Ⅰ 蔓越莓紅絲絨蛋糕的相關典故
紅絲絨蛋糕是20世紀20年代紐約華爾道夫酒店的經典招牌甜點。 蛋糕以甜菜根汁與可可粉天然加色,呈現出深紅色,各層之間則採用香草奶油覆蓋。此蛋糕更是曾今出現在由好萊塢首席女星朱麗亞羅伯斯所主演的電影《Steel Magnolias》里。
蔓越莓
又稱蔓越橘、小紅莓,英文名Cranberry,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱,此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量種植。
蔓越莓在殖民地時代,野生蔓越莓就已經是「新大陸」最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓,預防缺乏維生素C所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行後,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
如今,蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食夥伴。從1962年開始,火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節的應景食物。蔓越莓果汁飲料,更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
Ⅱ 藍莓巧克力蛋糕怎麼做
蛋清放到無油無水的容器,低速打起粗泡,再分三次加入白糖。
以高速打發--打成濕性發泡與硬性發泡之間,放入冰箱冷藏備用
蛋黃加入白糖攪拌均勻。
加入牛奶和融化的黃油攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉和15g可可粉。
翻拌均勻(不要過度攪拌)。
分3次將蛋白糊加入到巧克力糊(蛋黃糊)中,用橡皮刀從底部撈起巧克力糊(蛋黃糊)將蛋白混和。
橡皮刀用切拌的方式攪拌均勻,攪拌到看不到蛋白糊為止。
模具在桌子上輕輕震幾下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度35分鍾。
取出倒扣,涼涼取出蛋糕。
蛋糕從中間切開。
植脂奶油中加入剩餘5g可可粉。
將混合植脂奶油打發。
取一片蛋糕,均勻的抹上藍莓醬。
再抹一層淡淡的奶油。
蓋上另一片蛋糕片。
紫色的小花用奶油加少量的藍莓醬拌勻,用曲奇嘴裝裱。
Ⅲ 馬芬蛋糕怎麼做
Ⅳ 有一種蛋糕像一盆植物土一樣的叫什麼名字
人形何首烏 人形何首烏是指形狀似人形的何首烏,有天然形成和人工栽培兩種:野生何首烏在生長過程中遇到石塊等硬物導致其不能正常生長而出現凸凹不平的現象,其中酷似人形的就是天然形成的人形何首烏,根據需要製造出各種人形模具,然後將小的何...
Ⅳ 不用烤箱,能做出美味的蛋糕嗎
這是完全可以的。就比如像我們平常吃的一些蛋糕和披薩,這些用烤箱烤制出來的美味食物不用烤箱也可以自己在家完全做出來。
其中電飯煲就是個很好的工具,我想做米飯的電飯煲是家家戶戶都有的東西吧,只要有他就足夠了。首先先備好材料,備好足夠的麵粉,再准備一袋牛奶,在准備兩個雞蛋,還要有適量的糖。
第一步,就是要製作奶油。把雞蛋磕到碗里,把蛋清和蛋黃分開。用蛋清和糖還有牛奶把這三樣東西放到一個碗里,然後可以用奶油機不停的攪拌,知道把他們打成奶油的樣子為止。
這時剩下的蛋黃可以留出來,再把准備好的麵粉倒在碗里,這是可以把剩下的蛋清也放進去攪拌,這樣做出來的麵包非常有蓬鬆感,然後再用清水把麵粉弄成糊狀。
在電飯鍋的底層塗一層油,為了防止它粘鍋,這是把弄好的麵糊放進電飯鍋,插上電等25分鍾以後,直接出來就好了,把它扣在盤子上,將打好的奶油塗在麵包的表層,這時一個美味的蛋糕就製作完成了。
如果你喜歡吃更多口味的話,也可以自己製作,例如你可以自己動手做紅棗味的蛋糕,就是在和面的時候加一些紅棗,在這之前要把紅棗洗干凈切成塊兒,把這些紅棗塊兒均勻的攪拌在麵糊里。
以下的步驟和上面的步驟一樣,主要掌握這種方法就可以製作很多不同口味的蛋糕,根據自己的口味適量的往裡添加食物。
Ⅵ 12種野生動物吃定製月餅,你會給自家寵物吃月餅嗎
12生肖鬧元宵,南通森林野生動物園為12種動物准備了他們各自菜譜上的月餅,比如大熊貓吃到的就是胡蘿汁做的,老虎吃到的則是肉餡“月餅”。當然為了趕上這股時尚潮流,我也給家裡的寵物狗准備了點食材,中秋晚上大顯身手,給它也做一份可愛又美麗的月餅。
希望明年我能做出更酷炫的定製月餅給它吃,也希望月光保佑全家平平安安,順遂如意。
Ⅶ 不用烤箱能做蛋糕嗎
可以,可以做電飯鍋蛋糕。准備材料:雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、玉米油。
1、首先,取幾個雞蛋倒入在碗中。
Ⅷ 戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕,也被稱為氣瘋蛋糕,這款蛋糕要做好不容易,比較容易失敗,可是找到失敗原因了,下次注意,就會慢慢成功的我的八寸戚風蛋糕,因為烤箱溫度沒有掌握好,導致爬的不是很高。
By 唯美是涵涵媽媽
用料
新鮮雞蛋 5個(帶殼不超過270g)低筋麵粉 80g綿白糖 80g牛奶 65ml玉米油 45g糖粉(裝飾) 少許
做法步驟
19、涼透脫模,利用印花模具篩入糖粉。
小貼士
烤箱的脾氣自己把握,蛋糕烤箱放中層烤,受熱均勻些。