A. 用烤箱如何做芝士蛋糕
用料
牛奶 75克
低筋麵粉 70克
蛋黃 3個
蛋白 3個
細砂糖 50克
玉米油 20克
奶油乳酪（麵糊用） 50克
奶油乳酪（乳酪醬用） 80克
奶油 30克
糖粉 18克
奶粉適量
日式冰乳酪蛋糕的做法
1、奶油乳酪加入牛奶加熱打順滑，過篩
2、加入玉米油，攪拌均勻
3、加入低筋麵粉，攪拌均勻
4、加入三個蛋黃，攪拌均勻
5、蛋清三個加入細砂糖50，打至八成發
6、蛋黃糊和打發的蛋白切拌混合均勻
7、倒入6寸模具7分滿，放入烤箱開始烘烤
提前預熱烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，時間30至40分鍾。每家烤箱不一樣，要根據自家烤箱脾氣來。
最後組合一下
把蛋糕對切成四塊，每一塊中間劃一刀
夾層和切面都抹上乳酪醬，切面沾一層奶粉，表面再撒一點奶粉， 拼裝完成……
放冰箱冷藏一小時再吃，口感更佳哦……
B. 西瓜凍芝士蛋糕的做法，西瓜凍芝士蛋糕怎麼做
1.奧利奧餅乾和黃油備用.
2.餅干去掉夾心，只留餅幹部分,用料理機將餅干打成粉.
3.把黃油融化，餅干沫與黃油拌勻.
4.拌勻的餅干沫放入杯底,壓平、壓實，然後放冰箱冷藏室保存.
5.吉利丁放入冰水中浸泡10分鍾，然後撈出將水攥干.
6.撈出與牛奶混合，隔水加熱至吉利丁完全融化，不能有結塊。
7.奶油乳酪室溫軟化，用打蛋器打勻，加入糖攪打均勻。
8.把加了吉利丁的牛奶，分次混入乳酪中。
9.西瓜打成汁.
10.把65克西瓜汁混合到乳酪糊中。
11.淡奶油打至六成發
12.然後與乳酪糊混合均勻。這就完成了凍芝士糊,
13.西瓜切成粒備用.
14.把剛才做好的凍芝士糊倒入加了餅底的杯中.
15.加入幾粒西瓜粒。
16..然後再加入一層凍芝士糊.
17.加入切碎的蛋糕.
18.再重復倒入凍芝士糊,上面再鋪上一層西瓜粒.
19.最後把凍芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室3小時左右即可食用
C. 西瓜的烤芝士蛋糕怎麼做
芝士蛋糕的做法步驟
1
所需材料 集中下。
2
乳酪酸奶蛋液糖適量混合成乳酪糊，最後加入低粉輕拌均勻。
3
蛋白打發 不用太硬性的，看冒點尖不塌下來即可。
4
混合2個糊糊即可。
5
模具應該是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其實還是用底座分開的模具好，這樣最後好脫模，我脫的好累，而且底部幸好先墊了油紙。
6
進烤箱 水浴 中下層 160度 1個小時即可。
7
出爐了，意外的發現，烤的真好，居然沒有塌陷。
8
冷藏4小時後吃 切一片，味道真好，軟軟綿綿~~~簡直太美味了。
9
從模具拖模的時候用保鮮膜轉移的，可惜上面還是掉了點的。。。。要是直接底部分開的可直接頂出來，效果更好。
10
來個近影。。。方便下次做，以後就用這個配方了，好吃極了。
D. 芝士蛋糕屬於常溫蛋糕嗎哪裡可以學
奶油乳酪100克
牛奶
50克
玉米澱粉
10克
細砂糖
50克
檸檬汁（或是白醋）
幾滴
無鹽黃油
30克
低筋麵粉
15克
雞蛋
3個
芝士蛋糕的做法
1.
准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和乳酪需要室溫放置到比較軟的狀態
E. 西瓜凍芝士的做法步驟圖，西瓜凍芝士怎麼做
用料
西瓜芝士部分
西瓜（去皮） 120克
吉利丁片 10克
細砂糖 35克
淡奶油 120克
奶油乳酪 120克
檸檬汁 少許
抹茶芝士部分
奶油乳酪 80克
抹茶粉 4克
牛奶 80克
細砂糖 35克
吉利丁片 8克
淡奶油 80克
餅底
消化餅干 100克
黃油 40克
西瓜抹茶凍芝士蛋糕的做法
准備好原材料,用冰水將吉利丁片泡軟
最後在上面點綴巧克力豆當作西瓜籽就可了～
F. 蛋糕的做法，西瓜凍芝士蛋糕怎麼做好吃，西
食材
奧利奧餅干55克
黃油15克
西瓜汁65克
西瓜果粒100克
奶油乳酪80克
淡奶油55克
白砂糖15克
蛋糕碎適量
製作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
奧利奧餅乾和黃油備用.
2
餅干去掉夾心，只留餅幹部分,用料理機將餅干打成粉.
3
把黃油融化，餅干沫與黃油拌勻.
4
拌勻的餅干沫放入杯底,壓平、壓實，然後放冰箱冷藏室保存.
5
吉利丁放入冰水中浸泡10分鍾，然後撈出將水攥干.
6
撈出與牛奶混合，隔水加熱至吉利丁完全融化，不能有結塊。
7
奶油乳酪室溫軟化，用打蛋器打勻，加入糖攪打均勻。
8
把加了吉利丁的牛奶，分次混入乳酪中。
9
西瓜打成汁.
10
把65克西瓜汁混合到乳酪糊中。
11
淡奶油打至六成發
12
然後與乳酪糊混合均勻。這就完成了凍芝士糊,
13
西瓜切成粒備用.
14
把剛才做好的凍芝士糊倒入加了餅底的杯中.
15
加入幾粒西瓜粒。
16
.然後再加入一層凍芝士糊.
17
加入切碎的蛋糕.
18
再重復倒入凍芝士糊,上面再鋪上一層西瓜粒.
19
最後把凍芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室3小時左右即可食用.
G. 日式芝士蛋糕的推薦做法
日式芝士蛋糕的做法
食材
牛奶 120克
細砂糖 60克
奶油乳酪 150克
黃油 100克
低筋麵粉 30克
牛奶 120克
玉米澱粉 30克
蛋白 20克
方法/步驟
1
來感受下它的彈力哈哈哈，我很喜歡的一款芝士蛋糕
另一種做法，
芝士蛋糕材料：芝士1斤、10個雞蛋、白砂糖180克、麵粉3兩、脫脂牛奶400克、泡打粉1克。
墊底用海綿蛋糕材料：蛋糕油1ml，雞蛋1隻，白砂糖1斤、麵粉1斤。
製作方法
1、在盤子里放進蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均勻攪拌，攪至如同鮮奶油般的雪白泡沫。將芝士、蛋黃、麵粉和脫脂牛奶拌和至糊狀。然後邊攪勻邊緩緩倒入之前弄好的蛋白泡沫，擱置備用。倒入蛋液時務求使其充入大量的空氣，通過熱脹冷縮原理，焗熟之後的蛋糕就「蓬」起來了。
2、接下來要做海綿蛋糕墊底。芝士蛋糕比較松軟，海綿蛋糕較硬，搭配起來口感會更加豐富。雞蛋、白砂糖和麵粉共同攪拌5分鍾，再加入蛋糕油搓勻，做成一個手指關節厚度的底墊，放進焗爐以180℃焗18分出爐備用。
3、做好以上步驟後，按先海綿蛋糕後芝士蛋糕的順序放進模具里，然後放進焗爐以150℃焗1小時即可。剛烤好的蛋糕最好吃，如果無法馬上品嘗也沒有關系，要吃時把蛋糕放進微波爐加熱半分鍾，熱乎乎香噴噴的日式芝士蛋糕又再次呈現眼前。
H. 如何做出好吃的芝士蛋糕
准備食材：芝士、雞蛋、玉米澱粉、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、黃油、綿白糖。在牛奶中加入芝士，隔著熱水攪拌至芝士化開無細顆粒，然後加入黃油繼續隔水溶化。蛋清蛋黃分離，蛋黃加在牛奶芝士攪拌液中，攪拌均勻後把過篩的低筋麵粉和玉米澱粉加進去攪拌。
主料：芝士100克、雞蛋3個、玉米澱粉15克、牛奶60克、低筋麵粉20克。輔料：檸檬汁幾滴、黃油30克、綿白糖80克。
在牛奶中加入芝士，隔著熱水攪拌至芝士融化無細顆粒，然後加入黃油繼續隔水融化。
蛋清蛋黃分離，蛋黃加在第一步攪拌液中，攪拌均勻，然後把過篩的低筋麵粉和玉米澱粉加進去攪拌好。
用打蛋器打發蛋清，分三次加糖，第一次是出現小泡時加入。
打發的蛋白加幾滴檸檬汁，直至蛋白打發成立狀。
將蛋白和主液中，從下到上攪拌均勻，然後倒入蛋糕模具中，輕磕幾下模具因為裡面難免混有小氣泡我用錫箔紙包住底部是因為是活底的模具怕烘焙是進水。
烤箱盤加入熱水，底層烘焙，上下溫度160攝氏度，烘焙60分鍾後出鍋。
烹飪技巧：
1、蛋清打發時一定不能過，7分濕性發泡就可以了，所謂濕性發泡，就是當提起打蛋器以後，蛋白能夠拉出彎曲的尖角，做輕乳酪蛋糕不能將蛋白打發到乾性發泡。
2、乳酪糊必須不能太稀，要有一定的稠度，要不攪拌的時候，蛋白會容易消泡，所以完全混合的乳酪糊要放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步。
3、混合蛋白霜和乳酪糊的時候，切記不能打圈攪拌，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻。
4、混合好的蛋糕糊應該是濃稠細膩的，如果出現很多小氣泡或是太稀，那蛋糕就會失敗。
I. 芝士蛋糕怎麼做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分鍾，拿出涼一會脫模即成