各色蛋糕卷圖片

㈠ 派對主題蛋糕卷的推薦做法

【戚風蛋糕卷】

原料：雞蛋5個、牛奶72g、玉米油28g、低筋麵粉90g、白糖60g；

製作過程：

㈡ 卡通蛋糕卷怎麼做

可愛卡通蛋糕卷

小貼士

*攪拌麵糊不要一直翻拌，會消泡
*我個人烤箱比實際高出30℃左右，酌情調整烤箱溫度
*粘貼表情可以用棉花糖/巧克力

㈢ 大理石戚風蛋糕卷怎麼做

烘焙模具：28*28cm方盤（三能那款金色不沾烤盤）
烘焙時間：12min
烘焙溫度：200℃
用料
【蛋黃糊】
蛋黃3個
砂糖20克
水30ml（2 tablespoon）
玉米油30克
低筋粉50克
【蛋白霜】
蛋白3個
砂糖40克
【裝飾材料】
抹茶粉1+1/2小勺【內餡兒】淡奶油170克
抹茶粉適量
砂糖15克
抹茶大理石戚風蛋糕卷的做法
製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌溶解，隨後加入水油，慢慢攪拌約五六分鍾至略微粘稠的乳化狀態。低粉過篩加入攪拌至粉末狀消失即可。
製作蛋白霜：砂糖分三次加入，打發蛋白霜，只需要打發至七八分即可，避免打十分發，即干發狀態。檢驗蛋白霜一般情況是在打發結束後，將蛋網在蛋盆內輕輕攪一兩圈，能輕松帶出蛋白霜，拉出尖角，如果基本帶不出蛋白霜，就是打的十分干硬了。圖片為七分發狀態。抹茶大理石戚風蛋糕卷的做法 步驟2
混合蛋黃糊與蛋白霜：此時先將烤箱預熱至220℃。將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻。將拌勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白盆中，攪拌均勻。PS：順便補一張濕發狀態蛋白霜打蛋網上的狀態圖片，蛋白霜能攪起一坨，同時下垂。抹茶大理石戚風蛋糕卷的做法 步驟3
裝飾花紋：圖片為混合均勻的蛋糕糊，將混合均勻的蛋糕糊舀出來五分之一，加入1+1/2小勺抹茶粉，攪拌均勻後倒回剩餘蛋糕糊，大幅度攪拌2-3下倒入烤盤刮勻
PS：抹茶粉根據個人喜好酌情添加，抹茶粉可以換成可可粉，紅曲粉等其他顏色粉類。攪拌二者的時候，幅度要大，2-3下即可。攪拌次數過多，花紋會不那麼明顯。倒入烤盤後，經過推麵糊，抹勻表面等動作，其實二者還在混合。而且表面混合的會比較嚴重，底下就不會那麼嚴重了，花紋剛剛好的感覺。抹茶大理石戚風蛋糕卷的做法 步驟4
烘烤：輕震四五下，送入烤箱。溫度轉為200℃烘烤12-13分鍾即可。PS：蛋糕卷一定要高溫短烤，15分鍾內搞定
脫模：准備一張紙鋪在廚台上。烤盤取出後，在廚台上震一下。周邊用不傷烤盤的工具劃開，離開蛋糕模。然後倒扣烤盤，在油紙上使勁震一下，蛋糕就脫落到油紙上了。上面再蓋一張油紙，將蛋糕翻轉，表皮向上放到烤架上放涼。圖片為蛋糕底部圖案。抹茶大理石戚風蛋糕卷的做法 步驟6

㈣ 黑巧克力蛋糕卷怎麼做

這款巧克力蛋糕原配方來自@自由的路希文，做法結合巧克力蛋糕的特點進行了調整，蛋糕糊不消泡，無黑點沉底，厚度適中，成品松軟可口，我個人非常滿意。

食材 牛奶52克 色拉油40克 法芙娜可可粉15克 低粉37克 蛋黃4個 蛋白4個 細白糖60克

步驟

• 小貼士

  165度是適用我家烤箱的溫度，大家以平常自家蛋糕片的烤溫自行調整我

㈤ 介紹下咖啡蛋糕卷怎麼做

用料

#材料
蛋白 160g
蛋黃 80g
低筋麵粉 90g
玉米油 60g
開水 90g
烏咖啡粉 8g
細砂糖 70g
檸檬汁 5滴
#輔料
淡奶油 180g
細砂糖 18g
防潮糖粉 少許

咖啡戚風蛋糕卷的做法步驟

成品

㈥ 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做

抹茶戚風蛋糕卷的做法

主料

低粉60克、雞蛋4個

白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）

牛奶45克、玉米油45克、

抹茶粉4克、檸檬汁1勺

輔料

淡奶油200克、黑巧克力40克、

抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟

（18）美好的一天從早餐開始。

小貼士

抹茶易氧化需冷藏

㈦ 咖啡蛋糕卷怎麼做

用料

鮮牛奶 45g

速溶咖啡 一大匙

蛋黃 3個

細砂糖(蛋黃糊用) 15g

鹽 1g

色拉油 35g

低筋麵粉 85g

泡打粉(可不放) 2g

蛋白 3個

細砂糖(蛋白用) 60g

打發鮮奶油 120g(可按喜好增加)

咖啡蛋糕卷的做法

• 將咖啡粉溶入牛奶調勻備用

  

• 冷藏半小時後,取出切段。

㈧ 水果蛋糕卷的做法，綠橙水果蛋糕卷怎麼做好

主料雞蛋4個低筋麵粉80g細砂糖45綠橙汁60g玉米油45g檸檬汁2g輔料芒果200g紅心火龍果200淡奶油100g白糖10g
步驟
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟11.材料圖
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟22.綠橙對半切開，擠出果汁，也可以用手動的榨汁器，我懶得洗，就這樣擠的
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟33.找一塊消毒過的紗布過濾橙汁
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟44.蛋黃蛋請分開
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟55.蛋黃加10g細糖、玉米油、過濾的橙汁手動打蛋器打至油水融合。
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟66.篩入一多半的低粉，拌勻後在篩入剩下的低粉拌勻，攪拌至無顆粒狀
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟77.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡後，加入一半的白糖，中速繼續攪打至細膩泡沫再加入身下的白糖
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟88.蛋清打至9分發
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟99.取1/3的蛋清切伴如蛋黃中
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1010.再將蛋黃糊倒入蛋清中全部拌勻（採用切拌和翻拌的方式）
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1111.倒入鋪好油紙的烤盤，震出大氣泡。
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1212.預熱好的烤箱160度，中層烤30分鍾
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1313.淡奶油加10克細糖打發
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1414.出爐的蛋糕馬上撕去油紙，抹上淡奶油，鋪上水果
綠橙水果蛋糕卷的做法步驟1515.藉助擀麵杖用油紙捲起，放冰箱冷藏定型才切開比較好！我兒子趕著吃，沒有定型，奶油有一點融化了！這步我忘記拍圖了，這是以前的彩繪小老鼠的蛋糕卷圖片

㈨ 瑞士卷怎麼做

1、牛奶+白糖(10克)，攪拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全結合的狀態;

2、粉、鹽過篩，倒入1，輕輕攪拌;

3、蛋黃逐個加入2中，攪拌均勻。

4、蛋清用打蛋器打成粗泡，後分兩次加入白醋、分三次加入50克糖，打到乾性發泡;

5、把1/3蛋白加入蛋黃糊中，拌勻，再加1/3蛋白拌勻，然後將蛋黃糊全部倒入蛋白中，用刮刀從下到上拌勻;

6、倒入墊了油紙的烤盤，輕摔幾下，入烤箱中層，160度22分鍾左右。

7、取出倒扣在墊了保鮮膜的案板上，撕去油紙，稍涼後去掉四周硬邊，捲起定型5分鍾，然後放開，等完全涼了後抹上鮮奶油，再次用保鮮膜卷緊，放冰箱定型30分鍾後按需要切片。

㈩ 抹茶雙色卷的好吃做法

平時很喜歡做蛋糕卷，因為它不僅外形漂亮，口感也更加細膩濕潤，非常美味！這款抹茶雙色蛋糕卷是在原味蛋糕卷的基礎上加入抹茶粉，做成了雙色的，絕對的小清新一枚，可以當作下午茶或小零食，和夏天正配哦！

注意事項