A. 怎麼做摩卡咖啡乳酪蛋糕呢
摩卡咖啡乳酪蛋糕的做法
食材
主料
· 消化餅干100克
· 融化黃油40克
· 奶油乳酪200克
· 雞蛋2個
· 淡奶油60克
· 濃黑咖啡40克
輔料
· 碎核桃仁 適量
糖30克
黑巧克力20克
玉米澱粉 20克
牛奶 20克
朗姆酒 1大勺
· 乳酪蛋糕：
餅乾和核桃仁一起碾碎，和融化黃油用手抓勻，平鋪模具底部，壓緊，放冰箱備用；
2.乳酪軟化打至順滑，分兩次加入蛋黃，每次都要充分攪打均勻；
3.加入淡奶油攪打均勻；
4.牛奶和黑巧克力隔水融化，加入乳酪糊中攪打均勻
5.加入黑咖啡和朗姆酒；
6.篩入玉米澱粉拌勻，即成乳酪糊；
7.蛋白分次加糖打至濕性發泡（挑起有大彎鉤），取1/3和乳酪糊切拌均勻再倒回2/3蛋白中切拌均勻；
8.拌好倒入模具；
9.烤制：150度，隔水，1個小時， 烤好不脫模放涼，冰箱冷藏一夜後脫模。
材料
蛋白30克，奶油乳酪200克，牛奶100克，砂糖60克，玉米澱粉15克，蛋黃2個(差不多一個)
做法
1.將軟化後的乳酪加砂糖隔熱水融化成無顆粒的狀態；
2.加入牛奶攪拌均勻；
3.篩入玉米澱粉用刮刀拌勻；
4.依次加入蛋黃、蛋白拌勻成乳酪糊；倒入模具；
5.取適量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，調成咖啡乳酪糊；
6.用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙簽挑成大理石花紋；
7.烤盤內盛熱水，預熱；
8.中層，180度，隔水烘烤30分鍾左右，出爐。
B. 千層摩卡蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
太古糖粉 40g
低精麵粉 110g
黃油 20g
全脂牛奶 360g
可可粉 10g
動物性淡奶油 500g
意式濃縮咖啡 30ml
綿白糖 50g
水 5g
純牛奶 30ml
摩卡千層的做法
雞蛋中加入糖粉攪拌均勻
拿出冷藏的可可皮子，一層皮子、一層奶油（個人建議奶油摸厚點，成品出來才好看完美）最後選一張完美的皮子蓋頂，成品放冰箱冷藏4h，出品表面撒上一層可可粉，高大上的摩卡千層做好了
C. 顏值爆棚的網紅款焦糖芝士蛋糕怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
焦糖芝士蛋糕
用料
奶油乳酪 200g
白砂糖 40g
雞蛋（室溫） 2個
酸奶 100g
焦糖 25g
玉米澱粉 10g
奧利奧餅干碎 100g
黃油 40g
焦糖餅干 11片
做法步驟
8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分鍾左右，脫模放涼即可。
小貼士
1、奶油乳酪要提前室溫軟化。2、不要忘記麵糊過篩。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖醬製作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海鹽，熬制即可。
D. 奶油焦糖戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃糊：
蛋黃7個
奶油焦糖醬60克
牛奶82克
麵粉：
低粉145克
蛋白糊：
蛋白7個
白醋幾滴
糖55克
奶油焦糖戚風蛋糕的做法
蛋黃加入奶油焦糖醬60克、牛奶82克
裝蛋糕盒抽真空，冰箱冷藏室保存
E. 焦糖蛋糕中的焦糖怎麼做的
蛋糕中使用的焦糖
有兩種方法：第一種，可以在網上購買成品瓶裝的焦糖糖漿
第二種，你可以自己製作，使用細砂糖和純凈水按比例在電磁爐上熬煮，你可以按照1:3的比例，熬制20-30分鍾，具體要看糖色，掌握火候。
F. 焦糖紅茶芝士蛋糕怎樣做，冰涼順滑，比吃冰淇淋還爽
焦糖紅茶芝士蛋糕怎樣做，冰涼順滑，比吃冰淇淋還爽？
蛋糕底是所採用的焦糖餅干碎加無鹽黃油成的。焦糖餅干，它比一般曲奇餅干香氣更濃，口味更醇一些，吃著香甜，和那微鹹的蛋糕體搭在一起，真是豐富多彩~慕斯餡要用奶油芝士加紅茶和鮮奶油成的，細碎的焦糖碎裝點期間，茶味、奶香味，焦糖香完美結合，口感豐富，細致滑爽，美味可口，好吃到爆。
最最重要的是！做這個生日蛋糕既不用電烤箱，也不需要蛋白打發，簡易攪一攪味兒就很不錯，所以就算是手殘星人，是可以做好的，下面就來看看吧。【焦糖紅茶慕斯蛋糕】6寸曲奇餅干底食物：焦糖餅干100克，無鹽黃油40克。慕斯餡食物：奶油芝士250克，白砂糖30克，牛乳50克，紅茶葉2克，吉利丁片10克，鮮奶油180克。做法;
第三步
慕斯一部分吃著綿潤細致，濃濃奶香味和一絲絲茶味在齒間縈繞著。曲奇餅干底又酥又甜，焦脆混合著奶油的香甜，給人一種巨大成就感，舒服~
G. 焦糖芝士蛋糕布甸的做法步驟圖，怎麼做好吃
又是很簡單的一道食譜，因為我真的很lazzzy……所以連步驟圖都沒拍……
但是因為這個甜品真的很簡單，所以看文字絕對能懂的～
配方可以用於8寸或9寸的模具，一定要用不粘模具哦～
用料
焦糖材料
砂糖 200克
檸檬汁 5-10ml
布甸材料
奶油乳酪 230克
室溫雞蛋 5隻
香草精 10克
煉乳 379克
淡奶 350克
焦糖芝士蛋糕布甸的做法
將5-10ml檸檬汁倒入砂糖中，中小火加熱至金黃色（可以攪拌），倒入模具中，使焦糖均勻覆蓋模具底部，放涼待用。
將室溫軟化好的奶油乳酪打至順滑後，5隻雞蛋逐個倒入攪拌
每樣材料攪拌均勻逐樣加入：香草精、煉乳、淡奶，完成後撇去浮面氣泡
烤箱不需預熱，水浴法，180度，45-50分鍾
根據自家烤箱稍作調整～冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上
H. 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鍾即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
I. 焦糖布丁蛋糕，你學會怎麼做了嗎
焦糖布丁幾乎每個人都可以做，可能會吃很多次。有人做焦糖布丁蛋糕了嗎?它也很好吃。如果還沒有嘗試過，那就嘗試一次。
在這里，我將分享如何製作焦糖布丁蛋糕的食譜。
製作蛋糕混合物的步驟:
——2個雞蛋
- 3/4杯麵粉
-半杯糖
- 1/2杯油
-半茶匙小蘇打
-半茶匙泡打粉
- 3湯匙可可粉
做布丁混合物需要什麼:
- 3蛋
- 1杯液體全脂牛奶
-半杯糖(根據你的口味增加或減少)
-如果你願意，你也可以用香草精，我不喜歡，所以我沒用。
讓我們開始。
你可以先做任何混合物。首先，如果你想做蛋糕混合物，你必須打破兩個雞蛋，分離白色的部分。雞蛋的蛋白部分用電動攪拌器打2/3分鍾，然後加入少許糖。攪拌至形成厚泡沫。然後再加點油和蛋黃攪拌一下。沒有電動攪拌器的人可以用手打，但需要多花一點時間。現在取出所有的乾材料，用抹刀一點一點地攪拌蛋液。苦葯在這種情況下不能用。花點時間，慢慢混合。