1. 蛋糕都有哪些花樣做法
花樣蛋糕
烹飪技巧
1、新鮮雞蛋羹容易打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。
主料
2. 菊花的歷史是什麼
原產於中國的菊花至少有1500年的栽培歷史，迄今已有3000多個園藝品種。在長期的實踐過程中，人們不僅培育了食用菊花，而且認識到菊花可以作為茶和葯。我們一般稱這種菊花為食用菊花。實用菊花也有一定的觀賞價值。它們大多是天空銀河系的變種（小菊花）。確定每100克新鮮菊花花瓣含有蛋白質19克，脂肪0。9克，糖4。8g，纖維素3。7克，鈣64毫克，磷50毫克，維生素0。23毫克。此外，它還含有菊花苷、氨基酸等對人體有益的成分。早在《神農本草經》中就有記載，菊花「長時間益血益氣，保光，耐衰老，延年益壽」。近年來，葯物試驗證明菊花具有抗炎、殺菌、降壓和治療冠心病的作用。
茼蒿
食用菊花主要產於廣東。主要品種有蠟黃、細黃、細晚白
花照人菊花茶
花照人菊花茶
3. 怎麼用烤箱做菊花小蛋糕
菊花小蛋糕做法：
1、將白糖和蜂蜜倒在一個盆里。
2、再打入雞蛋。
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的盆放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。越打會越濃稠的。
4、直到將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。這個程度就表示打發好了。
5、在打發好的蛋糊里倒入低筋麵粉，最好是篩一下。
6、把蛋糊和麵粉用刮刀上下翻拌均勻。
7、拌好的麵糊里倒入30ML的玉米油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
8、蛋糕糊倒入模具里，8至9成滿。。
9、將蛋糕模具放入預熱好185度的烤箱，烤焙18分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
4. 韓式裱花有哪些裱花嘴
韓式裱花裱花嘴步驟:
首先白豆沙加適量的淡奶油（國內白豆沙加6%-8%的淡奶油），因為菊花是要拔出的，所以不能太硬需要適當軟的豆沙，另外白豆沙的品牌不同，軟硬程度也不同，建議先加少量淡奶油，不夠再加。混合好後再調入少量色素，調出自己喜歡的顏色。調好後裱花袋裝入81號細型韓國裱花嘴，再將調好的豆沙裝入裱花袋
白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。
韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。
裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱
注意事項
5. 中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別
一、中式點心和西式糕點的特點
1、中式點心：中式點心選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，成形技法多樣，造型美觀。
2、西式糕點：西式糕點用料講究，無論是什麼點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴、等用料都有各自選料標准，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量准確。
二、中式點心和西式糕點的區別
（一）來源不同
1、中式點心：中式點心來源於我國遠古時代，農耕、生產工具的出現促使了中式點心的產生。
2、西式糕點：西式糕點簡稱「西點「，主要來源於歐美國家。
（二）材料不同
1、中式點心：中式點心以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的。
2、西式糕點：西式糕點以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成。
（三）分類不同
1、中式點心：中式點心可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等；豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、等；其他原料製品類，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。
2、西式糕點：西式糕點可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。
6. 馬拉盞（蒸蛋糕）的做法步驟圖，怎麼做好吃
馬拉盞（蒸蛋糕）的做法
沒有拍照，第一步把低粉，泡打粉和吉士粉混合攪拌均勻。
小貼士
1，喜歡細膩的攪拌必須至無顆粒
2，牛奶也可以換成等同的水
3，蒸鍋的火必須大火
4，如果覺得有蛋腥味可放一滴香草精
5，模具大小決定煮的時間
7. 學做蛋糕要多久才能學會
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8. 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟