A. 關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）
西餐的刀叉拿法是：左叉右刀，就是左手拿叉，右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3、吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5、義大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7、酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
B. 對一歲生日祝福語
一串美麗的祝福，一份濃濃的關懷，本文就來分享一篇對一歲生日祝福語，希望對大家能有所幫助！
時光荏苒，歲月穿梭，過去的一年是極度平凡的一年，和平的一年，世界如常運轉。然而這一年你父母來說是最不同尋常的一年。因為我們在過去的一整年中收獲了人生最為寶貴的果實——我們的寶貝兒子。
祝你快快成長，永遠都可以用你那迷人可愛的微笑，感染圍繞你身邊的每一個人！
祝賀你周歲啦！寶寶生日快樂！
祝福寶寶聰明伶俐聽話乖巧
祝寶寶：健康快樂，幸福平安
燭光映著笑臉，紅酒醉著容顏，樂曲繞著耳邊，歡歌唱著團圓，蛋糕甜著心弦，賀卡寫著祝願：幸福生活年年，快樂時光天天。祝：生日快樂！
燭光交輝映甜蜜，長壽面來纏幸福，紅酒醉人心中美，良辰美景慶生日;恭喜，恭喜，又長大一歲，祝你在全新一歲里事事順利！生日快樂！
這一年裡爸媽陪你經歷了你生命中許許多多的第一次，雖然你還不能開口說話，可是你已經很會表達自己的意願：
在這個特殊的日子裡，我祝你：天天娃哈哈，歲歲樂百事，笑臉美如花，青春惹人誇。生日快樂！
在您的身上，我懂得了人生的意義，看到了真正的生命之光……祝您生日快樂！
又是你的生日，願你擁有一生一世的追求，一心一意的對象，一呼百應的朋友，一本萬利的生意，心想事成！
悠悠的雲里有淡淡的詩，淡淡的詩里有綿綿的喜悅，綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福，生日快樂！生日祝福
因為你的降臨，這一天成了一個美麗的日子，從此世界便多了一抹誘人的色彩。祝你生日快樂！生日祝福
以後要聽媽媽的話，做個乖寶寶哦！
已往的一年對付你也許是懵懂的一年，新穎的一年。信託在你此後的人生影象里，這一年會是空缺的——不然就是你大腦超常！不外對付我們來說，這一年會是我們此生最難忘的一段日子，也是我們此後回想寶庫里的一份珍藏。
一年前的今日，爸爸守侯著媽媽生下了小小的你（媽媽是相當辛苦地！）——提前了十多天，我們從手足無措到熟練精通的一年，辛苦勞累但充實滿足的一年，矛盾沖突又和諧美滿的一年！
小可愛，生日快樂！以後長大一定要記得感謝自己的媽媽哦！呵呵做個孝順的乖女兒！
先祝寶寶一歲生日快樂。希望以後快樂，活潑的面對困難。有健康的身體。呵呵！
希望未來的日子，你都能快樂的成長，有個快樂美好的童年！
希望未來的'你，可以勇敢做你自己，不一定要能幹，但一定要是個正直的人！
希望你身體強壯，快快長大，越長越可愛哦。
希望你成長的道路上，可以有個好的氛圍，可以快樂成長！
我親愛的樂寶貝，時間過得可真快啊，就如同人們常說的「彈指一揮間」，我的寶你已經一周歲了，很快你就不需要牽著媽媽的手就能四處探索了。高興了吧，媽媽彷彿已經看見你自己勇敢地邁步向前走去，還頻頻回頭眯著你的小眼睛咧著嘴沖著媽媽笑呢！
我們歡聚在充滿著愛的海洋。帶著甜蜜，帶著微笑，帶著溫情，帶著祝福，為我們的賊哥慶祝這個難忘日子。我代表所有來賓和朋友們向小壽星：老賊先生表示最真摯地祝福：祝你一年到頭萬事如意！四季平安！歲歲康健！願你生活的每一天都充滿陽光溫暖和愛意！
雖然有了你的日子，我們都沒有了自由，但是你帶給我們的歡樂是巨大的。你的第一次睜眼，第一次撒尿拉屎，第一聲啼哭，第一顆牙齒（三個牙的時候就把爸爸的糙手指給咬流血了，鋒利！），第一句爸爸，第一次笑的出聲，甚至第一次生病都讓我們真正感動高興。
送你一份溫馨，兩份問候，三份美好，四份懵懂，五份高貴，六份前程，七份典雅，八份柔情，九份財運，十份真誠。生日快樂，幸福安康。
生日祝福你，好事追著你，主管重視你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，萬事順著你 在你生日來臨之即，祝你百事可樂，萬事芬達，天天哇哈哈，月月樂百事，年年高樂高。生日快樂。
神奇的造物主把你這樣一個天上的天使派到我們家來做我們的精靈，除了最深切的謝謝和禱告尚有什麼能更好地表達我們的神色呢？除了最真摯熱烈的愛，尚有什麼是我們能給你的嗎？
親愛的寶寶，我希望每天看到你的笑容，不要再背負太大的壓力;我希望能夠陪你到牙齒掉光，不管前面多少風雨，我們都能在一起。寶寶生日快樂，我愛你！
年華荏苒，光陰穿梭，已往的一年是平時的一年，僻靜的一年，天下如常運轉。而這一年，對你的怙恃來說卻是最差異通俗的一年。由於我們在已往的一年中收成了人生最為名貴的果實——我們的寶物兒子。
你是那個世界上微笑最美的孩子！當然也希望，你以後可以成為全世界最勇敢的孩子！
你的微笑，已深深感染了在場所有的叔叔阿姨！希望以後成長後的你，有更多的事情讓我們感動！
媽咪祝梓樂寶貝生日快樂！爸爸媽媽給你買的這十份生日禮物，但願你都喜歡。雲吞公主，要健康快高長大哦。。。媽媽愛你！
快點看過來：有一顆心在追隨著你，有一雙眼在凝視著你，有一份真情在陪伴著你，有一份守候在等待著你，還有一個朋友在遠方祝福著你：生日快樂！
課桌留下了回憶，粉筆寫下了思意，黑板記錄了情誼，教室珍藏了日記，每一次回眸，不是擦肩而過，而是彼此珍惜。親愛的同學，生日快樂！
克隆一個平安給你，願你健康一輩子;克隆一個快樂給你，將快樂分你一份;克隆一個我給你，讓我永久陪你;克隆一份祝福給你，祝你生日快樂！
可愛的寶寶剛剛過生命中的第一個生日，阿姨希望你以後的人生路上能夠平平安安，快快樂樂。在這里也提前預祝你第一個生日，幸福一輩子。
看今日的艷陽，那是我為你點亮的燭光;望小鳥的飛翔，那是我為你祝福的翅膀;抬頭將藍天仰望，許下生日的願望，祝你美夢伴著吉祥，綻放幸福的靈光！生日快樂！
看花的嬌艷，思念著你的容顏，望流雲飄逸，惦記著你的佳期，輕輕地屏住呼吸，距離太遠還是無法感受到你，可祝福與你形影不離，願生日快樂笑容美麗！
看到你酷斃的發型閃光的外套，聞到你身上那特有的味道，我不得不艱難地問一句：多久沒洗澡了？世界衛生日，記得保持衛生好習慣，快樂享受生活。
看璀璨的街燈，那是我思念的眼睛;看點點的繁星，那是我祝福的心情;每個生日來臨的時刻，我的祝願永不停，願你人生之中處處都是靚麗的風景！生日快樂喲！
固然有了你的日子，我們都沒有了自由，可是你帶給我們的歡悅是龐大的。你的第一次睜眼，第一次撒尿拉屎，第一聲啼哭，第一顆牙齒，第一句爸爸，第一次笑的作聲，乃至第一次抱病都讓我們真正打動興奮。
當你今晚象往常一樣躺在媽媽的臂彎里入睡後，你就長大了人生的第一歲了。爸爸和媽媽將在你的睡夢中為你獻上最誠摯的祝福：祝你健康快樂地成長，擁有幸福美滿的人生
彩虹是太陽的花邊，裝飾著晴朗的每一天，星星是月亮的蕾絲，點綴著浪漫的每一晚，快樂是生日的祝福，希望你擁有美妙的每一刻，親愛的，生日快樂。
寶貝祝福的每一天都如畫一樣的美麗！生日快樂！
寶寶你都一周歲啦，你看你的爸爸媽媽臉上那洋溢的笑容，他們比你還高興！希望成長後的你，可以做個孝順的好孩子！
自從有了你，生活開始日新月異，天天充滿驚喜，這一年的時光寶寶帶給我們無數快樂幸福和焦慮，很快寶寶明天就一歲了，媽媽會永遠記得你第一次微笑，你一次翻身，第一次行走，也會為你第一次從床上掉地而心痛，為你第一次蹣跚起步而緊張。其實爸爸媽媽會為你成長一直充滿欣喜，驕傲和滿足。
時間過得真快啊，剛生下來還是一個小不點，一下子就一歲了，在這一年裡面給我們全家帶來了歡樂和幸福，寶寶要快樂的成長哦。
現在小蜻蜓已經健康的成長起來了，度過她的第一個春夏秋冬。希望我的小蜻蜓，健康快樂的成長，做一個平凡幸福的小朋友。
可愛的寶寶，五百天前你承載著媽媽孕育的艱辛，迎著初冬刺骨的寒風，乘著漫天飛舞的雪花，以你那嬌嫩而無畏的聲音宣告你來到了這個世界，來到了這個家庭！並以你那手舞足蹈的獨特方式慰寄著媽媽的心;聚攏著親人們對你的愛！
童真童趣，這一年來，我們每天看這你總是百般的疼愛，看這你的笑容，聽這你的聲音，爸爸媽媽的感覺就是幸福與快樂。
寶貝明天就一歲啦，在此為寶寶祝福。祝願我的小寶貝健康快樂的成長，爸爸媽媽永遠愛你。
寶寶今天一歲了，媽媽祝你生日快樂！健康快樂的長大。
此時此刻坐在電腦前的媽媽很激動很緊張也很興奮。因為明天就是你一歲的生日了。感謝上天感謝菩薩，賜給我一個健康聰明可愛的寶寶，寶貝明天你就一歲了！
寶寶今天陰歷一周歲了，越來越可愛，希望他健康快樂的成長。
越臨近這個日子，我的心裡就越有一種說不出的感覺。那個時候，去年的那個冬天，就這樣閃在我的眼中，閃在我的心裡！去年的這個日子你就快要出生了，我們全家都沉傾在對你的美好期待中，直到現在有的時候看這你對著我們微笑，我都還會眼眶濕潤，你真是老天給我們的恩賜。
這一年裡我們小心呵護這你，眨眼間你就一歲了，在你的生日來臨之際，爸爸媽媽總有千言萬語，總想訴說著對你的愛，總想對全世界的人說出我們的驕傲，總想和大家一起分享你成長中的
在這一年裡快樂每時每刻都伴隨在我們身邊，寶寶就是家裡的開心果，小調皮，自從有了寶寶家裡的笑聲更多了，自從有了寶寶家裡時刻都能感受都幸福的存在。
三百六十五個日日夜夜裡媽媽和爸爸用心血和精力為你釀造著甜蜜;姥姥和姥爺用辛勞和慈愛精心地呵護著你。時至今日你掙脫襁褓牙牙學語，你跌倒爬起不屈不撓邁動著一雙小腳踏上了人生的漫漫長路。你給爸爸媽媽姥爺姥姥和愛你的人們帶來了喜悅，帶來了歡樂，帶來了希望，也帶來了他們對你的無限牽掛！
因為你的降臨，這一天成了一個美麗的日子，從此世界便多了一抹誘人的色彩。祝你生日快樂！
悠悠的雲里有淡淡的詩，淡淡的詩里有綿綿的喜悅，綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福，生日快樂！
寶寶周歲生日祝福語：希望你身體強壯，快快長大，越長越可愛哦。生日蛋糕圖片
時光荏苒，歲月穿梭，過去的一年是平凡的一年，和平的一年，世界如常運轉。而這一年，對你的父母來說卻是最不同尋常的一年。因為我們
在過去的一年中收獲了人生最為寶貴的果實——我們的寶貝兒子。
一年前的今日，爸爸守侯著媽媽生下了小小的你——提前了十多天，我們從手足無措到熟練精通的一年，辛苦勞累但充實滿足的一年，矛盾沖突又和諧美滿的一年！
時逢六月橘黃時，日至志博周年慶。
家生一寶，萬事皆好;寶寶生日快樂哦！
希望你身體強壯，快快長大，越長越可愛哦。
值得紀念的日子，原世界因為有了你而更加美好，生日快樂。
你生命中的願望都能得到實現。生日快樂！
願你的每一天都如畫一樣的美麗。生日快樂！
祝你在每個成長的日子裡都開開心心。生日快樂！
C. 戚風蛋糕出爐回縮的原因
戚風蛋糕對於很多烘焙愛好者來講，可所謂又愛又恨。一般對於新手來講，製作戚風蛋糕的失敗率還是非常大的。
戚風蛋糕回縮、長不高的緣由及解決方法
1、配方問題：配方中油或水比例過多，使得蛋糕自身重量過重，產生壓塌。
解決方法：調整或者更換配方
2.麵糊已經起筋：因為攪拌不當導致麵糊已經起筋，蛋糕放涼後回縮。
解決方法：採用低筋麵粉，注意：蛋黃糊要上下翻拌不要畫圈攪拌。
3. 蛋白消泡問題：
打發沒到位，或者打發中停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖順序和時機不對….都不容易到達乾性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能緣由。
處理方法：
a. 打蛋頭、打蛋盆要潔凈，不能有水和油，最好用不銹鋼打蛋盆；
b. 採用新鮮雞蛋，最好經過冷藏，蛋白蛋黃分離干凈，特別蛋白里不能留有一絲蛋黃；加糖和白醋有助於打發、穩定泡沫的作用。
c. 一開始低速打——粗泡後開端加1/3的糖，中速打發，中間加第2第3次糖，連續攪打，不要中途停留過長再打，不斷打到乾性發泡為止。
（乾性發泡的水平檢驗：打蛋盆傾斜，泡沫都不活動，倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是允許的。）
4. 蛋黃糊不均勻問題
蛋黃糊沒有翻拌均勻，油脂沒有完全乳化好，或者蛋黃糊和蛋白糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些狀況都會由於比嚴重的成分下沉，烤後構成布丁層，招致蛋糕蓬不起來。
處理方法：控制好翻拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。
5. 不沾模具問題
所用模具的模壁防粘，或者在模壁上塗了油，或者模子內壁沒有清洗潔凈，有油層等…..這些都會形成附著力缺失，烘烤時蛋糕糊無法攀爬長高，所以蛋糕一直都長不起來。
處理方法：回絕不沾模具，保證模具內壁無油。
6. 底火過大問題
容易招致底部上縮，倒扣完取出時，發現底部上凹，構成倒環形山狀的窟窿。
處理方法：降低下火，或者將模具改放在烤盤上，或者同時降低上下火….
7. 沒烤熟問題：沒有完整烤熟就中止烘烤，亞成熟也是蛋糕回縮的常見緣由。
處理方法：完整烤熟，假如怕外表烤焦。能夠降低烤溫，延長烘烤時間，或者上外表加蓋錫紙（但別封住，防止悶烤）。常用的檢查辦法是牙簽插入，看有沒有蛋糕被粘出來。有經歷的能夠用手拍蛋糕外表，沒有明顯沙沙聲，回彈好，不留手印即可。
8. 降溫過快問題
烘焙過程中溫度降低過快，包括手動調溫降的過多、開爐門時間過長，次數過多，有時上方加蓋過大過厚的錫紙，也會有影響。
處理方法：防止爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別留意：防止開爐門，謹慎調溫。前半程見蛋糕中止長高，反縮，就要恰當加溫。
9. 烘烤時間和倒扣問題
烘烤時間過長，水份流失多，蛋糕也會回縮。出爐後若沒有及時倒扣，由於戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，會招致下半部變的嚴密瓷實，所以蛋糕體積減少，外表回縮。
處理方法：出爐後及時倒扣至冷卻狀態
D. 太惡心！女子稱在八喜冰淇淋蛋糕吃出骨頭，商家對此作何態度
商家表示蛋糕都是純手工製作，不太可能會出現骨頭這樣的異物。
食品安全該如何保證？
中華人民共和國食品安全法實施條例第四條：食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標准從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，採取有效管理措施，保證食品安全。經營者在售賣產品的過程中也要把好質量關。消費者在購置產品的過程中也要注意保留小票來確保自己的合法權益不受影響，同時在生活中也應該學會通過合理的手段來捍衛自己的合法權益，如果發現食品安全存在質量問題，可以及時撥打12315，向消費者協會進行舉報。
E. 黃魚蛋糕怎麼做
用黃魚和雞蛋做成的蛋糕鮮美異常
用料
雞蛋 3隻
黃魚 5條
蔥
姜
料酒
胡椒粉
鹽
糖
黃魚蛋糕的做法
把小黃魚先洗凈，用廚房用紙擦乾，北部用刀先劃開，以便以後剔骨。
為了老婆做顆心形咯！
F. 如何蒸雞蛋糕才會嫩
隨著孩子的長大，也會慢慢的增加一些輔食，而蒸雞蛋糕是很多媽媽們的選擇，因為雞蛋本身營養就很多，而且蒸出來的雞蛋糕又嫩又軟，對寶寶來說是很好的食物，但有時候蒸出來的雞蛋糕並不滑嫩，而是看上去有很多絲窩，這樣就會非常的影響口感，其實在打雞蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜歡的雞蛋糕。
怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩：
食材：雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽
做法：
1、雞蛋三個，打到碗里
2、開始往裡加水：這里同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍(即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便)，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門;
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止;
4、依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油(超市裡面可以買到，李錦記的就不錯)，這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞;
5、放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);
6、蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了;
7、依據個人口味，起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中;
蒸雞蛋糕需要蒸多久呢?
平時煮飯要30分鍾，一般15分鍾左右才能煮開水，所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢，如果是和飯一起蒸的話，建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕，如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了，開吃!
用電磁爐蒸雞蛋糕和微波爐一樣快，因為電磁爐的火候可以升高很多，彷彿瞬間就蒸好了。其實蒸雞蛋糕蒸了10分鍾左右，問題也不大的哦，前提是火候不太高，否則雞蛋糕又被蒸壞了。
蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢?
其實都可以的，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差，都可以試試的。
吃雞蛋糕好嗎?
保護秀發，秀發豐盈一步到位。雞蛋的營養元素豐富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黃中的鐵元素也是蠻豐富的，補鐵皮膚紅潤潤哦，而且還能防止掉發，護發就吃點雞蛋糕吧。
心臟病不怕，能承受激烈的運動了。雖然每天都運動不那麼現實，但是偶爾跑跑步出出汗提高新陳代謝哦，還能預防心臟病，適量吃雞蛋糕吃
G. 女子稱在八喜冰淇淋蛋糕中吃出骨頭，商家是怎樣回應的你相信誰呢
這位女子，她說，她在12月2號的時候訂了一個八喜的冰淇淋生日蛋糕。然後在吃的時候，他吃的那一塊都快吃完了，直到吃到最下面的時候，他以為是巧克力，因為大概骨頭有兩到三厘米，它在嘴裡嚼了兩下，但是發現卻嚼不爛，在仔細看了一下，發現發現有點像骨頭，而且他覺得當時挺惡心的，就直接把吃的那一整塊蛋糕，直接吐了出來了。但是八喜的涉事工作人員說，這是不大可能的，因為他們的蛋糕都是親手做的，不太可能出現骨頭這樣的問題。然後說，如果哪位女子要有什麼問題要問的話，到時候就來店裡問負責人什麼的。女子，他在八喜冰淇淋蛋糕中吃出了骨頭，那麼商家是怎麼回應的呢？你又相信誰說的話呢？
雖然這位女子，她花了127塊錢定了八喜的冰淇淋蛋糕，發現了骨頭後。供貨商他表示可以退款，並且陪他362塊錢，但是這個女子她卻不能接受，他希望可以根據食品安全法賠償，並且要退貨退款。後來他還向外賣平台投訴。然後平台客服為他退了款，並且賠付了60塊的紅包。但是巴西門店的工作人員說，蛋糕都是他們親手做的，所以不太可能會出現有骨頭這樣的異物。
H. 大寶生日快樂！
凌晨三點半睡覺，五點半起來為大寶的生日做准備。
孩子們對這次的生日有很高期待，大寶每天在倒計時呢！昨晚睡覺前還說希望趕快天亮。
孩子們這么期待生日的到來，我不能讓他們失望啊！所以必須好好准備，為了能不被小寶打擾，雖然3點半才睡覺，但凌晨五點半就起來准備烤蛋糕了。
我需要做糖醋排骨、燉雞腿、蛋糕。
可是我怎麼也找不到提前幾個小時放廚房的一袋豬小排了。莫非被黃鼠狼叼走了（廚房沒有門）？我凌晨一點半放的，五點半就不見了！後來跟鄰居說這個事情，鄰居懷疑是被另一個鄰居偷走的。因為她之前在我們回東北借住我家時，在我家冰箱放了一盒羊肉片，兩三天後發現不見了（我家常年不鎖門），她就懷疑是我隔壁的鄰居偷的。後來她還買了把鎖把我們門鎖上了。
我覺得不至於吧，雖然那家人比較愛貪便宜。再說那是在深夜啊，誰大半夜上人家廚房去偷菜？我還是偏向於被黃鼠狼叼走了！
糖醋排骨沒有了，那就做油燜大蝦吧。大蝦很容易熟不著急做，先做蛋糕，這是今天的主角。
烤好第一個蛋糕忙活了大概半個多小時，不滿意，沒太發起來。又忙活四十來分鍾烤了第二個，第二個也不太滿意，沒放油，糖也放少了，也有點偏硬。之前做的戚風蛋糕面放的太少，烤出來太宣軟，放涼後就縮水變形了，雖然口感很好，但賣相不好看。這回我是矯枉過正，面放多了，蛋糕就有點偏硬。本想在烤第三個，可是小寶醒了，只能作罷。
再次把小寶哄睡之後趕緊去打發奶油、裱花、切水果丁、沾上燕麥片（燕麥是自己烤的）……
上午八點半蛋糕製作完成！
11點開始吃午飯。大寶的小夥伴RR拿來了一大袋零食，都是各種口味的膨化食品。孩子們早就打算好在生日這天放開了吃零食，難怪他們這么期待生日快點到來。
不出所料，兩孩子正餐沒吃幾口，光吃零食了。他們正沉浸在放飛的情緒中，我也不好對他們說教，只能由著他們了。
RR比較期待蛋糕。蛋糕有點硬，我有點心虛，怕她不喜歡。沒想到她很喜歡吃，我和大寶不想吃，她一個人包了半個蛋糕。果然是妥妥的小吃貨一枚。
伺候完孩子們的午飯，我一點都不想動了。
一點半多哄完小寶睡覺，趕緊收拾屋裡的一地狼藉：擦洗小寶的飯兜、餐盤、刷碗鍋、掃地……忙完這些，趕緊跟著小寶一起休息。
大寶和RR吃飽後去胡同玩了。他們出去玩一陣回來吃零食，吃完又出去溜達。
大寶今年對生日最期待，而我卻最平淡，因為太累了，只想好好休息。往年大寶生日我都會正式的發一下朋友圈，感慨一下孩子的成長，今年沒有這個沖動了，蛋糕也沒插蠟燭，只唱了生日歌。
最後祝我的大寶貝生日快樂、身體健康、開心快樂每一天！
I. 戚風蛋糕卷一卷就裂開是什麼原因 戚風蛋糕烤好後可以不倒扣嗎
戚風蛋糕是當下非常受歡迎的甜品，一般戚風蛋糕烤好後，就需要倒扣冷卻。有些人不知道這是為什麼，也不想倒扣。那麼做戚風蛋糕可以不倒扣嗎？和我了解下！
戚風蛋糕卷一卷就裂開是什麼原因
要想做出不斷裂的完美蛋糕卷，必須注意以下幾點：
1、濕度要大。比較戚風蛋糕、戚風蛋糕卷的配方就會發現，蛋糕卷配方中的水份高出很多。只有濕潤松軟的蛋糕，卷的時候才不會斷裂。
2、蛋白的打發。只能打發到九分發，即濕性發泡的程度。如果打發到十分發，乾性發泡，蛋白組織細密，卷的時候就容易斷裂。
3、烤制時間很重要。烤制時間短，蛋糕沒烤熟。烤制時間長，水份流失多，就造成蛋糕卷開裂。所以烤制時最後幾分鍾一定要守在烤箱旁盯著。
戚風蛋糕烤好後可以不倒扣嗎
倒扣冷卻的定義很簡單，就是在蛋糕烤熟出爐後，要第一時間將蛋糕連同模具一起倒扣在冷卻架上冷卻，以保持蛋糕的完美外形。未冷卻的蛋糕若馬上脫模會損傷蛋糕體，影響美觀。
為什麼做的戚風蛋糕倒扣了還會塌陷
有三種原因：
第一種：沒烤熟。
第二種：烤過火了。
第三種：操作不當。
戚風蛋糕倒扣了還會塌陷的原因分析及解決方法
第一種原因：沒烤熟
表現1：「蛋糕在爐內膨脹的還不錯，但從烤箱中取出來不一會兒，用手一按，伴隨著」刷」的一聲，蛋糕像泄了氣的皮球一樣瞬間癟了下去……切開後觀察內部組織會發現整體都很濕，而且內部黏糊糊的。」
表現2：「依然是在爐內膨脹的不錯，拿出也並沒有馬上塌陷，倒扣冷卻後發現中心部分凹陷。切開內部組織發現蛋糕四周組織較好，中心部分略濕。」
原因分析：這兩種情況一般都可斷定為沒烤熟綜合症！因為我們知道，蛋糕的成熟是靠水的氣化，在蛋糕內部形成細小的孔洞，再由麵粉等來填充，從而支撐起蛋糕的骨架。但是沒烤熟的蛋糕，水份並沒有完全氣化，內部的液態組織很多。若此時停止加熱，由於內部結構骨架還未形成，所以很容易被蛋糕自身重量壓塌，就形成了臨床表現1所示的情況。而第二種情況就屬於蛋糕內部組織已經基本形成，但中心部分還略欠火候，所以中心的支撐力不足導致了凹陷。
拯救方案：延長烘焙時間或升高烘焙溫度，使蛋糕完全烤熟。若表面上色過深可考慮低溫延長烘焙時間，或覆蓋錫紙。另外在蛋糕完全成熟前不要從烤箱中取出，判斷蛋糕是否成熟可以用筷子或其他長柄器具伸進烤箱，壓一壓表面，若壓下去後有明顯的反彈，說明此時的蛋糕已經成熟，可以出爐了。若聽見細微的「沙沙」聲，並且反彈的很慢，說明中心還略欠火候，要繼續烘烤一會。
第二種原因：烤過火了
表現：蛋糕出爐時的顏色比較深，稍微震動一下就從側面腰部向內凹陷，導致蛋糕整體塌陷。切開後觀察表皮組織較厚，顏色較深，但內部結構還不錯。
原因分析：這是典型的烤過火的表現，通過表皮顏色和厚度就可以看出來蛋糕受熱過度，導致這種收腰塌陷的原因是因為內部組織被長時間高溫烘烤，導致內部骨架結構變脆，就像骨質疏鬆一樣，很容易就折斷了，尤其是蛋糕外圍受熱嚴重，骨架脆的更厲害，支撐不住蛋糕體，所以從側面收腰塌陷。
拯救方案：縮短烘焙時間或降低烘焙溫度，及時用上述方法檢查蛋糕的成熟情況，不要過火！
第三種原因：操作不當
表現：蛋糕出爐後無緣由的收縮，切開後內部組織也還可以，只是整體收縮的較厲害。（圖片來自「D調」同學的失敗存檔……）
原因分析：這種情況多數可能是出爐後的操作不當造成的，一種失誤是沒有倒扣冷卻；另一種是沒有輕振排氣；還有一種則是烤制過程中頻繁的長時間開爐門。剛出爐的蛋糕其實還沒有完全成熟，倒扣冷卻是成熟的最後階段，不進行倒扣的蛋糕自然是不熟的，所以會產生塌陷。另外蛋糕出爐後可以輕輕的在桌上震一下再倒扣，這是為了使內部多餘的水蒸氣排出去，以免殘留在蛋糕體內軟好了本來正常的骨架結構，導致蛋糕回縮。至於頻繁開爐門，導致冷空氣過多進入烤箱內，使本就不穩定的組織一會涼、一會熱。那麼熱脹冷縮效應你懂得。
拯救方案：出爐後可以將模具離開桌面一點，靠自由落體輕摔一下，輕輕的哦……目的是排氣。另外一定記得倒扣冷卻。開爐門檢查是否烤熟時動作要快，且爐門開度盡量小，這樣可以最大限度的減少冷空氣進入烤箱中，影響蛋糕內部結構。
J. 九點超市銷講_許願骨手工冷制皂
【寫在前面】
在國外，評價手工皂有這么一句話：【最好的香皂是無需再額外添加甘油】，指的就是手工冷制皂。
一，手工皂那些不得不說的歷史
手工皂？不就是純手工做出來的香皂么，用於洗臉沐浴的嗎？
是的，在大家的心裡，估計就是對手工皂最直白的詮釋，當然，這樣也沒錯，但也不僅限於此。
我們都知道手工皂源自於我們常用的香皂，但事實從根源追溯上去它擁有悠久的歷史。
傳說在公元前7世紀的古埃及王宮，一位廚師不小心碰翻了灶旁的一盆食用油，他非常害怕，趕快趁沒人發現用灶爐里的草木灰撒在上面，然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了，當他洗手的時候，發現滿手的油膩很容易就洗掉了，帶油的手非常光滑，而且洗的比過去更干凈；
真正意義上的肥皂誕生於公元70年的古羅馬，學者普林尼第一次用羊油和木草灰製取肥皂獲得成功，從此羅馬開始使用肥皂；
（圖片）
無論是在國內或者國外，早起的皂僅僅都是清潔衣物或者器具，而且伴隨著許許多多的故事，至於皂的具體來源時間，大概了解到羅馬帝國時期，皂已經成為個人的清潔用品。
國外早期的皂所使用的是動物油，後來逐步食用植物油替代，這時候的皂已經開始用於沐浴中。
而國內的皂早期使用的是植物皂莢，用於清潔衣物，用於個人清潔用品時，在早期是豬胰子，他是通過豬的胰臟，大豆和香料製成，在使用上效果當然不能和現在的肥皂比，但是它卻是國內最早的個人沐浴用品。
直到清末，國內出現第一家化學肥皂廠，肥皂開始了平民化，而至今肥皂又開始從傳統香皂向手工皂發展。
二，手工皂研製方式。
手工皂按研製的方式分為熱制皂和冷制皂，這兩種方式研製出來的手工皂在功能上與外觀都有一定的差異，所帶來的效果也有區別，更因為兩者所耗費的時間與原料不同，在價格上也會有所不同。
【熱制皂】
✐ 什麼是熱制皂呢？
通俗來說，
熱制皂（也叫皀基皂）的做法有點像沒了米油的白粥。
煮好白粥（皂基）放在那裡，誰想要什麼口味只要取一點出來加些料，隨要隨做，冷卻後就可以立即使用了。
熱制皂＝皂基+色素+香精+（最後或許會加點甘油和精油）+防腐劑
（持續加熱溫度90-105度）
它屬於手工半成品，一般喜歡增加多種色素，呈現色彩斑斕的顏色很好看。
熱制皂的清潔能力相當強，因為不含甘油，或含極少甘油，使用後皮膚刺激緊綳起皮發癢乾燥的現象。
✐【什麼是皂基？】
皂基的生產原理與冷制皂有些類似，油（動物油或植物油）+鹼=皂+甘油。
如果，把皂基做個比喻，就用熬粥來形容吧。
米（鹼）+水（植物油或動物油），加熱後，米水（鹼油）融合，皀基（煮爛的米）+甘油（米油）。
工業上，會將皂基和甘油進行分離，並分開售賣，
所以說皂基是不含甘油，或者說甘油含量成分極少。
工業上會將皂基和甘油進行分離，並分開售賣，所以說皂基是不含甘油，或者說甘油含量成分極少。
因為不含甘油， 熱制皂的清潔能力相當強，使用後皮膚刺激緊綳起皮發癢乾燥的現象。
【冷制皂】
冷制皂是真正意義上的手工皂，冷制皂純手工製作，不需要高溫加熱，不提取出甘油和皂基，甘油保持在製作過程中，因此製作時間較長，這種冷制皂才有滋養肌膚的作用。選材一般選用橄欖油，山茶油，小麥胚芽油，乳木果油，玫瑰果油，椰子油，棕櫚油等等，另外還會添加植物，礦物質粉，精油等。
1，你不得不知道的冷制皂製作工藝。
手工皂最早起源於歐洲，歐洲人很早就發現冷制植物皂的好處，但因為它們不能大批量機械化生產，因為成本高，所以各大護膚品就沒有它們的位置。
2，手工冷制皂製作原理
其實就是油和氫氧化鈉的結合，在特定的條件和溫度下，凝固成型，經過一段時間降鹼的一個過程，皆可使用，也就是說，油+鹼+水=皂+甘油，整個製作過程溫度不超過50度，所以是低溫製作。
而且整個攪拌過程是極其辛苦，需要人工不停攪拌，短則2小時，長達13個小時。
甘油是一種皮膚不可或缺的保濕劑，高活性，抗氧化劑等特殊功效，在秋冬用上一點對乾燥皮膚和皸裂的手，使用一點，再好不過了。
冷制皂泡沫豐富而又細膩，不會給皮膚造成負擔，泡沫進入皮膚也會深層清潔毛孔，不會造成皮膚沒有洗干凈的假象，更因為沒有防腐劑一類的化學物質添加，嬰兒和孕婦都可以使用。
3，怎麼辨別熱制皂和冷制皂呢？
看外觀，冷制皂沒有持續加熱這個過程，在皂化中會產生甘油，這使得它的外觀顏色不透明，顏色是原材料的顏色。
健康安全的冷皂會散發淡淡的油脂味，添加的精油味道會隨時間慢慢揮發變淡。
熱制皂因為是持續加熱的過程，90—105度所以會有透明感，需要加上香精和色素，外觀會很鮮艷。
香精主要成分是鄰苯二酸甲酯類（塑化劑），對人體荷爾蒙的正常分泌和生殖能力會產生影響，所以建議大家盡量不要使用含有人工香精的手工皂。
三，手工皂的認識誤區
對手工皂的了解越多，就會產生更多疑惑。
手工皂與洗面奶，冷制皂是不含任何合成表面活性劑，在使用後不會在臉上有任何殘留，因此非常珍貴。而市面上絕大多數的洗面奶都是合成的表面活性劑調配而來。
在選擇時，盡量選擇冷皂或不含表面活性劑的洗面奶。
【手工皂一直鹼性？】
手工皂是弱鹼性的，因此能更好的清潔肌膚表面的油垢，冷皂有個成熟期，讓冷皂從鹼性逐漸降低為弱鹼性，，放置的時間越長，鹼性會越低，直至接近中性。
三，我眼裡的冷制皂中的愛馬仕—許願骨
許願骨創立於2015年，創始人新加坡人前銀行家sun掌櫃和重慶妹子雪總。創始的原因是因為兩位都是敏感性肌膚，而sun 掌櫃是通過學習和長時間自己製作冷皂改善了自己的敏感肌膚，也幫助雪總拜託了敏感性肌膚。
這兩位都是喜歡小動物，經常對流浪動物進行救濟，因此，起初他們將自己做的冷皂售出的全額款項用於救助，隨著皂製作和銷售，吸引了第一批種子皂粉，因此，2015年時，他們兩人成立了許願骨。
手工冷皂採用的是古法制皂過程，有一句話叫做皂一天，晾皂8周以上，這樣可以100%保存了植物的有效成分，這樣的制皂方法還能達到零殘留，相比於市面上其他的皂基皂和洗面奶都會有殘留，就有我們常說的洗不幹凈，假滑，粘膩，長期使用會傷害肌膚。
市面上的冷皂牌子相比四年前，在某寶上搜手工皂就可以看到國內外牌子的手工皂。
為什麼要選擇許願骨冷制皂呢？
理由一，它是一款市面上需要冰箱或紅酒櫃保存的手工冷皂
暫時不用的手工冷皂用保鮮膜包裹裝入保鮮盒，放在冰箱保存。亦或者選擇紅酒櫃進行保存。
理由二，讓潔膚成為一件好玩有趣的事情。
小鋪的冷皂有常見的塊狀皂，也有造型可愛俏皮，與糕點造型以假亂真的高級定製皂，還有一款爆款皂，獲得外形專利的逗眼偵探皂。
根據膚質的不同，小鋪都會推薦適合的冷皂互相搭配。
比如，逗眼偵探皂，吸附肌膚深處臟污，有效去除油光且無肌膚緊綳感，收縮毛孔舒緩曬後肌膚。對於t區的黑頭有清潔緩解的作用，還能緩解粉刺痘痘的形成，適用於油性和混油性肌膚。
理由三，
你選擇的潔膚品要求是什麼？
當然是，清爽，潔膚5分鍾後仍不幹不緊綳。
你應該知道，小小的潔面，
其實決定了後續保養品80%的吸收。
一塊冷皀沾水打出泡沫
實現最好的膚感：「像打濕棉花蹭在臉上」我的手告訴我，就是這種感覺。
這一種潔膚用品
潔面50秒，溫水撫面10秒，凈而不緊綳
淋浴30秒，即使全身泡泡，花灑直沖10秒，膚爽而潤
不過，最最最打動我的是它的外形，如蛋糕，慕斯形狀，讓潔膚變得有趣好玩。
不得不提的是薰衣草皀中的薰衣草和羊奶成份，潔膚1分鍾里為肌膚開始第一步養護抗菌消炎，滋潤細致毛孔，低敏配比，全家老少都可以使用。
如果想讓清潔力更強，還可以跟潔面儀器等等一起搭配使用，絕對洗得乾乾凈凈。
千萬記住，可不要貪戀那種感覺哦，50秒內即可。
讓許願骨純天然冷制皀來給你上述的體驗吧！
理由四，送禮優選許願骨，不僅僅是一份健康呵護，還是傳達綠色生活理念，許願骨請你的肌膚吃美食。
禮盒，研磨皂，高級定製總有一款你捨不得送出去，捨不得轉送的禮物。
五大系列中潔面，沐浴，家事清潔，洗發，身體乳霜等不含任何工業原料防腐劑，固化劑，熒光粉等等。
理由五，我們的口號：出門切一小塊，肌膚隨時吃美食。
旅行，出差，小假期……
出門是件大事兒
行李超重怎麼辦？
拒絕瓶瓶罐罐塞滿行李箱
交給幾塊小皂皂
解決幾天肌膚清潔問題
輕裝上陣
何其歡樂[嘿哈]
【寫在最後】
最初吸引你的，可能是顏值
最終留住人心的，一定是品質！
這就是許願骨呀！
許願骨願做您守護家人健康的使者，請你的肌膚吃美食，遠離工業添加劑。
【人生感悟】
冷制皂，熱制皂，研磨皂，高級定製皂
皂之生命，何嘗不是人一生的寫照呢？
我們在不同的時刻呈現出不同的風采，
冷靜地思索，熱情的力量
反復不斷的嘗試，一直到成就……