⑴ 壽桃蛋糕的做法是什麼簡單幾步完成祝壽蛋糕
用料
蛋糕胚
奶油
壽桃蛋糕的做法
把十寸,八寸,六寸的蛋糕胚重疊在一起
從上至下削出「V」行,做出壽桃溝
做出壽桃型
在做好的壽桃底型外表塗上奶油
用綵帶或玻璃紙,修飾壽桃表面,使其光滑
運用噴槍上色,先噴黃色再噴粉色
在壽桃底部用雕刀做出壽桃葉子,即完成
: )
⑵ 我媽媽要過生日了我想給她做個蛋糕
很實用的電飯鍋做蛋糕
先是全部工具出場,應該家裡都有,分量用勺子來控制就可以了。
第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜,先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!
再加滿滿一勺子白糖
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!
打成這樣都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。。。
這是最關鍵的一步,一般十五分鍾可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。
沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,顏色很好看吧??一定要攪拌均勻!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌
(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),
用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。
然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。
這叫預熱。。。
倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。
進行悶! 20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。
就可以了。(我家電飯鍋小,只有500瓦,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己琢磨吧。)
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。
但是蛋糕房的賣相非常好,加了泡打粉的話會很蓬鬆。
建議:參考原文,有圖,很生動
⑶ 歐式水果蛋糕,一層八寸,上面有兩個小壽桃,照片,我要的是照片
壽桃蛋糕
⑷ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃:可以用壽桃嘴,在圓口上有一邊帶個尖,在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米,先擠圓球再向上提起奶油帶出尖,即為壽桃的製作。
大壽桃:蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端,側邊用到挖出一個v形,不要太深,然後奶油抹好形狀起來,外表抹平,淋上草莓醬,注意不要太用力,奶油調綠色,剪出V形狀,擠在線條兩邊,擠葉子,向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具,一般是鐵質或不銹鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用,裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀。
直花嘴:可以用來拉線,也可以用來製作月季花,拉線的時候手要抖動,也可以將花嘴傾斜45度,這樣拉出來的線是斜的,也蠻好看的。月季花就不多說了,和玫瑰的製作方法是一樣的。
尖形花嘴:這個花嘴需要兩種顏色的奶油,把雙色奶油各放入裱花戴內,手不需要抖動,直接用力就會達到這種效果,一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力,往前推一下,往後拉一下,就好了。
參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全
⑸ 壽桃蛋糕怎樣做最好吃,壽桃蛋糕的家常做法
壽桃蛋糕的家常做法食材明細
麵粉300G
水適量
酵母3g
奶粉適量
白糖適量
鹽1g左右
甜味口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
壽桃包的做法步驟
1
准備好所有的材料,這步忘記拍照了
2
准備好所有的材料,這步忘記拍照了
3
酵母用溫開水化開,放置一會
4
用筷子攪成棉絮狀
5
揉成面團,要保持三光(面光,盆光,手光)
6
蓋上保鮮膜發酵至兩倍左右大,撮洞不回縮
7
分成若干小劑子
8
弄一塊面團加入抹茶粉揉勻
9
自己弄的奶香紫薯餡,哈哈
10
包的不好看
11
家裡只有草莓粉,刷點上面,神似就好
12
差不多完工了
13
冷水上鍋二次發酵15-20分鍾,大火燒開,轉中火蒸15分鍾,關火,悶3分鍾。出鍋了
⑹ 壽桃蛋糕的吃法,壽桃蛋糕怎麼做
材料
蓮子,面團,綠色蔬菜汁,紅酒,糖,油
做法
1.用新鮮的蓮子,掰開去掉蓮心,隔水蒸20分鍾就軟爛了,新鮮的蓮子非常容易酥,打或碾成泥。
2.鍋里放油,把碾好的蓮子泥倒進去翻炒,逐步加糖並加油,直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團,分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮,放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面,用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成!!
1.用新鮮的蓮子,掰開去掉蓮心,隔水蒸20分鍾就軟爛了,新鮮的蓮子非常容易酥,打或碾成泥。
2.鍋里放油,把碾好的蓮子泥倒進去翻炒,逐步加糖並加油,直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團,分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮,放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面,用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成!!
⑺ 壽桃蛋糕怎麼做好吃,壽桃蛋糕的家常做法
用料
低粉 75
色拉油 50
椰漿 110
細砂糖 60
大雞蛋 4個
老酸奶 200
淡奶油 400
雞蛋(意式奶油霜) 1個
黃油(意式奶油霜) 83
水 10
細砂糖(奶油霜打蛋清) 16
細砂糖(與水混合加熱) 16
芒果 一個
果醬 少許
壽桃蛋糕的做法
蛋黃分離後放入椰漿和色拉油攪勻後篩入低粉和一克鹽,攪勻
⑻ 94歲老人過生日買什麼樣的蛋糕
個人認為 ,給老人過生日 ,老人能看到兒孫滿堂都來看他 ,他的心裡是高興的 ,老人年齡大了 吃不了多點,重點是看有多少人 ,按照來的人 數每個人都能分到一小塊,老人高興 來的人也高興 。所以買蛋糕按照人數去買 ,如果兒孫請了同事朋友 等上百人 ,就要買比較大的 。如果只有家裡10個人20個人 ,可以買小一點的,因為現在人沒有幾個人願意吃甜食的 ,買大了吃不了就造成了浪費 。至於蛋糕外觀設計的樣子 ,做蛋糕的店都知道 ,什麼樣的外觀樣子都是可以的 。
⑼ 壽桃蛋糕適合多大年齡
壽桃蛋糕適合六十歲及以上年齡。生日蛋糕一層6個壽桃,壽桃蛋糕適合60以上的老人,過六十歲就邁入老年化,可以用壽桃祝老人健康長壽。人上了年紀都會和小孩一樣,給老人買點好吃的、營養品、衣服、用品都可以讓老人開心,最重要的是生日當天全家人齊聚一起祝壽。
壽桃蛋糕適合六十歲及以上年齡。生日蛋糕一層6個壽桃,壽桃蛋糕適合60以上的老人,過六十歲就邁入老年化,可以用壽桃祝老人健康長壽。人上了年紀都會和小孩一樣,給老人買點好吃的、營養品、衣服、用品都可以讓老人開心,最重要的是生日當天全家人齊聚一起祝壽。