1. 小黃人立體蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 六寸芭比胚
淡奶油
翻糖膏
巧克力(代可可脂)
奶油霜
小黃人立體蛋糕的做法
Banana~
小貼士
2. 小黃人蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
60g
雞蛋
2隻
輔料
細砂糖
60g
淡奶油
適量
食用色素
1滴
步驟
1.雞蛋2隻,蛋清蛋黃分開在兩只無油無水干凈的盆中,蛋黃中加入20克細砂糖,稱量40克細砂糖備用,低粉過篩
2.蛋黃加細砂糖打至顏色發白
3.蛋白分三次加入細砂糖打至九分發(有小彎鉤的狀態)
4.取拳頭大小的蛋白霜用手抽與蛋黃攪拌均勻
5.攪拌好的樣子
6.再取三分之一蛋白霜,
7.用刮刀與蛋黃切拌均勻
8.將蛋黃糊全部倒入蛋白霜的盆中
9.以切拌的手法拌勻
10.分四次篩入低粉,每次都切拌均勻無顆粒後再加入下一次,
11.拌好麵糊。將中號圓形裱花嘴裝入裱花袋,將裱花袋套在一隻杯子上以方便裝入麵糊
12.擠入模具 ,入預熱好的烤箱烘焙10-15分鍾,取出晾涼
13.現在開始裝飾小黃人,用黑,白巧克力醬畫出小黃人的眼睛、鏡框和嘴巴、頭發,靜置待其乾躁
14.根據情況,切掉一部分
15.製作一些紙杯蛋糕,
16.切去頂部鼓起的部分,留底部備用.
17.打發淡奶油,
18.將奶油擠一層在杯子蛋糕底上(請忽力我這奶油和差勁的裱花功夫),將做成的小黃人頭部安放在杯子蛋糕中間的奶油上
19.完成!
20.各種表情的小黃人,像嗎
3. 小黃人蛋糕這樣做,厲害了,可惜沒多少人會做
小黃人蛋糕的做法
1.蛋黃加細砂糖打至細膩,砂糖融化
2.蛋白分三次加細砂糖,打至濕性偏干
3.黃油+牛奶融化備用
小黃人蛋糕XN.jpg
4.攪拌均勻的蛋黃糊
5.取1/3打發蛋白與蛋黃糊切拌均勻
6.篩入低粉切拌至無乾粉顆粒
小黃人蛋糕VK.jpg
7.將剩餘的蛋白分兩次與蛋黃糊切拌均勻
8.將溫熱的黃油牛奶混合物淋在刮刀上,切拌入蛋糕糊中
9.完成的蛋糕糊倒入烤盤
小黃人蛋糕Yb.jpg
10.用刮板抹平表面
11.烤好的蛋糕片
12.倒扣在油紙上,揭掉底部油布
小黃人蛋糕Dp.jpg
13.用圓形慕斯圈印出蛋糕片
14.總共可以印三隻,第三隻要用邊角料,夾在中間使用
15.每兩層蛋糕片之間塗抹果醬
小黃人蛋糕Ik.jpg
16.完成的蛋糕體
17.隔水融化黑巧力,用來勾畫眼鏡和頭發
18.眼睛使用棉花糖和M豆,棉花糖中間用筷子沾熱水濕潤後,將M豆沾上就可以了
4. 翻糖小黃人蛋糕的家常做法 小黃人翻糖蛋糕怎麼做
1、用料:雞蛋2個、低筋麵粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏適量、食用色素適量。
2、蛋黃和蛋清分離,蛋黃打散後加入玉米油,充分攪拌均勻。
3、加入酸奶,充分攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉,切拌至無麵粉顆粒,蓋上保鮮膜放置一旁備用。
5、蛋白中加入幾滴檸檬汁(不加也可以),打發出魚眼泡加入三分之一糖。
6、打發出現紋路加第二次糖,繼續打發至紋路明顯加入第三次糖,打至乾性發泡
7、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,切拌均勻。
8、將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,攪拌均勻。
9、迷你瑪芬模中放入高溫紙杯,將麵糊倒入。
10、160度中層上下火,烘烤20分鍾左右熟透即可。
11、烤好的蛋糕晾涼後,將表面切平整。
12、翻糖用黃色色素調成黃色,擀成薄片後用模具壓出與紙杯大小一致的圓形,刷一層糖漿或者奶油霜固定在蛋糕表面。
13、用黑色色素調出眼睛,灰色做鏡框,組合成小黃人的樣子就好啦。
5. 14寸蛋糕有多大,適合幾個人吃
14寸蛋糕直徑為35.56厘米,適合12至16個人吃。14寸蛋糕比較大,可以用於公司聚餐、同學聚會等中小型活動。14寸蛋糕一般厚度為5至6厘米,如果食用者多,也可以做雙層甚至多層。
市面上蛋糕種類五花八門,如慕斯蛋糕、冰淇凌蛋糕、水果蛋糕等,如果有長輩,建議最好選擇無糖蛋糕。生日蛋糕起源於西方,所以蛋糕的尺寸單位實際上是用英式長度單位,即蛋糕直徑長度,1英寸等於2.54厘米。
雞蛋分離,用手動打蛋器把蛋黃加入細糖打均勻,分3次加入玉米油,每次都要打均勻再加入。再加入牛奶打均勻。最後再加入麵粉和泡打粉拌圴。
蛋白加入幾滴檸檬汁,分3次加入糖,打發蛋白有9成就行,電動打蛋器提起時,蛋白有個尖勾就好了。這時拿3份1的蛋白加入蛋黃液里拌均,再加入全部蛋白拌勻不要打圈哦。
拌勻好的蛋液倒入8寸模具里,大力震幾下,把蛋液里的氣泡震出來。烤箱先加熱,175度烤45分鍾差不多,每個人的烤箱溫度都不一樣的,自己靈活調節哦。
6. 14寸蛋糕多大直觀圖
蛋糕的規格採用英制,即:「14寸」應該是「14吋」。吋是英寸,1吋=2.54厘米。所以,14吋=14吋×2.54厘米/吋=35.56厘米。
蛋糕尺寸中的寸是英寸,是蛋糕直徑長度,1英寸=2.54cm。14寸蛋糕尺寸直徑35.56cm
蛋糕尺寸及適配情況:
4英寸:1-2人食用,適用於下午茶、午後甜點。
6英寸:2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸:10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸:12人以上食用,適用於各類中型慶典活動蛋糕重量換算關系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。多層蛋糕尺寸,上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸,價格按各層的價格之和計算。
7. 可愛的小黃人蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 六寸芭比胚
淡奶油
翻糖膏
巧克力(代可可脂)
奶油霜
小黃人立體蛋糕的做法
Banana~
六寸芭比滿模胚,修剪成如圖狀態,分層夾餡
調黃色奶油抹面,盡可能的抹平滑
用代可可脂在玻璃紙上擠出頭發造型,等干插到頭頂(咦~好像黑頭)用牙簽畫上背帶褲形狀
擠上藍色淡奶油
安上巧克力紐扣,用翻糖做胳膊,手套和鞋,眼鏡是奶油霜做的,下次做再詳細拍吧
8. 蛋糕尺寸對照表圖(生日蛋糕尺寸)
1、蛋糕尺寸對照表圖。
2、蛋糕尺寸大小參照圖片。
3、蛋糕尺寸表圖片。
4、蛋糕尺寸適合人數。
1.蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。
2.6英寸為24cm,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
3.8英寸為32cm,4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
4.10英寸為24cm,6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
5.12英寸為30.48cm,10-12人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
6.14英寸為356cm,12-14人食用,適用於公司、同學聚會。
7.16英寸為40.64cm,14-16人食用,適用於各類中型慶典活動。
8.18英寸為50.5cm,18-22人食用,適用於各類中型慶典活動。
9.蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
10.蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
9. 14寸蛋糕有多大 參照物
直徑約35.5cm,差不多籃球大小。14英寸蛋糕適合10-12人食用,適用於公司、同學聚會。蛋糕英寸和厘米的換算關系是:1(寸)英寸=2.54cm。
蛋糕尺寸:
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。