1. 純酸奶怎麼吃才好吃
夏天來了！我家小仙女要吃酸奶，外面買的不放心，就自己動手給她做吧！她喜歡加點草莓或藍莓進去，早餐搭配我做的奶油吐司，還要煎一個半熟雞蛋給她。看到她滿足的樣子，我真的很自豪！哈哈…請允許我得瑟一下！
這個酸奶做出來很濃稠，可以加工成蛋糕，麵包，酸奶溶豆等…
直接放玻璃瓶里發酵方便售賣
味道好，最起碼我個人覺得很喜歡！
快點動手做起來吧！
用料
全脂牛奶 400克
淡奶油 100克
細砂糖 35克
酸奶菌粉 0.5克
酸奶，自製酸奶，濃厚醇香的做法
玻璃瓶消毒，無水無油，別的容器也可以，注意衛生就行！玻璃瓶的更方便售賣！做酸奶用的所有容器都要無水無油無菌的。
2. 有哪些既能解饞又健康的食物呢
既能解饞又健康的食物首選肉類食品。烤肉營養豐富，含有大量的優質蛋白和其他微量元素，口感好，味道香，就是既能解饞又健康的代表菜品之一。從古代開始，就講究大碗喝酒，大塊吃肉。非常解饞，很多人都很喜歡。
中國傳統美食品種多，適合不同人群品嘗。
3. 西式早餐有咩食
美式早餐 :
食品 - 煎蛋, 烚蛋, 腸仔, 火腿, 茄汁焗豆, 麥片
飲品 - 奶類, 咖啡, 紅茶, 果汁
可能現時大多數人都到麥記食掛
歐陸式早餐 :
食品 - 煎蛋, 火腿, 面飽, 麥片
飲品 - 橙汁 + 咖啡, 紅茶,西式早餐有咩食三文治 炒蛋 蛋糕,
進食早餐原則︰
早餐應該占我們每天食物份量的40%。
吃復合性碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片等。
攝取高蛋白食物，如蛋、牛奶及豆漿等。
盡量選擇低糖、低油的食物。
多喝水。我們經過了一晚沒有吸收水份；加上睡眠時身體的水份蒸發，所以應該在早餐時多喝水補充流失了的水份。
*雞肉三明治*
A.材料：
全麥麵包4片、雞胸肉4兩、及洋蔥、蕃茄、 生菜各適量，胡椒粉少許、千島沙律醬適量。
B.方法：
先將蕃茄、洋蔥、生菜洗干凈，切絲備用。
雞胸肉抹上胡椒粉，然後放入鑊內煎熟，切片備用。
全麥麵包內夾入雞片、生菜、蕃茄、洋蔥，以千島沙律醬調味。
C.功效分析：
蕃茄含豐富維他命C，鐵、磷和鉀等礦物質，可增強抵抗力。
全麥麵包既健康，也可提供足夠的熱量，讓早上精神奕奕地工作。
符合攝取碳水化合物(麥包)、蔬菜及肉類的營養早餐。
*五色生菜沙律*
A.材料：
生菜2兩、紫色椰菜2兩、洋蔥1個、黃甜椒半個、蕃茄1個、法國麵包1片、沙律醬適量。
B.方法：
將所有蔬菜洗干凈，然後切幼條﹔蕃茄切小塊。
法國麵包烘製後，切小粒備用。
將所有蔬菜放入碟中，加入沙律醬調味。
最後在蔬菜上加入麵包粒便可。
C.功效分析：
不同顏色的蔬菜含有不同的維他命，進食多種顏色的蔬菜，可均衡地吸收各種維他命。
麵包為身體提供碳水化合物，而蔬菜沙律則提供大量纖維。
*香蒜奶油土司*
材料
1 條法國麵包 (約 3/4 至 1 磅重)
1/2 杯純奶油
2 瓣大蒜
1 茶匙乾的荷蘭芹香料 (Parsley)
1/3 杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan cheese)
作法
先預熱烤箱至華氏 375 度 (攝氏 190 度) 。麵包切成 1 吋厚但不要切斷。把大蒜切成兩半後，利用大蒜切面抹麵包的表面和切開的部份，讓麵包表面沾上蒜味，抹好後再把大蒜切碎。
將奶油置於室溫待其軟化(仍是固體非呈融化狀態)，接著混合軟化的奶油、大蒜末、荷蘭芹和乳酪粉在小碗中，再把奶油抹在每個麵包切口之間和表面。包在鋁箔紙中，上方留一道縫不要完全包緊，放入已預熱的烤箱烤 15 至 20 分鍾即可。
*香煎蛋汁土司*
材料
2 個蛋
1/2 杯牛奶
1/2 茶匙香草精 (Vanilla Extract)
1/4茶匙鹽
6 片土司麵包
適量純奶油
作法
在容器中混合均勻蛋、牛奶、鹽和香草精，將土司麵包沾上一層蛋汁，並稍微濾掉多餘的蛋汁，再用奶油煎至兩面金黃即可，趁熱淋上楓糖漿、果醬，或是表面撒上一層糖粉。
~美味的早餐搭上健康營養的鮮果汁~享受美好的早晨~
*Vita C奇異果汁*
A.材料：
奇異果2個 、橙1個、 檸檬1個、香蕉1個
B.方法：
奇異果去皮，切成小塊；香蕉亦去皮切成塊狀。
橙及檸檬榨汁，然後加入奇異果及香蕉打勻。
C.功效分析：
奇異果可說是維他命C的代言人，具美容養顏之效，可預防感冒、心臟病、白內障，更有抗癌、幫助消化和吸收鐵質。
橙除了含有豐富的維他命C，更可強化毛細管作用，防止高血壓、動脈硬化及腦溢血。
香蕉的水份含量只有75%，含維他命C及礦物質鈉，預防心臟、肌肉方面的疾病。
檸檬汁也含有豐富的維他命C，是很好的利尿劑。
*葡萄密瓜汁*
A.材料：
葡萄20粒 、哈密瓜1/4個、 冰水100cc、蜂蜜1湯匙
B.方法：
葡萄洗凈；哈密瓜去皮，切成小塊。
所有材料都放入果汁機中攪拌打勻，用濾網把渣滓隔去。
C.功效分析：
葡萄糖是最容易吸收的糖分，能迅速補充體力；葡萄更含豐富的維他命B1、菸鹼酸 (niacia) 及鐵，可消除疲勞、治貧血、活化腎臟、調節心跳及凈化身體。
哈密瓜營養豐富，可居所有水果之冠，其維他命C及脂質能安神、助睡眠、防止血管硬化；其消化酵素則是對抗腸癌的厲害武器。
*蕃茄甘筍蘋果汁*
A.材料：
蕃茄150克、甘筍30克、蘋果30克、乳酸飲料1小瓶、開水100克、蜂蜜2匙。
B.方法：
將蕃茄、甘筍和蘋果洗干凈，然後切成小塊。
將所有材料放入攪拌機，快速打成果汁即成。
C.功效分析：
蕃茄和甘筍均含有胡蘿卜素，具抗氧化作用，可預防癌症，而且對眼睛保健也很有幫助。
蕃茄含有豐富的維他命C，可預防感冒。
蘋果含豐富的果膠（水溶性食物纖維），可預防便秘和下痢。蘋果中的蘋果酸和檸檬酸，更能消除疲勞。
*草莓蘋果汁*
A.材料：
草莓6粒、蘋果1個、冰塊1/4杯
B.方法：
將草莓和蘋果洗干凈。
將草莓對半切開，蘋果切成小塊。
所有材料放入攪拌機打勻，加入冰塊即可飲用。
C.功效分析：
草莓含極豐富維他命C，是蘋果的16倍，可有效預防感冒和增強抵抗力。再者，更含ellagic酸，可有效抵抗香煙中的致癌物質。
蘋果含豐富的果膠（水溶性食物纖維），可預防便秘和下痢。蘋果中的蘋果酸和檸檬酸，更能消除疲勞。
*西芹黃瓜汁*
A.材料：
西芹1條、小黃瓜2條(小型)、蕃茄2個、檸檬1/4個
B.方法：
將所有材料洗干凈。
西芹切小段、小黃瓜切小塊、蕃茄去果蒂並切開四塊、檸檬榨汁。
將西芹、小黃瓜和蕃茄放入搾汁機搾汁，最後加入檸檬汁拌勻便可飲用。
C.功效分析：
西芹含豐富的鈉和鉀，可平衡身體的電解質，更可預防高血壓、降低血脂，並有效降低對甜食的慾望，而且其熱量低，有減肥之效。
小黃瓜含豐富的水份，可調節體溫及供給細胞水份，還可治痛風、糖尿病和各種心血管疾病。小黃瓜所含的礦物質—矽，可增加肌肉及表皮的彈力。
蕃茄含有豐富的維他命C，可預防感冒，而其中的胡蘿卜素，具抗氧化作用，可預防癌症，而且對眼睛保健也很有幫助。
,參考: 網路上.我.^^,西式蛋餅
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西式蛋餅
西式蛋餅(Omelette，又稱奄列、煎蛋卷')是煎熟的雞蛋，中間放些餡料卷著。做法是先加進蛋汁，再將煎好的圓形蛋餅對折成半圓形即可。
中國香港式茶餐廳會放火腿、咸牛肉、鮮牛肉、午餐肉、綠蜿豆作為西式蛋餅的餡料。台灣則流行用培根作餡料，稱為「培根蛋餅」。日本則會在內放入蕃茄醬炒飯製成蛋包飯（所以稱為Omurice, Omelette + rice）。
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4. 酸奶研製方法
首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
1、准備食材：純（鮮）牛奶 1L，酸奶菌粉 1小包，酸奶機 1個，酸奶桶（或分杯）
2、水燒開，即將與牛奶接觸的物體全都用開水燙一遍，殺掉其他的雜菌，避免雜菌來影響我們的菌粉發酵。
3、純（鮮）牛奶倒入碗中，菌粉加入。如果不是分杯，直接將牛奶倒入不銹鋼大桶中。 鮮牛奶（7天保質期）可以做，純牛奶（配料表只有生牛乳）
4、用消毒過的筷子將菌粉攪拌均勻，看不見菌粉就可以了。如果是用不銹鋼大桶做，到這里就可以發酵了。
5、分杯一個個倒進去，最好每個杯子先倒一半，全部倒完一半再倒另一半，避免菌粉分布不均。
6、冬天在酸奶機里放些溫水，幫助發酵。夏天可放也可以不放水的。
7通電，冬天發酵8-11個小時，夏天只要6-8個小時。時間越長，酸奶越酸。由於酸奶發酵期間，不能移動晃動，放在一個不礙事的地方，或者每天晚上做，算好時間，冬天晚上10點做，早上7點好，經過9個小時。
8酸奶做好了，立刻將分杯（不銹鋼大桶）移到冷藏中經過4小時以上鈍化。如果要加糖加蜂蜜加煉乳加水果，吃得時候加在自己杯子里。每天喝酸奶的寶寶絕對不會出現便秘的問題，每天都是媽媽們想要的香蕉便。
5. 英式下午茶有哪些美食
英式下午茶，是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。簡餐，可以有很多種吃的，一份三明治，小蛋糕，或是其他甜品，配上咖啡或是茶品，就一頓豐盛的英式下午茶。
先介紹一種甜品的做法吧，配料簡單，操作方便，也很受大家喜歡。這個就是蛋糕卷，又稱小四卷，配料各種4，簡單好記，成功率高，成品非常柔軟，捲起來不容易裂，卷上奶油，味道非常不錯。
蛋糕坯原料：雞蛋 4個細砂糖 40g（30g蛋白+10g蛋黃）色拉油 40g低筋麵粉 40g純牛奶 40g夾餡用奶油：淡奶油 200g 細砂糖 10g1.將所有材料分別稱量准備好。雞蛋的蛋白蛋黃分離，分別裝到無水無油的大碗里。低筋麵粉過篩備用。2.將色拉油倒入一個大碗里，再倒入純牛奶，用手抽攪拌均勻。3.蛋黃里加入10g細砂糖，使用電動打蛋器攪打至粘稠發白。4.將攪打好的蛋黃加入第2部攪拌好的液體中，攪拌均勻。5.加入過篩後的粉類材料，翻拌均勻。6.開始打發蛋白。打至粗泡後加入三分之一細砂糖，打至細泡再加三分之一，打至出現紋路加入剩下的細砂糖。7.將蛋白打至濕性發泡8成，出現大彎勾狀態。8.預熱烤箱，上下火，150度。9.先取三分之一蛋白霜加入可可糊中，翻拌均勻後將剩下的蛋白霜全部加入，繼續翻拌均勻。10.將翻拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，稍微傾斜烤盤，使蛋糕糊鋪平。11.振盤3次後，放入預熱好的烤箱，中下層，烘烤20分鍾左右。12.烤好後取出晾涼。13.等待蛋糕坯晾涼的時間准備奶油陷。在淡奶油中加入細砂糖，打至紋路明顯，打蛋器提起能拉出堅挺的角，然後放入冰箱冷藏備用。14.取一張油紙鋪好，將涼透的蛋糕坯倒扣在上邊，揭掉油布。15.將打發好的淡奶油取出，然後均勻鋪在蛋糕坯上。16.按照折、壓、提、卷、收的手法將蛋糕坯捲起，放冰箱冷藏定型就可以了。註：1.翻拌手法為：右手拿刮刀呈10點鍾方向，從盆子中心點下去，刮盆底盆邊向身體一側舀起，同時轉動盆子，重復動作。2. 蛋白打發濕性發泡8成狀態:顏色亮白細膩，紋理清晰不流動，攪拌頭提起能夠形成倒三角，立起攪拌頭且能夠形成彎鉤狀即可。
「要想熟悉一個地方，先要熟悉一個地方的 美食 」 ，這句話將一個地方民俗民風刻畫的淋漓盡致，作為愛吃貪吃的吃貨而言更是要奉為金科玉律。
既然說到英式下午茶，自然也是離不開各式的 美食 點心，不了解的童鞋可以參照廣東人的早茶文化，不同之處在於一個是西式的乳酪、三明治、巧克力的甜點，一個是中式的各式美味佳餚，哦，對了，吃茶時間也是有所不同哦，都市白領的工作節奏還是比較符合下午茶一點。
為什麼會有英式下午茶，英式下午茶有什麼講究？
現在喝下午茶已經變成很多國家地區，在繁忙工作中的難得的片刻休閑方式，通過喝下午茶，不僅填飽了肚子，還聯絡了感情，交流了工作生活中的心得；
更享受的是舉起茶杯那一刻的悠閑和放鬆，
三層的點心托盤，層層美味，簡直吃不夠
喝茶吃點心，想想都感覺很興奮，那麼你准備好來個下午茶派對了嗎？
第一層，手指三明治
大概有五種不同的手指三明治，據朋友講熏鮭魚味的很受歡迎，黃瓜和乳酪味的也很受歡迎，還會有火腿芥末的，紅洋蔥和乳酪的，然後後面有牛肉和辣根的，烤牛肉有一種非常濃郁的蛋黃醬的味道，
簡單的三明治在家裡也是可以做的，味道肯定還會有一種不一樣的親切感；
第二層：烤餅 ，中間兩層是兩種類型的烤餅，有西西里檸檬烤餅和查伯尼·艾特·沃克巧克力烤餅，傳統上它是用奶油和果醬搭配的，可以根據自己的口味搭配一下香草芝士和橘皮果醬，當你把烤餅切開，然後決定是先放奶油後放果醬，滋味棒棒噠，甜而不膩，吃完一口又一口，根本停不下來；
第三層：精緻糕點，在頂層 ，有糖環與巧克力醬，有提拉米蘇，有牛奶焦糖醬的無糖巧克力蛋糕，中間有查伯尼·艾特·沃克巧克力松露，此刻你拿上一個塗了粉的甜甜圈，蘸上巧克力醬，完美，想像一下，止住口水！
茶飲作為世界的影響深遠的飲食文化，已經深入到我們每個人的日常生活中，講究的就是一種淡然灑脫的心態，和一種對美好生活的嚮往。
我們先來講一下英式下午茶的來源，標準的英國下午茶（Low Afternoon Tea），來自英國貴族的傳統生活，那時候英國早餐吃得豐盛，午餐就相對簡便（可能只是色拉或三明治），而晚餐大約在8點至8點半開始。於是在下午，人們就感覺到餓了——所以就產生了喝下午茶的習慣。後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。
傳統英氏下午茶點心會擺放於三層的銀色托盤中， 最下層是鹹味的手指三明治（Finger Sandwiches，）如火腿、芝士等口味；中間層是經典的英式松餅—司康（Scone）配凝脂奶油（clotted cream）和果醬，其他如泡芙、餅干或巧克力也可隨心搭配；最上層是甜品蛋糕（海綿蛋糕、水果塔、油酥點心等） ，至於馬卡龍、紙杯蛋糕等流行元素，不屬於傳統英式下午茶點心，但出於需求，現也可以在下午茶時段食用。
下午茶搭配的 美食 很多，當然無論甜點多麼的豐富，下午茶還是離不開一個「茶」字，可見，「茶」是絕對的主角。一般來說正統的英式下午茶選用 大吉嶺茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或錫蘭茶( Ceylon) 。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用，並且只喝第一泡。
不過現在隨著下午茶的普及，現在伯爵茶、花果茶、奶茶、甚至咖啡也都常作為下午茶的配茶。
你好 因為剛好我是做酒店的 平常也會負責做下午茶套餐 所以說一下 我們之前出過的一些產品
英式下午茶 一般都是用三層的碗架 從下往上慢慢變小
一般是最底下那層是冷房同事負責的 各種三明治（類似於 三文魚三明治）和小吃（類似於 煙熏咸塔） 和各種時令水果
中間 那層一般都是放一些 英式傳統司康餅配奶油和自製果醬 還有經典馬卡龍
上面那層一般都是一些廚師長拿手的 特色的法式小甜品 （每個廚師都有不一樣的出品） 結合當地特色制定
然後 飲品類 一般都是 大堂吧的 服務員准備
英式下午茶一般都是默選 英式伯爵紅茶 當然了 也有其他茶類 和咖啡的選擇 看當地的具體出品制定
後面講一下 英式下午茶 只是下午茶中的一個小分支 有時候為了應節 還是推廣一些 情人節下午茶
聖誕節下午茶之類的
下面我放幾張圖片 可以感受一下
自創：人人都會做的超美味下午茶：【香蕉牛奶】再懶都會做！
准備材料：兩根香蕉，少量蜂蜜，一盒牛奶！一個網紅攪拌機！
做法：
將香蕉，去皮，和蜂蜜牛奶一起同時放入攪拌機，攪拌一下，倒入玻璃杯中，就完成了✅
我錄了小視頻大家參考一下[呲牙]
閩南胖哥 美食 : 一分鍾下午茶香蕉牛奶，太美味了～# 美食 # #懶人 美食 #https://m.toutiaoimg.cn/group/6774282558323556355/?app=news_article×tamp=1577660523
高逼格英式下午茶是這樣的！
現在能時常看到這樣的一群人，這樣的午後場景：
在矗立的高樓之上或是隔著咖啡館的玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閑談……
這樣的情景頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義
下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閑的一種習慣。公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜在維多利亞時代的晚宴Party之前，想出了以茶點會友的點子，為貴族消遣下午的時光，沒想到這個點子成為了影響英國貴族圈的風尚，名媛仕女趨之若鶩。
到今天，下午茶已經成為一種優雅的英國紅茶文化，並且在全世界流行。
不過，吃過下午茶不一定就了解當中真正的方法，正式的英式下午茶還存在很多誤解：
1、正統的名字是「Low Tea」
現在很多餐廳把下午茶稱為「High Tea」，其實在英國正統的下午茶因為是在低矮的茶幾上享用，一直被稱為「Low Tea」，「High Tea」來源於其工薪階層的高大餐桌。
2、不固定套餐
傳統的英式下午茶擁有許多不同種類的食物，沒有固定的餐單，但是三層點心則一定是由甜到咸，再返回甜，這樣更能享受到下午茶優質的口感。
正式的英式下午茶一般均分為三層
第一層為各種口味的三明治，第二層是英國傳統的松餅(scone)，第三層是小蛋糕和水果塔。順序則是從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會被擺上來，來迎合賓客的口味。
TIPS：
scone是傳統的英式點心，也是下午茶經過多次變換也拋不開的美味，一定要注意它的吃法，將其從中間掰開，先塗果醬，再塗奶油，吃完一口塗一口，這是一種紳士淑女風范的禮儀。
可選擇搭配的額茶油：伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆茶、尼爾吉里茶等。
3、 一定要有紅茶
現在很多餐廳為了創新，將下午茶的茶種更換，有的甚至忘記紅茶的存在。而作為中國引進，被英國人引以為傲的紅茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘記加糖加奶的紅茶。種類包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（輕茶），Full Tea（全茶）。
4、標准英式下午茶喝法有講究
1. 端沒有把兒的茶杯時，大拇指放在六點鍾的位置，食指和中指放在12點鍾處，端起時伸出小指平衡茶杯；
2. 端有把兒茶杯時，用大拇指和食指、中指捏住把手的兩側，端起飲用時仍要伸出小指平衡；
3. 當不喝茶時不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；
4. 不要用手心去包裹茶杯；
5. 不要用手指穿過茶杯把兒；
6. 攪拌茶水時把小勺放在6點的位置，向前2點處翻騰2－3次；
7. 不要用小勺攪動茶水製造漩渦；
8. 泡好茶後，把茶包從茶水中拿出放在茶托里；
9. 不要用線去纏茶包：
10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴裡有食物時喝茶。
維多莉亞下午茶可以說是一門綜合的藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗……雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
願每天都有一個好心情~
現在能時常看到這樣的一群人，這樣的午後場景：
在矗立的高樓之上或是隔著咖啡館的玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閑談……
這樣的情景頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義。
高逼格英式下午茶是這樣的！
下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閑的一種習慣。公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜在維多利亞時代的晚宴Party之前，想出了以茶點會友的點子，為貴族消遣下午的時光，沒想到這個點子成為了影響英國貴族圈的風尚，名媛仕女趨之若鶩。
到今天，下午茶已經成為一種優雅的英國紅茶文化，並且在全世界流行。
不過，吃過下午茶不一定就了解當中真正的方法，正式的英式下午茶還存在很多誤解：
1、正統的名字是「Low Tea」
高逼格英式下午茶是這樣的！
現在很多餐廳把下午茶稱為「High Tea」，其實在英國正統的下午茶因為是在低矮的茶幾上享用，一直被稱為「Low Tea」，「High Tea」來源於其工薪階層的高大餐桌。
2、不固定套餐
高逼格英式下午茶是這樣的！
傳統的英式下午茶擁有許多不同種類的食物，沒有固定的餐單，但是三層點心則一定是由甜到咸，再返回甜，這樣更能享受到下午茶優質的口感。
高逼格英式下午茶是這樣的！
正式的英式下午茶一般均分為三層
第一層為各種口味的三明治，第二層是英國傳統的松餅(scone)，第三層是小蛋糕和水果塔。順序則是從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會被擺上來，來迎合賓客的口味。
高逼格英式下午茶是這樣的！
TIPS：
scone是傳統的英式點心，也是下午茶經過多次變換也拋不開的美味，一定要注意它的吃法，將其從中間掰開，先塗果醬，再塗奶油，吃完一口塗一口，這是一種紳士淑女風范的禮儀。
可選擇搭配的額茶油：伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆茶、尼爾吉里茶等。
3、 一定要有紅茶
高逼格英式下午茶是這樣的！
現在很多餐廳為了創新，將下午茶的茶種更換，有的甚至忘記紅茶的存在。而作為中國引進，被英國人引以為傲的紅茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘記加糖加奶的紅茶。種類包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（輕茶），Full Tea（全茶）。
4、標准英式下午茶喝法有講究
高逼格英式下午茶是這樣的！
1. 端沒有把兒的茶杯時，大拇指放在六點鍾的位置，食指和中指放在12點鍾處，端起時伸出小指平衡茶杯；
2. 端有把兒茶杯時，用大拇指和食指、中指捏住把手的兩側，端起飲用時仍要伸出小指平衡；
3. 當不喝茶時不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；
4. 不要用手心去包裹茶杯；
5. 不要用手指穿過茶杯把兒；
6. 攪拌茶水時把小勺放在6點的位置，向前2點處翻騰2－3次；
7. 不要用小勺攪動茶水製造漩渦；
8. 泡好茶後，把茶包從茶水中拿出放在茶托里；
9. 不要用線去纏茶包：
10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴裡有食物時喝茶。
高逼格英式下午茶是這樣的！
維多莉亞下午茶可以說是一門綜合的藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗……雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
願每天都有一個好心情~
通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。
在事事講究傳統的英國下午茶漂洋過海傳到我國以後，茶點也相應做出了一些變化，開發出各種新的口味。像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。20多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不捨得品嘗。芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬、三文魚三明治、番茄蒜蓉包、英式松餅、曲奇、藍莓蛋糕、芝士餅，怎麼樣，如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧。
當然無論甜點多麼的豐富，下午茶還是離不開一個「茶」字，可見，「茶」是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。不過在這個季節，奶茶是我的最愛。紅茶與牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之後，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午後點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的菠蘿包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。
說起英式下午茶，絕對是高貴和輕松自在的代名詞，曼妙的紅茶配上美味的甜點，下午茶的文化從維多利亞時期一直延續到現在。如果你去倫敦不能不嘗試這貴族般的禮遇，享受這高雅和精緻的慢生活，英式下午茶不僅是味覺的體檢，也是融入當地生活的最好方式。
一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶，茶點用三層點心瓷盤盛放，最下面一層可以放一些咸點心，如三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。
吃的順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從最下層往上吃，先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再飲幾口紅茶，想想這樣的生活是不是很愜意。
6. 蜂蜜可以做什麼美食
香果直接吃味道非常重，而且可能會很酸，一定要一定要一定要多加蜂蜜！懶一點的話直接削開一個口子往果子里添蜂蜜就好，為了擺拍還多洗一個碟子多不容易！
當然，除了醬香型黑暗料理，也有小清新一點的吃法，百香果+蜂蜜+涼開水+冰塊進榨汁機（攪拌機？），就是清香型的飲品啦。蜂蜜跟大部分花果茶都是可以搭配的
（特別是酸甜口的那種），但是喝的時候注意要先泡花茶，等水溫降到70度以下再放蜂蜜，最大限度保留蜂蜜裡面的營養物質。另外檸檬片也不適合開水泡，會發苦。
酸奶蜂蜜，可以是市面上買的酸奶也可以是自製的酸奶（自製酸奶攻略在這里就不加陳述了），加一勺蜂蜜，再加草莓或芒果鮮切果肉。
蜂蜜水果沙拉，用蜂蜜代替沙拉醬，既降低了卡路里，又有營養。（附忍不住的題外話，加一些咖喱粉一起攪拌，簡直好吃到沒朋友！！！）
7. 有什麼值得囤在宿舍的酒或者飲料
首先呢，我個人是不建議囤酒水的，但是一些飲品還是可以囤的。
草莓牛奶
香甜香甜的，喝完滿嘴都是草莓香，奶味很足，清爽不甜膩。堅果厚乳
0糖192大卡一瓶，口感比較香醇，而且熱量又低，堅果味超濃郁，加熱以後喝熱乎乎的，很適合冬天，當作飲料解饞也可以。豆奶
這個比我之前買的其他的豆奶還要濃稠一些，豆香味很濃郁，好醇好香，沒有豆腥味，甜度也不高，最主要的是熱量也不高。荔枝原漿
一打開就是撲鼻的荔枝香氣，真就是生啃新鮮荔枝的感覺，裡面只有荔枝水和荔枝肉，兌水或者氣泡水都不錯，愛了愛了。椰子水
純椰子水，配料里只有椰子水，淡淡的椰子香，越喝越好喝，好清爽就像在喝新鮮的椰子汁一樣，一點也不甜膩。大人茶
無糖低卡又清爽，濃郁的普洱茶味道，加上淡淡的桂花香，真的好好喝，加上牛奶3秒搞定低卡奶茶，主要喝一瓶才0卡，年夜飯上用來刮油解膩真的好適合，而且茶性暖，更適合女生。小青檸
青檸的檸檬味道超級清爽，酸酸甜甜的加上果味的香氣，絕了，尤其是加冰後巨好喝，超級解膩。當然，還有一些好吃的:
宅在學校的日子，也不要虧待自己喲！
1.自熱火鍋
有小灶台的宿舍可以自己准備食材和火鍋底料！如果學校有限制的話，那麼自熱火鍋就是最佳選擇啦這種自熱小火鍋可以說是讓很多人都覺得非常方便的一種飲食了，因為它不需要熱水，只需要一些礦泉水，就足夠讓我們吃上一頓熱騰騰的火鍋，而且吃的也是心滿意足的！再也不怕被宿舍阿姨查到了。！價格有一些些高，種類還是蠻多可以選擇的！偶爾解解饞還是可以消費得起的~
2.泡麵
泡麵可是每個宿舍必備的充飢「干糧」，幾乎每個宿舍都會囤泡麵，追劇熬夜來上一碗泡麵神清氣爽，整個人就像接了仙氣一樣，泡麵在大學生心中的地位是任何食物都無法撼動的！盡管在外賣發達的今天，我們依然喜歡在夜深人靜的時候沖一碗泡麵。最好能拉上全宿舍，睡前還彌漫泡麵香氣……
3.吐司麵包
早餐必備，解饞必備！和麵包店的吐司麵包不一樣，牆妹推薦紫米吐司麵包，還有奶油吐司麵包，真的超級好吃！吐司超級軟，紫米也很糯，奶油的甜度剛剛好。吃下一個就很飽腹了。保質期都很短的，所以適合宿舍一起買一箱，在有效期里吃完。現在有一些小作坊在做，一定要看清生產許可，注意飲食衛生哦~
4.辣椒醬
下飯必備！有時候點外賣嫌棄廚師做太淡，辣椒醬就是拯救這頓飯的秘訣了！5.現在有很多散裝醬菜，比如金針菇、海帶絲、裙帶菜、蘿卜乾等等，都是開袋即食的，既可以下飯，配粥，還可以拿著一包直接開袋當零食！6.堅果
在宿舍囤一些堅果，能量不足的時候可以迅速補充！覺得吃太油膩，想減肥，也可以直接拿堅果混著酸奶吃。堅果混麥片的搭配比較合適，這樣既可以當早餐，也可以做零食。但是切記不要吃太多了，堅果還是比較上火的！
7.飲料
總會有那麼一個時刻，口渴就是不想喝白開水，又犯懶不想出宿舍買飲料怎麼辦？
那就必須囤貨了呀~牆妹建議囤飲料還是以盒裝為主比較實惠。盒裝飲料包裝輕便，搬上宿舍也輕松，容量剛剛好，不多也不少，滿足我們嘴饞的慾望~推薦康師傅的冰紅茶，還有酸梅湯，夏天即便宿舍沒有小冰箱，也還是很解渴，自帶冰涼~
8.腌制鹵味
鹵味應該是不少同學的最愛了！包括但不限於鴨脖、雞翅、雞腿、雞爪、牛肉、牛肚……
獨立包裝小零食，方便又好吃！有時候就想吃點葷的零食解饞，最好再來一些辣，鹹的東西總是很開胃，所以吃完一袋你會發現自己停不下嘴來！
同樣的，一般這種熟食還是有添加劑的，所以不建議吃太多哦！煲劇的時光，絕對少不了薯片的相伴。「咔呲咔呲」，那是幸福的聲音啊！不同品牌、不同厚度、不同酥脆感、不同口味的薯片，你總能挑到你愛的那一款吧！各個品牌還出了很多新口味，值得一試！還記得小時候有個夢想，手指套滿妙脆角，然後咔嚓咔嚓永遠也吃不完餅干，在必要時刻，可以慰藉你的飢腸轆轆。餅干屆看似生硬又冰冷，也有許多美味。甜餅干、咸餅干、夾心餅干、酸奶餅干、燕麥餅干……也真的是挑花眼。餅干還有各式各樣的形狀。或許，童心未泯的你，可以選擇一款小熊餅干哦~
水果乾，擔心買的水果會壞掉的，可以囤一些水果乾，芒果乾（這個我巨推薦，超級無敵好吃，我很喜歡吃真的！）還有草莓干，菠蘿干，黃桃干，藍莓干，這些都可以，在買的時候建議買小包裝的，以免一次性吃不完潮了。
8. 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(8)買蛋糕蜂蜜小麵包飲品圖片擴展閱讀：
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:
一．依表面處理區分：
1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。
4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).
二，依材質特性區分：
1、金屬類：
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。
淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。
9. 香港中文大學的食堂都有哪些美食
作為一名曾經非常嚮往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟著室友也是沒少蹭中大美食，接下來就給大家介紹一下中大經典餐品嘻嘻(#^.^#)
1. 甜品
各位愛好甜品的妹子有福氣啦，看下圖，港式油皮大個兒蛋撻，慢慢的蛋心兒，又香又甜，基本上過不了幾天我就要室友給我帶一個解解饞，價格也很美麗哦，3.5港幣一個
另外的聚餐方式就是在家裡自己做啦，我在香港這一年長進最大的就是做飯水平啦真是難以想像呢。但是買菜的話就不要考慮去超市啦，我記得一個捲心菜好像賣18港幣一個，還沒有我一個手大，如果大家住在學校外的話推薦去街市買菜。香港的水果也很便宜，很多熱帶水果，多數都是按個數賣，我記得15港幣可以買6個獼猴桃，大木瓜20港幣3個，比內地的水谷還要便宜。
如果大家還有什麼其他問題可以留言給我，學校外的美食我也可以推薦給大家，包括學校的一些情況，路線和政策類的問題，看到會回復的哦