『壹』 芝士蛋糕怎麼做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分鍾，拿出涼一會脫模即成
『貳』 什麼樣的蛋糕最好吃
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisu）是義大利著名甜點，以外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。Tiramisu在義大利原文里，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思；也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
沙河蛋糕
沙河蛋糕（Sachertorte）是奧地利的著名甜點，是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
維也納巧克力杏仁蛋糕
以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」（甜密的問候）。
歐培拉蛋糕
歐培拉（Opera）是法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
『叄』 蛋糕給人怎樣的一種口感
以上是小編為大家搜集到的關於蛋糕的一些基本知識，希望能幫助到各位哦。更多蛋糕資訊，請關注雅達蛋糕網！
『肆』 紐西蘭特濃牛奶蛋糕的做法，配方
紐西蘭特濃牛奶蛋糕的做法如下：
主料；牛奶1瓶、雞蛋3個、麵包1片
輔料；白糖適量
1、備好所用食材。
『伍』 一張精美的生日蛋糕的圖片。
『陸』 怎麼做巧克力落葉蛋糕
配料：
特濃巧克力蛋糕配料：黑巧克力120克，黃油85克，低筋麵粉100克，水115克，雞蛋75克，細砂糖100克，可可粉20克，泡打粉1小勺（5ML）。
夾心及裝飾材料：巧克力奶油（配料：黑巧克力80克，動物性鮮奶油80克，黃油80克，朗姆酒10克），覆盆子果醬120克，巧克力樹葉（配料：黑巧克力30克），可可粉適量，烤熟的杏仁片適量。烘焙：烤箱中層，上下火170℃，50分鍾-1個小時 製作過程：
1、首先製作特濃巧克力蛋糕。黃油、黑巧克力切小塊放入大碗里。
2、隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油全部溶化。將碗從水裡取出。
3、溶化的黃油巧克力液里加入細砂糖，攪拌均勻。
4、再加入雞蛋，攪拌均勻。
5、最後加入水，攪拌均勻。
6、低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入巧克力混合液里。 7、徹底攪拌均勻，成為巧克力蛋糕麵糊。
8、6英寸圓形蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。把巧克力蛋糕麵糊倒入模具，放入預熱好上下火170℃的烤箱中層，烤50分鍾到1個小時，直到蛋糕完全膨起，用牙簽插入蛋糕中心，拔出牙簽後牙簽上沒有殘留物，就表示烤好了。
9、烤好的蛋糕冷卻到不燙手就可以脫模了。脫模後的蛋糕徹底冷卻以後備用。
10、接下來看看巧克力奶油的製作方法：黑巧克力與黃油切小塊放入碗里，倒入動物性鮮奶油。
11、隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油與巧克力完全溶化（也可以放入微波爐高火加熱30秒左右，取出並攪拌直到黃油和巧克力溶化）。冷卻後加入朗姆酒並攪拌均勻。
12、把混合物放入冰箱冷藏，並不時取出來攪拌一下，直到變成如圖所示的濃稠順滑狀，就可以使用了。 13、冷卻後的特濃巧克力蛋糕，切掉頂部凸起的部分，然後用刀橫切成四片。
『柒』 特濃巧克力乳酪蛋糕怎麼做
特濃巧克力乳酪蛋糕的做法
准備好所需材料特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟1
奶油乳酪室溫放軟，加入淡奶油個純牛奶特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟2
攪拌至順滑無顆粒特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟3
巧克力隔水融化特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟4
分次加入乳酪糊中，攪拌均勻特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟5將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，兩個蛋黃依次加入巧克力乳酪糊中攪拌均勻特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟6乳酪糊中篩入玉米澱粉攪拌均勻特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟7
接下來打發蛋清，分三次加入50g細砂糖特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟8
打至濕性發泡即可特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟9
先將三分之一蛋白加入乳酪糊中，切拌均勻，再將拌勻的乳酪糊全部倒入蛋白盆中，拌勻，注意不要消泡特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟10
將巧克力乳酪糊倒入6寸不沾芝士模，輕扣幾下震出氣泡，烤箱中下層，上下火160度，水浴烤70分鍾左右特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟11
脫模後冷藏即可享用啦特濃巧克力乳酪蛋糕的做法 步驟12
小貼士
烤完後，蛋糕質地還是偏軟的，可以放模子里冷藏後再脫模。方子里巧克力含量比較高，有朋友品嘗後評價，入口像巧克力，回味是蛋糕，我個人覺得很贊。
『捌』 請問特濃草莓生乳酪蛋糕怎麼做才好吃
材料：可可海綿蛋糕6寸和5寸大小各一片
檸檬果凍層：冷開水50g、細砂糖15g、檸檬汁4g（略少於1t）、吉利丁片1/2片、新鮮草莓
草莓乳酪層：新鮮草莓125g、 細砂糖 45g、原味酸奶40g、 吉利丁片1又1/6片、檸檬汁5g（1t）、淡奶油125g、奶油乳酪60g
1. 烤制可可海綿蛋糕，切出兩個圓片備用，可以選擇你喜歡的方子，我用了雨夜妮娜的那個。
2. 奶油乳酪在室溫下回軟。草莓乳酪層的草莓用料理機打成泥。兩份吉利丁片分別用冰水泡軟，放在冰箱備用。
3. 用保鮮膜包住慕斯框作為底襯，下面放塊硬紙板、烤盤一類的東西。草莓切片，鋪在保鮮膜上。（不太大的草莓，鋪在中心約6片。）
4. 製作檸檬果凍。將冷開水加細砂糖煮沸，熄火，加入檸檬汁拌勻。
5. 吉利丁片擠干水分，加入檸檬糖水內拌勻。
6. 將果凍液倒入3中准備的模具內，冷藏至凝固。
7. 製作草莓乳酪層。奶油乳酪隔熱水攪散，再加入細砂糖攪成滑順的乳酪糊。
8. 依次加入草莓泥、檸檬汁和酸奶逐個攪拌均勻，檸檬汁和酸奶可以一開始就放在同一個容器里。
9. 吉利丁片擠干水分，隔熱水融化再加入草莓乳酪糊中拌勻。隔冰水降溫或冷藏至濃稠狀。
10. 淡奶油打到5分發，取1/3與草莓乳酪糊稍加攪拌，再將全部淡奶油加入乳酪糊中拌勻。
11. 將草莓乳酪糊倒入模具內約一半，加入5寸的蛋糕片，再倒入剩餘全部乳酪糊，壓入6寸蛋糕片，冷藏至少6小時。
12. 凝固後將模具倒置，使果凍面朝上，撕去保鮮膜。用熱毛巾稍敷或用電吹風熱風吹一下脫模。
『玖』 濃巧克力蛋糕怎麼做
材料
苦甜巧克力塊80克無鹽奶油50克蛋黃3顆砂糖A30克鮮奶油30ml低筋麵粉20克可可粉35克蛋白3顆砂糖B45克糖粉（裝飾用）適量
做法
1
烤箱預熱160度。准備15cm底部可分離蛋糕模，抹上薄薄一層奶油（份量外），再撒一些麵粉（份量外）上去並抖落多餘的麵粉。這是為了幫助待會脫模。
『拾』 送給媳婦兒的浪漫的生日蛋糕diy圖片大全