A. 藍莓慕斯蛋糕的做法 藍莓慕斯蛋糕怎麼做好吃
1、用料：6寸方模蛋糕1個、新鮮藍莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖50+20克、檸檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一個，用細齒刀切成1.5後的蛋糕三片。
3、用4寸鋼模和2寸鋼模切圓片。
4、完成後備用，藍莓放入料理機。
5、打成泥，倒入鍋中，加入細砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
7、鍋移入煤氣灶上小火慢慢煮，用刮刀不斷的翻拌，直至細砂糖融化。
8、移出煤氣灶加入檸檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入藍莓醬中溶解，翻拌均勻。
10、藍莓醬冷卻後再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解於藍莓慕斯中。
11、藍莓慕斯過篩一遍。
12、淡奶油中加入20克細砂糖，用打蛋器打至六成發，可以流動的一種。
13、藍莓醬於奶油霜混合，用刮刀拌勻。
14、藍莓慕斯裝入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹錫紙，蛋糕片放入底部，留出中間的一塊。
16、擠入藍莓慕斯。
17、擠入藍莓的上面覆蓋一層，再擠入藍莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆蓋上去，空隙中擠入藍莓慕斯。
19、重復動作。
20、最後將留出的藍莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏過夜。
21、慕斯圈邊上用熱毛巾敷在慕斯圈邊上，提起慕斯圈。
22、細齒刀加熱後切蛋糕，每切一刀，擦乾後再切下一刀。
23、完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了。
B. 8寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
「 蛋黃糊 」
蛋黃 4個，65克
砂糖 27g
水 40ml
植物油 40g
低筋粉 67g
「 蛋白霜 」
蛋白 4個
砂糖 50g
「 藍莓慕斯 」
動物淡奶油 400克
魚膠（或吉利丁片） 3片或魚膠粉15g
白糖 30g
牛奶 50g
藍莓醬 150g（多多的也可以）
「 鏡面 」
藍莓醬 50g
水 150g
吉利丁片 1片5g
「 可可戚風 」
蛋黃 4
細砂糖 27g
水 40g
植物油 40g
低筋粉 80g
白蘭地 15ml
蛋白 4個
細砂糖 67g
可可粉 20g
熱水 53g
8寸藍莓慕斯蛋糕的做法
開水倒入可可粉攪拌，放涼。低粉提前過篩。蛋白放入冰箱冷藏。
蛋黃糊：蛋黃加入27克砂糖攪拌溶解。可隔水加熱溶解。加入40克水，攪拌30秒出現氣泡粗大。加入40克油繼續攪拌至細膩狀態。
低粉再次過篩加入蛋黃糊中攪拌到粉末消失。加入20ml白蘭地調拌均勻
蛋白霜：分三次加入67克砂糖，打發89分狀態。
混合 蛋白霜三分之一倒入蛋黃糊混合均勻，再將剩下倒入蛋白盆中。切板，翻板。
混合可可醬，取出一部分麵糊，倒入可可醬，刮刀與麵糊垂直從中心切入，直線穿8點左右位置，然後翻一下刀，舀起蛋糊翻上來在蛋糊表面，同時逆時針轉盆。重復動作。再把攪拌後的可可麵糊倒入剩餘麵糊中攪拌。
烘烤：提前預熱烤箱，高出30度。150度60分鍾
出爐：30-40厘米摔一下，立刻倒扣
裁出兩片戚風。吉利丁片涼水泡軟後加入牛奶中，加溫至完全融化。
冷卻的過程，把奶油和白糖打發7分左右
冷卻的牛奶和果醬攪拌均勻，再加入打好的奶油攪拌成慕斯液。
C. 藍莓芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
八寸戚風蛋糕 2片
藍莓 300克
淡奶油 250克
奶油乳酪 100克
白砂糖 100克
魚膠片 3+2片
藍莓芝士慕斯蛋糕的做法
其中三片魚膠片冷水泡軟
D. 六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.藍莓果醬加入50g清水用勺子攪拌均勻
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟22.加入煮鍋煮至沸騰，過程要不停攪拌哦
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟33.魚膠粉加入3大匙清水攪拌均勻靜置5分鍾
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟44.隔水融化成液態
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟55.將魚膠粉溶液加入到藍莓果醬中，邊加入邊攪拌，降溫至25度
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟66.淡奶油加入細砂糖隔冰水用電動打蛋器打至7分發，奶油會粘在彈頭上，尖峰向下垂
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟77.將放涼的藍莓溶液加入到淡奶油中用手動攪拌器攪拌均勻
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟88.把戚風蛋糕片放入6寸蛋糕模中
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟99.倒入一半慕斯餡抹平
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1010.再放入另一片戚風蛋糕片
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1111.倒入剩下的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4小時以上
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1212.最後用熱毛巾或吹風筒脫模即可
E. 美味的藍莓果醬慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
消化餅干 ：90
黃油 ：38
藍莓醬 ：80
淡奶油 ：200
細砂糖 ：20
牛奶 ：70
吉利丁片 ：10
藍莓 ：50
第一步
黃油隔水融化
第二步
消化餅干用料理機攪打碎
第三步
餅干屑倒入融化好的 黃油 中，拌勻
第四步
油紙剪成模具底大小，墊在底部，放上攪打碎的黃油餅干屑，壓平整，放入冰箱冷藏備用
第五步
吉利丁 片剪小後，用清水泡軟，然後隔水融化
第六步
藍莓果醬分次加入牛奶拌勻
第七步
藍莓果醬 液中加入融化的吉利丁液，拌勻
第八步
淡奶油 盆中加入細砂糖，打至六分發，稍微有紋路
第九步
將藍莓果醬液分三次倒入淡奶油盆中拌勻
第十步
從冰箱取出模具，倒入一般的藍莓慕斯液，放入適量藍莓
第十一步
再將剩餘的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小時以上
第十二步
4 小時候 ，取出模具，用吹風機低檔風沿著這周圍吹一圈，即可輕松脫模
輔料
具體步驟
F. 藍莓慕絲蛋糕的做法
G. 藍莓乳酪慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
藍莓乳酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提著保鮮膜，很輕松就能將蛋糕體取出，倒扣在盤子上，頂部以奶油、水果裝飾