『壹』 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋麵粉
110g
南瓜泥
110g
輔料
色拉油
40g
白砂糖
40g
雞蛋
4個
牛奶
55ml
步驟
1.准備原料，那個破蛋殼請忽略，就是一蛋殼，准備畫公仔的，忘記收起來了。
2.先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黃中攪拌。
3.攪至蛋液發白，加入蒸熟這篩的南瓜泥，繼續攪拌均勻。
4.接著把低筋麵粉篩入盆中。
5.拌成細膩光潔的蛋黃糊。
6.現在打發蛋清，打至魚眼泡時，加入剩餘一半的白砂糖。
7.打至泡沫細膩時，加入最後一半的白砂糖。
8.打至蛋白至乾性發泡即OK。
9.接著舀少量的蛋白泡入蛋黃糊中拌勻。
10.再把拌勻的蛋黃糊倒回之前打發蛋白糊的碗中，拌勻成蛋糕糊。
11.不銹鋼盆子底部墊上錫紙。
12.把拌好的蛋糕糊倒入，震幾下，把氣泡震出。
13.放入烤箱，170度，中下層，上下火，40分鍾。
14.烤好後，倒扣在網架上晾涼脫模。
15.吃的時候，切件即可。
『貳』 微波爐做南瓜餅
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1.半個南瓜,新手都建議用半個,反正不要用太多,不然發現得累死,做得少有成就感,我用了半個,還是做了一大盤啊- -!哇,說了好多廢話,半個南瓜削皮去籽,切塊,扔進微波爐9分鍾,有一兩塊也許不聽話不夠軟熟,但是還是能壓爛的,總之弄成南瓜泥
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2.與南瓜泥的戰斗,一點也不誇張,這里是新手要特別注意的地方了,一般可查到的南瓜餅方法不是加大量糯米粉,或是麵粉,可是如果你加了大量糯米粉後,你會發現你和南瓜泥越來越親密,粘得不行了.
本來我還很有耐心的攪著糯米粉,慢慢加量,對了還加了三匙白糖的,最後怒到連我的白骨爪都上了,滿手粘啊,下次試一下全麵粉如何,但是想像過去不粘也不太好吃吧,總之糯米粉放少一點,多加一些麵粉為上啊.
很多教材上都寫著放糯米粉要弄成面團,總之根本不行,微波爐轉這個比蒸鍋強,出來之後不會太粘,等下又不用什麼油,至關重要啊3
3. 好吧,下面這一幅,我承認有些丑,與南瓜泥戰斗的戰場就是這樣啦,這黑色的一個一個的就是餡啦,當然餡看上去也有些丑
這個基本上沒難度
趁南瓜泥+麵粉+糯米粉+白糖和成的糊糊在微波爐里轉的時候,就開始做餡了
芝麻粉 花生粉 黃豆粉 煉乳 紅糖 芝麻油 少許水一和,一揉就成了,量就按自己的口味了,我在超市打的粉,黃豆粉多了一點
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5.打一個雞蛋,把做好的南瓜餅在雞蛋液里2面沾一下,放入平底油鍋,油不需要太多,所以不用擔心吃油炸食物發胖,當然吃啥都發胖,就是看量了,雞蛋液幫助南瓜餅變成金黃,而且生粉氣也會沒掉,我是用小火煎的,因為南瓜餅其實都熟了的,外面有雞蛋液所以一會就要翻面,2面都有些焦黃就起來了,焦黃一點更好吃一點,上面撒上椰子粉
小竅門
糯米粉少放一點,不放不夠粘,南瓜:麵粉:糯米粉=5:4:1好了,看到大量教材上就是糯米粉與南瓜泥了,這個簡直沒法弄,調成糊糊狀在微波爐再轉幾分鍾就成可以捏的面團了,所以不用擔心,在板子上還是要撒上麵粉的,和做包子似的
『叄』 烤南瓜餅怎麼做
『肆』 烤箱烤南瓜餅多長時間 烤箱烤南瓜餅時間和溫度
烤箱預熱好後，使用上下火200度，烤20分鍾即可。 具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：南瓜 500克、糯米粉 400克、低筋麵粉 200克、油 適量、糖 適量、蜂蜜 2湯匙。
1、南瓜去皮切塊，隔水蒸熟15分鍾。
『伍』 南瓜蛋糕怎麼在家裡用電飯鍋做
材料：蛋4個，南瓜80g，糖40g，牛奶4匙，油40g，低筋麵粉70g。
做法：
1、南瓜去皮蒸熟，壓泥加4匙牛奶備用。
『陸』 南瓜餅是怎樣做的
酥糯南瓜餅：南瓜洗凈去籽切塊，入蒸鍋蒸15分鍾，蒸熟的南瓜加糯米粉、澱粉、糖、椰漿和成不粘手的面團。
『柒』 南瓜蛋糕的做法有哪些
南瓜紅棗發糕怎麼做，我的回答是：南瓜蒸熟做成南瓜泥，用南瓜泥和面做成南瓜紅棗發糕。紅棗需要用水泡軟這樣更好吃。
發糕是我們常見的主食，以其非常松軟的口感，非常易消化的特點深受人們的喜愛。發糕大多是用富強粉通過發酵的方法製作而成的。也有用糯米粉製作發糕的。發糕的製作要點主要就是發面，其實發糕的製作面團和饅頭，花捲，包子面團差不多，只是發糕的面團相對較稀，比饅頭，花捲，包子面都要軟。發糕的口味有非常多，除了南瓜味還可以製作玉米發糕，大米發糕，紅糖發糕等等很多口味的發糕，無論那種發糕都是非常好吃的。在家製作發糕一定要看好自己用的是什麼鍋，如果是普通的電磁爐發糕的厚度一定要薄點，如果是蒸鍋可以稍微做的厚一點。
『捌』 南瓜餅（烤箱版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
南瓜 250克
糯米粉 100克
黑芝麻 適量
白砂糖 適量
食用油 少許
烤箱做南瓜餅（南瓜餅的做法）的做法
今天的主角，小南瓜一個
小貼士
1、根據南瓜的甜度和自己的喜好來調節糖的分量
2、在放入烤盤之前，兩面都要粘上一層糯米粉，防止粘
3、建議在烤之前，南瓜餅的上下兩面都刷一層油，這樣出爐後底部就不會粘在油紙上，當然家裡有防粘烤盤的話，這些步驟就省了