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② 我想要找一個動漫頭像:一個很可愛的長發美女微笑著捧著一個草莓蛋糕,真的很可愛的說!!
草莓棉花糖拉!!!因該不會有錯的拉...
這個是超可愛的拉..我本人也非常喜歡的..
你在白度上就可以找到他們的圖片的拉...
③ 自製草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解
草莓戚風蛋糕的做法:
分離蛋黃蛋清,在蛋黃中加入一大勺糖打散
小貼士:
1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂
2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻,呈現一小坨一小坨的狀態 就說明蛋清打發過度了
3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的
4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾
④ 這種草莓蛋糕的做法!! 速求!! 最好有圖解
草莓慕斯蛋糕:(免烤)
材料:(6寸圓模)
A、餅底材料:消化餅100g 、黃油25g、7-8顆草莓。
B、草莓吉利丁液:草莓150g、細砂糖25g、吉利丁片6g。
C、奶油慕斯餡:動物性奶油200g、細砂糖35g、草莓5顆(切成小丁)。
D、裝飾:動物性奶油50g、細砂糖10g、草莓8-9顆。
做法:
(一)製作消化餅底:
1、黃油切小塊入小鍋,小火加熱至黃油融化;
2、消化餅提前用擀麵杖碾碎備用(裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓);倒入融化的黃油中拌勻;
3、黃油消化餅倒入蛋糕模,用套了保鮮袋的杯底壓實;
4、草莓切半,豎放入模具四周。
(二)製作草莓吉利丁液:
1、草莓放料理機中打成泥,入小鍋,加糖攪勻;
2、開小火煮微沸即可關火(邊煮邊攪拌,以免糊底);
3、吉利丁片提前用涼水泡軟,瀝干水分後加入草莓液中;
4、攪拌均勻,放一旁備用;
(三)製作草莓慕斯餡:
1、動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發;
2、倒入步驟(二)製作的草莓吉利丁液中,用刮刀快速攪拌均勻;
3、加入提前切好的草莓粒,攪拌均勻,倒入模中;
4、將表面抹平,放冰箱冷藏4小時以上。
(四)裝飾:
1、奶油+糖打至8-9成發,裝入裱花袋,用瓶口花嘴擠出造型;
2、擺上草莓、撒上銀糖珠。
慕斯的粉色 配上草莓那鮮艷的紅。
用奶油和銀糖珠簡單點綴一下就行。
⑤ 怎樣做草莓蛋糕
最佳答案
http://cache..com/c?word=%B2%DD%DD%AE%3B%B5%B0%B8%E2%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2E616bbs%2Ecom/bbs/dispbbs%2Easp%3Fboardid%3D28%26id%3D62892&b=13&a=0&user=美食DIY 水晶草莓蛋糕(圖解)
草莓鮮奶油蛋糕(戚風)
材料: (8吋)
蛋4個,糖90g,沙拉油60 c.c.,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓約800g,水1大匙,白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯,糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。
工具:
8吋脫底模,抹刀,手提電動攪拌器,橡皮刀,果汁機(blender),篩子。*如果使用不沾烤模,還需使用烤盤紙。
做法:
1. 草莓洗凈,選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片(做為蛋糕中央裝飾),其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁,用果汁機打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出殘留果泥備用(製作蛋糕體使用)。取約10個草莓分別對切成兩半(夾層使用)。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊(夾層使用)。
2. 分開蛋白與蛋黃,把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉,過篩,倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁,用攪拌器打發至乾性發泡,舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中,拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大氣泡釋出,放入烤箱中烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有面煳沾黏即可)
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松,然後立刻翻轉倒放在網架(cooling rack)上待涼。完全變涼之後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油,鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片,抹一層鮮奶油,然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面(切面朝下),再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙,蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面,排上8個草莓,擺好中央裝飾的草莓,最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
站長註:
1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感,而且如果兩層都放半顆草莓,鮮奶油比例太高,吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法,是從里到外100%的草莓蛋糕,如果能買到品質不錯的草莓,不妨做一個來嘗嘗!!^^
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑,篩子的網眼越細,效果越細致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模(non-stick springform pan),建議在邊緣鋪紙,底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模,就只鋪底部,邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉,建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬(我有時用piping gel,效果也不錯),可以保濕,避免草莓脫水變乾。
備註:
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 如果份量標示為「少許」,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為「適量」。
⑥ 蛋糕的畫法簡單又可愛
蛋糕的繪畫步驟:
第一步畫蛋糕杯,首先,從蛋糕杯開始畫,選擇不同顏色的畫筆,分別畫出五個梯形的蛋糕杯。
蛋糕的意義:驅逐惡魔生日吃蛋糕源於西方國家,中古時期的歐洲人認為生日時是靈魂最容易被惡魔入侵的。所以在生日當天,需要將自己的親人和朋友聚集在一起,以帶來好運。實現美好願望在古希臘人的習俗中,小孩在生日時會在糕餅中插上蠟燭,然後讓小孩在心中默許下一個願望,並用一口氣吹滅所有的蠟燭,這樣他的美好的願望就可以實現。