㈠ 奶香迷你蛋糕仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉50克
奶粉25克
黃油40克
牛奶25克
雞蛋2個
雞蛋黃
1個
細砂糖
40克
輔料
奶香迷你蛋糕仔的做法
1.
低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里,微波爐加熱30秒左右,直到黃油溶化成液態；雞蛋打入大碗里,加入蛋黃.細砂糖。用打蛋器高速打發
2.
蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆,體積膨脹數倍；一直打發到提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗里畫出花紋的程度,就表示打發好了
烹飪技巧
1.要製作出松軟可口的小蛋糕,關鍵在於全蛋的打發及後續的翻拌過程。全蛋要打發到位,隨後加入麵粉和加入黃油牛奶都需要快速地翻拌均勻,使蛋液與其他材料均勻的混合而不消泡。拌好的麵糊應該是細膩.蓬鬆的。如果拌好的麵糊體積急劇縮小,質地變得粗糙或者出現很多小氣孔,說明蛋液消泡了,這樣的麵糊烤出的蛋糕就不夠松軟了；
2.製作這款小蛋糕,我使用的模具非常迷你,直徑約3.5cm,所以製作的數量比較多。你也可以使用大一些的模具來製作,不過要適當降低烘烤的溫度,烘烤的時間相應的要長一些；
3.拌好的麵糊要盡快的放入烤箱烘烤,不要耽誤時間。所以在打發雞蛋的時候就可以預熱烤箱了。如果麵糊停留太長時間才放進烤箱,也會影響效果。
㈡ 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料：10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果（石榴，番茄仔，楊桃）、奶油（750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法：
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的適當的修小一些，並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台，
4.准備水果，奶油，鏡面果膠，黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入適量的糖粉。
6.先攪打一會，嘗一下味道，根據自己口味來加，攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上，塗上一層奶油，並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片，並在表面塗上一層奶油，然後放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎，石榴剝開，在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開，去掉裡面的籽，並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠，即可。
㈢ 生日蛋糕圖片大全
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2008年4月9日 當前位置：素材 頁素材 其他圖片 生日蛋糕圖片 生日蛋糕圖片 來源：本站收集更新時間：2008年04月09日作者：佚名
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㈣ 海綿蛋糕仔的做法，海綿蛋糕仔怎麼做好吃，海綿
主料
麵粉
100克
雞蛋
4個
輔料
藍莓干
一包
油
50克
糖
90克
步驟
7.放入烤箱，180度烤15分鍾
小貼士
全蛋打發最好坐在溫水裡，更容易打發。
攪拌的時候採用翻拌的手法，不容易消泡。
蛋糕糊糊不要裝太滿哦。
㈤ 蛋糕仔的做法，蛋糕仔怎麼做好吃，蛋糕仔的家常
主料：雞蛋4個、低筋麵粉80g、糖70g、牛奶80g、色拉油適量
步驟
1.蛋黃蛋清分離，放到無水無油的打蛋盤里
2.蛋黃加入50g白糖適量色拉油，牛奶拌勻，加入低筋麵粉拌到無顆粒，成濃稠裝，蛋清分三次加入20g白糖，用打蛋器打到乾性蛋白，拿起打蛋器成堅勾壯即可
3.將一半蛋白霜加入蛋黃麵糊中，刮刀混合
4.倒入剩下的蛋白霜中拌勻
5.准備好紙胚
6.倒入蛋糕糊八分滿
7.烤箱180度預熱，烤20分鍾
8.取出晾涼即可，不用倒扣。
㈥ 全蛋海綿蛋糕仔怎麼做如何做好吃
全蛋海綿蛋糕（參考量：8寸圓模 一個）
用料：低筋麵粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，植物油50克，牛奶50克。
烘焙：烤箱中下層，180度，烤約40分鍾。
做法：
1、將雞蛋放至室溫備用。
2、把低筋麵粉過篩，備用。
3、在無水無油的深盆中打入全蛋5個,加入細砂糖150克 →將打蛋盆坐浴在約50度的熱水中，用打蛋器先中速後快速地打發蛋液（約20分鍾），待提起打蛋器時滴落下的蛋糊不會馬上消失 →逐量倒入植物油50克，牛奶50克，繼續攪打均勻 →分兩次加入篩好的低筋麵粉，用手從底部向上以畫圓的手法翻拌，至沒有乾粉粒即可（不要過度攪拌，以免消泡） →倒入活底模中，用力震出麵糊里的氣泡 →放入預熱好的烤箱中下層，180度，烤約40分鍾→取出後倒扣，完全冷卻後脫模。
參考圖解：
在無水無油的深盆中打入全蛋5個,加入細砂糖150克將盆坐浴在熱水中，先中速後快速地打發蛋液
烘焙心得：
1、全蛋液的打發取決於溫度，所以把打蛋盆坐浴在熱水中的環節不可忽略，即使是在炎熱的夏季。
2、針對一般的電動打蛋器，打發時間不宜少於15分鍾，過早形成的蛋泡糊組織不穩定，很容易消泡。
3、在混合低筋麵粉時，用手翻拌麵糊絕對是值得推薦的好方法——由於手的溫度和靈活性（這是橡皮刮刀所不能比擬的優勢哦），既能使全部乾粉粒與打發的蛋泡糊迅速結合，又不會消泡。很神奇吧？
4、因為各家烤箱的差異，配方里的烘焙的溫度和時間僅供參考哦。
㈦ 蛋糕仔的做法，蛋糕仔怎麼做好吃，蛋糕仔的家常做法
低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態
雞蛋打入大碗里，加入蛋黃、細砂糖。用打蛋器高速打發
蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆，體積膨脹數倍
一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗里畫出花紋的程度，就表示打發好了
倒入過篩的麵粉及奶粉，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻
將之前准備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里，繼續翻拌均勻
拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態
小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。用勺子挖麵糊倒入模具，7成滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9-10分鍾，直到表面金黃色即可出爐