Ⅰ 輕松做點心，用松餅粉做蛋糕-焦糖蘋果蛋糕怎樣做
原料
（直徑9.5cm、高4cm圓模4個）<br>
焦糖蘋果：蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺（蘋果酒更好）<br>
蛋糕體：無鹽奶油45克、低筋麵粉50克、牛奶50克、香草精少許<br>
蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克
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白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水攪勻再加入無鹽奶油，加入蘋果及朗姆酒用中火炒至蘋果軟化，連同少許醬汁將焦糖蘋果鋪在模具底部備用；
步驟/方法
在當今社會中，相信很多人都是非常喜歡吃甜品的。尤其是一些女孩子，當看到粉粉嫩嫩的甜品的時候，是完全沒有抵抗力的。其實有很多甜品的方法就可以在家自己做，不僅安全衛生，而且做起來也是非常的好吃美味。在有些蛋糕店買一些甜品是非常貴的，隨便買了幾個就已經100多了。但是如果拿甜品招待客人的話，還要注意擺盤的技巧性。那麼甜品的擺盤小技巧都有哪些呢？怎麼擺才能讓人有胃口呢？
裝甜品的盤子也是非常有講究的，買的好的話會讓客人眼前一亮。小編建議大家可以買白色的盤子，這樣看起來比較高級，而且也非常的百搭。有很多人都非常喜歡白色，它的顏色比較純凈，在裝甜品的時候是再合適不過了。最後大家在裝甜品的時候，也要注意位置和方向的擺放。
Ⅲ 你覺得最好看的食物擺盤有哪些
冷盤拼盤是一桌菜餚不可或缺的部分，它通常占整個菜餚的30／％左右，它的作用不僅是中歺佐酒的必備，也是烘托宴會氣氛，促進就歺者食慾，展現中華美食的前奏。一桌菜餚假如缺少了冷拼就算不上精美。不論是高檔飯店還是家庭聚歺，幾盤精美的冷拼都會使聚餐增色不少而提高聚餐檔次。但要把冷拼做好要掌握一定的刀工技術和對食材的初步切配加工和拼擺及一定的雕刻技巧。就是家庭親友聚餐也要有最起碼的冷盤拼擺。它可分為同食材搭配、顏色搭配、形狀搭配，可單拼、雙拼、三拼、四拼、多拼，一桌冷拼一般葷素各半，4、6、8雙數多見，還要注意歺具的選擇，才能讓人有耳目一新之感。食材切配應形狀一致，厚薄均勻，塊粒整齊，絲條粗細一致，顏色分明，味形相近，互不感染，清潔衛生，及調配得當的蘸料。當然高級的冷拼要經過專業培訓和學習，它大多用於高擋宴席。它的冷拼分為看碟和吃碟，有平面拼擺和立體雕刻。看碟主要是烘托宴會氣氛，而吃碟通常是用精心製作的鹵味和經制熟調味的植物性原料及種水果拼擺而成。
Ⅳ 西點怎麼擺盤
西點的分類，目前尚未有統一的標准，但在行業中常見的有下述幾種：
1、按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。
2、按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。
Ⅳ 西點怎麼擺盤
去西點學校學習下 擺盤啦管理啦就都明白了 我推薦東華，那裡的西點老師很好，很有耐心的 重要你學，你問，沒他不跟你說的。
Ⅵ 自己做小蛋糕，需要准備些什麼
現在人的生活節奏越來越快，而許多人喜歡在忙裡偷閑，完成一些烘焙產品來放鬆自己，既好吃又好玩。年輕人更喜歡自己在家做烘焙，喜歡做蛋糕、餅乾的整個過程，喜歡看著烤箱里蛋糕膨脹起來的過程，好像歲月靜好，無憂無慮。想要自己在家裡完成一款簡單的小蛋糕並不是什麼難事，只需要准備好做蛋糕需要的材料和工具即可。
最後，開始做蛋糕。先把蛋清和蛋黃分離，把蛋清用打蛋器打發至冒尖，中途分三次加入綿砂糖。雞蛋黃篩入低筋麵粉後攪拌均勻，分三次將打發的蛋白加入其中，攪拌均勻後倒入模具，烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾 。把奶油也用打蛋器打發，放入裱花袋，裝飾蛋糕，把水果切成丁放在蛋糕的中間。如此，一個簡單的蛋糕就製作完成了。
Ⅶ 自己做的甜點應該怎麼擺盤看起來更高級
可以模仿一下外賣圖片上面擺盤的這種樣式，最好是在盤子上面多費一點功夫，這樣就可以讓效果看起來更加的高級了。現在由於家庭電器的普及，很多的美食我們都可以自己在家做，不管是麵包蛋糕、甜點、燒烤等等美食都是可以自己在家動手做，會做的人做出來的美食味道還和外面賣的一樣，生活是需要儀式感的，雖然說我們做的食物和外面賣的沒有什麼區別。其次就是加一些點綴，比如說像我們家飯店裡面吃飯，不僅光有菜還有一些裝飾品，不管是蔥花還是花朵，或者是其他的一些擺盤物件，我們都可以給安排起來，這樣通過這些顏色的點綴，也可以讓效果看起來更加的高級更加的完美，畢竟我們都已經為了效果專門去買了一個盤子，那麼這種小的點綴品肯定也是不能夠落下的，畢竟這是點睛之筆。
Ⅷ 蛋糕用什麼水果裝飾好
蛋糕裝飾水果常用到的有如哈密瓜、檸檬、菠蘿、草莓、櫻桃、獼猴桃、芒果等。
蘋果切法：
好了，芒果的裝飾。 還可以用這個方法切芒果丁。
Ⅸ 戚風蛋糕怎麼擺盤才好看，有圖片最好，謝謝你們的幫忙。
在表面抹上微微流動的淡奶油 在用巧克力裝飾