Ⅰ 紙杯蛋糕有多少做法
紙杯蛋糕有多少做法？
做法很多的，因為有各種各樣的原材料和成分，以及不同的尺寸和各式的形狀，紙杯不就是個容器而已。
紙杯蛋糕是老式的甜點，歷史悠遠，是 1828 年美國烹飪家 Elizaleslie 伊萊斯利女士發明的，盛行於美國的北部，在明尼蘇達地區更是生根開花，使這片地區成為美國最著名的蛋糕聖地。因其英文名為 Cupcake ，在國內被稱之為紙杯蛋糕。
紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，裝在防油紙做成的紙杯中而得名。一般來說，巧克力紙杯蛋糕和香草紙杯蛋糕是最受歡迎的。
1胡蘿卜紙杯蛋糕裝飾上枸杞或核桃
在製作紙杯蛋糕時，適當地添加一些香料成分，可以顯著地提升紙杯蛋糕的風味。通常用於添加在紙杯蛋糕的香料是肉桂，但是你可以嘗試其他你喜歡味道的香料。紅溫暖、微甜的口味，特別適合用於添加在紙杯蛋糕中。肉豆蔻帶有辛辣的香氣，香草抹茶松露紙杯蛋糕和抹茶紙杯蛋糕可以搭配楓糖巧克力醬，或者你可以加一些薄荷或者鱷梨在巧克力蛋糕中。其他能夠添加在紙杯蛋糕中的香料還包括姜、豆蔻、肉豆蔻、丁香粉等。
Ⅱ 咖啡蛋糕卷怎麼做
用料
鮮牛奶 45g
速溶咖啡 一大匙
蛋黃 3個
細砂糖(蛋黃糊用) 15g
鹽 1g
色拉油 35g
低筋麵粉 85g
泡打粉(可不放) 2g
蛋白 3個
細砂糖(蛋白用) 60g
打發鮮奶油 120g(可按喜好增加)
咖啡蛋糕卷的做法
將咖啡粉溶入牛奶調勻備用
冷藏半小時後,取出切段。
Ⅲ 焦糖慕斯蛋糕的做法
焦糖慕斯的做法
蛋黃和糖打散。
烤一片蛋糕片，慕斯圈包緊保鮮膜，按「蛋糕片-巧克力豆-焦糖慕斯-蛋糕片-焦糖慕斯」的順序組合。最後再頂部包上保鮮膜後放入冰箱冷凍！
凍硬（一晚上）後取出脫模切片，可以冷凍保存，吃的時候拿出來解凍就可以啦，口感還是一樣好～
Ⅳ 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鍾即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
Ⅳ 焦糖棉花糖杯子蛋糕怎麼做
用料
無鹽黃油60g
細砂糖30g
雞蛋1個
牛奶30ML
低筋麵粉120g
泡打粉1小匙（約4g）
鹽一小撮（不知道一小撮是多少的請看小貼士）
細砂糖（焦糖醬用）70g
冷水（焦糖醬用）1大匙（15ML）
熱水（焦糖醬用）2大匙（30ML）棉花糖30g棉花糖（表面裝飾用）18小粒焦糖&棉花糖杯子蛋糕的做法
先製作焦糖醬，把70g細砂糖（焦糖醬用）和1大匙冷水（焦糖醬用）加入厚底深鍋或不粘鍋中中火加熱，開始變色後輕輕搖晃鍋子，直至整體變為均勻的焦糖色後關火，加入2大匙熱水（焦糖醬用）用木匙攪拌均勻，待冷卻後量取50ML備用
雞蛋恢復室溫，切成小塊兒放在攪拌碗內的60g無鹽黃油室溫回暖，待黃油用手指按壓會凹陷的程度後，加入30g細砂糖和一小撮鹽用打蛋器攪打至顏色發白，呈乳霜狀為止
分次加入打散的全蛋液繼續攪拌，每次都要攪拌到完全吸收再加入下一次
加入50ML焦糖醬，充分攪拌至完全均勻
把混合過篩的粉類和30ML牛奶分2~3次交替拌入，每次加入粉類都要用刮刀快速擦底翻拌至看不見乾粉的狀態即可，注意不要過度攪拌導致麵糊膨脹性變差
Ⅵ 為什麼喝焦糖瑪奇朵咖啡會給你長調羹
其實你圖片上的瑪奇朵已經是自創的花式咖啡，焦糖瑪奇朵Espresso Macchiato原意是意式咖啡Espresso太濃，加上30ml奶泡及焦糖，總共才60毫升，改良了意式咖啡的濃苦，多了一點奶香（已不多才30ml）甜中帶香（焦糖香）；後來在國內，瑪奇朵的名字好聽，點一杯來嘗試，結果、、那麼小一杯？（親身在咖啡廳的經驗）顧客要求退貨，那麼一小杯你糊弄誰啊！才有改良的焦糖拿鐵（咖啡30ml+發泡牛奶120ml）圖上應該是這款，因為杯子大了只能附上長湯匙。
在義大利瑪奇朵是不配送勺子的。
Ⅶ 焦糖瑪奇朵咖啡做法
焦糖瑪奇朵和拿鐵的區別：象徵文化、二者製作原材料、口味。
1、象徵文化不同
焦糖馬琪朵咖啡由於融合了濃縮咖啡、牛奶、奶沫和焦糖四種物質的味道，苦中有香，香中又有甜，一定要一口喝下才能品嘗出它的美味。
焦糖馬琪朵不僅味道香醇，而且外觀看起來也很美，咖啡加上鮮奶油，再添上兩勺綿密細軟的奶泡，上面鋪著一層淡黃色的焦糖，非常討人喜歡，富有浪漫情調和詩意，所以女孩們特別喜歡。
拿鐵咖啡可以說就是牛奶咖啡，混合著牛奶的清香和咖啡的香醇，這種獨特的風味正迎合了當代年輕人的口味，所以喝拿鐵咖啡既時尚又時髦。
Ⅷ 焦糖紙杯蛋糕怎麼做
1、低筋麵粉100g、黃油60g、奶油焦糖醬90g、雞蛋40g、牛奶50g、香草精2.5ml、鹽1.25ml、泡打粉5g、黃油100g、奶油焦糖醬75g、朗姆酒10ml、奶油焦糖醬（參考分量：約180g）、細砂糖100g、冷水20g、動物性淡奶油100g、奶油焦糖醬少許。
2、首先製作奶油焦糖醬。鍋里放入細砂糖，倒入冷水。
3、用小火加熱。隨著熱度上升，糖會漸漸溶解，開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌。
4、漸漸地，泡沫越來越多。此時，耐心等候。
5、加熱一段時間，糖的顏色開始改變，出現黃色。
6、這個時候，可以輕輕搖晃小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火加熱，直到糖的顏色越來越深。
7、注意糖的顏色，當變成焦紅色(深琥珀色)的時候，立刻關火，倒入剛煮沸騰的淡奶油中。倒入後，糖漿會激烈地沸騰，此時要小心。
8、用木勺將糖醬充分攪拌均勻，把鍋坐在冷水盆里，繼續攪拌，使糖漿能快速冷卻下來。當糖漿變得「平靜」且均勻時，可以放在一邊等待完全冷卻。
9、剛煮好的熱糖漿看上去比較稀，冷卻後會變成濃稠的焦糖醬。將焦糖醬裝入玻璃瓶里，放在冰箱保存，隨用隨取。
10、接著製作焦糖蛋糕胚，雞蛋打散後，和20g牛奶混合，加入香草精拌勻備用。
11、另取一個大碗，倒入軟化的黃油、奶油焦糖醬、剩餘的30g牛奶、鹽。
12、篩入混合好的麵粉和泡打粉。
13、用打蛋器低速攪打，使麵粉、黃油、牛奶等濕性材料混合。當麵粉完全濕潤後，將打蛋器速度調至高檔，持續攪打1分鍾，使麵糊呈現蓬鬆、順滑的狀態。
14、攪打好後麵糊的狀態。
15、一邊繼續攪打麵糊，一邊把之前准備好的混合液體慢慢倒入麵糊里。邊倒邊攪拌，直到完全倒完，最後得到濕潤的麵糊。
16、把麵糊裝入紙杯，5、6成滿（如果喜歡烤出來的蛋糕更飽滿，就倒6成滿，但不要超過6成滿，否則烤的時候麵糊會溢出來）。
17、將紙杯放入烤盤，烤盤放入上下火175℃預熱好的烤箱，中層烤14分鍾左右，直到蛋糕完全膨起來，表面呈金黃色出爐，冷卻備用。
18、最後製作焦糖奶油霜。軟化的黃油用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆，加入奶油焦糖醬，繼續攪打均勻成蓬鬆的奶油霜狀，加入朗姆酒，攪打均勻即可。
19、把奶油焦糖霜裝入裱花袋，用畫圈的方法擠一圈奶油霜。將少量奶油焦糖醬裝入裱花袋，在奶油霜上擠出條紋狀的奶油焦糖醬作為裝飾。