A. 巧克力慕斯蛋糕的做法
用料
奧利奧餅干碎 160克
黃油 80克
德芙香濃黑巧克力+絲滑牛奶巧克力43克 各2條
吉利丁 3片（5克1片）
淡奶油 400克
牛奶 100克
糖粉 40克
蛋黃 2個
可可粉 20克（多一點也可以）
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法
准備需要的材料（圖片中少了牛奶，糖粉，可可粉，雞蛋黃）
B. 巧克力慕斯蛋糕的製作方法有哪些你喜歡吃這種蛋糕嗎
對於女生來說他們大部分都非常喜歡吃甜品，特別是對於蛋糕。很多女生對於蛋糕可以說是完全沒有抵抗力，那麼如果你想要更容易的找到女朋友的話，掌握一手製作蛋糕的技術其實是非常重要的。那麼今天我們要說的主要就是，巧克力慕斯蛋糕的製作方法究竟有哪些？
接著就是，我們可以用模具將這些餅干壓實，然後再將吉利冰片放進涼水中泡軟。然後再取一些咖啡粉放入我們准備好的碗中，再用開水沖泡完成，放在一旁作為備用，接著將淡奶油放進盆中，用白砂糖和打蛋器將它們打發。大概6分鍾就可以成功了，等到奶油成為一種流動的狀態就可以使用。接著就是，我們需要將這些吉利丁片放在奶油中，然後再倒入一些咖啡液，就可以調製成味道非常濃稠的慕斯。然後將它們按照一定的順序倒入模具當中，這樣的話美味的巧克力慕斯蛋糕就製作成功了。
C. 6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
用料
准備材料： 奧利奧餅干碎：80g 黃油：36g 吉利丁片：7g 牛奶：100g 白砂糖：50g(20g放在牛奶里，30g放在淡奶油里) 可可粉：10g 淡奶油：300g
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
准備食材6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟1
先把餅干碎放在塑料袋裡，用擀麵杖給他擀碎6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟2
擀完放入盆中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟3
把融化好的黃油放在你餅干碎里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟4
帶上手套攪拌均勻6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟5
拿出一個六寸的模具，底部抹一層黃油，鋪上硅油紙6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟6
把放啦黃油的餅干碎放入模具中壓實，放在冰箱里冷藏備用6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟7
把吉利丁片用涼水泡上6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟8
盆中倒入牛奶6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟9
再倒入20g的白砂糖放進去6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟10
隔水融化到糖融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟11
篩入10的可可粉6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟12
攪拌均勻，無顆粒6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟13
再把泡軟的吉利丁片，放在加啦可可粉的牛奶里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟14
攪拌至融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟15
把牛奶過篩一遍，為啦做出來的慕斯口感更細膩6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟16
盆中在放入淡奶油6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟17
再加入30g的白砂糖6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟18
打發到有紋路6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟19
在把可可粉糊，分三次倒入打發好的淡奶油里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟20
攪拌好，把冷藏好的奧利奧餅干底拿出來，把攪拌好的糊，倒入模具中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟21
然後放冰箱里四個小時以上或者一宿6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟22
時候把來冷凍好的拿出來裝飾一下，就可以吃嘍
D. 的做法，巧克力慕斯蛋糕（6寸心形）怎麼做好
主料
雞蛋2個 低筋麵粉30g
牛奶20g 玉米油20g
細砂糖25g 糖粉10g
吉利丁粉5g 淡奶油200g
巧克力50g 巧克力屑適量
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法步驟
1.6寸戚風蛋糕材料集合
2.分蛋 蛋黃和蛋清分離 分別裝在無油無水的盆里
25.成品切開即可食用 切時的蛋糕刀用電吹風吹熱後再切 蛋糕切口會很整齊的
E. 濃郁的巧克力慕斯怎麼做
熱烈濃郁的巧克力慕斯令人慾罷不能，其醇厚絲滑的口感正是我所喜歡的，熱量炸彈也認了！
用料
【蛋糕體】
6寸可可戚風2片
【慕斯液】
德芙黑巧共2條86克
淡奶油200克
糖粉20克
牛奶50克
吉利丁片2片10克
蛋黃（可不加）1個
朗姆酒適量
【表面裝飾】
淡奶油80克
糖粉8克
法芙娜可可粉適量
濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 提前烤好一隻6寸戚風備用（可參考果子學校可可戚風）濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟1將蛋糕分成三片濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟2
取兩片分別用剪刀將邊緣剪去一條邊濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟3
黑巧隔水融化後放涼備用（冬天隔溫水保溫）濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟4
淡奶油加糖粉打至六分發後冷藏備用
👉🏾六分發：傾斜打蛋盆，奶油可緩慢流動；提起打蛋器，可以看到打蛋頭上的奶油尖尖朝下。這個程度的奶油可用來做慕斯蛋糕。
濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟5
將吉利丁片用冷水泡軟（夏天泡冰水）濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟6
擠干水分後放入牛奶中入微波爐叮化濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟7
趁熱加入蛋黃攪拌均勻（介意的可不加）濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟8
再加入融化的黑巧和適量朗姆酒（沒有可不加）攪拌均勻濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟9
先倒一部分奶油與巧克力液混合均勻濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟10
再和剩餘的奶油混合均勻成為慕斯液
👉🏾有反映慕斯液不夠的，可能跟你用的淡奶油有關系。我用的是鐵塔，打發後體積大，藍風車打發率就一般。濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟11
模具中放入一片蛋糕濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟12
倒入一半慕斯液
👉🏾👉🏾👉🏾如果慕斯液過稀，需要先冷藏變濃稠後再用，否則會浮起來！濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟13
再放入另一片蛋糕濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟14
倒入剩餘的慕斯液冷藏4小時或過夜濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟15
用電吹風脫模濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟16
👉🏾將裱花用淡奶油打至八分發：慢慢舉起打蛋器，奶油前端會變成三角狀，像小山一樣。這是在蛋糕上做最後裝飾和裱花時需要的硬度。濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟17
裝入裱花袋用中號圓口花嘴擠出裝飾濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟18
篩上可可粉即可濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟19
切面濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟20
附上君之蛋糕圓模換算表濃郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法 步驟21
另外圓模與方模之間的換算方法如下：
6寸圓模材料/2.25=4寸圓模
6寸圓模材料*0.65=6寸方模
6寸圓模材料*1.14=8寸方模
6寸圓模=7寸方模
6寸圓模=8寸心形模
8寸圓模=10寸方模
F. 慕斯蛋糕怎麼做好吃
慕斯蛋糕怎麼做好吃？我的回答是：慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點，常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，乳酪慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油，這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【製作配方】：淡奶油125克，甜奶油125克，牛奶60克，蛋黃1個，明膠片3片，黑巧克力200克，淡奶油65克，白蘭地10克。
【製作方法】：
1.小碗中加入清水，放入明膠片，把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黃分開，小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻，然後把牛奶和淡奶油煮開，將煮開的牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟，沿著碗邊倒入。
【小提示】：1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多，是因為慕斯蛋糕用的原料，要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多，有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕，慕斯粉有各種口味，直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作，能夠保證原料都是真材實料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種，濃濃的巧克力香味，淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉，片。不能用瓊脂，因為瓊脂味道很重，影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。
G. 慕斯蛋糕是什麼蛋糕
奧利奧餅干碎 80克
黃油 40克
牛奶 100克
綿白糖（細砂糖） 40克（20克打奶油）
可可粉 10克
吉利丁 2片（10克）
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯（六寸）的做法
把奧利奧餅干磨碎
六寸的切八塊就小小一塊，哈哈哈，好吃
H. 巧克力慕斯蛋糕最正宗的做法是什麼
【巧克力方形慕斯蛋糕】(成品蛋糕尺寸：約17.5cm*17.5cm*7cm）
此配方也可製作8英寸圓形蛋糕一個
配料：
分蛋海綿蛋糕坯：低筋麵粉100克，雞蛋4個，細砂糖65克（加入蛋清），細砂糖40克（加入蛋黃），黃油40克
巧克力乳酪慕斯餡：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黃3個，奶油乳酪(cream cheese)60克，細砂糖60克，動物性鮮奶油（whipping cream）225克，魚膠粉2小勺+1/2小勺（12.5ML，約7.5克），冷水25克
表面裝飾：基礎奶油霜或法式奶油霜100克，可可粉5克，開心果仁少許。
朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：細砂糖和水混合，加熱並不斷攪拌直到糖全部融化，冷卻後調入朗姆酒即可。）
製作過程：
1、首先根據巧克力海綿蛋糕一文的製作方法製作分蛋海綿蛋糕坯。除了不使用可可粉，製作過程與巧克力海綿蛋糕完全一樣（點這里進入）。製作完成的蛋糕糊倒入一個邊長為7英寸的方形蛋糕模里，抹平表面，將模具在檯面上震幾下以震出大氣泡。
2、將模具放入預熱好175℃的烤箱，上下火，中下層，烘焙40分鍾左右，至完全膨起，用牙簽插入蛋糕中心，拔出的牙簽沒有殘留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷卻後脫模(若擔心蛋糕回縮可以倒扣冷卻)。
3、冷卻以後的蛋糕，將頂部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕橫切成3片。
4、接著製作巧克力乳酪慕斯餡。首先將魚膠粉裝入小碗，加入冷水浸泡，使魚膠粉吸水膨脹備用。奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
5、接著，邊攪打奶油乳酪，邊慢慢的倒入牛奶。使奶油乳酪和牛奶完全混合。牛奶一開始的時候一定要緩慢的倒入，否則會攪打不勻產生顆粒。
6、攪打好的牛奶乳酪液，倒入小鍋里。將黑巧克力切成小塊，也倒入小鍋。
7、另取一碗，將蛋黃放入碗里，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺備用。
8、將第6步的小鍋用中小火加熱，加熱的同時不斷攪拌，使黑巧克力完全溶化。
9、黑巧克力完全溶化後繼續加熱，直到鍋里的混合物沸騰。
10、立刻用打蛋器攪打第7步的蛋黃，同時把沸騰的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黃里，直到完全倒完。要一邊攪拌一邊倒入，防止蛋黃產生顆粒。
11、浸泡好的魚膠粉隔水加熱直到溶化成液態。將魚膠粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里。
12、用打蛋器充分攪打均勻。將做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏，直到完全冷卻並變得濃稠。
13、當巧克力混合物變成如圖所示的濃稠但並未凝固的狀態，就可以進行下一步了。（要隨時觀察巧克力混合物的狀態，若冷藏時間過長，巧克力混合物會凝固。）
14、動物性鮮奶油打發至出現紋路的狀態。
15、打發好的動物性鮮奶油和濃稠的巧克力混合物混合起來，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要畫圈攪拌）。
16、完全拌勻以後，即成巧克力乳酪慕斯餡
17、在7英寸方形蛋糕模的底部，鋪上一片海綿蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖漿，均勻的刷在蛋糕片上。
18、倒入1/3的巧克力慕斯餡，用刮刀抹平。
19、鋪上第二片蛋糕片，輕輕壓平。同樣也刷上一層朗姆酒糖漿。
20、倒入1/3的巧克力慕斯餡，抹平，鋪上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，最後倒入剩下的巧克力慕斯餡。用抹刀或蛋糕鏟等工具，將慕斯餡的表面抹平——要盡量抹平整哦。將做好的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時，就可以脫模了。
21、脫模的時候，用熱毛巾在模具四周捂一下，或者用電吹風吹一吹，就可以輕松的脫模了。脫模後的蛋糕，側面可能不太平整，可以用刀稍微修飾一下，將粘在蛋糕片外層的慕斯餡刮下來，使蛋糕側面顯出清晰的層次。
22、在蛋糕頂部，用刀劃出5*5的小方格。
23、先將一半（50克）的奶油霜（做法點擊這里）裝入裱花袋，用星形花嘴，在蛋糕表面的小方格里擠出奶油花。每擠一朵空一格，留出空格來擠巧克力奶油花。
24、將另一半奶油霜加入5克可可粉，用打蛋器攪打均勻，成為巧克力奶油霜。同樣裝入裱花袋，在剩餘的空格里擠出巧克力奶油花。最後，在每朵奶油花的上方放半顆開心果仁，蛋糕就製作完成了。
還有一種
可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
蛋黃酸奶和油放入盆里攪拌到完全融合。
篩入混合好的粉類。
攪拌成巧克力蛋黃糊。
I. 巧克力慕斯蛋糕的做法是什麼
需要的食材：黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、雞蛋、酸奶、亞麻籽油、檸檬汁。
做法如下：
1、可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。