『壹』 4寸的蛋糕是多大
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於2.54厘米。
1、4寸蛋糕就是10厘米的樣子，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右，可供兩到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
(1)淋面小蛋糕圖片4寸擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
參考資料：網路.蛋糕
『貳』 四寸蛋糕有多大呢
4寸蛋糕就是10厘米的樣子。
如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右，可供兩到三人食用。
蛋糕簡介：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
『叄』 4寸迷你奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4寸迷你奶油蛋糕的做法
1.分離蛋白和蛋黃，切記蛋白里不能沾有蛋黃。
2. 打散蛋黃，加入牛奶、色拉油，低筋麵粉過篩後加入，攪拌均勻。攪拌至粉末完全消失。
3. 由於量很少，糖一次性加入蛋白即可，打發蛋白至乾性發泡（如圖狀態），提起打蛋器，有短而小的尖尖
4. 取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合。再混合後的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，然後用切拌和翻拌的手法將其融合。從20厘米高處將麵糊緩緩倒入模具
5. 在桌面震動模具，以敲去裡面的大氣泡。放入烤箱中層，上下火，140度，25分鍾。烤完震兩下馬上倒扣，晾涼後脫模。
奶油打發：
材料：細砂糖10g , 淡奶油100g
將細砂糖倒入淡奶油中，告訴打至粘稠流動緩慢狀態，再低速檔慢慢移動打發，打發至有紋路及倒立不會流動狀態即可。天氣炎熱時要在空調房，並墊著冰袋打發。
兩個迷你小蛋糕就完成了
『肆』 4寸蛋糕圖片和實物對比是多少
如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是2厘米左右。
小時候上學時用的直尺一般是20厘米，那麼直徑是直尺一半的圓形蛋糕大概就是4寸的了。
一般蛋糕店出售的都是6寸，8寸以及10寸的蛋糕。大小以及食用的人數為：6寸，2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8寸：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。10寸：6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
12寸：10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。14寸：12-14人食用，適用於公司、同學聚會。16寸：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。多層蛋糕：上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。
蛋糕怎麼保存:
1.烘烤類糕點注意防潮。2.重油類糕點應盡早吃完。3.蒸制類糕點盡量在3-5天內食用完。
蛋糕不是越小越好吃，好看程度也與尺寸無關，主要看製作人的手法技術。
『伍』 巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕部分
雞蛋 3個
牛奶 40克
玉米油 35克
低筋麵粉 50克
細砂糖 60克
玉米澱粉 5克
檸檬汁 適量
淡奶油 500克
黃桃罐頭 適量
甘納許部分
德芙黑巧克力 30克
淡奶油 30克
巧克力淋面蛋糕的做法
分離好蛋清和蛋黃。裝蛋清的碗要保證無油無水。
一個漂亮的巧克力淋面蛋糕就製作好了，個人很喜歡
『陸』 芝士淋面戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕
細砂糖A 25g
細砂糖B 76g
全脂牛奶 58g
玉米油 55g
低筋麵粉 88g
雞蛋 5隻
彩色芝士淋面
奶油乳酪 80g
淡奶油 30g
牛奶 20g
吉利丁片 5g
細砂糖 15g
色素 適量
香草提取物 適量
抹面奶油
淡奶油 300g
糖粉 30g
芝士淋面戚風蛋糕的做法
蛋黃加入細砂糖A攪拌均勻。牛奶食用油混合起來。將牛奶食用油混合物倒入加了糖的蛋黃液中攪拌均勻（注意蛋黃不要打發）。
加入低筋麵粉攪勻（垂直戳打或劃Z字、X字均可，但不可以劃圈，不然麵粉會起筋），有條件可加入一點泡打粉，攪拌好的蛋黃麵糊應該是綢帶狀墜落。
將蛋白與細砂糖B用打蛋缸打發，細砂糖要分三次加入到蛋白中打發蛋白。如有條件可在攪打之前在蛋清里加幾滴檸檬汁或少許塔塔粉。注意：如果增加塔塔粉那麼也需要同重量減少麵粉。千萬不要將蛋白過度打發形成豆腐渣狀態，蛋白硬性發泡即可。
將打發的蛋白與麵糊混合。先用三分之一的蛋白加入麵糊攪拌，然後將攪拌好的混合物倒回蛋白里繼續攪拌。（注意不要過分攪拌避免消泡。攪拌方法是左手逆時針轉盆，右手旋轉刮刀，使刮刀在盆中2點鍾方向順時針旋轉到8點鍾方向，到8點鍾方向快完畢時翻轉刮刀，使底下的蛋白翻上來，就像劃一個頭沖左的「6」字一樣）。如果攪拌不勻的話也可以切拌哦～
將混合物倒入活底模具中入爐（五至六分滿即可，需要稍刮平表面再震兩下把氣泡振出）。烤箱整體溫度135度烤50分鍾，如果烤杯子蛋糕溫度為125度烤40分鍾即可。注意下管溫度要稍低於上管溫度，如果烤箱不能分管調節溫度，可以在下管和蛋糕架的中間墊一個烤盤來隔離下管給蛋糕帶來的過高溫度影響。蛋糕悶1-2分鍾出爐，出爐後從10cm高度正著摔5下至10下再倒扣。冷卻至常溫狀態再脫模。
接下來是製作彩色芝士淋面。首先將吉利丁片冷水泡軟。再將淡奶油和細砂糖混合，打發奶油至緩慢流動的酸奶狀。
隔水融化奶油乳酪，攪至順滑。
牛奶加入奶油乳酪中，加入軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化。
淡奶油中加入色素調勻，不要過度攪拌打發，然後將其加入狀態相似的乳酪糊中攪勻過篩即可作淋面用。
蛋糕冷卻脫模後，將糖粉加入淡奶油中打發作抹面用。
打發的淡奶油給蛋糕抹面好後淋面即可。
『柒』 摩卡淋面戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
摩卡戚風蛋糕體部分
低筋麵粉 45g
可可粉 6g
白糖 54g
蛋白 4個
蛋黃 3個
無味植物油（如玉米油） 24g
咖啡（沖泡好的液體） 24g
鹽 1/8小勺
Chocolate Glaze(巧克力淋面)
melting dark chocolate（專門用於烘焙的那種） 90g
無鹽黃油 30g
金蔗糖漿/玉米糖漿 1大勺(15ml)
葡萄酒（或任何一種酒） 半大勺
摩卡奶油
鮮奶油 一杯（240ml）
可可粉 2大勺
即溶咖啡粉 1大勺
糖粉 25g
香草精 半小勺
摩卡淋面戚風蛋糕的做法
准備好蛋糕體部分的材料（雞蛋要室溫！）
小貼士
吃多了會胖！
『捌』 迷你4寸千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
千層蛋糕的詳細做法的做法
所有原料稱量好！
雞蛋中加入細砂糖攪拌均勻使細砂糖融化
在雞蛋液中加入常溫淡奶油（沒有常溫淡奶油就用微波爐低火加熱1分鍾有一點溫溫就可以了！不要太燙會把雞蛋燙熟的）攪拌均勻。
加常溫牛奶或者像加入淡奶油一樣使微波爐加熱一下溫溫的感覺就好了！攪拌均勻
加入融化好的黃油！攪拌均勻。
黃油加入以後攪拌均勻！
低筋麵粉過篩加入蛋黃液中混合均勻！
低筋麵粉混合進雞蛋液中會有很多小的麵粉顆粒！不要緊一會我們還要過篩攪拌成這樣就可以了直接過篩！
在旁邊在准備一個大碗上面放好笊籬！把混合好的雞蛋液過篩！
全部倒完後我們發現下面還有很多的麵粉顆粒我們用刮刀輕輕壓拌使麵糊快速通過篩網！
反復過篩最少5次就可以得到均勻細密的一盆蛋液了！
在桌子上鋪上油紙！
准備好不粘的平底鍋大的我用來做千層蛋糕，小的我用來做盒子蛋糕！
平底鍋中不用倒油直接放入適量的蛋黃液，蛋黃液能薄薄的覆蓋平底鍋的底部為宜！
中小火加熱，看見鍋邊有一點點黃色鍋中間出現不均勻的大泡泡就證明一張完美的千層皮煎好了！不需要翻面！
出鍋放在剛才准備好的油紙上面！一層層的落好！直到麵糊用完。
煎好餅皮後用油紙把餅皮包裹好放入冰箱冷藏一小時以上！
准備好所需要的淡奶油和水果！我做千層喜歡把水果都切成片狀這樣每層都放上水果和奶油吃起來不會膩！也可以一層一層的薄厚均勻！
用模具裁成盒子大小的餅皮！
把盒子准備好！用量上300克的淡奶油可以做兩個盒子蛋糕！淡奶油放入裱花袋中。
把餅皮一張一張的分開！
最底層鋪上一層奶油
放上一層餅皮
在擠上一層奶油上面放上水果在一層奶油
一層皮
重復上面的步驟直到盒子的頂層！最上層可以是一層餅皮活著一層水果！但是水果上面就不要放奶油了！
千層也是一樣的！只不過最底層是餅皮！然後才是奶油水果餅皮一層一層的疊加！直到自己滿意的高度為止！千層蛋糕上面最上層是餅皮，也可以在餅皮上最一些奶油和水果的組合這樣更漂亮一些！
『玖』 四寸蛋糕是多大
- 01
四寸的蛋糕不怎麼大，直徑是10厘米，重約0.5磅，可供1-2人食用。6寸蛋糕，2-3人份，1磅重，直徑15厘米。8寸蛋糕3-5人份，重2磅，直徑20厘米。
四寸蛋糕是多大？
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於2.54厘米。四寸餅直徑10厘米，重約0.5磅。完全可以放在手裡就了。比如慕斯蛋糕，冰激凌蛋糕，4寸一個人都能吃完，其它的就有點多了。但最好是在冰箱里冷藏，等吃完後再吃。
知道4寸蛋糕有多大，我們就來看一下具體的蛋糕大小對照表，地區不同，蛋糕大小的單位也不同。
4英寸，1-2人份，0.5磅重，10厘米直徑。
6英寸，2-3人份，1磅重，直徑15厘米。
8英寸,3-5人份，重2磅，直徑20厘米。
10英寸，5-8人份，重3磅，直徑25厘米。
12英寸，8-12人份，4磅，直徑30厘米。
14英寸，12-16份，重5磅，直徑35厘米。
16英寸，16-20人份，重6磅，直徑40厘米。
18英寸，20-24人份，重7磅，直徑45厘米。
20英寸，24-28人份，重8磅，直徑50厘米。
『拾』 奶油淋面棋格蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
巴伐利亞蛋糕胚（原味）
蛋黃30g
黃油40g
蛋清60g
細砂糖40g
低筋麵粉30g
巴伐利亞蛋糕胚（可可）
蛋黃30g
黃油20g
蛋清60g
細砂糖40g
低筋麵粉30g
可可粉4g
巧克力淋面
水50g
細砂糖83g
可可粉33g
淡奶油50g
魚膠片6g
酒糖液
百利甜酒10g
糖水20g
飲用水70g
咖啡百利甜奶油
咖啡粉5g
百利甜酒10g
糖粉20g
淡奶油200g
將做法保存到手機
步驟 1
#巴伐利亞蛋糕胚 准備 預熱烤箱 上下火170 15-18min 1、蛋黃過篩 2、黃油隔水化開 3、打發蛋白，分三次加入細砂糖（先加入三分一 細氣泡 有紋路）至中性狀態（呈小彎鉤狀） 4、取三分一蛋白膏加入蛋黃糊翻拌均勻再倒回蛋白膏翻拌均勻，最後加入粉（可可巴伐利亞加入可可粉）繼續翻拌均勻*迅速完成，不然會消泡。 5、麵糊取一部分跟黃油拌勻後加入剩餘麵糊拌勻 6、倒入模具，放入預熱好的烤箱中。 7、倒扣放涼脫模
步驟 2
#巧克力淋面 准備 魚膠片冰水泡軟 1、水+糖放入奶鍋 中火加熱至融化，加入過篩後的可可粉用蛋抽不停攪拌煮沸。 2、轉小火加淡奶油攪勻煮開，離火稍降溫加入軟化的魚膠片過篩，貼保鮮膜放涼後隔夜冷藏。 3、回溫約28度使用
步驟 3
#酒糖液 所有材料攪勻
步驟 4
#咖啡百利甜奶油 1、將咖啡粉和百利甜酒混合均勻 2、糖粉加淡奶油打蛋器中速打至6分發（有些許紋路）加入步驟1繼續打至8分發 3、放入冰箱冷藏待用
步驟 5
#組裝 1、將蛋糕各切為兩片（一個蛋糕需要兩片原味巴伐利亞+兩片可可巴伐利亞） 2、用刻模將蛋糕胚刻為三個圓形
步驟 6
將蛋糕顏色錯開拼接
步驟 7
中間縫用奶油填滿
步驟 8
一層拼接好的蛋糕胚刷一層酒糖液+一層薄薄的咖啡百利甜奶油
步驟 9
放第二層顏色錯開的蛋糕， 刷一層酒糖液+一層薄薄的咖啡百利甜奶油
步驟 10
重復以上步驟直到四層蛋糕都疊好*四層顏色錯開才會有棋格效果
步驟 11
示範
步驟 12
抹面淋面裝飾