『壹』 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
雞蛋 3個
牛奶 55g
低筋麵粉 73g
玉米油 30g
細砂糖 45g
裝飾部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2個
芒果奶油蛋糕的做法
食材集體照~
『貳』 怎麼做芒果蛋糕好吃
主料
低筋麵粉100克
芒果泥250克
輔料
全蛋2個
糖20克
橄欖油10克
芒果蛋糕的做法步驟
8
烤好的芒果蛋糕。
小貼士
(1)芒果本身就很甜了,不太喜歡甜的朋友糖也可以不加,直接享受芒果的自然香甜。
(2)建議烤出後一天內吃掉,因為有大量的新鮮芒果,容易壞。
這個芒果蛋糕既不是芒果戚風蛋糕,也不是芒果海綿蛋糕,而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常簡單,不需要打奶油,不需要打蛋,你要做的就是攪拌。芒果蛋糕含糖量很低,沒有奶油,沒有黃油,只有很少的橄欖油,算得上一款低脂的水果蛋糕。要是你也在減肥的話,作為早點真的是很不錯哦。口感有慕斯的細膩,爽滑,只是沒有奶香,小朋友也吃了一小塊兒。
『叄』 芒果蛋糕的做法步驟圖,芒果蛋糕怎麼做好吃
用料
芒果 2個
低筋麵粉 100克
細砂糖 85克
蛋黃 5個
玉米油 60克
牛奶 75克
蛋清 5個
玉米澱粉 10克
奶油 600克
細砂糖 30克
芒果蛋糕的做法
蛋黃加玉米油 牛奶 泡幾分鍾
蛋清 分三次細砂糖 最好一次加玉米澱粉 打發
把低筋麵粉加入剛才泡的蛋黃里,攪拌均勻
把蛋清一半加入攪拌好的蛋黃里,在加入另一半 切拌均勻
導入模具 拿高20厘米 震兩次 烤箱提前160度預熱10分鍾 在放進去烤30分鍾就可以 烤箱不一樣會差幾分鍾 可以拿牙簽插入沒有粘麵包 就完全熟了,拿出後震兩下 倒扣 冷卻就可以拖模了
『肆』 電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材明細
主料
芒果乾
適量
蛋白
6個
糖
90克
麵粉
60克
果味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
芒果蛋糕的做法步驟
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:1 1芒果乾切碎。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:2 2麵粉過篩兩次。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:3 3蛋白打至乾性發泡。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:4 4與過篩後的麵粉、芒果乾切拌均勻。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:5 5選蛋糕程序,烤制。
『伍』 怎樣做做芒果小蛋糕,咬下一口,滿滿的芒果香味呢
怎樣做做芒果小蛋糕,咬下一口,滿滿的芒果香味呢?
這也是一款超級簡單快手視頻的一款蛋糕,不用打發雞蛋,不用消磨無鹽黃油,一下子解決喲!添加了芒果的蛋糕,擁有芒果與眾不同的芳香,降低了糖的分量,更為健康美味!如果你想吃蛋糕又嫌麻煩,假如你家中恰好有芒果,那樣恭喜您,對著這一葯方,能夠立刻動先手來啦!
芒果小蛋糕主要材料:低筋麵粉100g芒果果肉100g純奶30g生雞蛋1個(50g上下)輔材:白糖45g無鹽動物黃油(或食用油)30g發酵粉5g加工工藝:
第四步
將拌好一點的面漿倒入准備好的磨具里,八九分滿就可以了(尺寸磨具都能夠,但是要適度調節溫度和時長)。放進180度加熱好一點的電烤箱中高層,上下火180度40min上下,蛋糕凸起,表層著色稍深就可以了這個是一款能品嘗到果肉的蛋糕~簡單方便,想吃的時候現煮~一下子解決~新鮮水果還可以換為香蕉蘋果哦~
『陸』 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 (8寸)2片
芒果肉 300g
芒果粒 (適量)
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面:
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰(8寸)的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿,然後與50ml牛奶混合,攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合,小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後,再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後,打發到6分發,看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合,等前一次的攪拌均勻後,再刮入另一半芒果果醬,直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中,用戚風蛋糕一片墊底,稍微按壓下。在放一些芒果粒(適量),倒入混合的慕斯液,盡量從邊部開始倒。加到一半容器時,再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中,輕微振動模具,去掉氣泡,放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化,乘涼後待用。自製芒果鏡面,另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻,在加入泡透的吉利丁粉,直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後,加入已經冷藏的蛋糕中,左右移動模具,將鏡面平鋪在蛋糕上,再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上,脫模後即可食用,按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰
『柒』 迷你紙杯芒果蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4隻
玉米油 55g
牛奶 55g
低粉 85g
綿白糖 15g55g
檸檬汁 數滴
sunquick進口芒果漿 15g
迷你紙杯芒果蛋糕的做法
蛋清與蛋黃分離,蛋黃加入15克白糖攪拌均勻,不要打發。玉米油分兩次倒入蛋黃中,每倒一次都要等攪拌均勻後再倒。芒果漿倒入牛奶拌勻,把拌勻的芒果牛奶倒入蛋液中攪拌均勻。
低筋麵粉分三次篩入,一次比一次多,用刮刀劃Z字拌勻,讓麵糊光滑細膩。
小貼士
1.雞蛋一定要打成硬性發泡,如果沒有打發蛋糕就不能發起來。
2.烤箱的溫度根據自己的烤箱決定,如果出來的蛋糕縮小了說明烘烤時間不夠長。
『捌』 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料: 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法: 1. 將芒果去皮,果肉切成5mm厚的片狀。 2. 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱,放入芒果片,小火加熱3分鍾後取出,晾涼備用。 3. 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料: A. 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B. 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C. 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D. 糖漿30g 做法: 1. A料快速打至充分起發。 2. B料過篩加入慢速拌勻,再慢速加入C料拌勻即可。 3. 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面,然後擺上芒果,再澆上芒果醬即可
『玖』 流心芒果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
用料1 (流心芒果)
芒果泥 100克
麥芽糖 30克
芒果粒 15克
用料2 (蛋糕體)
低粉 75克,B
鮮奶 30克,B
蛋白 4顆,A
細砂糖 40克,A
蛋黃 4顆,B
動物鮮奶油 15克,B
沙拉油 40克,B
細砂糖 20克,B
用料3 (芒果幕斯)
芒果泥 250克
動物鮮奶油 250克
細砂糖 50克
魚膠粉 9克
清水 3大匙
白蘭地 1大匙
流心芒果蛋糕的做法
將芒果去皮去核,用攪拌機攪成醬狀稱重100克,取部份芒果切成小粒狀
取一個圓形的切割器,底部包上錫紙(我做了兩個量)
將芒果泥,芒果粒,麥芽糖放入小鍋內,用小火煮至糖溶化
將煮好的芒果醬倒入模具內,放入冰箱冷凍過夜
將冷凍好的芒果醬模具放入熱水中燙約1秒種,從模具中取出,放入冰箱冷凍備用
將蛋黃、鮮奶、動物鮮奶油、沙拉油、細砂糖在盆內攪拌均勻
將低筋麵粉過篩加入盆內
用手動打蛋器順時針攪拌成麵糊狀備用
將蛋白放入打蛋盆內,加入2滴白醋打發
分三次加入砂糖,打發蛋白
蛋白打至9分發,用橡皮刮刀取出成短小的尖鋒狀
取1/3打發的蛋白入盆內,用橡皮刮刀拌勻
再倒入剩下的2/3打蛋盆內,用橡皮刮刀拌勻即為蛋糕糊
將制好的蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,用刮刀刮平整
烤箱150度預熱,上下火,中層烘烤30分鍾取出,撕去表面的紙放涼
用圓形切割器,將蛋糕切割成合適模具的圓形,要一大一小兩種形狀,一塊在中間比較小,一塊和模具的外口徑同樣大小
將芒果去皮去核,用攪拌機攪成醬狀稱重250克,加入砂糖50克,隔熱水攪拌至砂糖溶化
魚膠粉9克加清水3大匙浸泡10分鍾
將浸泡過的魚膠粉隔熱水溶化成液態
將溶化魚膠液體倒入芒果醬中,隔冷水攪拌均勻,至溫度降至常溫
動物鮮奶油倒入打蛋盆內,用中速打至6分發
將降溫後的芒果醬倒入打發的鮮奶油中,用橡皮刮刀拌勻
最後攪拌均勻的芒果幕斯餡
先倒1/5量的芒果幕斯餡在盆底,量以填平盆底即可
再鋪墊上一塊小蛋糕片
再倒上一層芒果幕斯餡,量以蓋住蛋糕片為准
從冰箱取出事先做好的流心芒果塊,放入中間部份
再倒入剩下的芒果幕斯餡,以填平模具為准
最後再蓋上大的蛋糕片即可(我的圖上用的蛋糕片切小了)
將模具移入冰箱,冷藏4小時以上,取出在周圍用吹風機,吹上幾分鍾
將蛋糕脫出模具
取成熟的芒果,切成薄片,裝飾在蛋糕表面即可