㈠ 煎餅鍋做雞蛋餅怎麼做
【主料】
普通麵粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
㈡ 攤煎餅用的工具有哪些
1、煎餅鍋
煎餅鍋是做煎餅的時候必須要有的，一般情況下需要考慮一下煎餅是需要做多大的。因為現在市場上賣的那種煎餅鍋的大小也是不一樣的，如果想做脆皮煎餅的話就選擇大一點的，如果是做那種軟的煎餅的話就選擇小一點的就好了，但是煎餅鍋要選擇那種比較厚的。
㈢ 能推薦一下很好看，製作又特別簡單的蛋糕嗎
材料：
淡奶油330克左右、細砂糖28克、蛋糕胚3片、粉色色素2滴
裝飾材料：
奶油乳酪30克、糖粉6克、奶油45克
製作如下：
1、先將一個戚風蛋糕胚，分成3片。有很多人喜歡拿海綿蛋糕做胚子，個人覺得吧還是戚風蛋糕胚做蛋糕比較好吃。因為戚風整體比海綿更柔軟，和柔軟的奶油更搭配
11、然後將准備好的玩偶和棉花糖以及生日插排插在蛋糕上即可。
㈣ 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎麼做嗎
想吃奶油蛋糕，又嫌麻煩，還得先來烤個蛋糕胚，不如直接做個網紅毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一個平底鍋就可搞定，簡單易學零失誤哦。
[小貼士]：
1、煎皮的時候全程要小火來製作，先倒入一點糊，轉動鍋慢慢將其攤至整個鍋面。
2、過篩後會讓成品的皮更細膩口感更好吃，不喜歡也可以忽略。
3、抹茶粉可以換成自己喜歡的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、紅曲粉等都可以哦。
㈤ 是什麼樣被用來攤煎餅的鍋，價值竟達到了兩億
現在人的生活節奏比較快，根本沒有時間給自己准備早餐，此時大多人都選擇來到小攤前來一份煎餅。在等待煎餅做好的同時，很多人會不自覺的觀察小販兒做煎餅的過程，尤其是那一口鍋，更是大得引人注目。
不過現在我們在街面上看到的煎餅鍋都是平底兒的，即使是再講究的煎餅鍋也不會在裡面刻字。而根據記載，就有一對非常講究的夫妻，他們用的煎餅鍋上面刻滿了密密麻麻的字。
後來這個鍋被專家們發現，才知道其實它並不是一口普通的鍋，而是一件失傳了上百年的寶貝，這個寶貝的地位堪稱為國寶級。據專家粗略估計，這口鍋最低也得值兩個億。
用價值兩個億的鍋去攤煎餅，不得不說這對夫妻也真是夠豪氣的，網友們戲稱這真的是史上最貴的煎餅鍋了。玩笑歸玩笑，大慧一直以為這對夫妻肯定不知道鍋的價值，因為這個鍋的長相真的是太另類了，如果沒有豐富的文史內涵，根本就不會看出來它是一件文物。
這個長相另類的煎餅鍋到底是什麼文物？它又是如何從眾多煎餅鍋中脫穎出來，一躍成為國寶的呢？
圖片：拍賣兮甲盤資料截圖
對於國人而言，兮甲盤的回歸是可喜的，畢竟它價值出眾，對於周朝的研究具有獨特的貢獻。其實除了這些價值之外，它的價值並不止2億元，其蘊藏深厚的歷史和文化價值，是無法估算的。
它為我們打開了探索和研究古代社會歷史文化的新道路，讓我們更加理解和了解中國古代人民的智慧和輝煌文化成就。這件國寶坎坷命運對後人的啟示和教育意義，也十分卓著。
讓我們更加熱愛珍惜民族自身的珍貴歷史文化成就，啟示我們要熱愛和保護祖國文化和歷史文明成果。對於本民族珍貴的歷史文明成果，我們要以切身的行動積極保護。不要再讓國寶淪為攤煎餅的工具了。
㈥ 家常千層蛋糕怎麼做的
用料
餅皮
雞蛋 3個
牛奶 250ml
低筋麵粉 50g
糖粉 25g
玉米澱粉 30g
黃油 10g
夾層
軟質水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發張上步的圖片）
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴槤，草莓）
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門，准備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了
餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鍾，水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好後，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出爐!
㈦ 怎樣用煎餅鍋做蛋糕
蛋糕是烘焙出來的，煎餅鍋是煎東西的，不可以。微波爐可以做蛋糕。。
㈧ 春餅是一道經典美食，春餅的做法有哪些
春餅的做法有哪些？春餅的做法配料：300克麵粉，160克水，1茶匙鹽。將麵粉放入面盆中，加入鹽以增加表面的強度，幾倍於少量水，用筷子扮成面條。揉成光滑的面團，蓋上濕布，靜置10分鍾。准備配菜，洗一盤綠豆芽，土豆去皮切絲，放入清水中，胡蘿卜去皮切絲，甜椒洗凈切絲，蔥切半片，隨意卷。把面團放在板上，揉成長條。然後將面團等分。用手把面團壓平，然後把它擀成薄而圓的餃子皮。准備制動盤，在每個表面上刷油，並用塑料薄膜覆蓋10分鍾。將三張或五張碟片壓在一起，然後薄薄地卷出來。
春餅和有些地方的單餅有些相似，不知水烙饃是不是春餅的另一個叫法，我個人覺得都很相似。春餅更薄一些，薄的近乎透明的春餅卷些自己喜歡菜，特別好吃。有些人做的春餅，硬的嚼不動，涼了就沒法吃了，這就是和面的方式不對。春餅，其實是一種節令美食，在立春的這天，我國北方大部分地區有吃春餅的習俗。立春之時吃春並，有喜迎新春，企盼豐收的寓意。做好的春餅，薄如紙張，卷上炒好的蔬菜，別有一番風味。我們常見的片皮鴨所用的餅，也是春餅，只不過大小不同而已。
自古以來春天到來的時候都有吃春餅的習慣，春餅輕薄透明，但是勁道有嚼頭，卷上時令蔬菜，也是一道不可多得的美味。春餅的做法並不復雜，但也講究一個熟能生巧，那立春吃什麼？在我國北方，特別是老北京地區，立春節氣，有「咬春」的習俗，立春這天要「炒合菜、吃春餅、卷春卷」。
㈨ 我家也沒有烤箱，在家怎樣才能做出來千層蛋糕呢
千層蛋糕本來就是不需要烤箱的~平底鍋或者專門煎餅的鍋就可以，把麵糊做成一層一層的餅皮，然後打發奶油，鋪上芒果之類的，就好啦
㈩ 在家煎出來的餅邊上不熟中間焦黃，是為什麼呢
是因為鍋的中間高，外圍低。油一抹上去就會流到外圍，導致中間無法儲油，所以中間很容易糊，我的也是一樣。現在沒必要了。把中間和外圍改成平的也行。使用新的煎餅鍋時，干燒溫度過高，鍋會變高，周邊無法儲存油膏餅。烙餅烤的時候要看用什麼鍋，但是有個原則，烙餅烤的時候要膨脹，膨脹到一定程度就不膨脹了。這個已經熟了，但是要注意不要燒的太高，以免燙傷。
電餅鐺開火，燒至熱點刷上油，將餅坯放入蓋中，將餅坯充氣兩分鍾左右，將餅坯反面刷上油翻面，蓋上蓋兩分鍾，使餅呈現金黃色。放入鍋中，煮好後立即蓋上蓋子，避免水分蒸發。記住這一點非常重要。如果是大餅，要用大面板卷餅坯，刷完油後左右卷，然後拉成糊狀，豎著卷皮僅此而已。其中需要注意的是，麵皮一定要松軟，餅坯在入鍋前的表層一定要抹上油，出鍋後立即入鍋，防止水分蒸發。