皮洗凈，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山葯漿（可以加適量白糖）
食療作用
山葯味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩； 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效； 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
D. 這是什麼蔬菜還是水果
這個是蔬菜，確切的說是蔬菜的樹苗，因為它看起來像是茄子樹苗。
《茄子》
茄子樹苗形態特徵
落葉大喬木，高達30米，胸徑達1米；樹皮灰褐色，鱗片狀；小枝有皮孔，粗壯，擴展。葉紙質或革質，闊橢圓形、闊卵形或卵狀橢圓形，長6-30厘米，寬3.5-14.5厘米，頂端短尖或驟然漸尖，稀鈍，基部短尖或闊楔形，全緣，上面無毛或疏被糙伏毛，下面較蒼白，被柔毛或僅沿脈上被柔毛，或無毛而脈腋內常有簇毛；側脈5-9對，在下面凸起；葉柄長2-8厘米，無毛或有柔毛；托葉大，三角狀卵形，早落。圓錐狀聚傘花序頂生；花芳香，花梗長約4毫米；萼管長約4毫米，裂片近圓形，具緣毛，脫落，變態的葉狀萼裂片白色、淡紅色或淡黃色，紙質或革質，匙狀卵形或廣橢圓形，長1.5-8厘米，寬1-6厘米，有縱平行脈數條，有長1-3厘米的柄；花冠漏斗形，白色或黃色，長2-3厘米，被黃白色絨毛，裂片近圓形，長約7毫米，寬約6毫米；花絲被絨毛。蒴果長圓狀卵形或近紡錘形，長3-5厘米，徑1-1.5厘米，無毛或有短柔毛，有縱細棱；種子多數，小而有闊翅。花期6-8月，果期8-11月。
茄子
茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。果可供蔬食。根、莖、葉入葯，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫葯，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘。
E. 青菜簡筆畫
青菜簡筆畫如下：
1、首先准備好畫紙畫筆，畫一個圓錐狀的菜莖，如下圖所示：