1. 煎雞蛋糕的家常做法
1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
材料
雞蛋 1個
洋蔥 1個
其他煎雞蛋圖片(15張)
你先把蛋打好，准備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面撒一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：雞蛋， 蒜末，薑末，蔥末或者是韭菜，油，鹽
做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和薑末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了。
香腸煎蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克,香腸100克
調料：鹽2克,味精1克,植物油75克
1. 雞蛋在碗內打好；
2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻；
3. 鍋上火放油燒熱後，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；
4. 蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。
香腸煎蛋的製作要訣：
倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。
2. 荷包蛋別再煎了，有哪些新意的做法，做出來漂亮又好吃，做法還簡單呢
荷包蛋別再煎了，有哪些新意的做法，做出來漂亮又好吃，做法還簡單呢？
雞蛋含有豐富的蛋白質、人體脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修補功能,下邊教你怎麼做出美味創意的水煮荷包蛋
一、江米酒紅糖荷包蛋
主料:雞蛋1個江米酒3勺老紅糖1勺枸杞子1把大棗3顆加工工藝：備好所有原材料，枸杞子清洗泡茶，倒進兩碗水，煮到冒泡，雞蛋輕輕放下去，手低一些蛋黃不容易散
另一面也成形後，把大棗江米酒老紅糖往下壓，枸杞子放早了，提議最終快起鍋的時候再放。浮在表層許多白沫子那就是蛋白質，能夠撈走文火煮一分鍾就可以盛出來
四、糖醋荷包蛋
主料:雞蛋3個，輔材：植物油適當米酒(糖醋汁)1勺子生抽醬油(糖醋汁)2勺子白米醋(糖醋汁)3湯匙糖(糖醋汁)4勺子,水(糖醋汁)5勺子
加工工藝：先荷包蛋，一面好啦就翻過來煎熟，全部雞蛋煎好預留，米酒，糖，醋，生抽醬油和水混和成糖醋汁，倒進鍋中小火至糖融化，逐一夾進雞蛋，小火漸漸地燒至料汁粘稠，熄火，裝盤，倒進鍋中剩下的糖醋汁就可以
3. 蘋果乳酪雞蛋糕的做法
1.無鹽奶油先隔水加熱成液態，備用
先將所有粉類混合在工作鋼盆中
加入一顆雞蛋、煉乳、柳橙汁一起快速拌勻
最後再倒進液態的奶油下去仔細拌勻即可
※柳橙汁可以改成等量鮮奶或水。
※配料可依自己喜好更換食材。2.所有食材快速地攪拌成面煳狀
避免過度攪拌，麵粉產生筋性會影響口感
拌勻後的面煳滴落下來會有明顯的摺痕
拌勻後的面煳用保鮮膜覆蓋起來
整鍋放進冰箱里冷藏一晚
這樣可以使面煳慢慢發酵起泡
做出來的口感才會比較好吃唷！！3.今天早上起個大早
將昨晚調好的面煳從冰箱里取出來
稍微攪動後會發現面煳開始冒泡
這些可愛的泡泡代表面煳已完成發酵
經由攪拌而漸漸甦醒過來了
( 瑪莉，這是你自己在瞎掰的吧！ =..= )4.我使用的是一般拿來作小型起司蛋糕的模具
這次的份量正好做了四個《蘋果乳酪雞蛋糕》
外加兩個貓爪模原味雞蛋糕，不包餡的喔！
先將模具裡面塗抹上一層油脂以利脫模
然後再倒進約五分之一模具高的面煳
沿著模具邊緣先放些蘋果碎塊和玉米粒
然後很豪邁地打進一顆完整的雞蛋
再鋪上一圈乳酪絲‧‧‧5.最上層我於邊緣再鋪上一圈面煳
然後灑上一些義大利香料
就可送進已事先預熱好的烤箱中了
烤箱設定為：
上火： 180度
下火： 180度
烤盤放置： 上層
烘焙時間： 25分鍾
※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。6.因為鋪了乳酪絲的關系
出爐的雞蛋糕看起來好美味
用果醬抹刀沿著模具邊緣畫一圈
其實還蠻容易脫模的
等待切開成品時一顆心七上八下
有沒有熟？好不好吃？
滿滿的問號都在心裡游盪跳躍7.沒想到第一次試做，非常的成功
小心翼翼地切開雞蛋糕來
裡面果真包著一顆已烤熟的完整荷包蛋
真是太令人興奮與感動了
蛋香、果香、乳酪香，口感棉軟
就連蛋黃都是帶點Q彈的口感
有別於一般蛋黃的干澀唷
4. 怎樣才能做出香味濃郁誘人的蒜香糖醋荷包蛋
濃郁的香味讓人十分的著迷，因為這種香味就算是在吃完了食物之後，還是會讓人回味起來，可以長時間的保留在口腔內，讓人的記憶對它非常的深刻。想做出濃郁香味的食物來，要不就是食物本身的香味就是屬於這種類型的，要不就是利用多種的調味料來讓食物擁有這樣的味道感覺。雞蛋大家都知道是屬於清淡的味道，幾乎是沒有什麼濃郁的口感。但其實雞蛋如果是能夠合理的進行烹飪，一樣也是可以讓自己的味道變得比較濃郁。蒜香糖醋荷包蛋這樣的做法就是可以讓雞蛋做成濃郁香味的食物。
步驟九：等到鍋內的湯汁變濃稠之後就可以出鍋了。
5. 早上孩子吃膩了西點，在家可以給他做什麼中式甜點
可以做荷包蛋呀！首先起鍋燒油油要多放一點，然後再把雞蛋打進鍋裡面煎，注意要小火。煎至兩面金黃就可以了。
6. 諾心LE CAKE 有那種外觀比較有創意的蛋糕嗎
有的，你可以帶圖片讓蛋糕店定做，提前預定都可以做出來
7. 如何做荷包蛋既漂亮又不粘鍋要直接下水的那種，敲門是什麼
先說第一種好玩的方法：蒸荷包蛋，藉助一個盛飯的鐵勺即可。
1、 清水燒滾；
2、 將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；
3、 將勺子放在高於沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，後來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鍾就搞掂了。
第二種方法：煎荷包蛋
1、 圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡鹹的，可同時加一點鹽溶化；
2、 雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鍾（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鍾）；
3、 翻個，再煎1分鍾。
可用來夾麵包、香腸。
平底鍋也可以做，不過要藉助一下圓形模具才能成型。
第三種方法：煮荷包蛋
這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。
第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鍾就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。
第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道。
8. 荷包蛋的蛋黃怎樣才能弄得成心形
網上有一種心型的小煎鍋，可以做出心型的蛋黃，還有一種兩顆心的，更酷，其實造型有很多，你可以自己去淘寶找找看。