『壹』 聖誕樹樁蛋糕的做法
【聖誕樹樁蛋糕】
雞蛋4個,玉米油45克,牛奶45克,細砂糖80克,低筋粉70克,淡奶油400克,細砂糖40克,黑巧克力適量,堅果適量
【製作步驟】
玉米油和牛奶乳化完全後加入蛋黃攪拌均勻,將低筋粉粉過篩進蛋黃糊內拌勻至無乾粉狀態。
細砂糖分3次加入蛋白內打發到出現短彎鉤的狀態。
取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊內拌勻,再倒回蛋白霜內拌勻成蛋糕糊。
放入烤盤,烤箱上下管150度預熱好,入烤箱中層烤28分鍾即可出爐放涼。
用圓形模具將蛋糕片切出,可切出4個5寸的蛋糕片哦。
打發淡奶油後,將蛋糕片組合抹面,因為是做樹樁蛋糕,不需要抹得太平整,因此也很適合手殘黨做哦。
剩餘的淡奶油加入融化的巧克力做成棕色奶油霜,塗抹在蛋糕周圍,要是巧克力顏色不夠,可加入幾滴棕色食用色素進行調色
頂部也裝飾成樹樁的模樣,再放上聖誕裝飾品,最後撒上少許的椰蓉裝飾成雪,濃濃節日氣氛的樹樁就做好啦!
『貳』 聖誕節蛋糕怎麼做
一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料:雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料:淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離,蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺,濃稠狀態。再分次加入色拉油,每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後,倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用,蛋白用電動打蛋器打至粗泡,加入少許檸檬汁和鹽,繼續用打蛋器打至略細點的泡沫,加入第一次細砂糖,繼續打發細砂糖分三次加入,最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻,再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,輕輕的敲幾下,震出空氣,放入提前預熱的烤箱中,烤箱溫度170度上下火,時間約為30分鍾,蛋糕放入烤箱倒數第二層中,出爐後馬上倒扣至完全冷卻,冷卻後脫模,把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態),取出約100g左右的濕性奶油備用,剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上,抹上少許可可奶油,奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體,這樣的做法再重復一次,最後把蛋糕抹上可可奶油,完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色,裝飾成聖誕樹,草莓去蒂,再把尖的一頭切去一部分,切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部,裝飾一下眼睛和衣服即可。最後,把裝飾好的放入蛋糕擺放,最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠,整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意,蛋白一定要打發至硬性發泡,攪拌不要過度,烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間,烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度,出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種:小號的9齒花嘴,中號的圓形花嘴,小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。
『叄』 幼兒園小班美術教案
作為一名老師,常常要根據教學需要編寫教案,教案有利於教學水平的提高,有助於教研活動的開展。那麼問題來了,教案應該怎麼寫?以下是我為大家收集的幼兒園小班美術教案5篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園小班美術教案 篇1
活動目標:
1、學慣用簡單的圖形,嘗試大膽地表現蘑菇房的基本特徵,
2、樂意向同伴介紹蘑菇房,與同伴一起分享快樂。
活動准備:幼兒用書人手一冊、筆、紙。
活動過程:
一、教師和幼兒一起打開幼兒用書,共同閱讀故事《蘑菇房子》,引出主題。
二、認識蘑菇房子的特徵,了解作畫方法。
1、引導幼兒觀察蘑菇房子,說說:蘑菇房子是什麼樣子的?房頂是什麼形狀的?房子又是什麼形狀的?蘑菇房子上還有什麼?
蘑菇房子房頂是半圓形的,房子是長方形的。房子上有窗戶門。
談談房子應該畫的如何才能住得下小白兔?(房子應該畫的大,才能住得下小白兔。)
幼兒想像你想畫怎樣的門窗?(可以是正方形、半圓形、圓形等等)
三、幼兒大膽作畫。
師鼓勵幼兒蘑菇房子畫要大的。繪畫大膽,門窗自由發揮想像、塗色均勻。
幼兒園小班美術教案 篇2
【活動目標】
1、能從食物中發現紅色系色彩元素。
2、嘗試用紙漿塑形並將其染色,體驗色彩變幻和調色的樂趣。
3、感受製作紙漿蛋糕的樂趣。
【活動准備】
1、餐巾紙,水,顏料,生日蛋糕餐碗,糨糊,教師事先做好的紙漿蛋糕。
2、各式各樣的蛋糕圖片(以草莓蛋糕為主)。
3、故事《給熊奶奶過生日》。
【活動過程】
一、欣賞故事,導入活動。
1、欣賞故事《給熊奶奶過生日》。
2、欣賞豐富多樣的蛋糕圖片,觀察各種蛋糕的造型並感知草莓色。
3、師:小朋友們,熊奶奶今天過生日,我們來做一個好吃的蛋糕送給熊奶奶吧!大家一起來研究下怎麼做一個特別又好吃的蛋糕?
二、魔法變蛋糕,製作紙漿蛋糕。
1、出示範例紙漿蛋糕。
2、引導幼兒觀察紙漿蛋糕的特別之處,想像它的製作方法。
3、探索用紙漿變奶油,製作紙漿蛋糕。
製作奶油的步驟:准備紙一浸濕餐巾紙並搗碎一準備糨糊一紙漿和糨糊混合一添顏料斗准備底板。
要點提示
(1)將餐巾紙或衛生紙浸濕後搗碎,如同攪拌麵粉一樣。
(2)用不同的顏料將紙漿染色,染出有草莓感覺的色彩:
先調入白色,再加入少許紅色,一層層加,感受色彩的亮度和色澤的變化。
(3)用不同的方式將紙漿裝點在倒扣的碗上,然後伸出手指,抹一抹、按按平。
整個小手在紙漿上面按一按,將奶油平鋪在蛋糕上。再用手搓一搓,變一變,變出不同形狀的奶油,作為蛋糕漂亮的花紋。將深顏色的奶油搓成小圓圓,便成了一個珍珠小球。用手指挖一塊,輕輕捏兩下,作為裝飾物輕輕放到蛋糕上,邊上還可以配上綠葉。
三、給熊奶奶送蛋糕,展示並欣賞蛋糕。
【評析】
愛吃是孩子的天性,每個孩子都是「食神」。在愉快的創作中充分感受紅色系色彩元素。做中學,不僅鍛煉了孩子的手部肌肉,而且加深了孩子對色彩的認識和運用。或許多年之後回憶起今天的這一幕:開心的製作,視如珍寶的作品,還有學到的一切……
附故事:給熊奶奶過生日
森林裡的熊奶奶過生日,小動物們都在准備禮物。
小鳥啾啾對熊貓達達說:「達達呀,我們要送給熊奶奶什麼禮物呢?對了,我唱首歌給熊奶奶聽。」
熊貓達達說:「你的歌聲這么好聽,熊奶奶一定很高興,對了,我來畫張畫送給熊奶奶。」
小鳥啾啾說:「你畫的畫這么好看,熊奶奶一定很高興。」
啾啾和達達一起出門,准備到熊奶奶家吃蛋糕,他們在路上遇到了小老虎乖乖,啾啾問道:「乖乖,你要到哪裡去呢?」
乖乖回答:「我要到熊奶奶家,跳舞給她看。祝熊奶奶生日快樂!」
於是,啾啾、達達和乖乖三個人一起來到熊奶奶家,一起祝賀熊奶奶生日快樂。熊奶奶真高興!她送給大家一人一罐蜂蜜。
就這樣,大家度過了快樂的一天!
幼兒園小班美術教案 篇3
活動目標:
1、知道聖誕樹上有各種圓形的裝飾品,感知聖誕樹裝飾的形狀及色彩。
2、根據自己的喜好,選擇圖形或線條裝飾聖誕樹。
3、體驗聖誕節濃濃的節日的氣息,喜歡動手製作。
活動准備:
經驗准備:知道聖誕節和認識聖誕樹。
環境准備:裝飾教室,具有濃濃的聖誕節氣息。
物質准備:音樂《鈴兒響叮當》、已經定好的聖誕樹、蠟筆、貼紙,各種圖形色紙
活動流程:
1、觀察聖誕樹,激發興趣。
(1)出示聖誕樹,幼兒觀察。
指導語:這是什麼呢?聖誕樹上有什麼?有哪些形狀?
(2)根據幼兒回答,在黑板上出示不同的形狀。
(3)小結:聖誕樹真漂亮,上面有各種形狀各種顏色的裝飾品,有圓形,有三角形,還有五顏六色的彩條。
2、示範裝飾聖誕樹,學習裝飾。
(1)出示聖誕樹,認識並學習裝飾聖誕樹的`方法。
指導語:我想掛個大大的糖果,圓圓的,是橘子味道的呢,真好吃!我想掛個大大的綵球,裡面藏了好吃的!(提示幼兒根據原先的形狀來進行)
(2)請個別幼兒嘗試裝飾聖誕樹。
指導語:還可以把什麼禮物掛在聖誕樹上?誰來試一試?
3、幼兒個別操作,教師巡視。
指導語:請小朋友們都來試一試,貼一棵聖誕樹帶回家吧!完成的快的小朋友還可以將桌上彩色的貼紙來裝飾聖誕樹哦。
4、幼兒作品展示。
(1)教師引導幼兒評價作品。
教師:你喜歡那一棵聖誕樹,為什麼?
(2)小結:今天我們在聖誕樹上把自己的想要的禮物畫了下來,我們把這棵聖誕樹帶回家,看看今天晚上聖誕老公公是不是真的就給你送來了禮物!
幼兒園小班美術教案 篇4
目標:
1、通過幼兒的大膽嘗試,探索單色、多色的塗色方法。
2、培養幼兒對玩色的興趣。
准備:
1、已認識紅、黃、綠、紫四種常見色
2、天線寶寶VCD、鉛畫紙卡片(卡片上用白色油畫棒畫有天線寶寶的圖案)、水粉筆、(紅、黃、綠、紫)四種顏料、抹布等。
過程:
一、欣賞《天線寶寶》動畫片的片段,引出課題。
二、游戲「洗相片」
1、幼兒嘗試第一次「洗相片」A、出示相片的「底片」,引起幼兒的興趣;B、用桌上的材料嘗試「洗相片」
2、集中講解,請個別「相片」洗好的幼兒介紹經驗
3、幼兒第二次嘗試,用多種顏料塗色洗「相片」
4、幼兒相互欣賞完成的作品
三、延伸活動
帶幼兒到戶外拍照片。
幼兒園小班美術教案 篇5
活動目標:
1、願意嘗試新的作畫方式————紙漿塗畫。
2、大膽地用紙漿做出自己喜歡的畫面。
3、願意向大家講述自己的感受,能欣賞同伴的作品。
活動准備:
1、幼兒用書第20—21頁。
2、各色紙漿(加入顏料和糨糊)、西卡紙、小勺子、紙漿畫範例、抹布。
活動過程:
(一)引起興趣,了解紙漿畫的製作方法
1、教師出示紙漿畫範例,引起幼兒觀察、思考:這幅畫和平時的畫有什麼不同?是怎麼畫出來的?
2、和幼兒一起閱讀參與幼兒用書第20—21頁的內容,了解紙漿畫的製作方法。
(二)幼兒集體進行紙漿造型游戲
1、教師出示紙漿,幼兒認識各種顏色的紙漿。
2、師生共同選擇喜歡的紙漿玩"鋪路"游戲。
⑴教師邊念兒歌邊用勺子盛喜歡的顏色的紙漿倒在紙上,用小棒子把紙漿塗抹在紙上,直到全部塗完。("小勺子,盛紙漿,倒在紙上變小山。小勺子,幫幫忙,紙上鋪出大馬路。")
⑵幼兒做鋪路游戲。(小朋友也來鋪條路,可以是一種顏色的馬路,也可以是彩色的馬路。)
3、師生進魔術棒造型游戲。
⑴教師一邊念兒歌,一邊用手指在紙漿上造型。("小手指,來走路,走彎路,走直路,再拐彎……變出一個××來。")
⑵請幼兒也用小手指走一走,看看能變出什麼來。
⑶師生交流:你們變出了什麼?是怎樣變的?
⑷教師總結:鋪路時紙漿要鋪滿,小手指在走路時要用點力氣。
(三)幼兒自由進行紙漿造型
幼兒選擇不同顏色的紙漿進行自由造型活動,教師指導幼兒選擇多種顏色的紙漿塗抹造型。教師肯定幼兒的創意,及時給予鼓勵,增加幼兒的自信。
(四)幼兒欣賞、交流分享活動
1、大家一起來看用紙漿變出了什麼,最喜歡哪一個。
2、教師對幼兒在交流中出現的貶斥他人作品的現象要及時正確引導,既要學會尊重、寬容別人的創作,又要對他人的優秀創意表示贊賞。
3、再請幼兒現在用手摸一摸紙漿,和剛才的感覺一樣嗎?
『肆』 聖誕節怎樣做美味的蛋糕呢
1、制蛋糕坯:
將雞蛋及砂糖放入銅鍋內攪勻,加溫至30℃,放在打蛋機上(或用打蛋帚)將蛋打發泡到原體積的三倍左右(熱天不要上爐加溫),然後將麵粉輕輕加入蛋漿中和勻,並注入模子內。
2、烘烤:
爐溫掌握在180~200℃,烘烤25分鍾即熟。
3、制奶油膏:
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌,加進牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發,再加入朗姆酒即成復制奶油。
4、製糖水:
糖和水燒開,冷卻後加入朗姆酒。
5、裱花飾面:
將蛋糕坯用薄刀剖成三層,層與層之間塗上糖水嵌入奶油膏,表面也刮上一層較厚的奶油膏,蛋糕坯的四周粘上椰絲或蛋糕碎屑。
6、蛋糕裱字樣、圖案:
可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜,折成三角漏斗形,將調好色素的奶油膏放入,封好口,根據所需花紋線條粗細煎去三角尖,擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。
『伍』 聖誕花環蛋糕的做法步驟
聖誕節(Christmas)又稱耶誕節,譯名為「基督彌撒」,西方傳統節日,在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。聖誕節是一個宗教節,因為把它當作耶穌的誕辰來慶祝,故名「耶誕節」。下面是我帶來的聖誕花環蛋糕的做法步驟,希望對你有幫助。
為了聖誕特意製作了這款草莓的聖誕花環蛋糕,與美天一起渡過相識以來的第一個聖誕節.這款蛋糕主要是以草莓為主的.而且冬季是草莓的應季上市季節,人們都常說吃水果一定要吃應季的,所以冬季多吃些草莓吧....草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香,富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
聖誕花環蛋糕用料工具
主料:動物淡奶油(500克)鮮草莓(500克)黃桃罐頭(少許)火龍果(適量)白砂糖(50克)糖粉(撒粉裝飾用)(適量)八寸海棉蛋糕(一個)輔料無
廚具: 其它、打蛋器分類烘焙甜味技巧半小時普通難度
聖誕花環蛋糕的做法:
1.首先人們要准備一個八寸的海棉蛋糕,(我前面的菜譜里有)從腰中間分成平均的三片。
2.新鮮的草莓洗干凈,控干水份備用。
3.接下來我們要來打發奶油,今天我用到的是鐵塔的動物淡奶油。
4.准備一個鍋或盆,裝入冰水,加入一個冰袋。
5.把500克的`淡奶油倒入一個無水無油干凈的打蛋盆里,並加入50克的白砂糖,將打蛋盆放置於擱了冰袋的鍋上,低溫低速進行打發。由於奶油有些多,打發的過程有些長,大家要有些耐心哦。
6.打發到奶油紋路明顯形狀堅挺,倒扣盆子的時候不會掉落就OK了。(抹面的奶油,可以不用打得太發,如果是要造形的就要打到位,但是奶油很容易打發過頭,所以一定要低速打,隨時注意觀察)
7.先取一塊蛋糕均勻的抹上奶油。
8.草莓切片鋪上,如果希望切出來的面好看,那就要把草莓擺得如外圈那樣整齊,我這個里圈不夠整齊哈。
9.再草莓上再蓋一層奶油抹平後,再鋪上一片蛋糕,就照這樣子把三片蛋糕都鋪完。
10.最後一切蛋糕鋪完。繼續抹奶油。
11.我們從上部開始抹,主要把上部先抹平。讓奶油自然的從上方延著蛋糕壁往下,然後我們再來抹四周,這個沒有什麼可說的,主要就是抹平,抹平,抹平就對了。
12.接下來就可以進行蛋糕面的裝飾,擺上各種水果,自由發揮吧.....大家聖誕節快樂...
13..大家聖誕節快樂...
14..大家聖誕節快樂...
15..大家聖誕節快樂...