『壹』 蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
棗泥 200g
小蘇打 4克
泡打粉 4克
細砂糖 30克
麵粉 180g
食用油 60g
蒸鍋版棗泥蛋糕的做法
紅棗洗干凈晾乾剪片
『貳』 紅糖棗泥戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋白 5個
紅糖 40g
蛋黃 5個
玉米油 30g
牛奶 50g
棗泥 100g
低筋麵粉 100g
紅糖棗泥戚風蛋糕的做法
利用泡芙花嘴給紅棗去核。方法就是,花嘴尖端從紅棗一頭插入,之後慢慢旋轉,從另一頭出來,這樣紅棗核就能輕輕鬆鬆去掉啦。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟1
處理好的紅棗倒入奶鍋,加入水,水量大概和紅棗齊平。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟2
中小火熬煮,一直煮到看不見水分,大約十幾分鍾即可。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟3
煮好的紅棗倒入料理機中,把它打成細膩的棗泥。如果棗泥較濕,可以倒回奶鍋翻炒一下。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟4
蛋黃打散,加入牛奶和色拉油,畫「Z」字攪拌,一直將它們攪拌到表面有一層細膩的泡沫,即乳化完畢。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟5
加入棗泥,一樣畫「Z」字攪拌均勻即可。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟6
篩入低筋麵粉,用手動打蛋器畫「Z"字,攪拌成細膩光滑狀,放在一旁備用。這時候可預熱烤箱,190℃。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟7
紅糖先過篩,這樣方便後面的打發。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟8
往蛋白中分3次加入紅糖,用電動打蛋器打至乾性發泡。(首先,用打蛋器低速將蛋白攪打至起魚眼泡,加入1/3的紅糖。接著,繼續用電動打蛋器高速攪打,至蛋白體積膨脹1倍,再加入1/3的紅糖。然後,繼續用電動打蛋器中速攪打,稍微出現紋路,加入剩餘的1/3的紅糖。最後低速攪打,直至明顯感到阻力,提起打蛋器時尖端是直立的尖峰即可。)紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟10
再將蛋糕糊倒回蛋白霜中,繼續用翻拌的手法拌勻,直至看不到一絲蛋白,麵糊呈細膩光滑狀。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟11
將麵糊倒入模具中,用刮刀稍微抹平,再震兩下。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟12
送入預熱好的烤箱,上下火170℃,烤45分鍾。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟13
出爐後震兩下,倒扣放涼。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟14
可以藉助脫模刀,或者手工脫模。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟15
切開之後就可以開吃啦。紅糖棗泥戚風蛋糕的做法 步驟16
小貼士
1.裝蛋清的打蛋盆必須保證干凈,無水、無油。
2.夏天的話,蛋清分好之後可以連同打蛋盆放到冰箱冷凍,等到做好蛋黃糊再拿出來,這樣低溫的蛋清很容易打發,並且更加細膩、穩定。
3.混合蛋黃糊和蛋白霜的時候,記得要用翻拌的手法,不可以畫圈圈,以免消泡。
4.烘烤的時候和溫度請根據自己烤箱的脾氣進行調節。
5.蛋糕除了之後要震兩下,這樣可以震出熱氣,記得要倒扣脫模。
6.一定一定要等到蛋糕完全冷卻之後才可以脫模,否則蛋糕容易塌陷。
『叄』 香甜紅棗紅糖蛋糕,在家怎麼做,簡單營養又美味,女人別錯過
香甜紅棗紅糖蛋糕,在家怎麼做,簡單營養又美味,女人別錯過?
這一款生日蛋糕尤其營養成分,身心健康,里邊的紅糖生雞蛋紅棗成份許多,十分適合女孩子吃。大家都知道,紅棗補血補氣、健脾養胃;美容護膚抗衰老、促進睡眠。而紅糖具備補氣養血、活血化淤;有利於保持正常代謝作用,減緩衰老。
把紅糖和紅棗這倆最佳搭檔加上進生日蛋糕里,既滿足女生針對甜品的喜愛又對補氣養血有著非常大的協助。濃厚的棗香味和微微紅糖的清甜味配搭蛋糕的綿軟令人愛不釋口,營養和美味可口共存!
今天就給大家共享這一款紅糖棗泥蛋糕,作法非常簡單,初學者也可以做,這些葯方是零失敗的。並不像海綿蛋糕一樣,要實驗好多次。我們都知道無論你能蛋糕烘焙,或是不容易蛋糕烘焙。只需要對著這一葯方做,毫無疑問可以一次性的就成功。可蒸可烤,人人都能做,初學者零失敗的。愛吃紅棗的小夥伴們,人們都試一試吧!
【紅棗紅糖蛋糕】9寸方盤一個的量食物:紅棗削皮200克、純奶360mL、食用油200mL、紅糖290克、生雞蛋12枚、低筋粉400克、芝麻少量。做法:
第三步
紅棗紅糖蛋糕就做好,綿軟甘甜,色香味俱全,比賣的還好吃,全家老小都愛吃。那你也看一下吧。小提示:烘烤的時間也依據每家烤箱溫度來定,點心越多烘烤就越久。紅棗是削皮的重量,加牛奶食用油弄成泥。
防水打發雞蛋液,提前准備2個盆,一個小一點的,一個大一點能夠裝進大盆的器皿。大一點的盆中放滿開水90度,小盆裝著蛋液紅糖,用打蛋器消磨。
『肆』 電飯鍋棗泥蛋糕怎麼做
食材明細
低粉50克
色拉油40克
棗泥90克
蛋4個
糖50克
甜味口味
燜工藝
一小時耗時
簡單難度
16
棗泥均勻的分布在蛋糕里,蛋糕有很濃郁的棗味兒。
棗泥蛋糕的做法步驟
『伍』 吃栆泥蛋糕對人有哪些好處
吃栆泥蛋糕對人有益精補氣,潤肺利咽,滋陽潤燥,補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩中止痛,活血,補血充液,填精補虛損,長筋骨的好處。
栆泥蛋糕的做法:
主料:紅棗20顆,雞蛋3個,低筋麵粉60克 。
輔料:黃油30克,紅糖35克,白糖10克,淡奶油或特濃牛奶20克。
製作過程:
1、紅棗煮20分鍾,待涼後,剝皮去核。加入淡奶油,拌勻。
健康功效:益精補氣,潤肺利咽,滋陽潤燥,補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩中止痛,活血,補血充液、填精補虛損,長筋骨。
栆泥蛋糕營養價值:
1、紅棗性溫,味甘。歸經脾,胃。具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神之功效。適宜營養不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒、寄生蟲。特點維C含量居百果之冠,天然維生素丸。
2、雞蛋性平,味甘。歸經脾,腎,胃,大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症
。特點人們最常食用的滋補品。
3、低筋麵粉性涼,味甘。歸經心,脾,腎。具有養心除煩,健脾益腎,除熱止渴之功效。適宜腳氣病,末梢神經炎,產婦回乳,自汗,盜汗,多汗。禁忌糖尿病。特點葯用價值較高。
4、黃油又叫 乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃,質地均勻、細膩,切面無水分滲出,氣味芬芳。主要用作調味品,營養豐富但含脂量很高,所以不要過分食用。
5、紅糖性溫,味甘。歸經脾。具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血之功效。適宜產婦、低血糖、經期、孕期、產期、哺乳期、體虛。禁忌糖尿病、痰濕、肥胖。特點婦女終身服用的食品。
6、白糖味甘、性平。歸脾,肺經。具有和中緩急,生津潤燥之功效。具有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒等之作用。主治中虛腹痛,口乾燥渴,肺燥咳嗽。用法用量內服入湯和化,10-15g。外用:適量,調敷。用葯禁忌濕重中滿者慎服。小兒勿多食。
7、淡奶油或特濃牛奶性平,味甘。歸經心,肺,胃。具有補血充液、填精補虛損、益肺胃,長筋骨之功效。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、食道癌、糖尿病、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、乾燥綜合症。禁忌過敏、潰瘍性結腸炎、膽囊炎、胰腺炎。特點世界通用的保健食品之一
『陸』 棗泥蛋糕怎麼做
棗泥蛋糕的用料
雞蛋4個 紅糖90g
低粉130g 黃油36g
牛奶60g 棗泥130g
棗泥蛋糕的做法
步驟10
取出稍涼後脫模就可以啦
『柒』 南瓜棗泥排包怎樣做,噴香柔軟,好看又好吃呢
南瓜棗泥排包怎樣做,噴香柔軟,好看又好吃呢?
她會做麵包有一個最大的好處,便是想吃什麼口味就干什麼口味。能夠靈活運用家中目前食材,設計出營養美味的麵包,不必擔心哪些食用添加劑問題。就像我前一天製做這一款冬瓜棗泥排包,使用的胡蘿卜泥和棗泥全是製做其他食材剩下來的原料,製成好吃的東西麵包,低脂少油更加健康,並且不浪費食物,親人還都那麼喜歡吃。
當晚搞好之後由於色調太漂亮了,禁不住照了幾張照片發到朋友圈,收獲了不少的關注點贊,自然,也有人認為我深夜放毒,只能看卻吃不到!行吧,我就是沒空做給大家吃啦,但我能把製作流程記錄下來,大家喜歡你的話,能夠按這個菜譜製作,自身做出來更很有成就感哦!
用二張長條狀狀薄紙遮住麵包中間,將小麥麵粉篩粉到麵包上,然後把薄紙除掉,就能是圖片中的樣子了;烤箱上下火,165度加熱,中高層,烤30一下子;麵包烤好啦,添加了冬瓜的麵包色調黃燦燦的,甚是好看;
『捌』 棗泥蛋糕(無油)的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 五個
干紅棗(去核) 100克
紅糖 50克
低筋麵粉 80克
白芝麻 適量
棗泥蛋糕(無油)的做法
干紅棗去核後100,加350克水,大火煮開,小火煮大約二十分鍾的樣子,關火,把所有紅棗倒入打蛋盆
出爐後震一下,倒扣,冷卻後切塊
『玖』 棗泥蛋糕的做法是怎樣的
棗泥蛋糕的做法
1.紅棗浸泡,加點水熟,煮好的棗子去核,加點水打成泥。
2.棗泥和色拉油,鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻。
3.全蛋和紅糖混合。
4.紅糖和全蛋用手動打蛋器攪拌均勻。
5.全蛋加紅糖隔水(40)度的熱水,用打蛋器攪拌至紅糖溶化,先低速打發成大魚眼狀,然後在高速打發蛋液。
6.直到蛋液濃稠度變淡,低落的蛋漿可以在蛋漿表面堆積不消失,能畫出8字。
7.麵粉先過篩一遍,在分2--3次曬入蛋漿內,拌勻成麵糊,取少許麵糊和棗泥色拉油拌勻,在倒入剩餘的麵糊內拌勻。
8.烤箱預熱5分,140度60分鍾。
9.烤好的棗泥海綿蛋糕。
10.出爐後倒扣蛋糕架上。
11.冷卻之後,用手把扒開蛋糕,也可用蛋糕刀。
『拾』 棗泥黃油蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋4個
紅糖90g
低粉130g
黃油36g
牛奶60g
棗泥130g
棗泥蛋糕的做法步驟
1. 牛奶和黃油微波爐叮30秒後拌勻
2. 加入棗泥拌勻後再叮30秒,放在一邊備用。
3. 蛋白分三次加入紅糖用電動打蛋器打至小彎鉤
4. 加入蛋黃打勻
5. 分兩次篩入低粉拌勻
6. 加入溫溫的棗泥混合物
7. 翻拌均勻就好了
8. 倒入烤盤,烤盤底部我墊了油紙方便脫模。
9. 放入預熱好的烤箱,170度,25分鍾。
10. 取出稍涼後脫模就可以啦~