Ⅰ 裱花杯子蛋糕怎麼做好吃，裱花杯子蛋糕的家
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成品
小竅門
小貼士：
1、手心溫度高或室溫高時，可帶著薄的棉手套做。
2、擠著擠著乳酪霜變太軟，你可以再放入冰箱冷藏一會兒再繼續。
3、冷藏時間不能太長，會油水分離，油水分離了也沒關系，再用打蛋器打一下就會恢復。
4、黃油最好用發酵的，色較淺，有利於後面的調色。
5、奶油霜在擠不同的花型的時候適合的狀態也不同，比如擠普通玫瑰，我感覺稍稍硬一點的狀態好；比如擠五瓣花，就稍稍軟一點的狀態好，你可以自己調整掌握。
6.奶油乳酪要打順滑無顆粒，以免堵塞花嘴。
7.減了40克淡奶油的口感比減20克的室溫約22度放置一晚後硬一點、膩一點，所以如果氣溫不是很高建議還是減20克或不減，但是減40克的感覺可以用在不容易固定花形的花上，因為它冷卻後稍硬些，可以靈活運用。
Ⅱ 杯子蛋糕怎麼做口感豐富還好看
蛋糕是很好吃一種甜品吧，除了生日蛋糕之外還有各種蛋糕杯，這種杯子蛋糕也是很受歡迎的。因為這樣的蛋糕分量比較少，不會造成浪費，一個人吃一杯小蛋糕剛好合適。這種杯子蛋糕就可以自己在家做，不一定非要花錢去買，而且還可以自己挑選水果搭配，味道也是很好的，做法也不難。
【菜名】杯子蛋糕
【配料】蛋糕底，打發好的奶油，水果
【烹飪步驟】
1、在做杯子蛋糕之前要先將所有的食材都備齊，這樣做起來會更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕，所以要先准備好一個杯子，那種玻璃杯也可以，這樣的玻璃杯是透明的，做好之後，在外面就可以看到裡面的蛋糕，所以看起來會更加的有食慾。
2、蛋糕可以直接用現成的，買一塊蛋糕回來就可以了，先切一塊蛋糕下來鋪在杯子的底部。這里的蛋糕僅僅是大蛋糕下面的一部分，並不是奶油的部分，這個時候還不需要用到奶油。
3、蛋糕可以鋪厚一點，其實蛋糕吃起來也很好吃。蛋糕鋪入杯底之後，接下來是要將適量的奶油擠進去，但是奶油不用擠的太多了，大概擠上一層奶油就可以了，因為奶油擠多了吃起來會覺得油膩。
【烹飪貼士】
1、這樣的杯子蛋糕可以選擇玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，做好的蛋糕從杯子的外面就可以看到，這樣看起來也是更加的有食慾。
2、其次裡面的水果當然是要選擇新鮮的，包括奶油也是現做的。
Ⅲ 杯子蛋糕做法
紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，產品因裝在防油紙做成的紙杯中而得名，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！
小貼士
這款紙杯蛋糕做法很簡單，只需要按照原料的配比做，就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧，而且超級省時。給孩子當早餐，或下午茶是個非常好的選擇。味道也是小孩子們特別喜歡的。
Ⅳ 草莓慕斯杯的做法
草莓慕斯杯其實挺簡單的，它主要由餅底層+慕斯層兩層組成，所以學會這兩層的做法，然後把它們裝到杯子里就OK啦。
用料
草莓 250g
消化餅干 50g
吉利丁片 10g
淡奶油 130g
糖粉 20g
草莓慕斯杯的做法
消化餅干打碎鋪一層在杯子底部，一般做法是消化餅碎加融化的黃油拌勻再鋪杯子底部，但是我為了降低熱量，還是不加黃油了。
把他們裝進剛剛已經裝了消化餅底的杯子里就可以了。可以震兩下，讓慕斯糊下沉，讓氣泡冒出來，然後進冰箱冷藏3小時以便定型
用剛才留的3顆草莓裝飾下，一杯放一顆
小貼士
消化餅我用的是谷優瑪麗亞，可以網購。也可以用奧利奧餅干碎，或者你有戚風蛋糕也可以切一塊放下去，這些都可以自由選擇，做出來的味道各不相同，可以盡情嘗試。
草莓慕斯糊由攪拌好的草莓泥+打發的奶油+吉利丁溶液組成，加吉利丁是為了凝固慕斯糊，可根據個人喜歡，喜歡軟爛一點的稍加一點，喜歡硬一點的多加一點吉利丁。
Ⅳ 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀
用料
杯子蛋糕材料：
雞蛋5個 250克～280克
白糖 45克
牛奶 20克
玉米油 30克
低筋麵粉 50克
奶油材料：
淡奶油 400克
白糖 20克
抹茶粉（可可粉） 10克（可加可不加）
聖誕杯子蛋糕的做法
主鍋無油無水，雞蛋，糖放入主鍋插上蝴蝶棒，10分鍾45度速度4，然後5分鍾速度4
小貼士
做了13個紙杯。
Ⅵ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
Ⅶ 杯子戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 玉米油40克
牛奶50克 低粉60克
白砂糖30克 鹽一小撮
檸檬汁幾滴
輔料
淡奶油40克 白砂糖10克
戚風杯子蛋糕的做法步驟
7.40克淡奶油加入10克白砂糖用打蛋器打發，然後裝入裱花袋擠出來給杯子蛋糕做奶油裝飾，最後再點綴上幾個小糖花就好了
Ⅷ 初學者紙杯蛋糕的做法
每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
對於很多烘焙新手來說，做戚風蛋糕真的會被氣瘋，總是搞不懂，為什麼別人做的蛋糕，長得又高又蓬鬆，口感細膩又柔軟，而自做出來的成品，卻總是恰恰相反，在經歷了無數次的實踐之後，最終只能選擇放棄。別急，今天小廚給大家分享一個零失敗的戚風紙杯蛋糕做法，不開裂不回縮，一點也不難，實用技巧全在這里。
學會了這個紙杯蛋糕的做法，以後再也不用去外面買小蛋糕了， 隔三差五的做點給孩子當早餐，當下午茶都非常的棒，自己做的無添加，細膩柔軟，所有的技巧小廚都做了總結。新手也能一次成功。
【紙杯蛋糕】
配方：雞蛋5個，細砂糖70克（30加蛋黃，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋麵粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黃分離在兩個無水無油的盆里，把蛋清放入冰箱冷凍，在裝蛋黃的蛋中，加入30克細砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手動打蛋器攪拌均勻。這個沒有手法，可以隨意攪拌，攪拌到沒有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋麵粉篩入裝蛋黃糊的盆中， 麵粉一定過篩。這樣做出來的東西口感也更加細膩、松軟。
4、用手動打蛋器抓拌成細膩的麵糊，避免畫圈，否則麵糊會容易起筋。
5、此時130度預熱烤箱，把蛋清從冷凍里拿出來，有冰霜也沒有關系，用電動打蛋器高速打發至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打發至出現小泡時倒入一半的砂糖，打至出現紋露時倒入最後剩下的白糖，打至出現倒鉤，把盆子倒立蛋白霜也不會掉。
6、取三分之一的蛋白霜到裝蛋黃的盆中，用翻拌的手法，攪拌均勻，然後全部倒入裝蛋黃的盆中翻拌均勻即可，記住動作要快，要輕。避免消泡。
7、把拌好的麵糊，倒入紙杯中，8分滿，輕輕的震幾下，震出氣泡。
8、送入預熱好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分鍾，然後150度再烤25分鍾，出烤箱之後，輕摔幾下，防止回縮。做法特簡單，用來給孩子當早餐非常棒，快試試吧。
【小廚的秘訣】
1、沒有椰子油可以用玉米油。
2、裝蛋青的盆子一定要干凈無水無油。
3、想要蛋糕不裂，一定要低溫烘烤。
4、這是一個八寸的配方，也可以直接用八寸的模
Ⅸ 杯子蛋糕怎麼做好吃呢
紙杯蛋糕
原料：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。
做法步驟：
第9步、第一次裱花，將就看吧！
Ⅹ 請問小小兵翻糖杯子蛋糕的家常做法
主料main
雞蛋4個糖100克低粉80克色拉油20克牛奶20克3人份
輔料others
翻糖膏200克色素2克糖水10克
翻糖杯子蛋糕的做法
步驟step
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翻糖杯子蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1.全蛋打發需要注意溫度，打發的容器最好隔熱水加熱至40度左右，這樣可以加快打發速度。
2.液體不能直接倒入蛋糕糊中，否則容易造成消泡。
3.糖加水就是糖水，或者用白開水當粘合劑也行。
4.翻糖就是一個練習的技術，多做幾次，造型會更自然。
該道食譜使用的是美的32L烤箱，型號有T7-L325D和T7-L325E兩款可以選擇。
朋友們製作時請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整烘焙時長。