⑴ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
⑵ 蜂蜜算糖嗎,戒糖需要戒蜂蜜嗎
蜂蜜其實並不屬於戒糖的范圍，首先大家要知道戒糖究竟是在戒什麼，戒糖絕對不是不吃任何碳水化合物和水果，戒糖真正要戒掉的是生活中食用的糕點和飲料中的添加糖，而蜂蜜是自然界中的食品，主要成分是葡萄糖和果糖，很快能被消耗掉。
⑶ 如何戒掉甜食，比如蛋糕。喜歡吃蛋糕太容易發胖，想有什麼辦法戒掉，不然無論如何運動也白費
想不發胖就得管住嘴，甜食可以吃但只可以偶爾吃，而且吃完得保證要去運動把吃過的熱量消耗出去。想戒掉的話，不要強迫自己有那種想法就是我一定不能吃不能吃，這樣反而會更忍不住去吃。人就是這樣嗎~總想吃愛吃而不能吃的東西。所以就一定要告訴自己這個東西吃不吃對自己來說都是無所謂，別把它想得太重要，隨意一點。而且想想吃過後有多後悔，痛苦遠大於享受甜食時的快樂。再不行就起身出去走走，離甜食遠一點，或者讓自己忙起來，看不見想不起來就好了。祝身材越來越棒。
⑷ 女孩戒糖戒奶茶一年後，變白變年輕！她戒掉的是哪些糖
在我們的日常生活中，會發現很多女孩子特別喜歡吃糖，因為糖有一股甜甜的味道，能夠刺激我們分泌多巴胺，產生一些興奮和快樂感，追女孩子在傷心難過的時，總喜歡吃糖，那麼現在我們來看見一個消息，女孩戒糖戒奶茶一年後，變白變年輕！她戒掉的是哪些糖？她戒掉的就是一些糖分特別高的水果，以及生活中的代糖，生活中，很多食品裡面都含有很高的糖分，不經意間自己的糖分就超標了，攝入過多的糖會加速皮膚的衰老。
看到這個消息之後，你還敢吃很多糖分的食物嗎？
⑸ 無蛋蛋糕的做法
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕
無論是之前做私房的時候，還是現在寫食譜，有很多媽媽們都問我有沒有適合過敏小朋友吃的蛋糕，有很多孩子對蛋、奶都會過敏不能吃蛋糕。所以現在我就兌現幫她們解決這個問題的承諾！
用料
南瓜泥（去皮去瓤） 180g
細砂糖 40g
低筋麵粉 150g
泡打粉（不能省略） 1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油 40g
香草精 2滴
豆漿 90g
果乾 適量
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮後（去瓤去皮後的南瓜必須足180g），用大火蒸20分鍾，蒸至南瓜完全變軟。
烤了10分鍾的蛋糕取出，用刀子在表面劃一條痕，然後再放進烤箱烤20~25分鍾即可。
小貼士
1、這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉，而且烤箱溫度必須達到180度，溫度太低也會影響到膨脹。
2、很多小夥伴問能不用泡打粉嗎，在這里統一回復：我誓死捍衛大家不用泡打粉的權利，但任何有害性，都是建立的在量的前提下，況且國家已經提高了泡打粉行業標准，不含鋁了。而很多餅乾和蛋糕，確實必須用到泡打粉，否則膨脹不起來。所以，別再問我能不能不用泡打粉，這款蛋糕必須用到泡打粉。因為經過瑤瑤三四次反復檢驗，這款蛋糕若減少或者忽略泡打粉，完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕沒有雞蛋與牛奶，素食者或者過敏者完全可以食用，可以吃牛奶的話可以將豆漿換成牛奶。
⑹ 戒糖是戒哪些食物
1、精細澱粉食物：現如今大家的生活條件好了，日常吃的除了米飯面條饅頭，同時還會經常吃各種糕點，這些都是精細澱粉做的，而這樣的食物消化吸收非常快，血糖生成指數極高，且裡面還會添加很多的脂肪和蔗糖，食用很容易發胖，所以要少吃，平時可用血糖生成指數低的粗糧雜糧雜豆替代部分精細主食。
吃甜食的注意事項
1、需要注意糖屬於酸性食品，對於中老年人來說，吃甜食過多，會加速細胞老化，催生白發。
2、需要注意對於女性用戶來說，大量的甜食攝入，會造成體內胰島素分泌的增加，早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素，如此會促進乳腺癌細胞的生長繁殖，促進乳腺癌的發展。
3、對每個人來說，口腔中都生存著很多細菌，經常大量攝入甜食，這些細菌就會把口腔中殘留的糖類分解發酵，產生一定量的酸性物質，造成牙齒被侵蝕。
以上內容參考人民網-戒糖戒出低血糖？正確戒糖應當這樣做！、人民網-還在吃甜食？「戒糖」竟會有這8大好處
⑺ 想要減肥就要遠離甜食，哪些甜食是堅決不能碰的為什麼
想要減肥就要遠離甜食，哪些甜食是堅決不能碰的？為什麼？
1、餅干。餅干是許多女孩喜歡吃的零食，尤其是在工作或學校。在業余時間，他們總是喜歡吃一些美味的東西。餅干攜帶方便，味道鮮美。現在有很多種餅干，各種各樣的膨化餅干，口味也有很多選擇。但是需要注意的是，雖然餅干看起來很小，但它們的卡路里並不低，它含有高糖和高脂肪，所以如果你經常吃餅干，很容易長出肉來。減肥時你應該少吃。
2、巧克力。巧克力也是許多女孩喜歡吃的甜點之一。這是一種味道很好的小甜點。味道很醇厚。許多喜歡吃巧克力的女孩在生活中會選擇一些巧克力口味，無論是喝奶茶還是吃蛋糕。眾所周知，巧克力的卡路里含量很高。如果你有減肥計劃，建議不要碰它，一塊巧克力比一堆零食含有更多的卡路里，但黑巧克力除外，它有減肥的效果。然而，由於其純度高，味道苦澀，許多人無法接受它的味道。
減肥過程中確實有必要控制飲食，但飲食控制不應過於盲目，應使用正確的方法。除了不盲目節食外，我們還應該控製糖和碳水化合物的攝入。除了適當減少主食的攝入外，我們還應該減少糖的攝入，尤其是那些看不見的糖。科學的降糖可以使減肥之路一帆風順。
⑻ 有個愛吃蛋糕的女友是種什麼樣的體驗
在家裡隨處可見的都是蛋糕，出門必須要吃的就是蛋糕，久而久之，我也喜歡上了蛋糕。
我的女孩她吃過各式各樣的蛋糕，在她有了一點點收入以後，蛋糕給她帶來至少二十斤體重。
大抵是因她生在夏天，而她的妹妹生在冬天，且妹妹的生日還鄰近年節，小時候便只有妹妹過生日才有蛋糕吃。可能是那時候西點沒有那麼流行，種類又有限，保存也不易。
長大之後，她見到了更多的蛋糕，吃一顆咸中帶甜的蛋黃酥，領略百年前的傳世點心，似乎也變得詩情畫意起來；抹茶紅豆酥、核桃蓮蓉酥、海苔辣松酥、紫薯酥，均是她的最愛。
我們在一起之後，我常常會帶著她走遍城市的角角落落，去探索不為人知的美味，我們會走遍城市的蛋糕店，追求那最美妙的味道。
我們期望著在彼此的時光里，做彼此最甜蜜的蛋糕。
⑼ 大S、張韶涵帶動「戒糖」風，不吃糖真能變漂亮嗎
不吃糖不會變漂亮
所謂的戒糖真的被神話了，其實很多人根本不明白戒糖到底是怎麼回事，以為就是不吃糖了就行，不吃蛋糕麵包這些甜東西就是戒糖了，其實呢？「戒糖」這個詞太執拗了，個人覺得應該換成「避免吃過多精製糖」，食物中的「糖」有太多了，要戒也是不可能完全戒得完的，要完全戒掉也是對人生的一種折磨。
自律
不吃糖不一定能變美，但是自律的人身材、顏值都不會太差，重要的不是戒糖，而是自律。想要自己變得更好，健身運動才是最佳的選擇，經常運動可以紓解壓力，心情愉悅，而有一個健康的身體，會使人自信，這樣由內而外，整個人自然就會越來越好也就越美麗了
⑽ 習慣每天吃蛋糕的人該怎麼減肥
第一，先把蛋糕戒了吧。蛋糕的含糖量高，特別是奶油部分，產熱高。吃一個蛋糕產生的卡路里是你運動幾個小時都消耗不完的。所以，想減肥，必須先戒蛋糕。除此之外，還有少吃一些含糖量、含脂量高的食物，多吃蔬菜,水果適量，外加運動，三餐按時飲食，不吃宵夜。