夾層可以放各種水果，根據自己的口味來設定，下面介紹一款夾層蛋糕的做法：
主料：低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料：細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里，把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤，用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出，連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉，再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上，或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層，抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平，固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置，然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油，用干凈的抹刀抹平，再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下，這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果，一個漂亮的生日蛋糕就完成了，其他的自由發揮。
B. 雙層蛋糕學怎麼做視頻
雙層水果蛋糕步驟1
蛋糕(10寸和8寸戚風蛋糕各1個)用麵包刀片成2片
步驟2
雙層水果蛋糕的做法大全
鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動
步驟3
取一10寸蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果丁
步驟4
放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
步驟5
蓋上另一片8寸的蛋糕片
步驟6
倒入奶油抹平
步驟7
用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步驟8
雙層水果蛋糕的簡單做法
剩餘的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可
雙層水果蛋糕成品圖
C. 白雪公主生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油
色素
戚風蛋糕胚
巧克力石頭
玩偶
白雪公主生日蛋糕的做法
戚風蛋糕胚用鋸刀切開，按圖抹好奶油和水果丁
D. 雙層水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
用料
雞蛋8隻
低筋麵粉130克
糖（蛋白）90克
糖（蛋黃）45克
牛奶60克
調和油60克
淡奶油600ml
糖（淡奶油）20克
鹽（淡奶油）2克
糖霜適量
奇異果，草莓，藍莓，火龍果，芒果適量
1
准備兩個干凈無水無油的盆，分開蛋白和蛋黃
2
在蛋黃中加入45克糖
3
輕輕攪拌均勻使糖融化，不要過度、用力攪拌，防止蛋黃乳化
4
加入調和油60克攪拌均勻
5
加入牛奶60克攪拌均勻
6
麵粉過篩入蛋黃液中
7
麵粉與蛋黃液輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌
8
蛋白用打蛋器打到大粗泡時加入1/3糖（30克），繼續攪拌
9
粗泡消失後再加入1/3糖，繼續攪拌
10
攪打到蛋白液表面出現交明顯紋路時加入剩下的1/3糖，打致乾性發泡
11
乾性發泡：就是用打蛋器將蛋白液打至攪拌棒從蛋白中提起時是堅挺的小尖角就可以了
12
取將近1/3蛋白加入蛋黃糊中，上下攪拌，嚴禁劃圈，不然蛋白會消泡，蛋糕就發不起來了。攪拌均勻後再加入1/3蛋白繼續攪拌至基本看不出蛋白後，最後再加入1/3攪拌均勻。
13
攪拌後呈現的狀態是粘稠的淡黃色細膩液體。
14
倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。離桌面20cm左右鬆手往桌面震出大氣泡。如果使用活底模具，要在模具外裹上一層錫紙，防止蛋糕液漏出。
15
入烤箱，上下管170度，中下層，大概一小時，左右。
16
從烤箱中取出立即倒扣晾涼，涼透後再脫模，不然蛋糕容易塌掉。
17
晾涼後，用刀小心脫模。
18
選好高度，用牙簽平均插好，再用鋸齒刀小心分割蛋糕體。
19
將分割好的8寸蛋糕體一片放在裱花台。
20
取出准備好的各種水果備用。
21
取600ml淡奶油，加入20克細砂糖，2克鹽，用打蛋器攪拌。
22
攪拌至淡奶油打發，變粘稠，表面有明顯波紋，攪拌棒取出有堅挺小尖角就可以了。
23
用刮刀將淡奶油抹在第一層蛋糕體表面，簡單刮平。
24
放上水果，水果粒盡量不要太大。
25
蓋上另一層8寸蛋糕體，再抹上一層奶油。
26
放上一片6寸蛋糕體，外圍放一圈草莓。
27
再抹上一層奶油，放上一層水果粒
28
蓋上最後一片6寸蛋糕體，抹上奶油
29
最後在上面放上各種水果，均勻撒上一層糖霜。也可以在蛋糕體側面貼上杏仁片做裝飾。
E. 小公主蛋糕的做法步驟圖，小公主蛋糕怎麼做
用料
6寸蛋糕坯 2個
奶油
玩具娃娃
水果
小公主蛋糕的做法
准備兩個6寸戚風蛋糕坯子，每個片成2片
F. 雙層水果蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
G. 雙層蛋糕的做法步驟圖，雙層蛋糕怎麼做好吃
主料八寸戚風蛋糕胚一個六寸戚風蛋糕胚一個新鮮奶油適量香蕉兩根輔料獼猴桃兩個沙糖桔六個聖女果適量草莓適量巧克力醬適量保鮮袋一個
步驟
雙層生日蛋糕的做法步驟11.八寸戚風蛋糕胚和六寸戚風蛋糕胚對半橫切開。
雙層生日蛋糕的做法步驟22.奶油打發泡
雙層生日蛋糕的做法步驟33.香蕉切薄片。
雙層生日蛋糕的做法步驟44.八寸，六寸蛋糕胚各取一片蛋糕抹上奶油，鋪上香蕉片。六寸，八寸蛋糕胚另一片也抹上一層奶油。各自蓋好。
雙層生日蛋糕的做法步驟55.八寸蛋糕胚上抹奶油。
雙層生日蛋糕的做法步驟66.抹好奶油得八寸蛋糕胚上，再放上六寸的蛋糕胚，整個蛋糕抹上奶油。
雙層生日蛋糕的做法步驟77.切好全部水果。
雙層生日蛋糕的做法步驟88.根據自己的喜好擺放好水果。保鮮袋取一角剪小口，倒入巧克力醬。根據自己的要求蛋糕上寫字或畫圖形
H. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料：10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果（石榴，番茄仔，楊桃）、奶油（750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法：
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的適當的修小一些，並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台，
4.准備水果，奶油，鏡面果膠，黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入適量的糖粉。
6.先攪打一會，嘗一下味道，根據自己口味來加，攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上，塗上一層奶油，並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片，並在表面塗上一層奶油，然後放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎，石榴剝開，在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開，去掉裡面的籽，並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠，即可。
I. 雙層水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕
主料：10寸戚風蛋糕1個裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，櫻桃番茄適量，哈密瓜適量，奇異果1個，黃桃罐頭1罐，葡萄適量，粉紅色素1滴（1量杯=250ML）
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒
7.在蛋糕上擠上一圈花紋，放上水果裝飾（水果刷上一層透明果膠）