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開蛋糕店前期做什麼工作 2024-05-19 04:44:48
生日蛋糕裡面放啥東西 2024-05-19 04:19:48
開蛋糕店需要什麼技能 2024-05-19 04:15:53

購物圖片蛋糕店

發布時間: 2022-12-20 08:28:16

㈠ 高端的私房烘焙店名字

1、要多採用新穎獨特的字詞

不管開什麼店都好,最重要的一點就是可以吸引更多的客人,中規中矩固然穩妥,不過可以多用新穎獨特的字詞取名,一來感受到與潮流的接軌,二來又能成功吸引到大家的目光。

2、融入店鋪特色的字

即使同樣的店鋪緊挨著做生意,到每家店鋪都有屬於自己的獨特之處,或者不同的店主打產品也不一樣,所以取店名時可以採用與店鋪特色相關聯的字,讓人一目瞭然的同時又深深被吸引。

3、可以加入童話故事

童話故事具有濃厚的幻想色彩,把平常見到的各種人物和現象展現出不一樣的奇異光彩,想為烘焙店取名可以嘗試加入童話故事的人物或情節,新穎又充滿童真,浪漫又不失可愛。

4、加入高端食材名

烘焙店不僅要給人干凈的印象,要想有回頭客,還需要拉住顧客的味蕾。在店名上也需要用點心思,選取高端的食材名字融入其中,越高端的食材給人感覺越好吃,同時還能烘托出店名的品位。

高端的私房烘焙店名字推薦
不管是烘焙店的裝修,還是從店裡散發出來的那股甜香味,讓所有過客的腳步都不自覺停了下來,如今的烘焙店十分受到追捧,想開店首先就要配上一個好的店名。

圖片

(萊茵河畔)

說到烘焙自然聯想到西方國家,「萊茵河」是西歐第一大河,流經多個國家,萊茵河的美混雜著歷史與童話,厚重與輕靈,人文與自然,說起萊茵河就聯想到浪漫,「畔」表田地的界限,這里指在萊茵河的邊上,一邊欣賞萊茵河的美,配著烘焙店的甜品,讓人感到特別輕松愜意,充滿了唯美的感覺,一聽就覺得很高端大氣。

(爐火童話)

「爐火」是生了火的爐子,表明了做烘焙需要火的炙烤。「童話」指通過豐富的幻想用曲折動人的故事情節和淺顯易懂的文字反應真實的故事。而烘焙給人的感覺就像童話一樣,整個名字給人一種探索的慾望和高級感,以及童話般安靜唯美的生活感。

(稻甜間)

「稻」是一年生草本植物,子實稱稻穀,去殼後稱大米,表明了烘焙所用的原材料。「甜」指糖或蜜的滋味,突出了烘焙的特點和味道,將「田」替換成「甜」,又多了一絲新穎和趣味性,讓人感受到一種原汁原味的美,簡單卻不失高端。。

(雲之上)

「雲」是停留在大氣層上的水滴或瓦斯或冰晶膠體的集合體,我們肉眼所看到的雲,給人都是潔白柔軟綿密的感覺,取這個名字,既突出了烘焙店產品的特色和味道,又賦予了這個名字高大上的氣質。

(布朗尼)

「布朗尼」是美國一種很普通的家庭點心,既有蛋糕綿軟的內心,又有巧克力曲奇鬆脆的外表。名字很巧妙的突出了烘焙店的產品和特徵,而且時尚高端中又帶著一股可愛的味道。

高端的私房烘焙店名字大全
很多人的夢想就是能開一家烘焙店,賣著讓人吃了會微笑的食物,傳揚著會讓人幸福開心的精神,而開店的首先工作就是配一個好名,讓人們記住的同時還能進行美的享受。
圖片

心特軟、麥香亭、甜蜜蜜、木頭人

別樣甜、海稻船、小天使、嘗相思

麥田齋、比鄰星、安琪兒、月亮船

漫時光、雪櫻海、甜磨坊、雲香繞

鮮菓子、糖三角、八點鍾、幾分甜

八音盒、棒棒堂、金麥粒、胖公主

甜蜜時光、魔法點心、落雪小屋、半糖主義

風車小鎮、香草果樹、香榭麗舍、午後街角

蜜糖果樹、守望麥田、浪漫滿屋、櫻桃泡泡

麥子熟了、甜蜜風暴、芳糖小盒、若你遇見

不如遇見、粉紅磨坊、童話味蕾、燭光小屋

甜言蜜語、摩登時代、糖果盒子、時光小棧

琴子之手、假日花園、泡芙時代、奇巧時光

御品甜心、溫暖布丁、甜蜜印記、西岸甜心

㈡ 購物時,你都遇到過哪些圖片與實際不符的商品

全幾天布置直播間,想買一個小的書櫃,千挑萬選,最後看到一個可以隨意組合,而且多顏色的書櫃。賣家的照片效果也不錯,

這書都溢出來了還好評了?

哎 感覺現在的商家做生意都沒底線。如果按評價的這個圖片做商品購買詳情頁。這個也無所謂,價格便宜,各花入各眼。都會有人買的。但是用現在商品詳情頁來吸引客戶購買,客戶收到貨不對板,直接退貨,運費不是你商家出嗎?這么便宜的櫃子,來回一下,是不是就賠錢了?難道也是在賭買家的退貨概率了?

理解不了這些賣家的心態。不管回去運費多少錢,我也退了,這個肯定不能用,完全沒有效果。很生氣的和賣家說你這樣做生意不會長久的。後來想想,這生氣做什麼,人家老闆估計比你更清楚,全國這么多人,就這還在拼多多好評榜前十了。

㈢ 怎樣製作簡單又好吃的蛋糕啊

現在很流行的戚風蛋糕就是不錯的選擇。其實蛋糕的做法都是通用的。只是配料什麼的有些不同。比如說戚風蛋糕,蛋糕胚柔軟蓬鬆,甚至是很有彈性。選擇尺寸合適的中空蛋糕模具,用低筋麵粉黃油牛奶砂糖加上蛋黃液製作蛋糕液,想要奶味足一點的可以加上適量煉奶。也可以加上幾滴檸檬汁,這樣可以讓蛋糕胚的口感清爽一點,不會那麼膩。可以用之前分離蛋黃留下的蛋白來做蛋白霜,注意按照一個方向攪動,有電動攪蛋器就更好啦。蛋白大發到像奶油一樣的質地就可以了。調整下烤箱溫度設定時間就可以啦。但是我一般覺得光是戚風蛋糕味道會比較單調,口感會膩,所以我會用吉利丁片做一層果凍質地在蛋糕胚上,這樣不僅讓蛋糕看起來很好看亮晶晶的,還增加了別的口感,風味更佳。

其實做蛋糕不難的,畢竟蛋糕胚的做法基本一致,重要的是後續的裝飾調味稍微復雜了點,多做幾次就好了,做蛋糕是充滿樂趣的,就算困難了一點也會很有意思的。

㈣ syb創業計劃書蛋糕店範文優秀模板

下午茶時候總喜歡來一塊美味的 蛋糕 ,許多人也看中了蛋糕店的商機,開辦蛋糕店需要一份好的 創業計劃 書,我整理了蛋糕店創業的計劃書分享給大家!

syb創業計劃書蛋糕店 範文 篇一

一、行業概況

明年就要從象牙塔里出來了,因為經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的興趣打算 畢業 後開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發展前景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對於生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1.本店發屬於餐飲服務行業,名稱為“xx下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區商業街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金9.5萬元。

三、經營目標

1.由於地理位置處於商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟,1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,並成蛋糕市場的知名品牌。

四、市場分析

1.客源:本店的目標顧客有:到商業街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約佔50%。客源數量充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

五、經營計劃

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些 廣告 傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關於糕點飲料的知識、 故事 等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。

11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有“健康證”。

六、財務估算

啟動資產:大約需9.5萬元

設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣台投入約1500元4.員工(2名)統一服裝需500元5.機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(平均):21000元。據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元。人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析:

因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

syb創業計劃書蛋糕店範文篇二

一、項目背景

隨著人們生活水平的提高,物質 文化 生活的多樣化,蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品,對於大學生尤其如此,但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不願意專門到門市蛋糕店去購買,鑒於此,我們開辦了這個網上蛋糕店,旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。

二、公司項目策化

1.公司成立原因

1.1組織原因

大多數學生晚上課程比較多,下課後比較晚,回到寢室後餓,而食堂早已關門,小賣部又遠,再加上很多學生懶,寧願挨餓也不願出門買東西,考慮到這些因素,我們網上蛋糕店應運而生。

1.2技術原因

蛋糕屬於西方糕點,製作技術早已不是秘密,只要用心鑽研,用料充足,或者聘請一個糕點師傅,在蛋糕製作上基本不存在問題。

1.3學校原因

現在全國普遍情形是就業困難,大學生剛出校園,空有滿腹理想抱負卻沒有實際 經驗 ,用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗,因此大學生處於一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面,鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業,因此,網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

2.公司使命

高效,暢通的銷售 渠道 ,以提供各種口味蛋糕為根本,兼賣鮮花及精美小禮品,為家庭經濟困難學生提供兼職,為大學生創造最優質生活環境!

3.公司目標

立足工商大,服務重慶各高校,一步步發展壯大,從而輻射全國高校,創建一流網上蛋糕店。

三、經營環境與客戶分析

1.行業分析

“謦香園網上蛋糕店”網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站,因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外,在重慶各高校設有分站。因此,暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點,將來逐步擴大市場,以重慶工商大學為例,各類在校生近2萬人,而最新的統計表明,全國在校大學生有650萬左右,這樣的市場規模是相當龐大的,而且考慮到將來在校生畢業後仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實,目標市場的容量將是相當可觀的。

2.調查結果分析

本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析,主要採取網上問卷調查和個別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生購買行為。

⑵購買行為基本上是感性的,但由於受自身經濟收入的影響,其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但口感較好的品種。

⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性,注重美觀。

⑸影響產品購買的因素依次為:價格,口感,品種,包裝,服務等。

⑹購買行為節日性很強,一般集中在 教師節 ,情人節, 聖誕節 及朋友生日前後。

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般側重於中低檔價位,口感好,新鮮的蛋糕,多用於晚上宵夜。在某些特定的時候,比如生日或送人,也講究包裝,傾向於溫馨和創新方面,有向個性化方向發展的趨勢,並經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

四、經營策略

1.營銷策略分析

1.1品牌策略

網站建設初始,我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的 市場調查 和大膽預測,採取動態與靜態頁 面相 結合的設計方案,在視覺形象和文字字體上精心規劃,並附帶精美蛋糕圖片,力求獨特創新。

1.2價格策略

價格在1—50元不等,以中低檔價位為主,謦香園網上蛋糕店在原料,口感,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求。

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㈤ 求情人節蛋糕店活動方案

1、在情人節即將來臨之際可以弄個會員卡,打85折或9折優惠。而這個卡既是會員卡又是充值卡,消費時可以雷擊積分,先是1:1(消費1元即有1點積分)比例。再按積分比例贈送物品;比如情人節的賀卡,購物袋,飲料,精巧的小蛋糕,(現在年輕人喜歡刺激,冬天也可以弄些冰凍蛋糕試試)等等,或其他小飾品。

積分兌換禮品可以是60積分送賀卡,110積分送瓶飲料(哪些不好賣而且又快過期的就送,這不是害人)。180積分送兩瓶。250積分送小蛋糕(四方塊那種)300或350積分以上送冰凍小蛋糕或其他漂亮的裝飾品

2、

主題創意一:「濃郁、熱情、奔放,盡在義大利美食周」

主題創意闡述:

義大利的風情,義大利的美食,從本質上都擁有一般致命的吸引。

義大利這個國度帶來的感覺與美食,一對令人著迷、沉溺的組合。

情人節的繽紛里,將邀您共同品味義大利的魅力。

主題創意二:「玫瑰·蛋糕·情人節 來自義大利的浪漫祝福」

主題創意闡述:

習慣了單調的促銷?還是厭倦了淫雨霏霏的天氣?

在寒冷的2月,讓來自義大利的浪漫帶您一起浮想聯翩,

共同點起這冬日裡的一把火。

主題創意的優勢

1、 首先以體驗義大利風情作為本次活動的宣傳點,2、 將以另類的新店宣傳方式為促銷活動造勢,3、 吸引消費者的眼球,4、 令他們產生共鳴,5、 進而6、 吸引他們對促銷活動的關注。

7、 除了吸引消費者外,8、 以義大利風情作為本次情人節活動的包裝點,9、 將能從另一個側面反映本次餅店所推出的是正宗的歐式蛋糕,10、 全面加深消費者對餅店的品牌印象。

11、 義大利的風情,12、 義大利的美食以及我們舉行的與義大利及情人節相關的互動游戲,13、 從統一的發源地可以讓消費者對歐式蛋糕、西點、切14、 件等產品產生一種持久的記憶,15、 有利於和其他品牌蛋糕店有所區分,16、 形成差異。

★ 促銷活動方式:
方式一:浪漫滿屋
☆ 每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支
註:玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購,或者由公司開發製作巧克力玫瑰。
方式二:浪漫的味道——產品試吃
☆ 切塊後的產品用托盤陳列在凍櫃,但不要一次性切好,保持產品的完整性;
☆ 拿試吃產品時使用夾,並用紙托承放,牙簽(小叉)由顧客取用;
☆ 保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容,根據客戶特點給以不同的產品;
☆ 試吃產品後要介紹產品特點和重復活動要點,了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。
方式三:游樂互動活動——有獎知識問答
目 的:讓消費者充分感覺到活動與義大利的緊密聯系,從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式義大利蛋糕。
操作方式:在店外空地(店內)懸掛關於義大利的地理、歷史知識問答題目以及著名愛情詩句問答(可反復利用,每天限100份禮品,禮品為錢包公仔),由消費者自行挑題,消費者拿題後如回答正確,就可獲得一個公仔錢包作為獎品。

㈥ 商品詳情圖為什麼消失

商品詳情圖消失應該的系統升級了,商品詳情圖尺寸不符合系統的規格了。造成商品詳情圖的消失。從新按照系統要求改尺寸從新上傳就可以了。

還有一張可能就是圖片違規被系統刪除了。系統能甄別圖片和圖片裡面的文字是不是合理、合規,是不是含有極限詞。


商品描述

商品描述,一般指用於網路購物語境。指淘寶、拍拍等電子商務平台中對所售商品以圖片、文字、視頻等各種手段進行展示的表現形式。

由於在網上消費者看不到實際寶貝,賣家只能通過圖片,細節來展現商品,因此做到詳盡而又有吸引力的描述就至關重要。

優秀的寶貝描述,能將產品的賣點最大化的展示,最為直接的表現就是延長客戶對寶貝的停留時間,這個通過後台數據可以體現出來。

隨著網路購物的興起,成千上萬的人開始在網路創業,而這部分人本身也就成為一個特定的消費群體。他們對於優質寶貝描述的需求也成就了寶貝描述的市場。網路上數量眾多的裝修店鋪,寶貝模版銷售等業務開展得如火如荼。已經成為一塊不小的商業蛋糕,等待更多人分享。而隨著網購的進一步發展,這塊蛋糕也將越來越大。

怎麼讓人投資你的VR+DIY蛋糕店

創業計劃書

——diy蛋糕店

不論誰看了下面漂亮的企劃書,不用多說話,自然就心動。你還用的著多動嘴皮子嗎?方案就是答案,這就是最佳的合夥人。

目錄

一、 計劃摘要……………………………………3

二、 企業介紹……………………………………3

1、項目名稱??????????????????3

2、項目宗旨??????????????????3

3、項目宣言??????????????????3

4、店面名稱??????????????????3

5、宣傳口號??????????????????4

6、店面地址??????????????????4

7、店面布局??????????????????5

三、 產品分析……………………………………4 四、 市場分析……………………………………4

1、問卷調查??????????????????4

2、網路調查??????????????????8 3、前景預測??????????????????10

五、 人員及組織結構……………………………11 六、 財務計劃……………………………………11 七、 營銷策略……………………………………12

1、海報傳單??????????????????12 2、網路廣告??????????????????13 3、電視廣播??????????????????13 4、報紙雜志??????????????????13 5、營業安排??????????????????13

八、 風險管理……………………………………13

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展,激烈的競爭是不可避免的,「煩躁」、「郁悶」成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時,現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外,「求異」的心理在大眾尤其是年輕的學生群體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品,擁有一次非同尋常的親自動手的過程,在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競爭的壓力,給孩子一個自己動手的條件,給年輕人一個獨一無二的享受,我們的「diy食品連鎖店」應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實,決定打造個從小到大的產業,從簡單的「diy蛋糕店」做起,打響自己的品牌,逐步擴大自己的產業,形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

二、企業介紹

1、項目名稱:diy蛋糕店——diy食品連鎖店 2、項目宗旨:讓每一位客戶滿意 3、項目宣言:我的蛋糕,我的young! 4、店面名稱:diy——三意蛋糕坊

注釋:1、「diy」告訴顧客這是diy蛋糕店 2、「三意」代表著:心意、情意、滿意

3、店鋪名稱代表著我們店鋪的宗旨以及創意:可以讓顧客將自己的心意、情意diy出來,讓客戶真正達到「滿意」。

5、宣傳口號:你的心意,你的情意,都由你來定義

7、店面地址:

選擇學校附近,靠近年輕人聚集區,且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體,大家都會以簡便優先的原則,且,學校因為其生源的不斷更新性,致使能保證客源的持久性,所以選擇學校附近的地段)。

暫定雲南財經大學步行街,學生眾多,且靠近龍泉住宅區,客源穩定,且客流量大。

8、店面布局:

風格採用多樣化的布局,諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版??各各相互獨立的不同主題風格的界面,以供不同人群的喜好。(本身就是一個diy店,就讓它一「獨」到底!每個人都有自己獨特的意境。)

周圍排滿蛋糕製作的參考圖片,大而且容易看,方便大家製作蛋糕。

三、 產品分析

1、產品名稱:diy蛋糕

2、根據客戶不同條件下的需求,可提供diy蛋糕、半diy蛋糕、成品蛋糕。蛋糕是cake的音譯,屬於海綿蛋糕的類型。質地非常輕,用菜油、雞蛋、麵粉、糖、發粉為基本材料。

產品特徵:設計製作符合自己心意的蛋糕,親自動手設計製作,感受製作蛋糕的樂趣。

3、產品價格:主打的diy蛋糕相較同類蛋糕高出30%—60%,其他蛋糕價格和行業內價位一致,具體價位由蛋糕類別、尺寸、原料、欲購時間影響。 產品的市場前景和競爭力:與同類的蛋糕店相比,最大的優勢就是diy,目前市場上的西點產品大多是抄襲,或者從做法和口味上去改良,真正原創出新品的不多,沒有太多技術含量,而消費者很容易吃膩。diy蛋糕因為是個性化的產品,比起工業流程下的蛋糕店來說,創新更為容易,因此,保持新品的推出十分重要。

四、 市場分析

主要分為兩部分來調查,調查群體主要集中的大學生群體,並根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據

1、 問卷調查:

由於本項目主要面向群體為大學生本身,因此,問卷調查主要調查群體為在校大學生。

(註:有部分選項為多選,故部分選項的百分比相加大於100%。)

、去蛋糕店的頻率:

女生對蛋糕的依賴遠大於男生,因此,蛋糕店會添加更多的女生元素,以吸引更多的顧客。

、蛋糕的用途:

生日還是蛋糕的主要銷路,因此,會在製作diy蛋糕的同時,附帶生日用具,使生日更加獨特,更加吸引顧客。

、市場滿足度:

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊,但是,從另一方面講,市場上已有的經驗以及模型,可以直接借鑒使用。

、diy方式態度

總體來說,大家對diy方式還是很看好的,因此,diy蛋糕還是有很大的發展空間。

2、

、是否願意花時間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性,女生講究的是浪漫情調,而男生則更為實際,因此,會從女生著重下手,開發蛋糕diy的產業。

、蛋糕的價位:

蛋糕的價位比較集中在50-150之間,所以會按照這個規格安排蛋糕的原料,基本定位在100/個的價位上,上下會略有浮動。

、蛋糕的尺寸:

大家製作蛋糕還是以娛樂為主,過大的蛋糕不適應於大家製作,因此,初步定為12寸/個,依據不同的情況,可在10-20寸之間調動。

、蛋糕的形狀:

圓形居多,所以會提供大量的圓形模具,用於製作蛋糕,同時,利用參考資料幫助顧客完成自己「奇怪形狀」的製作。

、擔心的問題:

衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以,會在辦下衛生許可證的前提下,增加消毒設備,並及時更新材料,以保證材料的新鮮。

、製作環境

大家還是喜歡優雅的環境,所以,在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

、製作蛋糕的伴侶:

來店裡的戀人居多。所以,蛋糕店要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

、diy蛋糕店的頻率:

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此,蛋糕店選擇在學校附近,因為學校每年都有新生的加入,所以,可以說,客源是源源不斷的。

、宣傳渠道:

大部分同學選擇的是「朋友推薦」。因此,重視回頭客就必不可少了,創建良好氛圍,並創立推薦好友優惠的制度,diy蛋糕店必定會不脛而走!

2、網路調查:

網路的覆蓋面積比較大,因此,我們從這里可以找到各行各業的關注人士,以便確定我們的面向對象

(註:為了擴大投票的覆蓋面積,採取多渠道,多人量的發布投票方式,現只截

屏其中的一部分,統計表由全部總體數據製成。)

、關注人群性別

71%

女生比較關注蛋糕,因此,注重點還是在女生。 、關注人群年齡:

88%

年輕群體主要是蛋糕店的對象,主要集中在大學生以及中小學生。

、關注者意願:

不願意

85%

diy蛋糕店還是很有發展前景的。

、關注者擔心的問題:

價格高低

衛生安全45%

與調查問卷的結果不同,網路上的人群更擔心的是蛋糕製作的時間問題,綜合起來看,還是時間比較重要,所以我們制定了一系列的高效方案。

、來diy蛋糕店的頻率:

經常

不去19%

56%

與問卷調查相同,只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體,我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預測 經過調查發現

首先,大家對diy的態度還是很友好的,數據表明有大於80%的人選擇了願意來,尤其是年輕的一代,都希望有自己獨特的東西。所以,我們就抓住人們的這種心理下手,必然會有良好的效果。

其次,女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選擇不會來的都是男生,但是,他們也選擇了會和女朋友一起來,這樣,只要我們能做的讓女生滿意,那何愁沒有生源呢?

第三,我本身就是一個大學生,從校園中出來,很了解現在的學生想要什麼,不想要什麼。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此,這勢必會成為良好的資源!

第四,通過自己的預算,以及成功的案例,開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內,這對於我們沒有什麼資金來源的大學生來講,有很大的可行性,以及低風險性。

與此同時,我們也發現了很多的風險,但是我們同樣找到了解決的方法。 首先,自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情,很多人都因為沒有時間久不會光顧,因此,改進了技術,同時增加了優雅舒心的氛圍,讓大家煩躁的心能

夠暫時平靜下來。

其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,所以,很多人選擇了只來一次。因此,就需要一個不斷更新的生源,所以,把店建在了學校附近,每年都有新生的到來,也就意味著每年都有新的顧客光臨diy蛋糕店!生意不斷!

綜上所述,不難看出,diy蛋糕店的情景還是非常可觀的

五、 人員及組織結構

六、 財務計劃

1、啟動資金:10萬元。(必要時,可再申請7萬元貸款) 2、手續:(營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記等)1000元。

衛生許可證:去衛生局申請辦理衛生許可證(150元左右)。

營業執照:辦好衛生許可證後帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、

合同、照片到當地工商所辦理營業執照(140元左右)。

稅務登記:辦好營業執照後三十天內到稅務所辦理稅務登記證(100元左右)。

3、機械設備:2萬元。

燃氣烤箱:新南方牌一層兩盤3500元。 打蛋機:20升恆聯1700元。

麵包醒發箱:不銹鋼15層廚寶牌1500元。 鮮奶機:1700元。

蛋糕展示櫃:製冷的4000元。 工作台:不銹鋼的1000元。

打蛋刷:三能牌37元,耐高溫紙10元。 刮板:應該是送的。 裱花嘴:好的150元。

4、門面及內部裝修:1萬元。

內部各種風格各占不同地方,但是以優雅的格調為主。 裝修公司:

公司名稱: 北京鴻昆世紀裝飾有限公司

地址: 海淀區北窪路甲28號萬景公寓705室 風格:溫馨、浪漫

5、空調(一匹):1500元。

美的kf-23gw/y-x(e5)

6、原材料:1萬元。

玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

7、廣告費:約2萬元。

8、蛋糕製作參考資料:500元。 9、員工服裝費:900元。

300元*3=900元

10、其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等):圍裙:2.5元/個 包裝盒:

會員卡製作成本:0.5元/個

11、活動資金:1萬。 七、營銷策略

(一)廣告宣傳 1、海報傳單:

5000元。

在各大高校發放傳單,張貼海報。 前期:共5000張。

2、網路廣告:

前期:在主要網站(如校內網、開心網)發布廣告。

後期:伴隨著企業的發展,後期會開發應用軟體的小游戲,宣傳蛋糕。

3、電視廣播:

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報紙雜志:

在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

(二)營業安排

營業時間:

周一至周五: 6:00——23:00(針對顧客) 節假日: 24小時全天營業 營業內容:

、顧客告知店員,自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力,店員

便幫其准備好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好適量的水,顧客只需攪拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕點了。

、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

、我們實行會員卡制度,即,凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一

位好友來本店消費者,均可獲得一張精緻的會員卡,憑此會員卡,享受全場九折的優惠。

、凡我店會員,生日當天來本店購物,均可得到一份特別的生日禮物,

給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客,生日當天來本店消費,均可得到一份生日賀卡及禮品。

、我們提供免費的照相服務,免費的為製作蛋糕的顧客拍照,留下值

得回憶的點點瞬間。如果顧客需要,我們可以將電子版照片發給顧客。

、店內設置留言板,有什麼想對朋友、家人們說的話,或者什麼對我

們的意見,都可以寫在上面,我們提供免費的精美卡紙,溫馨你我他!

、將每一位顧客親手製作的蛋糕拍攝下來

、將照片發布到校內微信平台,且將顧客所要表達的話附在圖片上。

七、 風險管理

在市場調研中,我們發現了很多的風險,但是我們同樣找到了解決的方法。

首先,自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情,很多人都因為沒有時間久不會光顧,因此,我們改進了技術,同時增加了優雅舒心的氛圍,讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,所以,很多人選擇了只來一次。

因此,我們就需要一個不斷更新的生源,所以,我們把店建在了學校附近,每年都有新生的到來,也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者,市場中存在我們的競爭對手,我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。





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