① 如何用電飯鍋做蛋糕更松軟好吃
用電飯鍋做蛋糕更松軟好吃的方法如下:
准備材料;電飯鍋、筷子、盤子、糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉
1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離,
② 誰有夢色蛋糕師裡面那些糕點精靈拿的勺子叉子的圖片特寫呀 謝謝
我也很喜歡夢色蛋糕師,喜歡香草和巧克力。
③ 早餐蛋糕的做法步驟圖,早餐蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
椰汁 80ml
低筋麵粉 90克
細砂糖 60克
玉米油 50ml
早餐蛋糕的做法
准備工作:
我們吃得不甜,這個配方剛好有點甜味,如果吃的甜可以用80克(圖中勺子3勺)。
用椰汁使蛋糕口感更加清爽。烤蛋糕的時候熱牛奶,洗水果,削水果皮,一個半小時營業早餐准備好了。
小貼士
④ 香蕉杯子蛋糕的常見做法
香蕉杯子蛋糕
材料
輔料
香蕉150克
雞蛋65克
泡打粉2克
調料
黃油100克
紅糖10克
細砂糖55克
做法
1.將50克香蕉切成約3毫米厚的圓片做裝飾,剩餘的用叉子大致壓碎,注意不要擠出汁水,將軟化的黃油放盆里
2.加入細砂糖和紅糖,用電動打蛋器高速打發,打到黃油呈乳白色
3.一次加入所有的蛋液,繼續用電動打蛋器高速打發,打至黃油變得蓬鬆輕盈
4.加入壓碎的香蕉,用刮刀拌勻,將泡打粉和低筋麵粉過篩進黃油糊中
5.用刮刀將粉類和黃油糊拌勻,將蛋糕糊裝入模具中,約9分滿
6.在蛋糕糊的表面放上兩三片香蕉片,將模具放入預熱至180度的烤箱中,烘烤約30分鍾
7.烘烤完成後取出放涼,脫模即可
另一種做法,
食材
香蕉 一根左右
低筋麵粉 100克
無鋁泡打粉 5克
細白砂糖 50克
雞蛋 一枚
牛奶 30克
植物油 30克
方法/步驟
先准備香蕉,把香蕉撥開。
注意事項
在打發的時候掌握好打發的時間,不要打發過度!
將香蕉蛋糕糊裝入紙杯的時候7-8分滿即可,不需要太滿。
⑤ 蜂蜜戚風蛋糕怎麼做好吃
前言
今天本打算做一個戚風蛋糕,無奈找不到那個方子了,呵呵只好改作蜂蜜小蛋糕了,這個是君之的方子,我在原有一份的基礎上增加了一倍,剛剛拷完一看蛋糕的樣子心想一定不會好吃,心裡很忐忑不安,一直到晚上才想起來要拍照,這才把掰開的那半個蛋糕咬了一口,哎!還真的很好吃,味道很不錯。真比在外面買的好吃。
小貼士
1、全蛋在40度左右的溫度下打發最好,把蛋液的盆坐在熱水盆里,但是溫度不宜過高,否則也會影響蛋液的泡沫的穩定性;
2、建議使用電動打蛋器打發全蛋,這樣很容易打發的;
3、必須使用無味的植物油,色拉油、玉米油、大豆油都可以;
4、雞蛋打發一定要徹底,攪拌的手法要注意,如果使用不當或打發不到位,就會影響蛋糕的松軟和根本發不起來。
⑥ 家蒸蛋糕最簡單法
蛋糕的味道非常的甜美,是人們平時消遣休息時最愛吃的食物之一,蛋糕的營養價值也非常高,非常適合孩子們食用,能夠補充孩子的營養,給孩子的生長帶來較大的好處。而人們食用蛋糕多是在專門的蛋糕店內購買,雖然味道可以自己選擇,但是沒有自己製作的樂趣可言。因此,想吃蛋糕的話不妨在家裡面和孩子們一起製作,順便增加於孩子的感情聯系。下面就來看看簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做的講解吧。
1、原料:雞蛋兩個,低粉3平匙,白糖4平匙。
2、兩個雞蛋敲到無水無油的容器裡面。
3、室溫26度以上容易打發,如果低於這個溫度,則要燒開水後關火將容器放在熱水上面打發。
4、打蛋器3檔十秒左右出這樣的大眼氣泡,可以加三分一的糖。
5、第一個加糖後打成氣泡變小,顏色變白,可以第二次加剩餘的二分一的糖。
6、第二次加糖後打成這個樣子,氣泡細膩光滑,顏色更白,有點濃稠裝,加入剩下的白糖。
7、第三次加糖後打一會就變成這樣了,很像奶油。
8、繼續打一小會,就出這樣的紋路了。基本也就差不多可以了。
9、打好的狀態,停了打蛋器,有點小紋路。
10、用攪拌勺還是可以滴落的,別打太硬,不然吃起來干,口感沒那麼好。
11、將裝好的麵粉直接倒進去。
12、翻拌,沿著一個方向,鏟起來,30下就勻了,粉本來也不多的,就成光滑細膩的麵糊糊。
13、燒開水。拿個小碟子塗油,防止粘著,將麵糊倒進去。
14、水開了之後,麵糊放入鍋中大火蒸十分鍾。
15、十分鍾後,開蓋,牙簽插進去,看看裡面有沒有熟透,拔出來看有沒有軟濕部分。不行還要繼續蒸。
16、蛋糕好後記得倒扣,否則一拿出來就塌。冷後脫模即可。
⑦ 戚風紙杯小蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
戚風紙杯小蛋糕的做法
將所有用料備齊。把蛋黃和蛋白分離,分別放在無水無油的干凈容器里。
撒上芝麻。不要撒太多,有寥寥幾顆裝飾就可以了(用白芝麻或者不要芝麻也可以)
⑧ 在家怎麼做蛋糕步驟
烹飪技巧
用心就可以了,你的自信跟你的成品是成正比的,加油吧
⑨ 如何自製生日蛋糕
烹飪技巧
1.蛋糕胚可以用2層或者3層都行,按個人喜好來。
2.裡面的水果也可以更換自己喜好的水果哦,建議不要用氧化快的水果。
3.奶油封層的時候抹平整就行,這里的要求不高,因為最後上面要加巧克力屑,周邊加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及時送人的話要裝進蛋糕盒裡面放冰箱冷藏。
⑩ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。