① 八寸奶油巧克力蛋糕怎麼做
8寸水果巧克力奶油蛋糕的做法
首先用奶油和戚風蛋糕胚抹好！
蛋糕胚中間可以根據個人喜好條件不同東西！
（可以各種果味果醬！布丁！蜜豆！）
將巧克力淋醬融化好之後！
裝進裱花袋！
再把裱花袋根據個人喜好剪口！
喜歡細條就剪小口！
喜歡粗條就剪大一點！
用果醬畫出格子！
根據自己喜好用果醬！
也可以抹滿果醬！
不一定要花格子！
用裱花嘴在擠出花式奶油型！
可根據個人喜好擠出奶油花式！
② 八寸巧克力海綿蛋糕的做法
每位愛烘焙的朋友都希望有一款完美的巧克力海綿蛋糕作為蛋糕體的骨幹，能搭配各式各樣美味的餡料！
在我心目中，完美的巧克力海綿蛋糕必須滿足以下幾點：
1、蛋糕體整體有蓬鬆感且富有彈性。
2、蛋糕內部組織細膩，沒有過多大的氣孔。
3、有良好的吸水性，能根據蛋糕口味吸收不同風味的糖漿或調味酒等。
4、有良好的支撐力，不容易發生塌陷現象，能足夠撐托蛋糕的夾層。
5、口感濕潤，不會出現卡喉現象。
6、巧克力香味濃郁。
這是我對巧克力海綿蛋糕的基本要求。哈哈！會不會要求太多了呢？沒辦法，誰讓我是天秤座呢？
這次分享的全蛋法巧克力海綿蛋糕關鍵在於：油脂。油脂越多，吃起來越濕潤、越好吃。
那麼如何在配方中增加健康的油脂比例呢？
1、多加一個雞蛋黃。
2、使用優質的可可粉。優質的可可粉油脂比例在22%～24%左右，相比普通的可可粉油脂相差一倍以上。
3、減少麵粉的比例，所以這個配方選用的是中筋麵粉，達到維持蛋糕體支撐力足夠的目的。
如何達到巧克力香味濃郁呢？
1、增加可可粉在配方中的比例。
2、選用優質的可可粉可以使巧克力香味更加濃郁。
3、用巧克力代替部分的黃油。
4、加少許鹽，能更好的提出巧克力的香味。
製作巧克力海綿蛋糕的成功關鍵是什麼？
這個配方提高了油脂的比例，所以它在製作過程中存在容易消泡的現象。因此這里有些事項需要注意。
1、能提前准備好的步驟先做好，不要臨時抱佛腳，這是大忌。（能提前做好的步驟包括有：烤箱預熱、蛋糕模油紙圍邊和油紙鋪底、分類過篩等）。
2、蛋糕麵糊攪拌均勻後立刻放進預熱好的烤箱才能控制好消泡的現象。
3、全蛋隔水至40°C開始打發，太熱的話會影響蛋糕的口感與質感，還會使氣泡變大導致內部組織不夠細膩的情況。
4、這個配方是靠全蛋的泡沫來打出膨化效果，所以一定要充分打發好。確認的方法可以通過畫8字去做檢測，在打發蛋液表面上畫一個8字，停留3秒時間不會消失的證明已經打發完成。如果3秒內8字消失則表示不達標，需繼續打發。
5、蛋糕在烘烤的過程中不要打開烤箱，開烤箱會讓外界的空氣進入烤箱，溫度會降低，會影響蛋糕的膨脹能力。
6、黃油與黑巧克力融化後需保持輕微溫熱的流動液體狀態，如果再次冷卻的話會比較難攪拌均勻。
7、請看清楚文章或同步視頻的所有細節再進行實操，建議反復看兩三次，因為一次真的不夠，魔鬼藏於細節啊，畢竟很多朋友都有做海綿蛋糕失敗的經驗，也包括我。所以，不要嫌我啰嗦呦。
好啦！注意的事項都說好了，現在直接上干貨。
巧克力海綿蛋糕全蛋法配方
全蛋 2顆
蛋黃 20g
砂糖 60g
無鹽黃油 20g
黑巧克力 10g
中筋麵粉 40g
玉米澱粉 5g
優質可可粉 10g
香草精 少許
鹽 少許
製作過程（詳細製作細節可以觀看同步視頻）。
1、烤箱預熱170°C，准備好蛋糕模，裁剪好蛋糕模圍邊與底墊的油紙。
2、粉類和鹽攪拌均勻後一起過篩。
3、全蛋、蛋黃和砂糖一起放入碗里攪拌均勻。
4、准備一盆熱水，把步驟3的蛋液碗隔水放在熱水碗上，用打蛋器高速打發5～8分鍾左右，這時你會發現蛋液的體質會倍增，質地變濃稠，顏色會呈淡黃色。
5、拉起蛋糊確定打發是否充足，畫個8字在蛋糊表面，痕跡停留3秒後消失表示已經打發足夠。
6、加入少許香草精，然後攪拌均勻。
7、把黃油與黑巧克力放至微波爐叮20秒左右，然後混合均勻呈光滑狀態，保持微溫狀態。（如果冷卻的話可以在加入麵糊前稍微再加熱至液體狀態）。
8、粉類分2～3次加入蛋糊中，用切拌法輕柔拌勻，不懂切拌法的朋友可以參考同步視頻的手法。（需要注意的是，粉類會比較容易殘留在碗部中間，所以攪拌的時候要注意一下。另外加入可可粉的蛋糊會存在消泡現象，所以這里拌的速度要快，力道要輕）。
9、緊接著加入融化好的巧克力黃油液，整體拌勻。這里動作一定要快。
10、把蛋糕糊倒入蛋糕模，蛋糕糊高度約7分滿就好，然後「噔」一下蛋糕讓它排排氣。
11、放進烤箱，170°C烤30～35分鍾。（因為每個烤箱的脾氣有所不同，這里給出的是參考值，具體按自己家的烤箱來調整溫度和時間）。
12、出烤箱後撕開油紙，讓蛋糕放涼一下。
13、最後切片，淋上自己喜歡的果醬、奶油或糖粉做搭配，也可以放上自己喜歡的水果做裝飾就可以啦。
③ 8寸蛋糕多大圖片
一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米，如果用重量單位來衡量的話，相當於兩磅，就是約900克，如果我們用普通老百姓的計量方法來計算的話為1斤8兩，可供5到8人食用。
做蛋糕的材料不同，那麼八寸大蛋糕的分量也會有所差異。平常生活中的生日蛋糕種類一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、乳酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等，不同食材做出的蛋糕味道有所差異，如果大家都特別喜歡吃某一種蛋糕，那麼八寸蛋糕最多分給六個人吃。
(3)八寸水果巧克力蛋糕圖片網紅擴展閱讀：
生日蛋糕插蠟燭的由來
根據源於希臘。在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
後來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物，而在上面，又放上很多點亮的小蠟燭，並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭的話，那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目，以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
④ 水果巧克力蛋糕怎麼做
食材與明細
8寸戚風1個
雀巢淡奶油250ml
巧克力碎適量
草莓適量
黑加侖適量
蘋果適量
火龍果適量
巧克力塊適量
白糖20克
巧克力水果蛋糕的做法步驟
1.
蛋糕烤好後取出倒扣在烤網上晾涼，就可以製作了。
2.
裝飾用到的水果：草莓、黑加侖、蘋果、火龍果。
3.
蛋糕內餡用料：布丁粒、杏仁粒。
4.
蛋糕裝飾用料：巧克力碎。
5.
淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出，倒入一個無油無水的干凈容器里，加入20克白糖。
6.
打發至硬性發泡狀態備用。
7.
把蛋糕一分為二。
8.
把底下那片蛋糕放到墊子上，然後抹上一層奶油。
9.
均勻地鋪上布丁和杏仁。
10.
再抹上一層奶油，蓋住布丁和杏仁。
11.
蓋上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。
12.
用帶齒的刮刀在蛋糕四周的奶油上輕輕劃一圈，劃的時候右手不用動，左手轉動轉盤就可以了。（因為四周我抹得不是很平，這樣做可以讓奶油看起來隨意自然）
13.
在四周的下半部分粘上巧克力碎。（如果要全粘也可以，我覺得一半就可以了，裝飾是完全依據發揮的，不固定哈）
14.
開始裝飾表面，先在蛋糕的邊緣擠上一圈奶油，固定整體輪廓。
15.
在中間撒上巧克力碎。
16.
因為我奶油沒用完，於是又在第一圈奶油花的裡面裱了一圈花。然後在表面裝飾上水果即可。
溫馨小提示
詩心片語：
1：蛋糕的內餡用料和裝飾用料可以依據自己的喜好進行搭配。
2：我這個8寸的，用了淡奶油250ML裝的一瓶，剛剛好。
3：在開始裱花的時候，奶油要預算著分配，以免導致前面用掉太多奶油，而後面不夠用。
4：淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小時，而且打發的時候隔冰水比較好打。我是頭一晚睡前把奶油放入冰箱，同時也放了一大瓶的水進冰箱。
5：在分割蛋糕的時候，如果不熟練，可以先在蛋糕四周的同一高度間隔著插上牙簽，這樣在分割的時候就可以有個依據，比較不會歪。
6：萬一蛋糕切歪了，切好後，做個記號，在蓋的時候，按原處蓋下去，以免蛋糕裱好花以後才發現不平衡。
⑤ 8寸蛋糕多大圖片
一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米，如果用重量單位來衡量的話，相當於兩磅，就是約900克，如果我們用普通老百姓的計量方法來計算的話為1斤8兩，可供5到8人食用。
做蛋糕的材料不同，那麼八寸大蛋糕的分量也會有所差異。平常生活中的生日蛋糕種類一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、乳酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等，不同食材做出的蛋糕味道有所差異，如果大家都特別喜歡吃某一種蛋糕，那麼八寸蛋糕最多分給六個人吃。
(5)八寸水果巧克力蛋糕圖片網紅擴展閱讀：
生日蛋糕插蠟燭的由來
根據源於希臘。在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
後來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物，而在上面，又放上很多點亮的小蠟燭，並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭的話，那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目，以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
⑥ 8寸水果蛋糕多少錢正常價
這個需要看用啥奶油製作了，假如用動物奶油需要接近三百元，其他奶油差不多兩百元。
⑦ 8寸巧克力戚風蛋糕的做法
「這是我做巧克力淋面蛋糕的蛋糕坯，據說很好吃喲~」
用料
主料
⑧ 瑪麗蓮蛋糕8寸多少錢
八寸蛋糕，八寸蛋糕大概多少錢
[2021-12-2 ]
蛋糕的定義
不同種類的蛋糕八寸蛋糕價格
蛋糕的製作手法，材料等等不同，做出來的蛋糕也不一樣。根據材料和製作時間，每種蛋糕價格也會有差別。
八寸鮮奶蛋糕，約148元；
八寸水果蛋糕，約168元；
八寸巧克力蛋糕，約178元；
八寸慕斯蛋糕，約268元；
八寸冰激凌蛋糕，約318元；
八寸提拉米蘇蛋糕，約318元；
八寸無糖蛋糕，約208元；
八寸栗子蛋糕，約228元；
八寸黑森林蛋糕，約208元；
溫馨提示：
1、在選擇蛋糕的尺寸時務必要參考蛋糕店內尺寸表，差異不會大，如果是聚會朋友人數可能會增加，可以買大1個尺寸。
2、拿到蛋糕後如果不是立即食用，需要放在冰箱內冷藏保存。
3、沒有吃完的蛋糕，可以放在放在冰箱內冷藏保存，並在24小時內吃完。
⑨ 巧克力相關蛋糕有哪些
巧克力蛋糕屬於糕點/甜點，主要原料是白面、巧克力，口味是甜，工藝是烘，製作難度屬於中級。巧克力蛋糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質；顏色棕褐、質地松軟、香甜味美。該糕點具有增加人體熱量和營養成分等功效。
分類
巧克力堅果蛋糕
黑森林蛋糕
布朗尼蛋糕
朗斯核桃蛋糕
歐培拉蛋糕