藍藍千層蛋糕圖片

㈠ 芋泥卡士達千層蛋糕怎麼做好吃

芋泥千層蛋糕

㈡ 千層蛋糕的製作方法是什麼

由多層酥皮夾以芝士組合而成，Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。

主料：

米卡米卡：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋

小麥麵粉1250克

輔料：

南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄乾125克,花生仁（生）100克,鹼10克

調料：

白砂糖250克

1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵；

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 將發酵好的面團加入鹼、白糖揉勻，擀成長80厘米、寬40厘米的麵皮；

4. 放勻蜜桂花，順著麵皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；

5. 用手將四周壓緊，再擀成40厘米見方的糕坯；

6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；

7. 出籠後用刀切成4厘米見方的糕塊五十塊即可。

為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

㈢ 千層蛋糕的做法

用料

麵皮：

黃油 30克

細糖 30克

雞蛋 2個

牛奶 250ml

低粉 100克

奶油夾餡：

淡奶油 250ml

糖粉 10克

芒果 4個

吉利丁片 半片

芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法

• 准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。

  

小貼士

1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發，可以延緩融化。
2、麵糊約可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
4、邊角料不要浪費，切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底，上面蓋芒果的邊角料，再加一些奶油覆面，就是飯盒版的芒果千層啦（≧∇≦）就是這么省！

㈣ 千層水果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視

食材明細

• 低筋麵粉（可麗餅）120克

• 細砂糖（可麗餅）52克

• 雞蛋（可麗餅）3個

• 牛奶（可麗餅）375克

• 黃油（可麗餅）38克

• 香草精（可麗餅）數滴

• 淡奶油約600克

• 細砂糖（加淡奶油里）60克

• 草莓約250克

• 芒果約250克

• 奇異果約250克

• 果味口味

• 烘焙工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

水果千層蛋糕的做法步驟

• 

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  在千層蛋糕頂上抹奶油，擠花，裝飾水果，在側面圍上慕斯圍邊，繫上絲帶。經過裝飾的千層蛋糕是極美的，讓人驚艷。

小竅門

奶油要打得比較硬，才容易保持造型。
水果塊要切得厚度一致，切面整齊好看。

使用的廚具：打蛋器、平底鍋

㈤ 千層蛋糕的製作方法和步驟

千層蛋糕的製作方法和步驟

食材

水 200g

淡奶油 100g

砂糖 55g

麵粉（中筋粉） 150g

雞蛋 3個

色拉油 40g

鹽 1g

草莓 半斤

淡奶油（用來做夾層的） 300g

方法/步驟

一、

千層蛋糕，我理解為：在烘焙中至少說的是兩種不同的產品，一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中，拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的，現在比較流行的水果千層奶油蛋糕，大致是由班戟皮夾有奶油，水果果肉等，做出的一層一層疊在一起的蛋糕，12-25層的都有。口感糯香，千變萬化，果味十足，層層疊加，是聚會，居家，會友的很好選擇。

三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟：

1、准備好所需要的原料



注意事項

1、配方中的色拉油可換成黃油

2、加完雞蛋時要多攪拌一會，才會變得容易過篩

3、所有原料攪拌均勻後，一定要過篩達到麵糊細膩

4、一定選用平底鍋，不沾而且受熱均勻

5、只小火加熱一面就可以，不用翻面，每張皮克重50左右

6、做蛋糕時，要倒置造型，做好後再翻過來，蛋糕形狀會飽滿很多，立體感很強

7、餅皮的大小自己決定，可以做大一些，有垂下來的感覺，也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定，做出來會很規整。

8、層數的多少也可以自己決定，一般會在12-25層之間，推薦16層。

9、我們一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可，推薦10-15克之間，就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層，舉例：榴槤，芒果，草莓，藍莓，樹莓等等。

至此，草莓千層蛋糕製作方法（圖文教程）就為大家介紹完了

㈥ 這蛋糕最下面層黑黑的叫什麼

圖片是彩虹千層蛋糕。最底層是巧克力蛋糕，依順序往上看是香橙蛋糕，抹茶蛋糕，紫薯蛋糕，使用果醬，鮮奶油與水果味道更加豐富。

㈦ 怎樣做千層蛋糕

千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。

用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。

㈧ 千層蛋糕的做法是不是很復雜

不是
這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」，學會了就能舉一反三，想吃什麼口味就做什麼口味！

芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
圖片
芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹

千層皮材料

雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克

內餡材料

淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個

製作步驟

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1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。

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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。

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3、加入純牛奶攪拌均勻。

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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。

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5、過篩一下更細膩，我過篩了兩次。

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6、加入玉米油攪拌均勻。

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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾，舀一勺麵糊，迅速攤均勻。

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8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鍾左右。

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9、晾涼。

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10、重疊在一起。

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11、芒果切成薄片。

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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。

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13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。

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14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。

小貼士

1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那麼高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！

㈨ 第一次的千層蛋糕應該怎樣做

個人比較愛吃甜品，可是千層太貴，無奈之下自己學習製作，真是物美價廉啊

食材

• 雞蛋 2個

• 牛奶 100毫升

• 低筋粉 150克

• 黃油 15克

• 糖粉 25克

• 玉米澱粉 50克

• 時令水果 適量

• 淡奶油 適量

• 砂糖 適量

方法/步驟

• 將牛奶中加入玉米澱粉、低筋麵粉和糖粉，一起拌勻。

  

注意事項

• 麵粉要過篩，不然攪拌麵糊時會有麵疙瘩攪拌不均勻，影響面餅質量

• 麵糊靜止時要保持環境溫蒂，溫度過低會導致黃油浮到表面。

經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

㈩ 千層蛋糕怎麼做

用料

餅皮

雞蛋 3個

牛奶 250ml

低筋麵粉 50g

糖粉 25g

玉米澱粉 30g

黃油 10g

夾層

軟質水果 適量

淡奶油 適量

砂糖 適量

千層蛋糕的做法

• 雞蛋打散

• 牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉

• 攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系

• 牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發張上步的圖片）

  

小貼士

1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發，表面裝餅打至十分發
6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡