1. 夾心蛋糕怎麼做啊
將巧克力、鮮奶油和栗子泥巧妙的融合在一起,就成為了今天這道巧克力栗子夾心蛋糕。一款非常好吃的蛋糕,是我個人的最愛,雖然製作步驟比較多,但絕對值得一試!
材料(6寸蛋糕模):
蛋糕體:雞蛋3個、糖70克、低筋麵粉60克、可可粉15克、融化無鹽黃油3大匙、香草精少許
其餘部分:糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鮮奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片適量
巧克力栗子夾心蛋糕 來源:尹丹丹
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做法:
1、雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發,篩入低筋麵粉和可可粉,再加入融化黃油和香草精快速拌勻,倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中,烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
2、將30克糖和1/4杯水煮沸,放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
3、1杯鮮奶油打至七分發,加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。
4、將剩餘的鮮奶油煮沸,加入巧克力小火煮至巧克力融化,離火放涼。
5、將烤好的蛋糕片成三片,每一片先刷一層酒糖液,再放適量的奶油栗子泥抹平,製成夾心蛋糕。
6、把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面,略抹平,上面擠剩餘的奶油栗子泥,四周撒適量的杏仁片即可。
提示:
栗子泥可用整粒的栗子煮熟,剝皮後壓成泥,再過濾即可。
2. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
哈哈哈今天你算問對人了,夾心的零食可以說是我最喜歡的零食品類了!
森永 進口 半熟芝士小方塊
總之不論是早餐還是無聊下午的煲劇解饞利器,它都是極好的一個選擇~
3. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
夾心蛋糕嗎,我比較喜歡吃奧利奧,這個也是我最喜歡吃的一種,然後就是酸奶麵包,就是乳酸菌小口袋,也很好吃,還有蒸蛋糕,也是最愛吃的幾種蛋糕,這些都很好吃,希望我的回答可以幫助到你。
4. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
提拉米蘇,奶油夾心蛋糕,榴槤夾心蛋糕這幾種都是我喜歡吃的。只是不能總吃要不然會變胖的。
方案1.
記得有種酒心巧克力糖么,可以自己用巧克力粉加白酒調製成小丸子的形狀,做成夾心蛋糕。
方案2.
有條件的話買點優質的蟹黃,記住一定要去腥味(買瓶冰茶,把煮熟的蟹黃浸在裡面一段時間即可)作為蛋糕內芯。
6. 蛋糕夾心餡料有哪些
卡士達內餡
在甜點中出現頻率很高的卡士達內餡,質地有點像奶油,而且吃起來非常滑順,這種內餡的製作材料通常都含有麵粉、牛奶、蛋黃、糖等食材,還要將醬料煮至適合的濃稠度,並避免在煮的過程中產生結塊,。卡士達內餡其實也可以跟香草精、檸檬、巧克力等食材做混合,沒吃完的卡士達內餡可以放入冰箱冷藏保存,並建議在 3 日內用完,不建議放冷凍保存。
果醬內餡
在蛋糕里夾入果醬是很簡單一種作法,輕輕鬆鬆就能讓蛋糕帶有水果的香甜味。製作果醬蛋糕卷時,只要把果醬塗抹在蛋糕上,再把蛋糕捲起來即可。如果是一般多層的夾心蛋糕,除了可以直接在蛋糕層中夾入果醬,也可以先在蛋糕邊緣擠上一圈鮮奶油霜後,再把果醬抹在圈圈裡,讓鮮奶油霜圍住果醬就能避免果醬被擠出蛋糕外。
7. 小時候吃的那種零食 中間是白色奶油 旁邊是兩塊黃色蛋糕 叫什麼 是正方形,包裝透明。跟下面圖片很像。
我也想知道這種,方塊的中間奶油很厚,兩邊黃色的蛋糕一樣很薄,
8. 奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
奶油山楂夾心蛋糕的做法
淡奶油冷藏12小時以上,使用前搖勻,加白砂糖低溫打發至硬性
取蛋糕坯,只用
一片蛋糕墊底,抹一層奶油,鋪滿水果
再抹一些奶油,是為了更好的黏合
鋪上另一片蛋糕片,取較多的奶油抹平表面及四周
因為要做圍邊和裝飾水果,所以不需要很完美的抹平(這個事實解救了我這個抹平無能星人)放入冰箱冷藏備用
巧克力圍邊的製作:蛋糕抹完奶油後,找一根線繩兒,量好高度和周長,裁好相對應的烘培紙鋪在桌面上,兩端粘膠帶固定,三塊黑巧克力幣扔進裱花袋裡隔熱水溶化後,剪一小口,斜向擠在烘培紙上,擠滿一個方向在擠滿相反方向,動作要流暢也要迅速,否則巧克力就凝固了。待巧克力稍硬,提起烘培紙貼在蛋糕側面,輕輕壓一下,使巧克力於蛋糕壁緊貼。放冰箱冷藏幾分鍾,輕輕把烘培紙揭下就成功了
用水果裝飾表面,造型可以隨心所欲。
撒一些糖珠更拉風哈哈
9. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
好吃的夾心蛋糕很多。巧克力脆皮千層蛋糕,夾心奶油蛋糕。
10. 夾心蛋糕的做法
⒈雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發,篩入低筋麵粉和可可粉,再加入融化黃油和香草精快速拌勻,倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中,烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
⒉將30克糖和1/4杯水煮沸,放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
⒊1杯鮮奶油打至七分發,加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。4、將剩餘的鮮奶油煮沸,加入巧克力小火煮至巧克力融化,離火放涼。
⒌將烤好的蛋糕片成三片,每一片先刷一層酒糖液,再放適量的奶油栗子泥抹平,製成夾心蛋糕。
⒍把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面,略抹平,上面擠剩餘的奶油栗子泥,四周撒適量的杏仁片即可。提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟,剝皮後壓成泥,再過濾即可。