1. 8寸古早蛋糕的做法是怎樣的
8寸古早蛋糕的做法：稱好食材，注意先將油放微波爐高火煮至70-80°，拿出來，篩入低筋麵粉、牛奶及蛋黃，打發蛋白，加入鹽，也可以換成幾滴白醋，再分三次加入白糖打發至濕性發泡，在8寸蛋糕模具底下包好錫紙，可以包兩層或者三層以上，防止蛋糕著色以及避免模具底部進水，並在模具底部。
四周內部放一層硅油紙，以便於烤好後脫模，攪拌好蛋糕糊，從高處倒入模具，將蛋糕模具放入另一個烤盤中，烤盤里加水，2-3cm，烤箱150°預熱10分鍾，送入烤箱，如果是4層放在中下層，如果是3層，放入最下層，烤箱150°加熱60分鍾，在30分鍾加錫紙，最後出爐。
2. 8寸紅絲絨裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
奶油 50克
紅曲粉 10克
低筋麵粉 85克
白砂糖 80克
牛奶 40克
8寸紅絲絨裸蛋糕的做法
蛋清，蛋黃分離。打發蛋清，蛋黃糊里加入玉米油，白糖，麵粉，牛奶。
這次是給姥爺做的。就放了老壽星。
3. 8寸心形草莓蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
草莓醬200g 淡奶油350g
糖35g 草莓15-16顆
吉利丁粉12g 冷水36g
8寸心形蛋糕片2片
8寸心形草莓慕斯的做法步驟
8.成品圖
小貼士
不管是吉利丁粉還是吉利丁片都必須用冷水，用熱水就失效了
這是8寸心形慕斯 8寸圓形要偏大
草莓醬最好用自己做的
4. 8寸戚風生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 85g
蛋黃--糖 15g
蛋白--糖 50g
玉米油 40g
牛奶 40g
奶油 300g
奶油--糖 15g
水果 適量
紫薯粉 30g
八寸戚風生日蛋糕的做法
先做八寸戚風蛋糕，具體步驟可以看其他小夥伴的製作
鋪上水果，就OK啦...這個蛋糕適合不喜歡太多奶油不喜歡太甜的人吃哦，整個出來口感很不錯，不會膩
5. 八寸的戚風蛋糕比例.和做法
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
6. 8寸裸蛋糕的做法步驟圖，8寸裸蛋糕怎麼做好
用料
戚風蛋糕 8寸
鐵塔淡奶油 800g
糖 60g
水果 適量
8寸裸蛋糕的做法
戚風蛋糕用分割器均勻切片
淡奶油一次加糖坐冰打發至倒扣不倒下
把打發好的淡奶油裝入裱花袋
裱花嘴圓圈的 不用也可以（把裱花袋剪掉尖端就可以）擠滿蛋糕邊緣 中間以蛇餅形象旋轉著擠
放入水果芒果之類。。以此類推大功告成 不是很美多多指教
7. 做一個8寸的戚風蛋糕一般用多少原料
原料：牛奶 60g、玉米油 45g、細砂糖 65g、低筋麵粉 82g、雞蛋（65克左右） 4個
做法步驟：
1、先將雞蛋分離，蛋清放在一個無水無油的打蛋盆內。
以下是注意事項：
1、攪麵糊用切拌的手法，不要劃圈防止出筋；麵糊倒入模具後震出大氣泡再入烤箱；
2、打發蛋白一定要加一兩滴檸檬汁或者白醋，有利於打發並且去腥；
3、烤箱一定要預熱，別圖省事，直接烤的影響爬高；
4、不管是陽極鋁模的模具還是不沾的模具，做戚風都可以， 因為最終肯定都是粘的；
5、為了支持蛋糕爬高，可以在不沾模具上抹了點麵糊。
8. 八寸蛋糕的做法
【八寸戚風蛋糕】
食材：雞蛋5個、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米澱粉10克
做法及步驟：
1、牛奶和玉米油倒入盆中，先用手動打蛋器攪打至乳化狀態，然後放入分離好的蛋黃。
2、繼續攪打，使蛋黃和牛奶融合。
3、篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，最好是過2遍。
4、然後用刮刀翻拌一下，或者直接用打蛋器「Z」字型攪拌，總之不要畫圈，攪拌到沒有麵粉顆粒就可以了，蛋黃糊就調好了。
5、分離好的蛋白，擠入幾點檸檬汁，加入檸檬汁的作用，一個是可以去除雞蛋的腥味，一個是可以穩定蛋白。
6、蛋白打發至大魚眼狀，第一次加入白砂糖，白砂糖提前和玉米澱粉混合。
7、繼續打發蛋白，蛋白打發的開始變得細膩起來，第二次加入白砂糖。
8、當蛋白開始出現紋路時，第三次加糖，直到打發好。
9、這個時候的蛋白霜是大彎鉤狀態，還需繼續打發。
10、直到打發至，提起打蛋器，呈現一個直挺的小三角就可以了。
11、取三分之一打發好的蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
12、再倒回剩下的蛋白霜中，繼續翻拌，最後成蛋糕糊。
13、倒入蛋糕模具中，八分滿就行，不要倒的太滿，然後震幾下模具，把里邊的大氣泡震出來。
14、放入烤箱155度烤40分鍾，160度烤20分鍾，烤箱提前預熱10分鍾，烤好出爐記得倒扣晾涼，然後脫模即可。
15、因為要做生日蛋糕，所以蛋糕切成片。
16、抹上奶油，放上水果，最後抹面，再裝飾一下，一個漂亮的生日蛋糕就做好了。